Muffin di pesce per le vacanze al forno, airfryer, pentola a pressione o pentola a cottura lenta

[Per il test:]

Muffin di pesce per le vacanze al forno, airfryer, pentola a pressione o pentola a cottura lenta

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Polpa di pesce	370 gr
Un pomodoro	1-2 pz.
Formaggio	70-80 g
Per il test:
Farina di frumento	2 cucchiai. l.
Maionese	2 cucchiai. l.
Condimento per pesce	1 cucchiaino
Briciole di pane	2 cucchiai. l.
Uova	2-3 pz.
sale	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Non solo amo questa ricetta, la ADORO.
• Perché?
• Primo, non mi ha mai deluso. Funziona sempre!
• In secondo luogo, il piatto è delizioso. Mi piace non solo alla mia famiglia, ma anche a tutti gli ospiti (anche a chi è indifferente al pesce in genere).
• In terzo luogo, non devi aderire a una ricetta rigorosa. Qualsiasi pesce può essere utilizzato con carni bianche (merluzzo, navaga, nasello, merluzzo bianco e persino melù). Nell'impasto è possibile aggiungere / diminuire la quantità di uova, maionese, farina, cracker. Puoi cambiare il gusto semplicemente usando un condimento diverso per il pesce.
• In quarto luogo, la preparazione dei muffin può essere effettuata pochi giorni prima delle vacanze. (E quanto è prezioso il tempo prima di qualsiasi festa festiva!)
• In quinto luogo, sembra insolito e festoso.
• La ricetta è universale.
• Prova tu stesso.
• CUCINANDO.
• PREPARAZIONE DEL PESCE.
• 1. Scongelare un po 'il pesce. (Si consiglia di non portarlo a scongelamento completo, poiché sarà più difficile da tagliare.)
• 2. Lavare. Rimuovere la testa e le interiora. Tagliate a filetti. Rimuovi pelle e ossa.
• 3. Tagliare la polpa risultante a cubetti (circa 1x1).
• 
• (Un cucchiaino per capire le dimensioni)
• PREPARAZIONE DEL TEST.
• 1. Rompere le uova in un contenitore profondo.
• 2. Aggiungere la maionese, la farina e il pangrattato.
• 3. Aggiungere sale e condimento di pesce.
• 4. Sbatti tutto con una frusta fino a che liscio.
• 
• COLLEGAMENTO E MARINAZIONE.
• 1. Mescolare bene i pezzi di pesce con l'impasto.
• 
• 2. Mettere il pezzo risultante in frigorifero per un periodo compreso tra 4 ore e 2 giorni. (Per risparmiare spazio, è più conveniente riporre il pezzo in un piatto alto o in un barattolo. Si consiglia di chiudere la parte superiore con pellicola trasparente (questo salverà la parte superiore dall'asciugarsi), con fori praticati (in modo che il il pezzo non "soffoca").
• 
• OPZIONI DI PIATTI DA FORNO.
• IN 1... Dividete il pesce marinato nell'impasto nelle cocotte maker, unte con margarina (olio vegetale) e cosparse di pangrattato.
• IN 2... Metti il ​​pesce in bianco in stampi in silicone o metallo. (Gli stampi in silicone non devono essere lubrificati, ma gli stampi in metallo devono essere lubrificati e cosparsi di pangrattato.)
• 
• IN 3. Metti il ​​pezzo in una forma grande, silicone o pellicola. (Assicurati di ungere lo stampo di alluminio con olio e cospargere di pangrattato.
• FORNO.
• Nell'AG.
• 1. Per stampi e cocotte maker: posizionare su una griglia preriscaldata sulla griglia centrale o inferiore, flusso d'aria medio, tempo 15 minuti, temperatura 180 gradi.
• Per una forma grande, aumenta il tempo a 25-30 minuti.
• 2. Dopo il segnale di disponibilità, mettete un cerchio di pomodoro in ogni stampo (cocotte). Sopra c'è il formaggio (o una fetta sottile, o grattugiato su una grattugia grossa).
• Metti 5-6 cerchi di pomodoro in una forma grande, con il formaggio sopra.
• 
• 
• 3. Cuocere 5 minuti in più.
• 
• 4. Servire cocottes e stampi su piatti porzionati. Taglia il muffin dallo stampo grande in porzioni.
• 
• NEL FORNO.
• L'orario è lo stesso di AG, temperatura 180 gradi senza soffiare.
• Per i pomodori e il formaggio, fate la stessa cosa che per cucinare nell'AG.
• Anche servire.
• 
• IN UNA MULTI CUCINA O IN UNA PUCINA DA SCI.
• Aumenta la norma dei prodotti di 1,5 volte.
• 1. Disporre la massa di pesce marinato in una forma rotonda fatta di un foglio di diametro adeguato (potrebbe essere necessario sollevare leggermente i lati della forma).
• 2.Tazze di pomodoro e formaggio possono essere posizionati sopra immediatamente prima della cottura o 5-10 minuti prima della cottura.
• 3. Posizionare lo stampo nella ciotola dell'apparecchio.
• 4. Cuocere programma di cottura 50 minuti.
• 5. Dopo il segnale acustico MV o SV scollegare e lasciare che il muffin “raggiunga” il muffin per 15 minuti con il coperchio chiuso.
• 6. Togliete con attenzione la forma della loro padella.
• 
• 7. Servire in porzioni.
• Decorare con erbe aromatiche. Servire caldo.
• 
• 
• Mangia comodamente con un cucchiaino. Ma, se gli stampini fossero di metallo, possono essere rimossi e serviti come normali muffin.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

7 cocotte maker o 9 stampi

Nota

1. Ho visto l'idea di questa ricetta un paio di anni fa su qualche rivista di cucina. Da allora ho provato in diverse varianti in vari apparecchi elettrici.

2. L'unica difficoltà che devo affrontare cucinando secondo questa ricetta è il poco o il troppo salato, perché il più delle volte faccio tutto a vista.
Ho risolto il problema così: ho fritto un cucchiaio del pezzo in salamoia in una padella in olio su 2 lati, lo faccio raffreddare un po 'e lo assaggio. Se non è abbastanza salato, aggiungi il sale. Se è troppo salato, aggiungo la panna acida (la maionese non salverà, poiché è essa stessa salata) o un uovo. Con una grande soluzione salina - entrambi contemporaneamente. Un po 'più fastidioso, ma non devi scusare gli ospiti per la tua svista.

3. In precedenza, secondo una ricetta dell'impasto molto simile (dove invece del pangrattato - farina), ho fritto frittelle marinate sotto forma di frittelle. A volte per un pranzo / cena in famiglia lo faccio adesso. Ma la cottura negli stampi è più interessante e più brillante nel gusto.
Provalo! Confrontare!

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Ho quasi soffocato con la saliva dalla prelibatezza! Tutto è descritto così bene e in dettaglio
La domanda è subito maturata. Come viene mangiata questa bellezza? Cucchiaio, forchetta, mani? Quanto è stretto questo muffin? E se uso uno stampo per cupcake di carta che ho inserito in uno di metallo, funzionerà?

[Irina]

Irina, grazie per queste emozioni!
Ho aggiunto nella ricetta che puoi mangiare con un cucchiaino o, se servito senza stampi, con le mani. Ho inserito una foto del taglio.

Quanto è stretto questo muffin? E, se uso uno stampo per cupcake di carta che ho inserito in uno di metallo, funzionerà?

Il muffin risulta essere denso, puoi prenderlo facilmente con le mani (se lo fai raffreddare un po ').
Ci riuscirai sicuramente!

bomba! e la bellezza, ovviamente! che bravo ragazzo sei!

[Tanyush]

TanyushGrazie per il tuo apprezzamento.

Grazie per una ricetta così meravigliosa e versatile. Ora sto imparando una nuova tecnica di cucina per me (multicooker) e ho subito capito che questa ricetta poteva diventare una delle mie preferite. Potresti chiarire il numero di uova per il test o ho guardato?

[Natalia]

NataliaGrazie mille per l'attenzione alla ricetta e all'osservazione. In effetti, dopo diverse modifiche, le uova sono scomparse dagli ingredienti.
Aggiunto alla ricetta. Prendi 2-3 pezzi, lasciati guidare dalle loro dimensioni.
Delizioso muffin.

[Elena]

Elena, la ricetta è già nei segnalibri! Nei giorni festivi i muffin di pesce diversificheranno sicuramente il menù della nostra famiglia.
Con l'arrivo tu, la tua famiglia e i tuoi amici!

[Natalia]

Natalia, cucina per la salute !!!
Grazie mille per i tuoi complimenti! Ti auguro sinceramente un buon anno!

E anche in AG la temperatura è di 180 gradi?

[Marina]

Marina, Sì. 180 gradi.

Grazie

Grazie, Lenochka, ma puoi giocare in una forma grande e rotonda?

[Valyusha]

Valyushacerto che puoi! E poi tagliarlo come una torta.

e se mettete lo stampo in moltitudine sulla ciotola del piroscafo, cosa succederà? non l'hai provato?

segnalibri di ricette, pollock sul balcone. Mi piacciono molto le ricette quando prepari uno spazio vuoto, ma puoi usarlo secondo necessità (ad esempio, entro una settimana). l'Airfryer, ancora una volta, torna utile
Grazie

[Disana]

e se metti lo stampo sulla ciotola del vapore in una moltitudine - cosa succederà? non l'hai provato?

Disana, sarà anche delizioso!

[Kasanko]

... adoro le ricette quando prepari una forma in bianco, ma puoi usarla secondo necessità (ad esempio, entro una settimana) ...
Grazie

Kasanko, alla vostra salute! Adoro anche questo tipo di ricette. Convenientemente!

Una ricetta molto interessante! Grazie! I segnalibro

[Catherine]

Catherine, prego!

[Shelena]

E dov'ero prima ... mi sono perso una gustosa sorpresa! Adoriamo il pesce, quindi il prossimo piatto di pesce sarà il tuo Shelena... Grazie!

[Speranza]

Speranza, Grazie per il positivo!
Ci sono ancora molte vacanze in arrivo. Cucina per la salute!

Sono colto sulla ricetta! Brillante! Lo cucinerò sicuramente!
Sono sorte due domande: quanto tempo ci vuole per cuocere in forno e quale condimento per il pesce aggiungi?

[Ottimista, Lenusya,]

Ottimista, Lenusya, grazie per il feedback emotivo. Confuso.
La ricetta contiene le risposte alle tue domande, ma, ovviamente, chiarirò. Il condimento era usato dalla Cicoria Polacca, ora compro quelli che non contengono glutammato monosodico.
E il tempo di cottura nel forno è lo stesso dell'Airfryer: per piccoli stampi - 15-20 minuti. (in un forno già preriscaldato) per un forno grande - 25-30 minuti. a 180 gradi.

[Shelena]

Shelena, Len, grazie per la risposta!

Prego! Buon muffin!