La giusta insalata di lenticchie

La giusta insalata di lenticchie

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Lenticchie verdi	100 ml
Grandi pomodori	2 pz
Formaggio serbo	125 g
Cipolla Rossa (piccola)	1 pc
Olio d'oliva	3 cucchiai. l.
Prezzemolo	1 \ 2 pacchi
Sale, pepe macinato fresco	gusto

Metodo di cottura

• Sciacquate le lenticchie, aggiungete acqua e lasciate riposare per 12 ore. Quindi scolate l'acqua e lasciate germogliare le lenticchie per 12-18 ore. Le piantine più utili non superano i 2-3 mm. Lavare le lenticchie germogliate. Germino in un germinatore.
• Taglia i pomodori a cubetti.
• Pelare la cipolla, tagliarla a metà anelli sottilmente.
• Tritate finemente le foglie di prezzemolo.
• Mescolare cipolle, lenticchie, pomodori, prezzemolo. Condisci, mescola di nuovo.
• Tagliare il formaggio a cubetti e incorporarlo delicatamente all'insalata.
• Servite subito.
• Adoro le lenticchie germogliate. Ce l'ho in primis in termini di gusto tra i germogli. Lo sto germogliando da molto tempo, ma solo di recente ho appreso che il ferro delle lenticchie viene assorbito solo insieme alla vitamina C, che si trova nel prezzemolo e nei pomodori. Quindi questa insalata è fatta secondo tutte le regole.
• La ricetta e le informazioni sulle lenticchie sono tratte dal libro "Fast 5: 2 Diet" di Michael Mosley e Mimi Spencer. Lì è stato suggerito di bollire le lenticchie. Ma preferisco germinare per preservare più nutrienti possibile.

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Mmmmm, che prelibatezza, la presentazione è stupenda e l'utilità è fuori scala))
Proverò a ripeterlo con piacere, segnalibro

[katko]

katko, Katya, grazie! Mi piace molto. Ho mangiato questa utilità più della metà in una persona.

È un peccato che non fossi lì, avrei mangiato il resto di questa utilità in un'altra persona.

[Galya]

GalyaE gli uomini non capiscono niente !! Mio marito ha spezzato questa insalata con la carne!

Che scemo!

Beh, ho un marito di carne, sì ...

[Vischio]

Oh, Vischioche insalata. Ho bisogno di ricordarlo per l'estate

Le lenticchie sono comuni? Intendo supermercato?

[Manna]

Manna, ricorda!

Bishka, solito.

[Omela]

Omela, grazie per l'insalata l'ho presa e l'ho portata tra i segnalibri!

[Loksa]

Loksa, è buono da piegare, è ora di cucinare!