Melanzane Ripiene A Cottura Lenta

Categoria: Pane lievitato
Melanzane Ripiene A Cottura Lenta

ingredienti

Melanzana 3-4 pz.
Pomodori 3 pz.
Carne macinata (manzo, agnello, carne di capra) 0,3 kg
Cipolla 2 pz.
Verdi (prezzemolo, coriandolo, basilico)
Patate per guarnire 1-1,5 kg.

Metodo di cottura

Prepara la carne macinata. Salare e pepare la carne macinata, mescolarla con pomodori, cipolle ed erbe aromatiche tritate finemente.
Fai delle barche con le melanzane. Tagliarli a metà e raschiare la metà. Farcire le barchette con carne macinata e spalmare sopra la maionese.
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