Cialde alle noci (griglia STEBA 4.4)

[Godere!]

Cialde alle noci (griglia STEBA 4.4)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
uovo	4 cose
latte	400 gr
burro	130 g
zucchero	200 gr
noccioline	100 grammi
cacao	50 g
lievito in polvere	10 g
farina di frumento premium	350 gr

Metodo di cottura

• Sto cuocendo i waffle sulla mia griglia preferita per il quarto giorno (nell'argomento pertinente già condiviso la sua esperienza). Ho deciso di disporre questa composizione di ingredienti in una ricetta separata, perché secondo me è la più riuscita!
• Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non saranno ben sode. Aggiungere il latte, il burro, sciolto e raffreddato a temperatura ambiente, mescolare (io l'ho fatto alla velocità minima dell'impastatrice). La massa risultante era così
• 
• Quindi aggiungete la frutta secca tritata (io ho un composto di nocciole, mandorle e noci in proporzioni circa le stesse). Volutamente non l'ho macinato nella farina, lasciandolo in piccole briciole. Macinare con un tritatutto Kenwood, per comodità versando 50 ml dalla quantità totale di latte.
• Mescola delicatamente.
• Setacciare la farina, il cacao e il lievito in una ciotola a parte, unirli all'impasto, mescolare.
• L'impasto finito è come per i pancake, nella foto puoi vedere le inclusioni di noci.
• 
• Al forno a livello 4 per circa 7 minuti ogni lotto.
• Godere!

Il piatto è progettato per

30 pezzi

Nota

Dalla quantità di ingredienti indicata, sono stati ottenuti 5 set di 6 wafer.
È meglio tagliarli a quadrati caldi, bene, o spezzarli a freddo. I waffle sono croccanti, con un brillante gusto di nocciola!

Molto bello e ordinato!

Qui non era uno scherzo! Delizioso!

Dico, aspetto che il mio finalmente si riempia, ma tutti chiedono e chiedono

Non puoi staccare gli occhi da questa bellezza! Sono sicuro che sia delizioso! Lo prendo ai segnalibri!
Oggi vado a prendere la mia griglia e la ricetta è pronta!

Oh, Tanya, congratulazioni per il tuo acquisto! Sono sicuro che il nuovo assistente si diletterà!

Che ricetta interessante! Lo prendo ai segnalibri, cercherò di ammucchiarlo. Grazie!

L'ho portato al salvadanaio)

[Kara]

KaraGrazie per la ricetta! Infine, la mia idea di waffle è stata incorporata nelle cialde stesse. La composizione e il risultato belga assomigliano a frittelle non appena si raffreddano e perdono il loro croccante. E i waffle secondo la vostra ricetta sono molto gustosi, continuano a sgranocchiare a lungo, e all'interno sono morbidi. Solo che non ho aggiunto il cacao (ho aumentato la farina di questo peso), perché i miei figli sono allergici ad esso. Mandorle fritte in padella e macinate in briciole. Mi è piaciuta molto la nota di mandorle nei waffle.
Ora questa sarà la mia ricetta base per i waffle!
Solo che non l'ho capito, hai piatti per waffle sottili o spessi? Quanti cucchiai di pasta versate per riempire completamente il piatto?

[Fox Alice]

Fox Alice, sulla salute, molto contento che la ricetta sia piaciuta!

[Kara]

Karae domande? Rispondi alle domande:
"Avete piatti per cialde sottili o spesse? Quanti cucchiai di pasta versate per riempire completamente il piatto?"

Rispondo: ho dei piatti per waffle sottili - questa è la griglia di Steba, l'altezza della cella è di almeno 0,5 cm Non mi sono mai preoccupato dei cucchiai, verso l'impasto al centro del piatto, lo livello con una spatola di silicone, se vedo che non bastava dappertutto, aggiungo altro.

La sera faccio l'impasto, lo metto in frigorifero, e la mattina in una ciotola lo impasto con il ripieno. Per i bambini - noci tritate, per adulti - cioccolato amaro grattugiato + noci. Veloce e la colazione per i bambini è pronta in 15 minuti. Poi una festa per mio marito

Irisha, oggi waffle al forno! Delizioso e croccante! I bambini di 3 anni subito sono diminuiti

Marisha, sono contento che sia tornato utile