Pane veloce con semolino in una macchina per il pane

Si è scoperto. Grazie, Elena, con la tua ricetta ho preso il pane la prima volta. Ad essere onesto, non credevo davvero nel successo. Ora non avrò paura di sperimentare)

Pane molto buono, fatto la prima volta. Adesso è una bacchetta magica. Grazie per la ricetta.

Grazie! Il pane è super! Entrambi belli e deliziosi!
Ho provato tutte le ricette veloci per il pane dal libro HP, si è sempre scoperto che era basso e bagnato dentro, non speravo nemmeno che questo programma potesse cuocere qualcosa come il vero pane. E la tua ricetta è solo un miracolo!

Oggi ho guardato - esattamente un anno da quando ho lasciato una recensione su questo pane. Ebbene, lo cuocio più spesso di altri! Un'ottima opzione veloce! Lo consiglio ai principianti. Ora l'ho messo in forno, ho aggiunto i semi. Sto aspettando un bell'uomo. Elena, grazie!

[Elena Bo]

Elena Bo, ciao e prospera!

Ci piace molto anche il tuo pane. Lo facciamo due o tre volte a settimana. Il risultato è sempre (!) Felice.

Adesso lo inforniamo dalla farina "Alekseevskaya - Corretta" (la proteina in esso è il 12%). Usiamo semolino "fiaba Altai" (nuovo, è con fibra e proteine ​​in esso - 10,7%) o "Makfa" ("T", proteina 10,3%). Impostare la crosta su "Media". Si scopre un pane molto gustoso: una mollica molto alta, fragrante e meravigliosa.

Grazie per la "Bacchetta magica". Cordiali saluti. Lena-Kamena.

Anzi, un vero toccasana. La mia esperienza è ancora piuttosto piccola, ma è andata bene. Grazie per la ricetta. E veloce e molto, molto gustoso

Grazie ancora. Lo preparo spesso adesso. La ricetta è semplicemente strepitosa e il risultato è sempre ottimo. Ho anche smesso di guardare il kolobok, poiché le proporzioni sono le più accurate

Ragazze, grazie a tutti per le recensioni e le foto.
Lyudmila, bel pane!

Lenochka, e io siamo venuti qui con grande gratitudine !!! Non sono molto amichevole con Internet, quindi non ho ringraziato immediatamente. E facciamo questo pane dal 2009, quando abbiamo acquistato HP. Testato nel tempo !!! Anche i bambini sanno cosa mettere se non c'è il pane in casa, e presto i genitori saranno lì)) Grazie, tante, tante volte già !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, grazie per la buona ricetta! Il pane è meraviglioso!

Ragazze, aiutatemi. Se nella macchina per il pane è impostato un peso di 1 kg o più, è necessario impostarlo? Ho condiviso questa ricetta meravigliosa ed ecco una domanda per il ripieno

[peso approssimato]

Ragazze, aiutatemi. Se nella macchina per il pane è impostato un peso di 1 kg o più, è necessario impostarlo? Ho condiviso questa ricetta meravigliosa ed ecco una domanda per il ripieno

Peso della pagnotta 1 kg. visualizzato sul tabellone x / stufa, questo peso approssimato pane pronto.
E il peso della farina per un tale peso di pane finito sarà di circa 600-700 grammi.

Tanya, grazie mille, dai sempre una mano

Tanya, grazie mille, dai sempre una mano

Non è abbastanza per me! con te una pagnotta di pane fresco, riferisci da te

E oggi c'è un rapporto sul mio nuovo campione

Anche qui la bacchetta magica tra l'altro. Tempo appena sufficiente, ma senza pane in alcun modo. Come sempre, si è rivelato semplicemente fantastico.

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, ti sono molto grata per il tuo pane, piace molto alla mia famiglia, anche più del pane a ciclo lungo e con una ricetta più ricca. Fin dalla prima volta in cottura, non ho mai guardato nel KhP durante il processo di cottura, si otteneva sempre un ottimo risultato. Ti preparo sempre il pane alla Posta. Ieri ho sfornato di nuovo e mi sono ricordato che non avevo ancora ringraziato. Ecco un report (foto estiva)

Grazie mille per le tue meravigliose ricette

Difficilmente puoi distinguere questo digiuno dal pane cotto a tutta velocità.La ricetta è una bacchetta magica.

Grazie mille! Ottimo pane. Non cuocio quasi mai velocemente, perché non mi piaceva, ma questo è qualcosa di speciale Grazie per la ricetta - un vero toccasana!

Grazie mille per la ricetta di questo meraviglioso panino !!!! Funziona sempre !!! Lo faccio rigorosamente secondo la ricetta e non ho intenzione di cambiare nulla, molto gustoso e veloce !!!!

Grazie mille per la ricetta, il pane è uscito la prima volta. Molto saporito! Ora lo faccio solo quando ho bisogno di cuocere il pane più velocemente. Dopo aver aggiunto un po 'di farina di segale e semi, è risultato anche molto gustoso. Grazie ancora!

Elena, grazie mille per la ricetta. Tutto ha funzionato (sono un fornaio completamente alle prime armi). Il pane si è rivelato molto gustoso, il pane fatto in casa mi è piaciuto anche più di quanto l'ho cotto nel programma principale.

Segnalo)
Durante l'impasto, la HP scricchiolava anche, cosa che non le è mai successo, ho avuto pietà di lei e ho spruzzato un po 'più d'acqua. L'omino di pan di zenzero si è rivelato stretto, mi sembra anche troppo. Ma non ho interferito, penso che farò tutto, poi chiederò.
Non molto bene, dovrebbe essere?
Durante la cottura, si è alzato un po 'di più, ma non ha raggiunto il bordo del secchio. Il tetto è perfettamente piatto, ma per qualche motivo è completamente leggero.
La mollica è densa, non cotta per i miei gusti.
Alla famiglia è piaciuto, hanno spazzato via il pane velocemente e hanno vinto

Domanda. Ho fatto tutto bene e il panino e avrei dovuto essere così stretto? Puoi ancora seguirlo normalmente e aggiungere acqua / aggiustare la farina?
Sono già diventato pigro, ho buttato dentro e ho preso un ottimo pane, tutto è sulla macchina, non seguo il panino da molto tempo))))
il più piccolo chiede più pane bianco, bisogna tenere conto degli errori))))

Con la corretta posa dei prodotti, sia il panino che l'aspetto del pane sono standard.
Prova ad aggiungere un po 'più di lievito e liquido. Controlla il tempo di presa veloce nella tua macchina per il pane (a volte troppo breve).

[Elena Bo]

Elena Bo, Ho una Panasonic, è tipo 1,5 ore, non ricordo esattamente)))
in questo momento, penso che il semolino probabilmente abbia preso tutta l'acqua
in generale proverò, grazie))))

Se tutto è stato posato esattamente secondo la ricetta, allora non dovrebbe essere. A volte sale male se la farina è cattiva.

[Elena Bo]

Elena Bo, a proposito, grazie)))) Di solito uso il nostro MacFa, ma in qualche modo non c'era e ho comprato Spar in / s. Probabilmente è lei la colpa.
Spar 1c non delude mai, ecco perché ho preso a / c senza esitazione. Entrambe le marche di farina sono locali.
grazie ancora ))))

[tana33]

tana33, Ho una Panasonic 2502, c'è un programma veloce per 1 ora e 55 minuti, con una crosta per 2 ore esatte. Abbiamo appena finito questo pane. Semplicemente ottima, ora ho la semola di grano duro, prima era usuale, il sapore è sempre ottimo, lievita bene e il cappello è bello, la mollica di semola "dura" è stupenda. Farina della Metro, Ara, prima c'era tutti i giorni, e in generale qualsiasi. Forse il lievito è già morto? Oppure gli ingredienti (acqua e / o olio) erano freddi? Anche se ho preso il burro dal frigorifero per il pane e l'acqua del rubinetto?
Non proprio sull'argomento, ma più volte il mio pane non ha funzionato in modo diverso, e ho deciso che ciò era dovuto al fatto che ho ritardato l'inizio, per la notte, la macchina per il pane era sul davanzale della finestra e la porta della loggia era aperta di notte, probabilmente congelato la mia Panasonic insieme al pane .. Le istruzioni dicono che HP non sopporta correnti d'aria ..

[Ninelle]

Ninelle, e ho 2502))) lievito è normale, a quanto pare, lo stesso nella confezione. L'acqua era fredda, sì. La bottiglia è stata appena portata dalla strada.
E in questa modalità non c'è in piedi? Non ho prestato attenzione, di solito non cuocio in questa modalità, sono più in francese))) Avevo anche bisogno urgentemente del pane)))
Lo cuocerò ancora))))

L'acqua è necessariamente calda, perché c'è poco tempo per salire. Con l'acqua calda, il lievito agisce più attivamente.

[Elena Bo]

Elena Bo, in questo momento, penso che il semolino probabilmente ha preso tutta l'acqua
in generale proverò, grazie))))

La semola non può contenere tutta l'acqua, ce n'è pochissima secondo la ricetta. Ti libera dalla necessità di tenere d'occhio il panino e regola l'equilibrio di liquido e farina.Grazie a questa ricetta, ora sostituisco 1/10 della farina con il semolino quando impasto qualsiasi pasta lievitata in HP. Ad esempio, quando si posano i prodotti secondo una ricetta per 500 g di farina, prendo 450 g di farina + 50 g di semola. Mi è piaciuta molto questa "mossa insidiosa" di Elena Bo. In questo caso non si può seguire tranquillamente la lavorazione e l'impasto mi sembra migliore sia in termini di qualità che di gusto.

Ora riguardo al lievito. Per non pensare se il lievito ha successo, lo metto in HP (indipendentemente dal tipo di prodotto) nell'ordine: liquido, farina, pasta.
(sebbene HP consiglia il bookmarking inverso, questo non è importante). Pertanto, prima raccolgo l'impasto in un piccolo contenitore: lievito (non importa secco o pressato) + zucchero (tutto, come nella ricetta) + tutto il liquido (latte o acqua, o kefir, insomma, come indicato in la ricetta). Coprite e mettete in un luogo caldo. Ora metto tutto il resto nel secchio HP. Misuro e peso tutto, lo strato superiore è farina e semolino. Durante questo tempo il lievito ha il tempo di manifestarsi: iniziano a lavorare, compaiono delle bolle ed è subito chiaro che il lievito è vivo, verso l'impasto sulla farina e, interagendo con la farina, il lievito lavora ancora più attivamente. Ma se il lievito non ha successo, nulla ti impedisce di rifare la miscela con altro lievito.

Questo è per esperienza personale

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, questi balli non fanno per me))) Ho bisogno di buttare il pane a sinistra)))
La prossima volta scalderò l'acqua e prenderò la farina
e compro subito il lievito 0,5 kg e sono in frigorifero, non hanno ancora fallito, la durata è normale

La prossima volta scalderò l'acqua

Solo non caldo, ma caldo.

Solo non caldo, ma caldo.

certo certo ))))

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Ho bisogno di buttare il pane a sinistra)))

È in questa modalità che preparo questo pane. La ricetta, secondo le mie sensazioni, è proprio come è nata per venire di corsa dal lavoro, impostala, 2 ore (io ne ho una corta da 2 ore) e il gioco è fatto. In generale, non guardo in HP, non controllo nulla. Non preparo al makfa, ne prendo un altro, ma qui non importa affatto, da inferni diversi. Verso solo l'acqua a temperatura ambiente e tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. E ogni volta va tutto bene. POO IMHO è il pane più semplice ed è sempre stabile nel risultato.

Adoro anche questa ricetta C'era una volta la copiavo subito su un taccuino e, se necessario, la mettevo

... POO IMHO è il pane più semplice e sempre stabile nel risultato.

Quindi parlo dello stesso, la ricetta è ottima, che non richiede alcun controllo. Ho scritto solo di lievito.

Ragazze, nessuno vi dirà subito se è possibile applicare questo siero sul siero?

Non lo rischierei. Metto sempre solo 4 ore di pane sul siero di latte.

OK. Non lo farò.
Grazie!

[Elena Bo]

Elena Bo, e perché ?
Ho solo un barattolo di siero di latte in frigorifero, che prepara la ricotta. Non so dove metterla giù

Non lo rischierei. Metto sempre solo 4 ore di pane sul siero di latte.

E ho rischiato più di una volta) Al posto dell'acqua in questa ricetta ho aggiunto siero di latte e kefir e latte cotto fermentato e acidofelina, insomma ho aggiunto tutto quello che resta in frigorifero. Ma ce n'è uno piccolo ma, il latte fermentato diluito un po 'con acqua e, se denso, poi versare un po' più di liquido rispetto alla ricetta. Tutto è andato alla grande !!!
E grazie mille per la ricetta !!!!!!!!!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, ieri ho provato a cuocere il tuo pane - è solo una favola! Molto gustoso, bello, veloce: una manna dal cielo per i lavoratori. Grazie! L'ho stampato, l'ho portato nella cartella in cucina, lo useremo molto spesso!

Qui erano interessati a usare il siero. L'altro giorno ci ho fatto sopra, sono rimasto dopo aver fatto la ricotta, il risultato è stato ottimo. Quindi è del tutto possibile cuocerci sopra.

Elena, faccio questo pane da sette anni.
Solo nel processo di sperimentazione sono arrivato al seguente risultato: metà della ricetta, tutti gli ingredienti, tranne l'olio, cioè l'olio è ancora di 40 grammi. Inoltre, olio di semi di colza a metà, la crosta è scura.Abbiamo questa ricetta nella base quotidiana, nemmeno per il motivo "veloce", ma per il motivo "molto gustoso". E solo per questa ricetta tengo in casa l'olio di colza, se non c'è devo comprarlo urgentemente. È possibile senza di esso, ovviamente, ma con esso un gusto molto speciale.
Grazie

[Omul]

Omul, Grazie! comprare colza. Mai provato con lui. È necessario dimezzarlo con un altro tipo di olio? Non è amaro di per sé?
Questa ricetta è anche la mia bacchetta magica preferita. E su siero di latte e acqua di patate lesse e con semolino di varietà dure e con additivi (semi, senape in grani) - il risultato è sempre eccellente.
Grazie ancora all'autore! Non è il primo anno che lo preparo e mi piace molto come opzione rapida.

[Bast1nda]

Bast1nda
Natalya, qualcosa non mi è arrivato notifica dall'argomento. No, l'olio di colza non è affatto amaro. Ha un gusto particolare, ma non amarezza. Molte ricette straniere usano l'olio di canola, e questo è colza. Ho una ricetta per la torta di carote, c'era la canola negli ingredienti; la ricetta ha molto successo, ma l'ho sfornata con il mais per mancanza del necessario. Quando ho visto la colza l'ho comprata subito, ma il cupcake mi è sembrato più buono nella mia interpretazione. Ho cominciato a pensare a dove allegare il superfluo. E così, come si suol dire, non c'era felicità, ma la sfortuna aiutava.
Non puoi nemmeno la metà dell'olio, ma per me è troppo "grasso", perché l'olio di colza per me è difficile da acquistare per qualche motivo, lo uso con parsimonia

[Elena Bo]

Elena Bo, Ieri ho cotto a forma di pagnotta

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Albina, belle pagnotte! Sono stato pigro a cuocere il bianco nel forno, solo segale.

In qualche modo ho cotto delle pagnotte invece che in HP e via. Tutti vogliono i pani. Impastando comunque in HP

Elena, buon pomeriggio. Grazie ancora per la ricetta, questa volta a forma di madelena. Porzione intera di pasta, 2 volte più olio. Gioco con un dispositivo nuovo da una settimana, faccio questo pane tutti i giorni, è molto gustoso