Torta di vetro rotto

Svetta, e cosa viene spruzzato sopra?

Per quanto ne so, ha cosparso la parte superiore con la stessa gelatina ma tagliata a cubetti.

Svetta, e cosa viene spruzzato sopra?

Nadia ha risposto correttamente: questa è la stessa gelatina, tritata finemente.

Ecco il mio "bicchiere"



Fatto con cracker e banana. Non ho battuto troppo la panna acida, perché per la prima volta la panna acida montata, inzuppata di gelatina, ha rifiutato completamente di penetrare nella gelatina. Questa volta era più sottile e ha funzionato bene.

[Glucosio]

Non ho battuto troppo la panna acida, perché per la prima volta la panna acida montata, riempita di gelatina, ha rifiutato completamente di penetrare nella gelatina.

Glucosio, forse hai sovraesposto la gelatina e lui ha afferrato? Non ha bisogno di molto tempo ...

Era una sorta di gelatina istantanea, che non aveva bisogno di essere messa a bagno, ma immediatamente diluita con acqua calda.

Chiaro. Probabilmente, non era solo a rapida dissoluzione, ma anche a rapido indurimento ...

Sì, come il cemento.

La seconda volta che l'ho fatto con la gelatina semplice, beh, non ho battuto così tanto la panna acida. Quindi potrebbe essere versato.

Mi vanto dei miei modesti risultati. Amo molto questa torta, soprattutto ora, nel caldo: fredda, leggera, piacevole

Mi piace che i pezzi siano necessariamente grandi, in modo da risaltare su uno sfondo bianco

Forse modesto, ma delizioso!

Vorrei anche vantarmi dei miei modesti risultati.

Dove sono i pezzi di biscotto?

Dove sono i pezzi di biscotto?

E puoi farlo senza un biscotto, provalo. Risulta così leggero, come un dessert di gelatina.

Questo era il desiderio della festeggiata: il biscotto è solo come base, e nella torta: no, no (per non rovinare la figura!?) Questo è così che tutti gli ospiti possono mangiare tranquillamente con piacere e senza alcun dubbi

E puoi farlo senza un biscotto, provalo. Risulta così leggero, come un dessert di gelatina.

Allora non è più la torta di vetro rotto, ma un dolce.

Questo era il desiderio della festeggiata: un biscotto solo come base, e in una torta: no, no

Bene, se il biscotto è presente, come nella base, allora può essere considerato una torta.

E questa torta è stata cotta un po 'prima, secondo tutte le regole:

con biscotto e gelatina

Certo, non sono professionale come qui sul forum, ma comunque .. ci provo

Certo, non sono professionale come qui sul forum, ma comunque .. ci provo

Quindi non siamo tutti professionisti qui !!! E ci proviamo tutti !!!

[All'inizio]

Per più di un anno questa torta è stata nei miei segnalibri ... e ora tocca a lui ...
Poiché non riuscivo a trovare la gelatina verde né pronta né in forma secca, ho deciso di sostituirla con il kiwi.
Ho anche letto di questa torta non solo sul nostro sito web, ma anche su altri forum culinari.
Molte persone aggiungono frutta fresca a questa torta. Pertanto, oltre al kiwi, si è deciso di aggiungere un'altra banana.
Dato che ultimamente ho vissuto in un ritmo frenetico della vita, ho avuto solo il tempo e le energie sufficienti per preparare un biscotto. Ho comprato la gelatina già pronta in negozio e non l'ho nemmeno tagliata nella torta, ma l'ho messa con un cucchiaino ..
La crema era composta da 2 barattoli di panna acida al 25% e io avevo un vasetto di ricotta cremosa di circa 170 grammi.Questo è quello con cui ho fatto la crema.
Il mio errore è stato quello All'inizio Fece una crema e poi cominciò a tagliare la frutta. mentre tagliavo il tutto in gelatina, avevo già "afferrato" la panna acida con la ricotta e i tentativi di "rompere" tutto in una massa liquida con un mixer non hanno avuto più successo.
Insomma, la conclusione è questa: per me non era molto dolce (forse lo zucchero è cattivo, forse la prossima volta aggiungerò qualcosina in più, o forse la ricotta dava tanta acidità).
Fare la crema solo dopo che tutti gli ingredienti sono pronti per essere piegati in uno stampo (forse ho ottenuto una gelatina così buona).
Non aggiungerò più il kiwi, perché il succo viene rilasciato da loro e la crema rimane liquida lì, ma proverò sicuramente l'uva (quiche-mish) ...
Bene, in breve, cucinerò sicuramente ancora questa torta, perché con il caldo - questo è proprio l'IT ...
Eppure - non ho steso lo stampo con una pellicola, ho comprato uno stampo appositamente (già il giorno dell'assemblaggio della torta) per questa torta per 99 ri in una giostra - quello che ho trovato, l'ho preso, perché c'era semplicemente non c'è tempo per cercare buone forme, MA senza alcun film la torta è perfettamente fuori forma - l'ho tenuta per 10-15 secondi in acqua calda.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, la gelatina non è amica del kiwi e dell'ananas.
Cucino spesso questa torta, ma senza ricotta. E faccio la gelatina verde dalla limonata Tarhun)))

[divertimento]

divertimento, Natasha, grazie per il suggerimento su "Tarhun" ... proverò sicuramente a farlo!
E ho già pensato al kiwi dopo aver raccolto la torta - dopotutto, molto succo si distingue da esso - beh, niente - imparerò dai miei errori!

[Anyuta]

Anyuta, con il kiwi, non si tratta del succo, ma dell'acido. Dissolve la gelatina, cioè neutralizza le sue proprietà gelificanti.
E con la gelatina verde, beh, per molto tempo stavo cercando qualcosa da fare ... perché questo stesso colore ricorda i pezzi di vetro dell'infanzia !!!

[divertimento]

divertimento, inteso ...
e in che proporzioni fate la gelatina di dragoncello?

[Anyuta]

Anyuta, per 200 ml di limonata 2,5 cucchiaini. gelatina. Poi è bravo, si scopre, tagliato a cubetti e mantiene bene la forma.

[Natalia]

Natalia, Ho capito tutto - l'ho annotato per me, per non dimenticare! Grazie!

[Anyuta]

Anyuta, Affatto!

Porto il mio Spasibishcha per la ricetta, questa torta ha messo radici nella nostra famiglia! Ho fatto più volte, con piccole modifiche, una confezione di panna acida, 500 grammi + 1 litro di yegurt liquido, 200 grammi di zucchero, 4 confezioni di multi gelatina colorata e per piccante aggiungo prugne, ciliegie tritate finemente, congelate o fresche, o altra frutta disponibile. Compro yogurt alla frutta, dà acidità, e anche quando sono troppo pigro per cuocere un biscotto, su consiglio delle ragazze, compro biscotti di pan di zenzero, li chiamiamo torte di mais, o pan di zenzero alla cenere, li taglio a cubetti, i i biscotti di pan di zenzero sono ben ammollati e mantengono la loro forma. Non si riducono, ho steso la gelatina pre-preparata in modo caotico in uno stampo in silicone, ne ho molte, può essere a forma di cuore grande, poi la torta risulta essere alta, lì sono anche di forma rotonda, sono più larghe e più basse, si tolgono molto facilmente. Devo dire subito che ho ancora il ripieno, dalle briciole di eventuali biscotti faccio le torte a parte stendendole negli stampini, aggiungo la frutta e verso la massa rimasta, e in frigorifero. Ti chiedo di non lanciarmi le ciabatte :-) :-) :-) per piccole modifiche, salvo le foto, se possibile, le espongo, non posso usare il tablet. Grazie ancora per la ricetta !!!

Shpilichka e tutte le ragazze sono esperte, per favore dimmi, è possibile aggiungere gelatina di cioccolato alla torta? Adoro tutto il cioccolato, non lo rovinerò?
Eppure, per quanto tempo si può conservare la torta massima? La lattaia porterà la panna acida domani, ma io voglio fare una torta su NG, qual è il modo migliore per mantenere la panna acida fresca o già nella torta?
Verso la torta nel coperchio del negozio. della torta, è sinuosa e il resunok è impresso sulla superficie, sembra bellissimo. Se qualcosa non è in ritardo rispetto a un asciugacapelli grigio.

Ragazze ay, dove si nascondono tutti? Bene aiutami pliz !!!!

Sì, silenzio ... avevo anche un paio di domande. Non c'è ricotta negli ingredienti, ma tutti lo menzionano ostinatamente. E ancora sull'addensante per la panna acida. Gelatina d'anatra lì?

iris. ka gelatina o addensante è la tua scelta, e non tutti insieme, e la ricotta è facoltativa.

Non ho mai aggiunto un addensante. La gelatina di cioccolato, penso, darà un sapore interessante.

Probabilmente quest'anno farò questa torta anche su NG. Anch'io ho questa ricetta da molto tempo, ma conteneva due tipi di biscotti: bianco e cioccolato. Altrimenti, è tutto uguale.

Ho già preparato un biscotto per questa torta. E addestrato a fare la gelatina. Lo farò io.Non puoi mangiare gelatine chimiche pronte. Ho preso il resto della composta e ho ottenuto la gelatina. Solo per qualche motivo non è del tutto trasparente, in qualche modo, ma per così dire, un po 'confuso. Forse la composta avrebbe dovuto essere scolata con un tovagliolo di carta? Non l'ho filtrato, ma ho cucinato Tefal in una teiera. Ci sono fori piuttosto piccoli e un colino vicino al beccuccio. Come composta, stava bene con me.

[Camomilla 1]

Camomilla 1, Mi faccio spesso gelatina da solo. Composta, gelatina e fse. A volte succede in fondo, come si indurisce, il sedimento non è chiaro perché. Ma la gelatina stessa è trasparente, soprattutto quando guardi la luce.

[iris. ka]

iris. ka, ma ancora non posso. Devo farlo una volta. Ero così maturo per la maionese, ho letto, guardato e poi ho fatto tutto, non compro più, lo faccio solo da solo. E mio figlio adora la gelatina. L'ho comprato prima, poi mi sono fermato e quindi mangia abbastanza chimica. E quindi non c'è niente di speciale da fare e di delizioso. Ma ho una specie di fango, sembra più una gelatina, anche se si è congelata come gelatina. Forse dipende ancora dalla gelatina? In ogni caso, non mi affretterò più per quello che ho. Lascia che tutti pensino che fosse inteso. Lunedì farò bollire le composte e farò la gelatina. E martedì raccoglierò.

Questa volta ho fatto anche io la gelatina, una della composta ed era anche torbida, ho aggiunto un po 'di cibo. rosso e divenne brillante, e altre tre gelatine: gocce aromatiche, colorante, gelatina si rivelarono deliziose ... ... proteggono il frigorifero dai ladri. Come ho fatto questa torta dal negozio. gelatina, poiché la torta era grande, ho dovuto comprare dieci confezioni di gelatina più panna acida, si è rivelata costosa, una confezione di gelatina 10 grivna, per renderla da solo molte volte più economica.

Non posso mangiare con uno chimico da solo. Pertanto, nessuna opzione. Solo lei e dalle sue composte.

E prendo anche lo sciroppo di marmellata. Yum al lampone ... In generale, non compro gelatina, puoi anche fare solo acqua al miele. Si depositerà e si colorerà con lo stesso succo di barbabietola. Aggiuntivo, anche se microscopico. vantaggio

Ragazze, quali sono le proporzioni di composta e gelatina? E dovresti immergere subito la gelatina in questa composta? E poi riscaldare a uno stato liquido e raffreddare? Aiuta la teiera

Eugene su una confezione di gelatina ha sempre un metodo di applicazione, la gelatina può essere diversa, beh, lo faccio 10 g., Questo è l'Arte. l. versare la gelatina 50 ml. composta calda, mescolate e lasciate gonfiare, quindi aggiungete altri 250 ml. caldo. composta (70-80 grandine) e mescolate bene. Di solito 10 grammi di gelatina per 1-1,5 tazze di liquido.
C'è della gelatina che deve essere sciolta a bagnomaria, ma non fate bollire la gelatina, puzzerà come un orrore.

Sto facendo la gelatina, o meglio, l'ho già fatto. Ho preso succo d'arancia, succo di ciliegia e ... dragoncello. Tarhun è verde così vigoroso))). Non so cosa verrà fuori. Non ho amici con i biscotti, ho preparato una sorta di storia dell'orrore, ma cotto))).

ma cotto))).

urrrrrrrrrrrrrrrraaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaa !!!
guadagnato !!!

[occhio]

occhio,

È divertente per te, ma come ho aperto il fumetto - e così alto e bellissimo biscotto !!! E dopotutto, siccome intelligente non l'ha aperto subito, era ancora un'ora ... L'ho aperto per tirarlo fuori - c'era una bambolina che era grande la metà))). Non puoi aggiustarmi!

Ragazze, ma la gelatina con dragoncello conserva la sua specificità. schiaffo?

[toy09]

toy09,

Sono ancora nina)))

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, fammi vedere già, sono incuriosito

[kil]

kil,

Quindi si congela, l'infezione, la tirerò fuori la sera. E ho provato la gelatina di dragoncello - la stessa del dragoncello, solo senza gas e freddo))).

Non ho mangiato la gelatina ieri (((Ho cotto il biscotto. Lo farò con la frutta - taglierò le pesche e gli ananas.

Gli ananas non sono necessari, la gelatina reagisce - si liquefa dall'interazione con ananas e kiwi

Cos'altro puoi mettere oltre alle pesche? Ci sono vari frutti di bosco congelati e non è troppo tardi per andare al negozio.

[kil]

kil,

E ho provato la gelatina di dragoncello - la stessa del dragoncello, solo senza gas e freddo))).

Bene grazie, il mio non andrà ... scusa

Quindi ho appena fatto la gelatina rossa (bordeaux) e gialla, non mi piace il dragoncello.

O forse succede qualche altra limonata verde?