Pane Di Polenta Integrale

Pane Di Polenta Integrale

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Per 1 pagnotta media:
Farina di pane bianco	50 g (1/2 tazza)
Farina integrale (sostituendo con 3 tazze di farina bianca da forno e 0,5 tazze di crusca acquistato nella sezione alimenti naturali del supermercato)	300g (3 1/2 tazze)
Polenta	50 g (1/2 tazza)
acqua	300 ml (1 1/4 tazze)
sale	1 1/2 cucchiaino
Miele	3 cucchiai. l.
Burro	2 cucchiai. l.
Lievito secco	1 1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• La polenta conferisce al pane una consistenza granulosa. Questo è un pane meraviglioso per tutti i giorni.
• 1. Versare acqua e miele nello stampo. Se le istruzioni per la tua macchina per il pane ti dicono di mettere prima il lievito nella macchina per il pane, inverti semplicemente l'ordine in cui aggiungi ingredienti secchi e liquidi alla macchina per il pane. Aggiungere la polenta ed entrambe le farine in modo che l'acqua sia completamente coperta.
• 2. Aggiungere sale e olio in diversi angoli della macchina del pane. Fai una piccola rientranza al centro della farina, senza l'acqua, e aggiungi il lievito.
• 3. Mettere la macchina per il pane nell'impostazione "Grana", crosta media. Premere il pulsante "Start".
• 4. Rimuovere il pane finito dalla macchina per il pane e trasferirlo sulla griglia a raffreddare.
• Questo pane è perfetto per la colazione e la macchina per il pane può essere programmata per cuocere il pane al mattino. Una piccola quantità di olio può essere lasciata durante la notte, ma se temi ancora che vada a male, sostituiscilo con olio vegetale e usa meno liquido.

Programma di cottura:

modalità

Ricette simili

Pane di polenta (barbariscka)

Polenta Di Pane (Melisa72ru)

Pane di farina integrale (Luca)

La polenta è solo un denso porridge di mais o qualcos'altro?
🔗
Per favore dimmi, mia figlia ama il mais.

La polenta è solo un denso porridge di mais o qualcos'altro?
🔗
Per favore dimmi, mia figlia ama il mais.

- No, non porridge (qui). In questo caso intendiamo farina di mais. Il fatto è che sul mercato in Russia la farina di mais viene venduta con diversi nomi: farina di mais, palenta, farina di palenta, ecc.

Sergey, dimmi, hai misurato in tazze o grammi? Il fatto è che nella ricetta data, i volumi nelle tazze e il peso non corrispondono. 3 1/2 tazze di farina integrale = sono più di 300 grammi, 50 grammi di farina bianca = è un terzo, non mezza tazza ...
Grazie in anticipo per la risposta, ieri ho utilizzato con successo la ricetta del "pane coloniale" con granella di mais, ora vorrei la tua ...

Grazie, ho sicuramente visto la farina di mais in vendita. Sperimenterò!

Ho una stufa LG.
Uso un bicchiere standard (230 ml).

Come polenta uso la granella di mais, macinata su un macinacaffè.
Fortunatamente, non ne hai bisogno molto.

Grazie. Quindi è meglio rimuovere il peso in grammi o contarlo correttamente: è disorientante

:) Scusa, ora non sono Larissa, ma Larisaa (ok, queste sono sciocchezze). Il mio pane sarà cotto tra 40 minuti. Già ora, dalla finestra, si vede il pane alto, un cappello uniforme. La bellezza . Sto aspettando il risultato. Mentre si raffredda proverò, ma non vedo l'ora di ... hmmmm ...

Lascio la ricetta, forse qualcuno tornerà utile, tutto è uguale al primo, ma un po 'più piccolo.

Per il programma Moulinex 3 (con crusca 3h 43 min, tutto viene riscaldato per 30 min all'inizio) peso - 750 g.

Acqua 250 ml
Sale 1 cucchiaino l.
Miele 2st. l.
Rast. olio 2 cucchiai. l
Farina 300g
Kukur. farina 50 g - macinata in un macinacaffè
Crusca 50 g - "Sokolnicheskie"
Lievito 1,5 h. l.

(y) Grazie, è andato tutto bene. E il pane è cotto. Ho provato un pezzetto. Glorioso. Un po 'dolce, mi aspetto che sia più bello.

E ieri ho cotto questo pane. Bene, è scritto per gli sciocchi che hai bisogno di farina di mais. "Andiamo! Va tutto bene!" - Ho pensato e ho messo la semola di mais nella macchina per il pane. Così giallo, carino. L'ho versato sopra e l'ho riempito d'acqua (lasciate che si bagni ulteriormente) e l'ho messo in ritardo di 10 ore. E lei è andata a letto.
Cosa abbiamo la mattina? Il pane è carino, ricoperto di granelli di mais. La crosta scricchiola sui denti come se fosse cosparsa di sabbia (non zucchero). Si è alzato perfettamente. Nella mollica, il cereale non sgranocchia così tanto, ma è completamente separato dal pane stesso: punti luminosi gialli. Il tutto non ha nemmeno aggiunto molto gusto.

Insomma, se c'è scritto "farina", allora versate farina, cittadini, e non siate furbi. Quello che desidero per me.

E il pane si sente bene. Perché anche in questa forma hanno mangiato tutto.

Ho cotto questo pane, si è rivelato molto basso, anche se delizioso. Probabilmente molta acqua ...

Davvero nessun altro ha fatto questo pane? ..... A me questa ricetta è sembrata molto simile a "Pane di diversi tipi di farina" delle istruzioni per Panasonic 255. L'ho sfornato più volte, ci piace, magari qualcuno verrà maneggevole.
Ricetta dall'istruzione:
lievito secco 1,5 cucchiaini
Farina di grano tenero 300 g
Farina di mais 60 g
Fiocchi di Ercole, segale, orzo 6 cucchiai. l
Sale 2 cucchiaini
Zucchero 2 cucchiai. l
Latte in polvere 2 cucchiai. l
olio 2 cucchiai. l
Acqua 270 ml
Programma base, taglia L.
Le mie modifiche a questa ricetta. Ho messo i fiocchi 5 cereali, aggiunto un altro 1 cucchiaio. germe di grano. Zucchero ridotto a 1,5 cucchiai. l, sale fino a 1,5 cucchiaini, olio vegetale - mais. La prima volta che ho fatto questo pane, non avevo la farina di mais, l'ho macinata in un macinapepe, a quanto pare i resti del pepe sono entrati nella farina, che ha dato un sapore molto piccante. Pane molto, molto buono. Ci vuole un posto abbastanza decente sulla nostra tavola.