Insalata di zucchine con yogurt

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Turco

ingredienti
2 zucchine giovani piccole
Per il rifornimento:
aglio	2-3 chiodi di garofano
mezzo mazzo di aneto
yogurt naturale denso (greco, bulgaro, turco)	3-4 cucchiai. l.
menta secca
timo secco opzionale
sale
peperoncino in pezzi

Metodo di cottura

Taglia le zucchine in un modo o tre su una grattugia grossa.
* Se hai grattugiato le zucchine, strizzale bene
Scaldare l'olio d'oliva in una padella
Friggere leggermente cerchi o nastri di zucchine in piccole porzioni
Letteralmente 2-3 minuti
Mettere ogni porzione fritta su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.
* Se le zucchine non sono tritate, ma grattugiate, mettetele completamente in una padella con olio bollente, salate e fate sobbollire per 7-10 minuti.
Se si è formato molto succo, deve essere scolato alla fine della cottura in modo che la tua insalata non galleggi :)
Prepara la stazione di servizio.
Tritate l'aglio e l'aneto.
Aggiungere allo yogurt, salare e mescolare.
* A volte viene aggiunto un po 'di succo di limone al condimento.
Quindi, mettere le zucchine cotte in una ciotola, condirle con yogurt con aglio e aneto, cospargere di pepe e asciugare le erbe (menta e timo), le noci tritate e annaffiarle leggermente! olio d'oliva.