Formaggio lavorato in casa in una pentola per il latte

Giusto??

Aspetta un secondo! Un fornello per il latte viene venduto in Tescom?

Inoltre non potevo sopportarlo e ho comprato un superbo fornello per il latte !! e ho comprato un chilo di cagliata)
Bollitore latte 15 euro. Fatto super come Tescoma.


L'acciaio è spesso, pesante stesso.
E ho scritto, per fumante)

Mash, cool !!! Voglio visitarti !!!!

Aspetta un secondo! Un fornello per il latte viene venduto in Tescom?

Uh Huh. Oggi ho ordinato i produttori di prosciutto di Teskom e una pentola per il latte nel piatto di artiglieria.

Sì, non mi dispiace)
Ho chiamato Liza, e lei è andata in un altro posto o sta andando))
Oh, Ksyusha, oseremmo tutti i negozi qui !! C'è uno scarico di tutto e per un centesimo un paio di baffi !!

Bene fseeee, il ghiaccio è rotto !! I fornelli del latte sono in uso !!!!

Marina, complimenti!

Voglio anche andare ai piatti di artiglieria, ma nessuno è fortunato.

Giusto??

Choito Mi piace molto il modo in cui viene posta la domanda ... Meglio crack, allora.

Un fornello per il latte viene venduto in Tescom?

Sì, vai a casa Teskoma, nei vasi. Lì si chiama "Presto Double Wall Bucket ..."

Anche io non potevo sopportarlo e ho comprato un superbo fornello per il latte !!

Che stupida, Masha! Meraviglioso, quanto è buono! E quale volume?

aaaaa, mi sono perso tutto ventosa perdente è andato al negozio

spazzeremo tutti i negozi qui !!

AdnAznAchnA !!!!

Lino, il diametro è 16 e il volume sarà più vicino a due litri.

Choito Mi piace il modo stesso di porre la domanda ...

: lol: spaventato ??? Non aver paura, sono contento !!!!!

È solo che oggi sono caduto con un rotolo di pasta, e finché non me ne sono andato .. arrabbiato.

Tutti! ordinato! Mandami altre ricette per questa cosa

Ksyusha, hai comprato un chtol?

rotolamento della pasta rotolando

E cosa è successo? Dove leggerlo?

L'ho ordinato molto tempo fa, ma l'ho appena portato.

Mandami altre ricette per questa cosa

Io mando: https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=482.0

Marina, complimenti!

Grazie, Ksyusha sono felice ... Mercoledì andrò a comprarlo

Dove leggerlo?

yyy))) raccolte di opere in 30 volumi non ancora pubblicate.

Quel cinese rotolando - è cinese anche in Africa, cosa puoi dire qui .. Sono arrabbiato con me stesso.

Quindi restituiscilo se non ti piace. Quale hai comprato?

Mash, quel tipo di cinese.

Restituiscilo, sei andato nelle capitali e lo hai restituito. E per me è come camminare in Cina. E devo ancora chiedere a mio marito. Sì, sobssno e non sono soldi (1300), è solo un peccato. Ho cavalcato davvero mezza giornata. Anche se ho fatto uno gnocco, ma alla fine non c'è forza. E nadot andare a gonfiare le palle e decorare la stanza, domani l'anniversario del bambino.

[Masinen]

Masinen,
Masha, che bel fornello per il latte! super! Anche il mio fondo è di 17 cm, ma non è uscito in altezza e uscirà il volume con un tratto di 1 litro. Questo non è abbastanza ...
Il porridge è così gustoso! Dobbiamo provare il formaggio.

E fornello per il latte Teskomovskaya con un diametro di 16 cm, un volume di 2 litri.

[Omela]

Omela, ma non puoi aspettare 2-3 ore, fai subito la seconda fase di produzione del formaggio. Beh, non vedo l'ora e sono temporaneamente impegnato durante il giorno;)?
poco prima, il siero di latte veniva separato immediatamente e la ricotta galleggiava, si poteva togliere e scolare immediatamente, e il grasso in eccesso rimaneva nel siero. Il siero Bliss è leggero?

Mash, quel tipo di cinese.

Restituiscilo, sei andato nelle capitali e lo hai restituito. E io a lei, come alla Cina a piedi. E devo ancora chiedere a mio marito. Sì, sobssno e non sono soldi (1300), è solo un peccato. Ho pedalato davvero mezza giornata. Anche se ho fatto uno gnocco, ma alla fine non c'è forza. E nadot andare a gonfiare le palle e decorare la stanza, domani l'anniversario del bambino.

E ti avevo avvertito: non prendere il cinese, prendi l'italiano.

[Rada-dms]

ma non puoi aspettare 2-3 ore, fai subito la seconda fase di produzione del formaggio.

Rada-dms, no, non puoi. Il siero dovrebbe drenare lì. in modo che la cagliata diventi secca e il prodotto finale sia denso. In precedenza, la notte generalmente gocciolava da me.

Ludmila, non mettere il sale sulla mia ferita.

shl. Ho messo a cuocere 1 kg di ricotta.

Xu! Aaaaaa! La mia casseruola è arrivata! Un tale pazzo!
Ci ho cucinato dell'acqua! Non c'è la ricotta!

Congratulazioni, Lenchik!

Non c'è la ricotta!

Vai al negozio più vicino e acquista quello che hai. Puoi davvero sopportare di aspettare così a lungo !!

E Timone mi porterà schA, già mandato!
Non so davvero cos'altro cucinarci! Possiamo avere di nuovo dell'acqua ?!
Huy fischierà!
Lan, firmerò la sera, quello che ho evocato!

Cucinerò il formaggio! Non so davvero cosa fare con il latte o no?)
Ho un litro di latte acido. Posso usarlo?
Xun, dritto fatto in casa, acido in frigorifero in quattro giorni))

Mash, penso che tu possa usare .. ne uscirà altro formaggio. Tuttavia, non ho incontrato latticini fatti in casa.

Ho già deciso di annegare nel burro. La cagliata era inizialmente asciutta e friabile. Non potrei nemmeno batterlo con un frullatore in una massa. Adesso non so cosa succederà.

L'ho aperto ieri, è in una borsa morbida. E vediamo cosa è diventato aspro))
È stato un peccato versarlo, quindi l'ho lasciato.
Va bene, proverò)
La mia ricotta è morbida, penso che tu possa metterla subito.

Dai, Mash, provalo, poi lo dirai! In bocca al lupo!

Adesso non so cosa succederà

Quindi scrivi cosa è successo, ok?

La cagliata era così (foto da Internet)


Di conseguenza, si è scoperto esattamente formaggio fatto in casa (non lavorato), in questo modo:



Questo è dopo l'ultima frustata:



Mentre si raffredda, ti mostrerò il taglio.

Ksyusha, ho questo tipo di ricotta.
Molto bagnato


Qui si chiama formaggio fresco.

Mash, quindi possiamo davvero formaggio ??? Perché cucinarlo qualcos'altro ??

Bene, se vuoi provare, allora il siero di latte deve essere separato con il latte, perché se riscaldato, altrimenti si diffonderà completamente. Si pentono così tanto con me.

L'ho provato. La nostra ricotta ha il sapore.
Solo per qualche motivo non lo strizzano a secco.

Bene, devi spremere.

Baffi capito, grazie !!
Sono andato a farlo !!

[Omela]

Questo è dopo l'ultima frustata:



Mentre si raffredda, ti mostrerò il taglio.

Omela qui tutto dipende solo dalla ricotta. Avevo esattamente la stessa consistenza e la ricotta. Ma il formaggio è ancora spalmato, non si solidifica fino a quando non è duro. Ora è molto interessante come gli altri membri del forum avranno successo

[Omela]

Avevo un sacchetto di ricotta "Sval", pensavo fosse una ricotta molto buona, l'ho sempre comprata, anche se piuttosto costosa. Ieri ho iniziato a cucinarlo con latte Parmalat, ha fatto bollire per 15 minuti, anche il siero non si è separato, poi l'ho bollito di nuovo e ho deciso di aggiungere acido citrico - il risultato non è cambiato. Si è raffreddato, niente si è raccolto verso l'alto, era necessario così, in particolare. versare il sacchetto, versare, raccogliere qualcosa di grasso, aggiungere un po 'di panna acida, cuocere per 15 minuti, non sciolto !! Il risultato è una briciola unta. Questo è tutto a causa della ricotta !!!
Perché ora il latte viene fermentato con qualcosa come il cloruro di calcio, e non con il normale riscaldamento per drenare il siero di latte. Nella ricotta in cui mi sono imbattuto, c'era chiaramente un grasso e uno stabilizzante, non aveva nemmeno l'odore dei chicchi di cagliata.
Omela, e in apparenza anche la tua ricotta proviene da questa serie, differisce per il fatto che è spalmata sulla tua mano, come argilla grassa. Da esso, a proposito, deliziose casseruole!
Al mercato chiedo sempre come hanno fatto, a volte lo rivelano per speciali. additivi per la cagliatura.
Ecco un esempio!
Il metodo acido-caglio non si discosta radicalmente dal metodo acido, tuttavia prevede l'aggiunta non solo di batteri lattici, ma anche caglio accoppiato con cloruro di calcio, che contribuiscono alla produzione di un coagulo più denso, che può essere facilmente separato dal siero di latte.

Nella produzione della ricotta granulare (a grana) si verifica quanto segue: dal latte scremato utilizzando la tecnologia del caglio acido si ottiene la ricotta, mentre la cagliata viene frantumata in piccoli pezzi, a seguito della frantumazione si formano i chicchi, che vengono lavate con acqua fredda, asciugate e mescolate con crema di girasole.
Leggi di più: 🔗

[Rada-dms]

Aggiunta una foto del formaggio risultante al primo post!

Rada-dms, ecco una ricotta. di cui scrivi a Omsk. È come i chicchi ... e non ce n'è altri.

Ma non ne è venuto fuori niente ((
Si è scoperto che non so cosa, qui.
In breve, è uscito kakà.Devi preparare la tua ricotta e poi il formaggio risulterà.

Bene, Mash, qui le regole della ricotta. Hai bollito con il latte?

[Masinen]

Masinen,: amici: Sì, ho deciso anche dal mio. :

[Omela]

Omela, e sembriamo essere te ... o anche se non abbiamo bevuto qualcosa al covato, allora per te?

No.
Onestamente, ho già provato a fare il formaggio fuso con la ricotta locale e non funziona. È vero, l'ho fatto dal negozio. Si arriccia sempre quando bolle. Il liquido si ottiene dall'alto, ma denso nella parte inferiore. Ma questa spessa acidità è completa.
Ma se lo prendi dal mercato, allora è completamente diverso, come il nostro, autunno secco, ma delizioso!

Penso che a Mosca funzionerà da Ruzsky, ma è costoso!
E "Svala" e altri come loro, dai, come si suol dire, arrivederci!