Muffin all'amarena (senza uova) nel multicooker KitchenAid

Muffin all'amarena (senza uova) nel multicooker KitchenAid

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di amarene	50 gr.
Farina di grano tenero 1 grado	200 gr.
Zucchero + zucchero vanigliato	120 gr + 8 gr.
Olio d'oliva o burro	4 cucchiai. l.
Torta di mele e arance	153 gr.
Siero	170 ml
Bibita o lievito in polvere	poco più di 0,5 cucchiaini. 5gr.
Burro per ungere la ciotola

Metodo di cottura

• Ho già preparato la torta di ciliegie.
• Torta senza uova "Curd Bird cherry" (multicooker Phlips HD3095) (Manna)
  
• Era nella proporzione di amarena e farina di frumento 1: 1,5. C'è troppa ciliegia di uccello in questa proporzione per i miei gusti. Pertanto, questa volta ho aumentato la proporzione verso la farina di frumento - 1: 4.
• Mescoliamo farina e zucchero.
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• Versiamo l'olio, aggiungiamo la torta (la mia torta è ben asciutta).
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• Ci mescoliamo. E solo dopo aggiungiamo il siero di latte (poiché il contenuto di umidità della torta può essere diverso).
• Impastiamo. E all'ultimo momento setacciamo la soda. Impastare di nuovo.
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• Ungere la ciotola multicooker con il burro. Ci stendiamo l'impasto. Livelliamo.
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• Chiudiamo il coperchio.
• Modalità "Manuale" 130 ° С 1 ora.
• Quando il multicooker entra in modalità, premi Start per contare il tempo.
• Dopo 55 minuti, il mio cupcake era pronto. Controlliamo la prontezza con uno spiedino. Lasciate raffreddare leggermente la torta nella ciotola.
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• Quindi lo stendiamo capovolgendolo (io l'ho girato su un cestello di plastica per il vapore).
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• La torta è completamente cotta, la crosta è sottile, non bruciata.
• La torta è umida ma friabile. Dolce e aromatico.
• Questa è esattamente la mia proporzione di "ciliegia di uccello" e "grano"
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Tempo per la preparazione:

55-60 minuti

Programma di cottura:

Manuale 130 ° C

Nota

Onestamente, avevo paura di cuocere in questa pentola a cottura lenta, perché ha un coperchio di vetro. Avevo paura che la torta non si cuocesse. Pertanto, sopra il coperchio ho steso il vello in diversi strati ... per ogni evenienza

[Mannochka]

Oh, Mannochkacome mi piacciono i buchi nel cupcake E la composizione è così buona che ho segnalibro

[Mannochka]

Oooh ... e la cottura in questa pentola a cottura lenta si scopre!
Mannochka, grazie per il tuo duro lavoro!

[Tanechka]

Tanechka, Grazie! Spero ti piaccia il cupcake! Mi è piaciuta molto questa proporzione di farina di amarena / grano.

Segno di spuntagrazie cara per aver apprezzato! Sì, il multicooker mi ha fatto piacere con l'opportunità di cuocerlo.

Tutto è fuori dal mondo, giusto?
Non ho idea del sapore di ciliegia di uccello, ma la farina di ciliegia di uccello compare regolarmente nelle ricette. Mannyun, e lo prendono, farina entu? Dolorosamente, ti è piaciuto il cutter nel tuo cupcake!

E ho tutto (sono Lenka Timka), tranne la torta mela-arancia (e in effetti qualsiasi), e sento l'odore di tutto in essa.

Mannyun, e lo prendono, farina entu?

Di solito si trova il lino, nei negozi con tutti i tipi di prodotti salutari e anche nelle fiere del fine settimana.

[Lenochka]

Lenochka, questa farina viene solitamente venduta nei reparti con tutti i tipi di farina, dove c'è grano saraceno, mais, lino e altri tipi di farina. Non so come sia adesso, ma ero in Ornitorinco.

E il gusto ... beh, non puoi trasmetterlo a parole, ma il puro muffin / torta di amarene è insapore. Pertanto, è diluito con farina di frumento. Ad alcune persone piace il rapporto 1: 1. E per me 1: 1.5 è troppo stucchevole. Ecco 1: 4 il massimo che si è scoperto.

Segno di spunta, sì, la torta è importante. Dà umidità alla torta, la lega: non c'è molto glutine qui, la torta senza torta si sbriciolerà. E anche la fibra è ... utile ... Puoi fare a meno dell'arancia, solo della mela. Ho ancora la torta di mele e succo d'arancia, quindi è andata completamente in affari.

Non so come sia ora, ma ero in Ornitorinco.

Dannazione, continuo a dimenticarmi dell'ornitorinco! Ma ogni settimana faccio scorta lì!
Mannyun,

nei negozi con tutti i tipi di prodotti sani e nelle fiere del fine settimana

Grazie, ragazza, guarderò i negozi più vicini, se non lo trovo, lo prenderò in Ornitorinco.

Ho comprato Delicatesk nel negozio int. RU

[Mannus,]

Oh, quanto a noi - siberiani, (almeno per la maggior parte di loro), è più gustoso della torta di ciliegie e non c'è niente! Beh, forse ci sono, ma le torte con farina di amarene sono una categoria separata e incomparabile di prodotti da forno. Ne vale la pena un gusto di mandorle! Scaricherai! E mettiamo molta più farina nell'impasto.
Oh, questa è la tua ricetta Mannus, Lo prenderò per me con piacere a causa della mancanza di uova. Ho tali assaggiatori che sentono la presenza di uova in qualsiasi piatto insopportabile ...

[Irisha]

Grazie, vergini!

Sì, sì, sì, voi siberiani mangiate la farina di amarene con i cucchiai. E sono molto contento di essere riuscito a trovare la mia proporzione, quando sia il gusto che l'aroma non sono troppo saturi
Irisha, Sarò contento se la ricetta tornerà utile, e soprattutto se ti piace!

[Mannochka]

Mannochka, non c'è la forza di passare dal delizioso! E, in assenza di torta e spremiagrumi, posso semplicemente strofinare la mela? Il siero dovrà quindi essere donato? Su quale densità di pasta concentrarsi, sembra morbida nella foto, ma non si stende, giusto?

[Zhenechka]

Sì, Zhenechka, l'impasto non si diffonde, "cede" una volta steso. Puoi prendere una mela, ma avrai bisogno di meno siero, rispettivamente.

A proposito, puoi attaccare le mele essiccate qui se sono vecchie.