Salsa bolognese (multi-frullatore Profi Cook PC-MSM1024)

Salsa bolognese (multi-frullatore Profi Cook PC-MSM1024)

Categoria: Salse

Cucina: italiano

ingredienti
carne di manzo macinata	250 gr
Pomodoro grande	4 cose
aglio	4 chiodi di garofano
Pata di pomodoro	3 cucchiai
Formaggio a pasta dura finemente grattugiato	100 grammi
vino rosso	150 ml
Spezie (erbe provenzali)	1 cucchiaino
Basilico	1 cucchiaino
Crema 33%	150 ml
Carote medie	1 pc
Cipolla gialla media	1 pc
Olio d'oliva	2 cucchiai
sale	gusto

Metodo di cottura

• 1. Taglia le verdure. Schiaccia l'aglio.
• 2. Versare l'olio nel frullatore e accenderlo a 100 gr. Mettete l'aglio, non appena l'aroma dell'aglio sarà sparito, mettete le cipolle tritate (non grandi), mescolate, poi unite le carote + il concentrato di pomodoro, mescolate ancora. Aggiungere il pomodoro e tritare con un frullatore a 2 velocità. Portare la miscela a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
• 3. Aggiungere alla massa carne macinata + spezie + vino, mescolare il tutto e cuocere per 30 minuti mescolando di tanto in tanto. Durante la cottura aprire il tappo in modo che l'umidità in eccesso evapori. Durante la cottura la salsa si ridurrà di 150 ml del volume originario. Aggiungere la panna 5 minuti prima della fine del programma. Mescolare. Al termine della cottura del programma, battere la massa a 4 velocità.
• 
• Buon appetito e buon umore!

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

Raramente preparavo salse per piatti diversi, ma ora mi piaceva molto questa attività. Il minimo di piatti sporchi e movimenti del corpo non è tanto, non è necessario stare ai fornelli e mescolare costantemente con un cucchiaio, quindi battere, filtrare. La salsa si è rivelata abbastanza omogenea e molto gustosa!

Tutti! Non permetterò più loro di acquistare sugo già pronto, lasciateli cuocere da soli in Proficus.

Dopotutto, è possibile versare una salsa così calda in barattoli sterilizzati e chiuderla, spazi vuoti come in un lampo, se ne ottieni molto

E, probabilmente, puoi metterlo in piccoli sacchetti e - nel congelatore.

In generale, la cosa principale è cucinare molto, e quindi l'immaginazione è già senza limiti

Grazie! Sì, la salsa può essere in lattina, ma probabilmente devi gocciolare l'aceto per non inacidire! E di sicuro puoi metterlo nel congelatore! Ho solo un modulo per cupcakes, sviluppalo al suo interno, congelalo e poi in un sacchetto - se necessario, ne ho tolto una porzione, ho riscaldato e il gioco è fatto! Grazie per l'idea, Medunitsa!