Torta dolce (in una macchina per il pane)

Torta dolce (in una macchina per il pane)

Categoria: Pasqua

ingredienti
lievito vivo compresso	40 g
Farina di frumento	450 gr
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	9 Art. l.
zucchero vanigliato	1 bustina
uova grandi (selezionate o categoria 1)	2 pz.
burro o olio di girasole raffinato	6 cucchiai. l.
latte	130 ml
Mela	1 media
cannella	pizzico
cardamomo	pizzico

Metodo di cottura

• Dopo aver sperimentato ricette famose, ho finalmente tirato fuori ciò che piace al mio fatto in casa. Ci piace più dolce, in modo che la torta sia più simile a un cupcake e non più al pane
  
• Immergere una tazza da 200 ml di uvetta nel rum. Se il rum non è completamente assorbito dall'uvetta, aggiungetela all'impasto. E se tutto viene assorbito, puoi aggiungere 1 cucchiaio. l. Il rum può essere sostituito dal cognac, ma l'ho fatto solo con il rum.
  
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• Modalità base 4 ore, taglia M, crosta leggera.
  
• Segnalibro come da istruzioni.
  
• Chi lo desidera può scaldare il latte e diluire il lievito, il risultato è comunque delizioso. A volte riscaldo il latte, a volte no, ma recentemente non allevo lievito: cerco di avere meno azioni e automatizzo il processo
  
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• Dopo che l'erogatore è stato attivato, il suo coperchio deve essere chiuso o il lievito deve essere ridotto a 35 g, altrimenti si appoggerà al coperchio aperto e ne rovinerà l'aspetto.
  
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• Non aspettare il kolobok, non lo sarà L'impasto assomiglia piuttosto a un impasto in cui il kolobok sta cercando di raccogliere.
  
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• Per coloro che hanno una torta di Elena BO poggia contro il coperchio - ridurre il lievito. Non avevo questo e questa quantità di lievito è giusta per me. Se prendi 20 g, dovevi spegnere il fornello per un'ora e mezza e aspettare la lievitazione. L'impasto è dolce e pesante.
  
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• Sembra che sia tutto.
  
• Buon appetito!
  

E questa è una torta tagliata

Molto arioso, delicato e soffice.

L'uvetta ha preso luce, non puoi vederla

Quanto è bello, dimmi, e quali altre bevande alcoliche puoi immergere nell'uvetta oltre al rum e al cognac? E altri 40 g di lievito di birra vivo, quanto secco?

Grazie!

Oltre al cognac e al rum, può essere utilizzato in qualsiasi liquore, purché ti piaccia il suo gusto e l'odore. L'uvetta è più aromatica e insaporisce tutto l'impasto.

L'uvetta deve essere scelta bene, in qualche modo li ho comprati con l'odore della benzina Quindi niente lo ha aiutato

A scapito del lievito secco non lo dico, ultimamente ho sperimentato quelli vivi, il pane risulta essere più saporito e "più naturale" o qualcosa del genere. Ma, penso, secco dovrebbe essere almeno 3 cucchiaini. e guarda l'ascesa.

Questo è il destino di tutti i fornai: forno

Buona Pasqua ai dolci!

Ecco un taglio migliore

la bellezza
È paffuto come un cupcake?

No, è soffice e soffice, ed è quasi dolce come un cupcake :)

Vuoi denso, tagliare il lievito a metà

[Sofim]

Sofim, Voglio provare a cuocere il dolce pasquale, secondo la vostra ricetta, per Pasqua !!! Hai un aspetto così bello! Per qualche motivo ho una crosta leggera, risulta molto più scura, ma vorrei che fosse come la tua (ho fatto una torta di Elena Bo, sull'acqua e con meno zucchero) !!! Ho paura che non riceverò un carbone! Eppure, puoi dirmi come lubrificare la torta dall'alto in modo che la polvere si attacchi? Grazie per la risposta!!!

C'erano argomenti su alcune stufe che bruciavano la crosta. Sto bene, ma se hai notato questo dietro la tua stufa, allora puoi farlo:
- spegnere il programma 10 minuti prima (o forse 15 minuti);
o
- prima di infornare, disattivare la modalità principale e attivare la modalità "cottura" per 50 minuti - la temperatura su di esso è inferiore a quella principale, i lati saranno più chiari e la parte superiore è generalmente chiara.

La cupola può essere unta (piuttosto spalmata) con una piccola quantità di marmellata o conserve senza pezzi. Quindi la polvere si attaccherà bene.

Ed Elena Bo ha scritto da qualche parte che puoi diluire lo zucchero a velo con una piccola quantità di latte - Penso che questa sia una buona glassa, la proverò in questo modo

[Elena Bo]

Oh! Perdersi la mia figura!

Dato che quest'anno non ho digiunato è successo, ho iniziato a provare le torte dall'inizio della Settimana Santa.
Volevo autenticità.

Di quelle provate (non nomino le ricette, ne ho provate solo tre) - questa mi è piaciuta di più. Mi é piaciuto:

1. Massimo odore di torta. Non posso dire che risulti uguale al "manuale" real cooper, ma molto, molto vicino.

2. Facilità di preparazione. Niente operazioni inutili: anzi, niente più fatica del pane normale.

3. Usando lievito vivo. Il mio vecchio sogno: come mescolarlo in modo da cuocere con lievito vivo. Ho vaghi dubbi che ci sia una differenza nel prodotto finale.

4. Bello aspetto: molto alto, soffice e arioso.

5. Di tutte le torte che ho studiato, è risultata essere la meno ipercalorica (quasi dietetica), ammesso che questa parola sia applicabile a un prodotto simile. Il contenuto calorico è di 287 kcal per 100 g (per confronto: un pan di spagna tradizionale ha un contenuto calorico di 510 kcal per 100 g). Bene, questo è per noi, per le ragazze ...
Insomma, grazie mille per la ricetta. Mi iscrivo al club dei dilettanti. (Ma non rinuncio alla voglia di provare qualcos'altro. In particolare, la voglia di provare l'opera collettiva sotto il delizioso nome di Paraschina Pasca.)

Ciao a tutti! Soprattutto per l'autore del miglioratore di ricette. E Elena Bo - anche!

[Luca]

LucaGrazie mille per una recensione così calorosa! Quindi, dopotutto, non è stato vano che le mie veglie ai fornelli e la figura viziata lo fossero

Ti svelo un segreto: il lievito vivo fa una grande parte delle prelibatezze. Passa a loro in qualsiasi pane e senti la differenza

A scapito del contenuto calorico - questo è generalmente uno spreco - è quello a cui meno ho pensato! Ho cercato di renderlo dolce, soffice, aromatico e il più automatizzato possibile

UN Elena Bo grazie per l'ispirazione

La torta si è rivelata molto gustosa, ma la mia parte superiore è caduta durante la cottura. Ha fatto qualcosa di sbagliato o ha commesso un errore nelle proporzioni. Non hai capito come hai dosato il burro, lo hai sciolto e poi misurato con i cucchiai? Proverò ancora.

gela,
grazie per aver provato

Il tetto è caduto perché c'è molto lievito.
Sono passati un paio d'anni, ma ora il lievito è diverso e il pulsante "Modifica" non funziona.

La prossima volta, 20 grammi saranno sufficienti.

Non è necessario sciogliere il burro, 1 cucchiaio di burro è di 15 g.È possibile utilizzare questa conversione. In generale, quando diventi un po 'più audace con una macchina per il pane, capirai che leggere deviazioni nel burro, nello zucchero, nelle uova non faranno molta differenza, sarà comunque delizioso
In bocca al lupo!

[molto lievito]

Il tetto è caduto perché molto lievito.
Sono passati un paio d'anni, ma il lievito è diverso ora e sì il pulsante "Modifica" non funziona.
Il prossimo 20 grammi sono sufficienti sarà.

Sì, i cambiamenti sono molto significativi , è un peccato se qualcuno dei neofiti, senza leggere l'intero argomento, prepara e ottiene lo stesso risultato:

la mia parte superiore è caduta durante la cottura

Zest, tu sei il nostro sole limpido, aiuto, eh?

Krosh,
tali cambiamenti sono in realtà le mie ipotesi, basate sull'esperienza con la pasta lievitata.

A quei tempi ne facevo tanto secondo questa ricetta e questa quantità di lievito era giusta

Ora preparo spesso ricette di cottura per un uovo, ma non credo che ciò influirà molto sulla quantità di lievito. In generale, sono sorpreso di come tutto sia cambiato: nella foto c'è una torta fatta con 40 g di lievito e tutto va bene con il tetto

Sofim vi ringrazia molto per una risposta così rapida.
Ho solo pensato che il problema fosse nel lievito, dobbiamo ridurlo. Ho appena deciso di provare tutto come da ricetta
Rifarò sicuramente tutto. E non ho paura della macchina per il pane, ce l'ho da più di 10 anni. C'era una volta, non c'era nessun altro posto dove cuocere tranne che per le torte, e non esisteva un sito simile, quindi ho inventato e preparato la ricetta da solo, ma mi è piaciuta di più la semplicità e la dolcezza della tua ricetta.

10 anni di esperienza - mi tolgo il cappello
Quindi puoi anche insegnare a tutti noi

Grazie, Anche se sogno ancora di cambiare la macchina per il pane, ma non posso tradire la mia vecchia, quanti anni ha, ma lavora e lavora ancora.

È necessario dare voce alla sua modella con il soprannome in modo che tutti conoscano di persona una stufa così fedele

Mi sembra che non vengano più rilasciati. Ho una stufa Hitachi.

Oooh, Hitachi al grande maestro del nostro forum - Admin .. quali capolavori non realizza ...

Per favore dimmi, taglia la mela e mettila nel dispenser con l'uvetta?

preparato il tuo dolce pasquale. Grazie per la ricetta! si è rivelato semplicemente fantastico. anche se ho aggiunto un po 'di farina in modo che il panino fosse morbido, ma ancora il panino, e cotto 2/3 della norma, perché ho un secchio da 900g. aveva paura di scappare. questa torta è finora la più deliziosa di tutte che ho assaggiato quest'anno.

Mi scuso per aver risposto così tardi: me ne stavo andando.

Per favore dimmi, taglia la mela e mettila nel dispenser con l'uvetta?

Puoi andare direttamente nell'impasto, puoi andare nel distributore, puoi farlo senza una mela, ma con la scorza di limone o arancia ... e un altro cucchiaio di brandy o rum per un profumo

questa torta è finora la più deliziosa di tutte che ho assaggiato quest'anno.

Grazie per aver provato sono sicuro che sul nostro sito troverai ricette per torte ancora più golose

Oggi ho preparato una torta.
Mi è piaciuta la ricetta quell'olio di girasole, solo burro
Non l'ho trovato.
Ho impastato con un mixer, l'impasto si è rivelato liquido, ho fatto tutto secondo la ricetta, ho versato solo 11 cucchiai di zucchero, l'ho versato in un multicooker,
mettere il "riscaldamento", l'impasto è rimasto da qualche parte per 1 ora,
quando è salito, ho acceso la "cottura" per 65 minuti.

Dopo il segnale, la torta è rimasta "riscaldata" per un'altra ora.
Non avevo l'uvetta, ho aggiunto una mela grattugiata, ho anche spruzzato del cognac.
È stato cotto alla grande, la struttura è ariosa.

Torta deliziosa e dolce! Pt. facile da eseguire!
Grazie!

Ooh, sembra un cupcake - bello brunastro

[Aprelevna]

Alla ricetta piaceva quell'olio di girasole

Aprelevna
Quindi prova ad accumulare di nuovo e KULICH MOLTO DELIZIOSO DI ELENA BO, è anche in olio vegetale.
La tua torta è molto bella, Natus, ma dimmi, questa torta è di tuo gusto o è ancora un dolce? È interessante sentire la tua opinione.

[Sofim]

Sofim
A proposito, sì. Per qualche ragione, nel mio cartone animato, tutte le mie torte non sono bianche ..

Uncinetto
Innusya, ecco quante torte ho già fatto ... e ho fatto 4 volte, e basta
quest'anno
Il più delizioso per me era Myasoedovsky, dal forno.
Del multi, piace anche a me, mi piace l'impasto pesante .. in generale è anche buonissimo.
A me non sembra un cupcake, più un pane dolce.
A partire dal Elena Bo a mia volta.

Grazie per la lode!

E metti il ​​lievito sopra o sopra nel liquido, altrimenti anch'io li sciolgo nel rottame, scalderò il latte.
Aprelevna, metti 20gr su 11 cucchiai di zucchero lievitato. o 40, altrimenti sono anche un goloso

[tigra-tigrica]

tigra-tigrica
Ho preso il lievito secondo la ricetta - 40 g.
Non ho HP, mescolo tutto con un mixer.
Scaldo il latte, diluisco il lievito con lo zucchero, lo faccio lievitare,
poi mischio tutto.

Grazie, sono andato a scaricare hp.

Cosa - il mio impasto semiliquido non assomiglia, posso aggiungere un altro uovo prima che sia troppo tardi?

È meglio, è bene che non l'abbia aggiunto.

Sofim ha preparato ieri la tua torta pasquale, grazie. Gustoso, ma non direi che sono diventato soffice, pesante (in senso buono), grasso - ho un amico così. Ma in termini di zucchero, mi sembrava di aver bisogno di un po 'meno - beh, molto dolce, forse ci ho messo anche l'uvetta dalla polvere. Ma una ricetta di successo nel senso di semplicità, ha buttato tutto in HP e non ci sono problemi, l'output è un prodotto meraviglioso. Lo farò sicuramente più di una volta. Oggi mi è sembrato ancora più buono. Dopotutto, non è stato invano che hanno mangiato torte al forno il terzo giorno, in modo che fosse saturo dello spirito della panificazione !!!

E metti il ​​lievito sopra o sopra nel liquido, altrimenti anch'io li sciolgo nel rottame, scalderò il latte.

Il lievito non deve essere diluito e il latte non deve essere riscaldato.

Sofim ha preparato ieri la tua torta pasquale

Sono contento che mi sia piaciuto. E lo zucchero è il punto ..Ho tutte le torte dolci e sono più dolci

E la mia torta è lievitata poco più della metà del secchio. La parte centrale, a quanto pare, non è cotta, sembra che la pasta stia ancora salendo dalla metà.

Ragazze, e ho letto nell'intelligente libro di Richard Bertine "Il mio pane" che puoi semplicemente macinare il lievito fresco con la farina in grani e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti (l'ho fatto, tutto è aumentato notevolmente). E ha preso la vecchia farina di Oskolsk, la torta è meravigliosa e un po 'insolita. Ancora una volta "Bravissimo" !!!!

tigra-tigrica
È un peccato che non abbia funzionato: tutto il lievito ha fallito. Questa pasta va molto bene.

Ho letto che puoi semplicemente macinare il lievito fresco con la farina in grani e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti

Di solito aggiungo solo un pezzo e tutto si mescola da solo

Peccato anch'io sul lievito, oppure è stato necessario spegnere hp e dare più tempo per lievitare, sì, volevo farlo, ma ieri abbiamo piovuto bene (per pioggia,
come sai, tende a dormire) e sono svenuto in attesa. Insomma, ho dormito al momento giusto in senso pieno, è iniziata la cottura. Ma quello che ho fatto, anche se non adatto, ma gustoso.

Sofim e non avete provato a impastare in HP e forno in forno? È solo che i miei fianchi erano leggermente abbronzati, la crosta si è rivelata densa. Penso che la prossima volta per condurre un esperimento, impastare in HP e cuocere in forno.

Non ho provato il forno nel forno. Se i lati si abbronzano fortemente, è necessario impostare la dimensione più piccola e la crosta più leggera. Potrebbe anche essere necessario spegnere il fornello 5-10 minuti prima: è necessario guardare

E se guardi, l'impasto non si depositerà?

Non si accontenterà. Inoltre, è già cotto 10 minuti prima della fine.

: bravo: Sofim ha cotto Kulichek nel forno, fantastico. Mi è sembrato anche meglio che in HP, i lati non erano fritti, la metà era cotta alla grande. Una ricetta molto buona. Penso che lo farò e non solo per Pasqua, ma molto probabilmente tutto l'anno. È molto facile da preparare e alla fine è un prodotto meraviglioso: fragrante, senza AEEEE, gustoso e veramente fatto in casa, ea casa che tipo di spirito c'era quando veniva cotto oltre le parole. Insomma Sofim inchino basso a te da tutta la mia famiglia !!!

Mangia alla tua salute!
E quanto tempo è stato cotto nel forno, a quale temperatura e modalità? Forse qualcuno tornerà utile, condividi

Al forno a una temperatura di 195 gradi, per circa 45-50 minuti.

Forno a gas o elettrico? Se elettro, allora quale modalità?

Forno a gas.

Grazie mille per la ricetta !!! La torta mi è piaciuta molto !!!

[niva]

niva
Buona salute!