Marmellata di mele (cottura rapida)

Marmellata di mele (cottura rapida)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Mele	1 kg
zucchero	500 grammi
acqua	1 bicchiere
Zhelphik 2: 1	1 bustina

Metodo di cottura

• Pelare le mele, tagliarle a cubetti.
• Versare un bicchiere d'acqua.
• Aggiungi 2 cucchiai di zucchero alla gelatina (secondo le istruzioni).
• Versare nelle mele, mescolare, accendere un piccolo fuoco, mescolando costantemente per portare a ebollizione.
• Cuocere a fuoco basso per 20-30 minuti, finché non saranno morbide.
• Versare tutto lo zucchero, portare a ebollizione, cuocere a ebollizione media per 3 minuti (secondo le istruzioni).
• Rimuovere la schiuma, disporre in barattoli.
• Sughero.
• Capovolgere per 5 minuti (secondo le istruzioni).
• Quindi avvolgerlo e raffreddarlo completamente.

Il piatto è progettato per

diverse lattine

Tempo per la preparazione:

1 ora + tempo per preparare le mele

Programma di cottura:

piatto

Nota

Ci sono ancora molte mele, un'opzione di cottura lunga richiederà molto tempo.
E mio marito ha chiesto di farlo senza la pelle.

Chiesto - ottieni
Marmellata di mele, deliziosa e profumata

Lenochka, grazie per la ricetta! Le mele non hanno ancora elaborato tutto, proverò secondo la tua ricetta. Ho le mele autunnali sopra, la buccia è spessa, non sbucciare le mele, ho tagliato le mele tagliate in quarti in una pentola da 5 litri di mele tritate versare 0,5 litri di acqua, far bollire sotto il coperchio fino a quando le mele sono morbide . Il giorno dopo (in modo che non sia caldo) lo macino in scoria di colo (molto velocemente, ho provato a sbucciare le mele molto più a lungo). Poi con il piede del frullatore ottengo una purea di consistenza omogenea, aggiungo 1 kg di zucchero e faccio evaporare fino alla marmellata. Con zhelfix c'era un'idea per farlo, ora ci proverò, il risultato sarà più veloce e più stabile.

In estate, ho fatto la stessa cosa alla dacia, solo ho fatto scorrere le mele in un tritacarne con un grande reticolo, è stato un peccato tagliare. Bellezza!

Eh, quest'anno non ho preso le mele, ma grazie mille per la ricetta, Lenochka!
Lo porterò nei cassonetti, forse tornerà utile!

[Lenochka]

Lenochkae la quantità di zucchero nella ricetta, sono puramente preferenze di gusto?

Dopotutto Zhelfix 2: 1 permette di utilizzare 1 kg. frutti / bacche solo 500 gr. Sahara) ...

[Kroshik]

DI, Kroshike volevo anche questo Lena chiedetelo, perché adesso cucino anche io sempre con zhelfix 2: 1 e 500 grammi di zucchero per 1 kg di frutta "per gli occhi" sono sufficienti. In generale, questa è una buona cosa Zhelfix, con essa si ottengono rapidamente marmellate

[Zhelfix 3: 1]

Volevo anche chiedere a Lena di questo

Mi sono vergognato ieri ...

E oggi è diventata insolente, eh), penso), dove la nostra non è scomparsa Io ero ... non lo ero, andrò a chiedere)) ...

E Zhelfix 3: 1 ancora più fresco, con lui e 300 gr. zucchero per chilo di frutta / bacche sopra il tetto ...

È vero, io stesso sono saltato giù molto tempo fa, non lo uso ...

Ma ho ancora un paio di pacchetti in Nuova Zelanda, per ogni evenienza)) ...

Sono senza Zhelfix Faccio meravigliose marmellate / confetture con poco o niente zucchero ...

[Uncinetto]

E Zhelfix 3: 1 è ancora più ripido, con lui e 300 gr. zucchero per chilo di frutta / bacche sopra il tetto ...

Uncinetto, È vero, io stesso sono saltato giù molto tempo fa, non lo uso

Cucino senza zhelfixes per kg 300 g ed è fantastico! Ho le tue mele per le torte dall'anno scorso senza zucchero!

[Lena]

Eh, ho paura Lena battere per le chiacchiere, ma

su prescrizione Linadoc Marmellata di mele "Diet"con zhelix 2: 1 in generale vanno 150 g di zucchero, e risulta dolce

Ragazze, risponderò a tutti in una volta.
Prima di tutto grazie per essere passato
In secondo luogo, chiedo scusa
Ovviamente 500 grammi, lo aggiusterò ora.
L'ho confuso con uno lungo, ho saldato un barattolo per me in parallelo

[win-tat]

win-tat,

ci sono anche 100 grammi

[Uncinetto]

Uncinetto, Innochka,win-tat, Tatyana, grazie ancora, mio ​​attento

Marina

100 g è con Zhelfix 3: 1 e il testo dice, se 2: 1, allora 150 grammi di zucchero

[Elena]

Ovviamente 500 grammi, lo aggiusterò ora.

Elena, Ora ho capito! Grazie per la correzione!

[Uncinetto]

Probabilmente puoi mettere meno zucchero se non hai la gelatina.
Lo faccio rigorosamente secondo le istruzioni
Mi sono imbattuto in informazioni che con zhelfix dopo aver versato lo zucchero, è necessario far bollire a fuoco alto.

Aggiunto giovedì, 13 ottobre 2016 15:59

Uncinetto,

[Elena]

Elena, la mia confettura preferita !! E così bella !!!
Ogni anno preparo molta marmellata - beh, adoro le mele! Non cucino nient'altro da bacche e frutta.
Elena, e non c'è bisogno di mettere la gelificazione in questa marmellata: le mele hanno molta della loro pectina, se non vuoi cuocere a lungo in modo che il colore non cambi, aggiungi l'acido citrico per stabilizzare la pectina - vedrai immediatamente come la massa si gelificherà
È solo che non mi piace lo zhelphix, lo sento
Perché amo tutto ciò che è veloce, semplice, le mele tagliare tritare un fornello da 7mm, aggiungere l'acqua, lo zucchero (non più di 1 kg per 2 kg di mele), far bollire, mescolare continuamente con una schiumarola fino a quando lo zucchero si sarà sciolto, dopo 10-15 minuti, quando le mele si saranno ammorbidite, aggiungere un cucchiaio di limone e dopo 3 minuti li metto nei barattoli e arrotolo. Il contenuto calorico di questa marmellata è di sole 160 calorie. L'aspetto e il gusto non assomigliano alla confettura di marmellata ordinaria, ma la purea di mele nei barattoli - ricorda, questo era. Poiché qui non c'è abbastanza zucchero, cerco di mantenere questi barattoli freschi. In cottura si comporta perfettamente (non puoi scuoterla fuori dal barattolo !!), ma mi dispiace per lui, per la cottura uso la marmellata dolce: zucchero 1-1,1 per 1,5 kg di mele, questo costa anni nel caldo .
Lenochka, mi dispiace, per favore, di aver ricevuto il mio consiglio - e se qualcosa tornasse utile
**** beh, sono entrato con un consiglio e Lena ha già corretto la quantità di zucchero da sola

[grinaty]

grinaty, Natalochka, e non ti stavi affatto bene, sono sempre felice di avere consigli utili.
Un modo interessante, ne prenderò atto
Adesso già il prossimo anno.
Anche le banche finiscono
Quest'anno ho fatto tante cose diverse, vedi con uno spavento.
E le mele venivano anche lasciate mangiare per le charlottes.
Abbiamo tagliato la nostra l'anno scorso, non ci sono molte mele quest'estate.

[Elena]

Elena,
Ma non ho le mie mele e non ho una residenza estiva, ho appena comprato una carogna Antonovka a buon mercato: dopo un forte vento, sono cadute grandi mele mature. Non puoi conservarlo: con i barili, inizieranno a deteriorarsi. Quindi mangio, cuocio, cucino - eh, adoro estatemele, mela sono l'anima

Quest'anno siamo quasi senza Antonovka, purtroppo
Le mie mele preferite per la raccolta. Per Charlotte, è generalmente un'opzione ideale.

È solo che non mi piace lo zhelphix, lo sento

Rodnyayaya)))) !!! Quindi non sono solo !!!

Ho smesso di usarlo proprio per quello che sento ...

Le mie mele preferite per la raccolta.

E mio, per tutto, adoro fresco!

Sì, e essiccato, Antonovka per me il meglio !!!

Citazione: grinaty di ieri alle 16:34
È solo che non mi piace lo zhelphix, lo sento

Rodnyayaya)))) !!! Quindi non sono solo !!!

Ho smesso di usarlo proprio per quello che sento ...

E non sento o non voglio sentire, perché non voglio scherzare con queste marmellate per molto tempo, e poi ho bollito per 3 minuti e troncato.

E non sento o non voglio sentire, perché non voglio scherzare con queste marmellate per molto tempo, e poi ho bollito per 3 minuti e troncato.

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