Melanzane marinate sott'olio (per l'inverno)

[metel_007, Olya!]

metel_007, Olya! Qui, a questo ritmo, ho tagliato circa 2 kg. melanzana. Ma, ti assicuro, dopo aver cotto e versato la marinata nei barattoli (ne ottieni una da 2 litri, o da due litri), la marinata rimarrà comunque.
Cucino le melanzane, mescolando di tanto in tanto. Li infilo abbastanza strettamente nella casseruola, ma non abbastanza per lappare. In modo che tu possa spostarli o girarli.
L'ho messo nel barattolo. Se le melanzane cotte non sono sufficienti per riempire il barattolo, metti la prossima partita di melanzane nella casseruola. Allo stesso tempo, una lattina vuota sta sul tavolo, scoperta da qualsiasi cosa, e attende la prossima porzione pronta.
Non appena il barattolo è pieno, lo riempio di marinata bollente letteralmente fino all'orlo e lo arrotolo. Dopo di che inizio a riempire il barattolo successivo.

Sbucciate il pepe o lo arrotolate del tutto?

Non sono Veronica, ma cucino i peperoni allo stesso modo. Li pulisco e li taglio in più pezzi a seconda della grandezza dei peperoni.
Care ragazze! Va notato che secondo questa ricetta, ci sono molti peperoni e melanzane indecentemente nei barattoli. Perché durante il processo di cottura, le verdure diventano molto plastiche e si condensano bene in un barattolo.

[Vika!]

E quante melanzane servono e quante lattine si ottengono?

Dolce Vika! Sono molto imbarazzato. Ma non posso dirti quante melanzane ci sono nei barattoli e quante di loro e i barattoli sono necessari per questa ricetta. La ricetta è piuttosto democratica. E io, quindi, trito solo un enorme mucchio di melanzane. Sterilizzo diversi barattoli e li riempio di melanzane bollite. Quando la marinata finisce, ne preparo una nuova, se ne ho voglia. E continuo a cucinare finché le melanzane non si esauriscono. O finché le banche non si esauriranno.
Il giorno dopo, o continuo a cucinare se è rimasta una marinata. Oppure mescolo un nuovo lotto di marinata. Bene, hai capito. Faccio tutto secondo quello che ho ottenuto.
Voglio dire anche questo! Dopo il secondo segnalibro, quando lo metto in un barattolo, verso 0,5 pile nella marinata. aceto. Perché tende ad evaporare. E la marinata diventa molto dolce. Ciò che rende le melanzane cattive. E poi continuo a cucinare.

[Kokoschka, Lilechka!]

Kokoschka, Lilechka! Ho cucinato più melanzane per Questo ricetta.
Ma questa ricetta, secondo me, è adatta a chi ha una cantina. Perché le melanzane non sono sterilizzate al suo interno. Ma se ami le melanzane, fallo! Questa è una ricetta follemente interessante! E più a lungo fermentano, più il loro gusto è fantastico!
Anche se avevo una pentola con loro nel frigorifero. Ma, così a lungo. E ogni settimana diventavano più deliziosi. Ripeto, a condizione che ti piacciano le verdure in salamoia.

Ira, grazie, ho capito tutto.

[Mikhaska]

Mikhaska, Adoro, non c'è la cantina ..... ma c'è il frigorifero!

Ragazze, adorabili! Grazie per esserti interessato a questo tema!
Mi è piaciuta anche la ricetta per questo, che il processo può sempre essere messo in pausa e riavviato in qualsiasi momento per noi conveniente. Se, all'improvviso, ho bisogno di distrarmi dal cucinare e ci sono ancora melanzane ... le metto in un sacchetto e - nel frigorifero. E quando le cose sono finite, riscaldo la marinata, tiro fuori le melanzane e cucino.

Mi piace anche mettere in pausa il processo. Per vari motivi. Grazie, lo studierò.

conosci il mio amore per il cibo coreano e persino per lo pseudo-coreano.

🔗 E subito dopo STE poi verso la hochula al basilico. possiamo andare in Provenza

Irishechka, ti porto un altro grazie! Il brodo di melanzane viene messo a bollire, poiché la marinata del lotto precedente rimane costantemente.E visto che il rospo sta strangolando per versarlo, devi comprare un'altra porzione di melanzane e ancora, ottimo! Secondo la legge della meschinità, il numero di melanzane acquistate e barattoli preparati è lo stesso. Non c'è niente da provare ... tutto per il futuro, ma molto caldo

Quante melanzane ci vogliono per circa 500 ml di olio?

Ho fatto una marinata per 1 litro di olio, le melanzane erano circa 5 kg, nella seconda passata ho aggiunto un'altra dose alla marinata rimanente e ancora 5 kg di melanzane, ecc.

Spero che qualcuno sia interessato a questo modo di inscatolare melanzane e peperoni!

KANESHNA interesserà ... Mona pensa che i soldi attuali a Irkutsk amano ...
Irishik e peperoni con la stessa ricetta? e togliere la pelle ai peperoni?

[Dinush!]

Dinush! E hai già ottenuto un balzo? Ed è questa la legge della meschinità ?! Questo - il tuo occhio fedele non ti delude in alcun modo!
La foto è così deliziosa! Domani dovrò finire anche qualche altro barattolo. Se sono troppo pigro, so che in inverno me ne pentirò ...

Non ho contato)))))) tutto è scomparso nei cassonetti della Patria

alla marinata rimanente ancora una dose e ancora 5 kg di melanzane, ecc.

Pratico, trasportatore! Ecco, e ho lo stesso ... Come si ottengono queste melanzane ... La scrittura era sparita! Finché una cosa non finisce: o lattine o dollari ...

[Alyoshik!]

Alyoshik! I peperoni sono esattamente gli stessi. E non rimuovere le pelli! Nafikha siamo un tale mal di testa!

: mad: beh fsyoyo l'hai svegliata in me 🔗

[Natus!]

Buongiorno sole! Perché ti alzi così presto ?! Natus! Bevi il suo caffè la mattina? Che carino-io-io-ah-ah-ah!

Nooooo, non le piace il caffè, non mi lascia vivere adesso, costringerà a fare scorte 🔗

Animale corretto!

E per il momento sono qui per incursioni: perché mi occupo di fibbie e peperoni. Già tutto in sapone!

[Mikhaska]

MikhaskaIrishka, ti sono molto grato per queste deliziose melanzane, ho fatto diversi vasetti da provare, oggi ne ho aperto uno per provare. Ragazze, questa è solo una vacanza di gusto, incomparabile, tutto con moderazione: sia dolcezza che acidità. L'ho fatto con l'aceto di vino. Ora questa è la mia ricetta di melanzane preferita, ne farò sempre di più finché le melanzane e il peperone non si esauriranno! Pepe nella stessa marinata sciacquata, delizioso MOLTO !!!

Pepe nella stessa marinata sciacquata, delizioso MOLTO !!!

Si. Cioè, puoi preparare peperoni e melanzane in modo permanente nella stessa marinata.
E i peperoni senza aglio? Come posso aggiungere l'aglio lì?
Domani apro il nastro trasportatore per il pezzo

[OlgaGera]

OlgaGera, Ho aggiunto un po 'di aglio sia alle melanzane che ai peperoni

[Svetlana]

Oh, va bene
Svetlanae in quale fase aggiungere? in modo che l'aglio abbia un odore normale, non digerito

Che ricetta interessante. E dove ero prima: girl_pardon: Sì, ma davvero, se aggiungi altro aglio

Oh, una ricetta così meravigliosa e pulita. Sono molto contento di averlo scoperto. Grazie mille.

Irochka ha inviato alle ragazze un messaggio personale, ma improvvisamente chissà ...
E non togliamo il grano saraceno in anticipo come al solito, lo tagliamo, preghiamo e poi lo facciamo.
Basta tagliarlo direttamente nella marinata? Non ha un sapore amaro se cucinato in quel modo?

Si trova a 5 kg, lo farò dopo pranzo!

[Cvetaal, Svetlanka!]

Cvetaal, Svetlanka! Così felice! Sono felice che ti sia piaciuta la ricetta e che le melanzane si siano rivelate buonissime!
Grazie per la gioia!

[OlgaGera]

OlgaGera, quindi, dopotutto, io e altre ragazze dall'inizio dell'argomento abbiamo scritto che produciamo sia fibbie che peperoni secondo questa ricetta! Cucina coraggiosamente! Solo, i peperoni hanno bisogno di un po 'meno tempo per cucinare, altrimenti diventeranno come stracci. Ma, stracci così gustosi ...
Non aggiungo l'aglio a questa preparazione. Perché l'aglio è sufficiente in altre cuciture. E voglio qualcosa di diverso dagli spazi vuoti standard (dove c'è molto aglio).
A mio parere, questa è una ricetta autosufficiente che non richiede aggiustamenti sotto forma di vari tipi di additivi.
Ma inizierai a cucinare da solo, quindi non posso impedirti di nuotare nella ricetta, poiché sarà più conveniente e più gustoso per te.
Grazie per la vostra attenzione a questo modello!

[Natalishka, Asya Klyachina!]

Natalishka, Asya Klyachina! Grazie ragazze! Il tuo interesse per la ricetta è così piacevole !!!

[Lilechka!]

E non rimuoviamo l'amarezza in anticipo come al solito, la tagliamo, preghiamo e poi lo facciamo.

Lilechka! Non preoccuparti dell'amarezza. Quando viene bollito con l'aceto, tutta l'amarezza delle melanzane viene bollita. Sì, e, ad essere sincero, quando scrivono dell'amaro delle melanzane nelle ricette, mi viene da chiedermi ... non ho mai sentito un'amarezza catastrofica nelle melanzane, ovunque e in che forma le ho mangiate.
Ma preparati con calma, tesoro! Nel prodotto finito tutto sarà meraviglioso e il gusto delle melanzane non rovinerà l'appetito!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, e ho sempre avuto paura, è ora di essere più audaci: girl_curtsey: e altro ancora!
Grazie per la tua rapida consultazione!

Cucina per la salute, tesoro! Spero ti sia piaciuto!

[altamente]

in quale fase aggiungere? in modo che l'aglio abbia un odore normale, non digerito

Ho tagliato l'aglio in piatti e ho appena messo il pepe cotto sul fondo della lattina e sopra, e poi secondo la ricetta, oppure cospargilo di pepe. Cioè, praticamente, tranne che per il taglio, non ci faccio niente. è lui altamente risulta delizioso, ne ho messo tantissimo apposta in modo che possa essere mangiato successivamente dalla lattina.

[Irina]

Irina, grazie per la ricetta. Per molto tempo ho arrotolato il gogoshary o il peperone carnoso secondo questa ricetta. Non pensavo potessi arrotolare le melanzane in questo modo. Lo farò sicuramente quest'anno per un provino.

Cucina per la salute, tesoro! Spero ti sia piaciuto!

Si .....

[Taia]

Taia, grazie per il consiglio sull'aglio e per il tuo interesse per queste melanzane! Aspetterò il verdetto con entusiasmo!

Posso ancora inserire i miei 5 copechi?

Ragazze che faranno pepe, prenderanno varietà carnose.
E assicurati di cuocere fino al dente. Perché quando si riempie il barattolo con la marinata calda, il pepe nel barattolo raggiunge. E i peperoni troppo cotti non sono la stessa cosa. E al pepe sul fondo del barattolo, oltre all'aglio, metto pepe nero in grani e alloro. volantino.

[Svetlana]

Svetlanae in quale fase aggiungere? in modo che l'aglio abbia un odore normale, non digerito

Ho aggiunto alla fine della cottura

[Taia]

Taia, si tratta di quanto tempo? Minuti 5?

si tratta di quanto tempo? Minuti 5?

Sì, 3-4 minuti dall'ebollizione. Ho tagliato i gogoshar a fette, 4 o più.
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Arrotolare i peperoni usando questa ricetta. È delizioso.

[Taia]

Taia, fatto!
Ho fatto il Merchik secondo diverse ricette, dovrò provarlo, e se delle melanzane rimane il sottaceto, posso usarlo?

e se il sottaceto rimane con le melanzane, posso usarlo?

Lily, ho appena usato le melanzane, il peperone si è rivelato fantastico, come le melanzane

cucinerai da solo, quindi non posso impedirti di nuotare nella ricetta, poiché sarà più conveniente e più gustoso per te.

Irina, sono un po 'teppista nella ricetta
A me su "te" sempre ea tutti

Ho tagliato l'aglio in piatti e ho appena messo il pepe cotto sul fondo della lattina e sopra, e poi secondo la ricetta, oppure cospargilo di pepe.

L'opzione più conveniente. Grazie !!!

gogoshars

Buonissimo

E al pepe sul fondo del barattolo, oltre all'aglio, metto pepe nero in grani e alloro. volantino.

Aha, comportarsi di nuovo male

Ho aggiunto alla fine della cottura

Lo pensavo anch'io. Grazie

3-4 minuti dall'ebollizione. Ho tagliato i gogoshar a fette

Scambio peperoni per gogoshar.

Arrotolare i peperoni usando questa ricetta. È delizioso.

Bene, sono andato alla macchina, arrotolato

è andato alla macchina, arrotolato

Ebbene, stiamo tutti aspettando i risultati! Non ho davvero capito cosa farai rotolare: fibbie o peperoni? Beh, non importa! Ci sarà una sorpresa.

Lily, ho appena usato le melanzane, i peperoni si sono rivelati fantastici, come le melanzane

Grazie Svetochka per il chiarimento! Sono appena tornato a casa, pranziamo e cominciamo!

Solo io per la pentola, mio ​​marito con un'anatra da caccia ..... una piccola sorpresa è rimandata. Non più tardi di domani. Altrimenti non ci sarà niente da mettere in salamoia

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinka, l'ho fatto ... sembra molto gustoso ... anche l'aroma era molto gustoso ... l'intero problema è che devi proteggere le banche dall'hacking ... a quanto pare, i membri della famiglia non lo faranno aspetta anche l'autunno per toglierli dal campione)))
Grazie per la ricetta!