Pane veloce con semolino in una macchina per il pane

Pane veloce con semolino in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito	1,75 cucchiaini
Farina di frumento	450 gr
Semolino	50 g
sale	1,5 cucchiaini.
zucchero	1,5 cucchiai. l.
Olio vegetale	40 g
acqua	280 ml

Metodo di cottura

• Difficilmente puoi distinguere questo digiuno dal pane cotto a tutta velocità. La ricetta è una bacchetta magica.

Tempo per la preparazione:

1 ora e 55 minuti

Programma di cottura:

La modalità di base è veloce.

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Difficilmente puoi distinguere questo digiuno dal pane cotto a tutta velocità. La ricetta è una bacchetta magica.

Come sale?
Taglia - media, crosta - per tutti?

Risulta essere una dimensione normale (vedi 1-1,5 inferiore a quella piena), la mollica è porosa, asciutta. La crosta non è per tutti, puoi metterla scura, sarà un po 'più leggera che in modalità completa.

[stendersi]

Gentili utenti delle macchine per il pane Panasonic 253 e 255, trattate i proprietari di altri marchi HP con fiducia, comprensione e cura.
Victor Kalyan non sta scherzando, posso confermare che LG funziona in modo diverso.
Lì, l'acqua calda deve essere versata in un secchio e nelle ricette del libro di lievito che offrono (come dire correttamente) stendersi 10-25% in più rispetto ad altri HP.
Se non avessi notato in tempo che l'impasto di pane veloce nel genitore LG-152 era "non pronto" e non avessi riavviato il programma, avrei dato da mangiare ai gabbiani con un "mattone".

Ovviamente DEVE spegnersi su qualsiasi stufa, in teoria.
Ma in pratica, il pane veloce su diversi forni risulta essere di DIVERSE altezze. Questo è nei programmi standard (di base), siamo tutti uguali.

In qualche modo ho contato all'incirca la ricetta del pane veloce per Ski sotto una pagnotta di Panas. Non cuocere.
Ma a meno che il pane: farina 400 g, lievito 2,5 cucchiaini, zucchero 2,5 cucchiaini, burro 1,5 cucchiai. l., acqua 250 ml. può essere basso in Panas su "rapido" ?!

Ecco fatto ... mia madre aveva una vecchia macchina per il pane Funai, ora probabilmente l'attrezzatura di questa azienda non è affatto in vendita, e che c'erano tali HP, forse solo quelle unità lo sanno, e quindi, in quel fornello, il veloce la modalità era di 58 minuti. Che tipo di pane si può ottenere con questo programma se solo la cottura dura 50-60 minuti nei forni moderni?

E questo è il mio pane veloce Elena Bo
Grazie per la ricetta

[Elena]

Oggi ho anche cotto questo pane. Semplicemente super.

Ho cotto questo pane. Ne è spuntato uno bello, penso che sia anche delizioso. Grazie per un tale "salvavita"
Questo pane è davvero molto buono. E se consideri che è veloce, in generale è semplicemente stupendo. E mi fa molto piacere che ora esista una ricetta così veloce e gustosa Grazie !!!!

Elena, grazie per il pane, veloce, morbido, gustoso, tenero, mio ​​figlio di nove anni, anche se si vanta che sarà uno chef, un restauratore (ama cucinare), confonde il concetto - ha detto, mentre provato: "Sempre così cucinare"

Elena Bo, Lenochka, grazie mille, la ricetta è meravigliosa ... Al diavolo già due volte ... Per la prima volta - sul Main, altezza 16,5 cm ..., e oggi - su quello veloce, ma quando il secchio è caduto addormentato si è scoperto che la semola era ciao ... ho dimenticato di comprare, quindi mi sono addormentato, che era (20 grammi), e il resto era farina, nella formazione del kolobok questa volta ho aggiunto dell'acqua ... io era molto preoccupato per il risultato - ma invano !!! La ricetta non ha deluso - Altezza 16 cm - Pane meraviglioso ...
Elena Bo, Lino, cotto due pane, con la sostituzione dell'acqua per il latte cotto, ho preso 290 ml di latte cotto, ma al panino dovevano ancora essere aggiunti 10 ml di acqua, prima di infornare l'ho spalmato con lo stesso latte e cosparso di papavero semi ... Quando l'ho tolto, ho quasi soffocato dalla saliva alla vista e all'odore ... Mi inchino ... Grazie a te, sono il Panettiere ...

Ieri ho cotto un tale pezzo di pane. Monkey non ha trovato riparazioni in casa. Aggiunti fiocchi di grano, ma immagino. puoi aggiungere diversi fiocchi.Il pane si è rivelato meraviglioso e, soprattutto, rapidamente! I fiocchi non si sentono all'interno della mollica e nella crosta ci sono piccole inclusioni piccanti. Grazie, Elena Bo, lo sto usando.

Ho appena sfornato il pane secondo questa ricetta. Classe !!! Semolino versato nell'acqua e farina sopra. Nonostante io sia a dieta, non ho resistito a tagliare la parte superiore della testa, spalmandola di burro e di caffè. Mmmmm ... Non ho avuto un tale piacere dal cibo da molto tempo.

Lena Bo, oggi sono finalmente arrivata al tuo prossimo capolavoro.
Pane veloce - fatto "parola per parola" secondo la ricetta - 5 punti
Mi sembrava molto olio quando versavo 40g, ma mi fido assolutamente, quindi non ho rinunciato alla ricetta (l'unica cosa, al posto dell'acqua, ho versato nel brodo di patate, non sprecare il buono).
Sono molto soddisfatto del risultato.
Grazie per la ricetta super gustosa e veloce.

Alle tre meno dieci ho capito che alle sette avevo bisogno del pane. Dato che ha tempo per cuocere, ma non per raffreddarsi, ho messo un pane veloce da Elena Bo. Due sono sufficienti per il raffreddamento. Solo acqua mista ad abbronzatura.
Riporto: il pane veloce di Elena Bo si è rivelato buonissimo!
E in qualche modo più soffice del solito. Adesso, in caso di urgenza, lo inforno!

Ho messo un pane veloce di Elena Bo nel fine settimana, l'ho cotto, raffreddato sulla griglia. Gli ospiti sono arrivati, hanno dato loro una metà - tagliatela un po 'tiepida. Lì, un bambino (12 anni) quasi non mangia il pane, solo se è fritto con un uovo o forzato ... Quindi - in macchina, mentre stavano tornando a casa, il bambino ha distrutto metà di quella metà, a casa per cena ha preso volontariamente un pezzo, e poi con ho mangiato un pezzo di soda. Che delizioso pane! Grazie a ElenaBo per la ricetta!

Grazie Elena Bo con una ricetta miracolosa! Il marito ha iniziato a cuocere il pane con lui! Guarda e mantieni il business dei prodotti da forno.
L'abbiamo cotto molte volte e sempre senza perdere! (Y)

Più il fondo del "grazie" per la ricetta. In precedenza, il pane veloce veniva cotto secondo una ricetta di un libro. Ora, dopo aver provato questo, non ne voglio un altro. Pane eccezionale con un solo aspetto negativo: finisce rapidamente

Grazie per la ricetta! Tutto è risultato meraviglioso e molto gustoso, anche se il "tetto" si è incrinato un po ', ma questo ha dato solo un aspetto appetitoso alla pagnotta

Mi è piaciuto molto il pane, così tenero e morbido! Grazie per la ricetta!

Pane SUPER Grazie Elena Bo Beh, mi è piaciuto molto!

Elena Bo, mi è piaciuta molto la tua ricetta !!! l'unica cosa che ho sostituito l'acqua con il kefir !! cosi squisito !! anche più gustoso del solito !! mio marito ne perse subito quasi la metà)) nonostante fosse scettico sulla macchina per il pane), ma a quanto pare si stava già abituando al pane fatto in casa))) grazie ancora !!

Ho appena sfornato il pane secondo questa ricetta, si è rivelato super!
Grazie mille per la ricetta!
Oggi ho rifatto un pane veloce, ma con l'aggiunta di cipolle fritte. Si è scoperto non alto come la prima volta, ma ha un sapore semplicemente super!

Elena Bo, Grazie mille! La ricetta è ottima. Nel nostro forno, il pane veloce in qualche modo non è molto buono. Ho provato diverse ricette diverse da quelle offerte dal produttore e ho già deciso che non avrei più fatto il pane veloce. Quanto mi sbagliavo!
Arioso, gustoso, quasi non si sbriciola, è aumentato perfettamente!

Elena Bo, grazie! Oggi ho sfornato questa ricetta per la prima volta: il pane mi è sembrato quasi ricco e follemente gustoso! come si suol dire - ciò che l'anima ha chiesto. Lo porto al mio salvadanaio!

Oggi ho colto l'occasione e ho preparato il pane veloce di Elena Bo. Scrivo per rischiare, perché prima quel pane in modalità veloce non funzionava. Ma il pane a casa è finito e dopo l'acquisto della stufa la gente di casa non vuole più mangiare. Il pane è ottimo. L'unica cosa è che la crosta in cima è molto leggera. come se non ci fosse abbastanza tempo per cuocere.
Chi ha affrontato questo problema, consiglia se può essere risolto. Perché questo pane, come una bacchetta magica, è semplicemente super! E delizioso! Grazie Elena Bo per la ricetta!

Oggi ho sfornato anche questo pane.Si è rivelato incomparabile, si adattava bene, altezza 14 cm. Ho un forno LG e ho qualche dubbio sul risultato. sebbene tutto pesasse sulla bilancia. Grazie mille per la ricetta !!!

Ho provato la ricetta dalla prima pagina dell'argomento .. di Elena Bo Questo pane per la nostra famiglia è solo una manna dal cielo !!! (y) L'ho appena tirato fuori dal forno ...
Guardo, qui misuro tutta l'altezza mentre "smart Masha" ha afferrato anche il righello. 17 cm!
Non l'ho ancora tagliato, ma dal suo aspetto e dal suo odore sento che il pane è CI CHE È NECESSARIO! Grazie per la ricetta!

Grazie a Elena Bo per la ricetta! Tutto è salito, cotto, non è caduto, non si è spostato ed è stato delizioso!

Il pane è ottimo !!! Non c'era un solo caso che non avrebbe funzionato.
Grazie mille per la ricetta !!!

Grazie a Elena Bo per una ricetta meravigliosa. Come molti altri, ho riconsiderato il mio atteggiamento nei confronti della modalità veloce))

Capisco che tutti siano da tempo convinti che la ricetta sia meravigliosa, ma non posso resistere a mettere i miei cinque centesimi. Bene O-O-MOLTO gustoso pane si è rivelato !!!! La ricetta era esattamente (la mia esperienza è ancora piccola per gli esperimenti, questa è solo la terza pagnotta). Una piccola crepa sul lato del coperchio, ma mi piace anche. O qualche crack è considerato un difetto ?!
Sento solo come il processo mi trascina dentro .... Da qualche parte qui ho visto l'argomento "come affrontare la voglia di cuocere il pane". Sembra che questo sarà anche un mio problema!

Helen, hai cotto il pane, è andato tutto alla grande. Ho sostituito 80 grammi di acqua con siero di latte. Grazie mille per le meravigliose ricette

Anch'io non mi alzo da questo pane, veloce e gustoso. ... Grazie ancora per questa bacchetta magica.

E ora faccio solo questo pane. Mi piace molto il gusto e ci vuole poco tempo per prepararlo.

Mi siedo anche su questo pane. Di recente i miei familiari hanno iniziato a mangiare pochissimo pane, probabilmente sono sopraffatti, ma non posso farne a meno. Questo pane si prepara velocemente ed è delizioso. Grazie ancora per la ricetta.

grazie per la ricetta !!! Ho Moulinex 5004. Ho sempre successo nel pane e amo il pane fatto in casa. Grazie!

[Elena Bo]

Elena Bo, Elena, rispondi al più presto, per favore, l'acqua della ricetta veloce può essere sostituita con latte cotto per renderla più gustosa?

E cos'altro puoi aggiungere per la bontà ??? ... Come regalo per me ... Nonne ...

L'acqua può essere sostituita con latte cotto o aggiungerla (latte) di 10 grammi. Di Più.
Quando si sostituisce l'acqua con latte o kefir, la quantità di liquido è sempre necessaria un po 'di più.

Gasha, imbarazzato dritto.
Quando si sostituisce l'acqua con latte o kefir, la quantità di liquido è sempre necessaria un po 'di più.

Ieri ho cotto su kefir, il volume del liquido era lo stesso, buonissimo!

[Elena Bo]

Elena Bo, per favore dimmi se hai una modalità veloce di 1 ora e 55 minuti e io ho solo 58 minuti, quindi potrei non avere successo, cioè non ho abbastanza tempo per alzarmi e tutto il resto. O almeno il tempo è diverso ma il risultato sarà al 100%?

Cheri, non posso garantirti nulla, perché non ho cotto il pane in 58 minuti. Posso solo consigliarti di raddoppiare la quantità di lievito. Guarda le istruzioni, quanto lievito c'è nelle ricette per il pane veloce?

cotto secondo una ricetta del suo HP - in linea di principio, tutto è uguale alla tua ricetta, ad eccezione della semola. Cioè, il rapporto tra farina + liquido + lievito viene preservato.

Soprattutto sono andato alle istruzioni sul sito. Ecco la ricetta da lì:
Lievito -R 21⁄2 cucchiaino
Farina di grano tenero 500 g
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 1,5 cucchiai. l.
L'olio cresce. 1,5 cucchiai. l.
Acqua 330 ml

E la mia ricetta:
Lievito 1,75 cucchiaini
Farina di grano tenero 450 gr.
Semolino 50 gr.
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 1,5 cucchiai. l.
Olio vegetale 40 gr.
Acqua 280 ml.

Questa è la differenza. Per la stessa quantità di farina (se contate la semola sul conto della farina) nella mia ricetta c'è meno lievito e acqua. Di che rapporto stai parlando?

Ciò significa che la modalità veloce è adatta per i tuoi HP, ma non per i miei.

In Panasonic 255, questa ricetta si rivela molto bene.
Inoltre, in qualche modo ho dovuto cuocere il pane con la farina di segale sulla modalità veloce principale, che dovrebbe essere cotto in francese, cioè 2 ore invece di 6. E niente di crudo, tutto ok, solo il pane è più denso, più simile a un pane acquistato in negozio in densità.

Ma mi chiedo: cosa succederà se il semolino viene pre-versato con acqua bollente, come nel mais coloniale? Forse qualcuno l'ha già provato e sto reinventando la ruota? O verranno fuori sciocchezze e tali esperimenti sono nei fichi? Sono tormentato dai dubbi.

Non so che ne dici di versare acqua bollente sul semolino, ma quando ho versato acqua calda secondo questa ricetta, il risultato è stato peggiore (tutto il resto è invariato)

[Elena Bo]

Ho già raggiunto la mia macchina fotografica e il mio computer e vado di fretta con un reportage fotografico.
Questo è il mio digiuno per 300 grammi di farina.
Niente che io abbia cambiato un po 'per il nostro (nel senso di un marito) gusto? Farina - 1 ° e 2 ° grado + 200 g di lievito naturale di segale. Ho anche aggiunto kvas secco e coriandolo.
Semplicemente super! Grazie per la ricetta, Elena Bo!

[Uncinetto]

Uncinettoe che tipo di pane veloce si nascondeva lì nel tuo ricettario? Portiamolo in studio! Ho una modalità veloce per 1 ora e 40 minuti, quindi sono pronto a considerare la tua opzione

Viki, ecco una ricetta per la mia ricetta veloce, ma ovviamente contiene molto lievito. Cosa c'è da fare ? Succede che il pane sia necessario "ieri", ed è qui che questa ricetta viene in soccorso:
Acqua-400 ml.
Olio vegetale-2 cucchiai. l.
Sale-2 cucchiaini
Zucchero-1,5 cucchiai. l.
Latte in polvere - 2,5 cucchiai. l.
Farina-640 gr.
Lievito-4 cucchiaini
Si scopre un pane molto gustoso.

Elena Bo-Lenochka! Sono venuto a dire grazie per il pane veloce e per l'aiuto!
Oggi ho sfornato la seconda pagnotta nella mia vita da forno secondo questa ricetta. Le mie modifiche: ho sostituito l'acqua con il latte (per forza, visto che quella in bottiglia era finita e il bollitore era caldo), ho aggiunto un cucchiaio di origano secco. Monkey ha preso meno ... 2 misurini, invece di 5 (5 misurini da HP = 50 grammi di semola), poiché ha guardato i dati sbagliati. Per questo motivo, durante l'impasto, ho dovuto versare sul panino un paio di cucchiai di farina.
Ma nonostante tutto, ho ottenuto un pane tenero e leggermente piccante.

Grazie!

Ed ecco il mio pane veloce fatto da Elena Bo ...





Rispetto a quello "veloce" che produce Elena Bo, è ovviamente piuttosto piccolo ... Ma non vuole più salire più in alto ... pochissimo tempo è assegnato nel mio x / p per la modalità "veloce" .. .

Elena Bo evviva, evviva, finalmente ho anche sfornato il tuo pane veloce, anche se ho una modalità veloce di 58 minuti. puoi congratularmi con me. ma l'ho fatto: nelle modalità French (3 ore 35) e Rye (3 ore 48), si scopre che c'è un pulsante aggiuntivo Fast baking French (2 ore 35) e Rye (2 ore 33). E ho deciso di farlo nella modalità accelerata francese e ho ottenuto questo tipo di pane.

questo piccolo pane è saltato dal tetto

[ElenaBo - Pane veloce]

Ho appena sfornato del pane ... Ricetta base - da ElenaBo - Pane veloce, ma ho aggiunto un uovo e un cucchiaio. un cucchiaio di latte in polvere ... Avresti dovuto vedere che miracolo ho tirato fuori ... È un peccato che i bambini siano andati a letto, e al mattino ho paura del pane - poco rimarrà ... Mio marito ottiene si alza presto e porterà con sé a spostarsi .. beh, forse sarà possibile fotografare i resti ...





Vidocq, dopo una notte passata in una borsa, è già leggermente accartocciato, e rimane solo metà del pane, ma si vede l'altezza e la struttura ...

Per favore dimmi quale lievito va nella ricetta?
Posso usare materie prime per la cottura?

Per favore dimmi quale lievito va nella ricetta?
Posso usare materie prime per la cottura?

Puoi, avrai bisogno di 7-8 g

Oggi è un giorno cruciale: verrà il padrino e terrò una master class sulla cottura del pane T. Quando sarà sera, c'è poco tempo, quindi ho scelto una ricetta veloce per il pane di Elena Bo.
La sua decisione di acquistare HP dipenderà dal risultato della dimostrazione di oggi, quindi grazie ancora a Elena Bo per la ricetta, l'ho già controllata più volte, quindi spero che presto arrivi un altro reggimento nel nostro reggimento.

Pane come sempre - super!
Non è stato un peccato mostrare la master class!
E questa è una foto del pane della master class

[Elena]

ElenaGrazie mille ancora! Ieri a MV stavo preparando il latte al forno per la ricotta e il siero di latte era usato per il pane veloce. Non è stato necessario aggiungere alcun liquido aggiuntivo.Il pane si è rivelato alto, lussureggiante e l'odore è qualcosa! Bene, il siero è rimasto, ora lo cuocerò di nuovo, altrimenti non rimane più nulla del mattino. L'ho fatto più volte con latte cotto acquistato in negozio, ma non c'è stato alcun risultato del genere.

Elena Bo, Lenochka, ieri ho creato questo dal tuo test "veloce":



In generale, i panini, sotto forma di ricci e una tartaruga (tuttavia, la tartaruga ha leggermente superato la sua forma e si è appoggiata al cordolo con la sua faccia). Anche il mio bambino over-age è rimasto deliziato, sia dalla forma che dal gusto. Lenochka, grazie per una ricetta così semplice e soprattutto veloce.

Voglio contribuire a questa ricetta. Sostituita la quantità di semola.50 g di semola = 30 g di semola + 20 g di semola di mais (in apparenza come la semola gialla). Il colore del pane è cambiato. Il gusto è rimasto ottimo

[Elena Bo]

Elena Bo, Ho cotto il pane veloce più di una volta, è andato molto bene. Grazie, ora questa è una delle mie ricette preferite !!

E una volta ho detto che non avrei mai usato la modalità Fast (dopo che il pane al cioccolato non ha funzionato affatto in questa modalità)!

Ho una domanda per te, non interamente sull'argomento, ma questa ricetta utilizza semola, come influisce sull'impasto e in quali ricette e perché con essa puoi sostituire parte della farina?

Forse è da qualche parte sul forum, ma non l'ho trovato. Era solo che dovevo sostituire parte della farina con il semolino nella ricetta di cottura (il penultimo sacchetto di farina era in realtà l'ultimo).

Ecco come è nata questa domanda !!!

Ancora una volta mi sono fatto beffe di questa ricetta))) Il pane fresco era necessario per il pranzo, ma volevo dormire più a lungo nel fine settimana e non uso il timer: la stufa ci sveglia ... Quindi, ci sarà "veloce da Elena Bo ". Liquido - crema residua 10% + acqua. E ho aggiunto due cucchiai di purè di patate rimasti dalla cena (mi sono ricordato di Admin la sera e ho nascosto gli avanzi in frigorifero). Il risultato: il pane si è rivelato leggermente più alto, la mollica è più grossolana, si sbriciola meno.

Mi ripeterò anche su questo.

Ora cerca di non scolare il liquido delle patate bollenti, puoi conservarlo nel congelatore e aggiungerlo a qualsiasi pane al posto dell'acqua. Versare in piccoli contenitori per un utilizzo.
Se ci sono un paio di patate in più, ancora meglio.
Lessare le patate 2-4 in più, utile.

[semola, come influisce sull'impasto e in quali ricette e perché con essa puoi sostituire parte della farina?]

Ho una domanda per te, non interamente sull'argomento, ma questa ricetta utilizza semola, come influisce sull'impasto e in quali ricette e perché con essa puoi sostituire parte della farina?

La semola è prodotta con grano duro e contiene più glutine e assorbe più acqua. La semola può sostituire 1/3 della farina di una ricetta in cui si suppone che venga utilizzata farina grossolana

Ieri ho di nuovo sfornato un pane veloce. Ho aggiunto fragole secche e qualche cucchiaio di sciroppo di fragole lì. Si è rivelato essere un pane dolce per il tè.
È interessante notare che questo recpet può essere generalmente rovinato con qualcosa?

può È necessario sostituire 50 grammi di grano per segale.
A quanto pare abbiamo bisogno di un ricalcolo di acqua e lievito, ma ho deciso di non ottenere un risultato positivo. Ci sono molte altre ricette e non vale la pena fare qualcosa di radicale dall'ottimo pane veloce con ricetta di semola. Additivi - sì, il pomodoro secco stesso ha aggiunto, ma cambiando gli ingredienti ...

È interessante notare che questo recpet può essere generalmente rovinato con qualcosa?

L'ho provato su acqua, latte, kefir, yogurt, con un uovo, con il campo di mais, con il miele, con lo zucchero di canna, con la vaniglia, con l'uvetta, con il sale marino ... In generale, tutto quello che potevo pensare in qualsiasi combinazione. ..
Secondo me, questa ricetta può solo rovinare il maltempo o l'umore disgustoso!
Grazie ancora per la ricetta universale!

Il secondo mese ho comprato un forno, lo inforno tutti i giorni (tutti i pani sono super!), In fondo ho seguito rigorosamente le ricette, ma oggi avevo urgente bisogno del pane per la cena (veloce e non bianco). Ho preso come base la tua ricetta, ma al posto del semolino ho riempito 50 g di crusca di segale. + 1h l. caffè macinato e versato 280 ml al posto dell'acqua. kvas "Nikola". E solo 2 ore dopo, è stato cotto un fantastico pane grigio. Alto, bellissimo och. delizioso - a capotavola!
Ha cotto tutti i tipi di pane bianco: tutto è risultato molto gustoso.
Ma quelli neri e Zavarny e Darnitsky e secondo molte altre ricette sono risultati tutti bene, ma per lo più densi, non alti, pesanti.
E questo, oltre ad essere in 2 ore, risulta essere leggero, alto e molto gustoso per il PRANZO. E colori nobili.

Ho suddiviso una montagna di immagini in cartelle. Ne ho trovato uno veloce con resti di purè di patate, ne ho parlato sopra - la struttura della mollica è molto chiaramente visibile

[ElenaBo]

E ho aggiunto il cavolo fritto con le cipolle a questo pane, dovevo davvero aggiungere la farina, si è scoperto un pane con il sapore di torte con cavolo, ho anche provato ad aggiungere funghi marinati fritti con cipolle, che è anche delizioso.

ElenaBo grazie per una ricetta così insostituibile.

[Elena Bo]

Elena Bo, Voglio ringraziarti per la tua ricetta veloce del pane! questa è davvero una bacchetta magica che si è rivelata essere il pane che si è rivelato semplicemente baldezhny, molto arioso e morbido, i parenti lo hanno apprezzato ed è salito benissimo! non peggio che nella modalità principale, il tetto è stato spazzato via un po ', ma non ha influenzato il gusto
questo è quello che ho fatto, non c'è foto nel contesto della foto, poiché è stato cotto il pane da asporto

Ho appena cotto questo pane sulla base della crosta scura. Si è scoperto ciò di cui avevamo bisogno.

[Domovenok]

Domovenok Ho un MULE 2000, ma il mio amico è KENWOOD. I nostri programmi sono quasi gli stessi. Quindi, ho il mio digiuno, inforno su 2 prog: "Pane bianco di cottura veloce". È progettato per 2 ore. Questo pane è uno dei preferiti e risulta essere sempre delizioso.

Anjelochka, voglio risponderti del formaggio nel pane: perché il formaggio sia nel pane "come l'uvetta in un panino", devi usare il parmigiano. L'ho provato in modo interessante (ci sono analoghi domestici a quelli importati). E il pane veloce di Elena Bo è come il pane normale. In effetti, il pane è un vero toccasana.

Ciao a tutti! Quindi sono "arrivato" al pane "veloce"! Ho contato gli ingredienti per 400 g del peso totale di farina + cereali (mangiamo poco pane) e ho messo un po 'meno lievito (1,2 cucchiaini invece di 1,4), l'ho messo su una crosta media ed è andata così. La crosta avrebbe potuto essere leggera, si è rivelata spessa. L'altezza del pane è di 11 cm, ma questo non è un inconveniente, si è rivelato come volevo. E il pane è davvero oh-oh-oh-molto gustoso !!! E molto veloce. Grazie mille a Elena Bo per la ricetta.

Grazie a Elena Bo per la ricetta veloce del pane. Tutto è andato alla grande. Pane pronto 750 g. Ho un secchio grande (fino a 1,5 kg), quindi il pane pronto ha preso 3/4, ma in modo così uniforme che si è rivelato essere una pagnotta alta e pulita. È vero, ho messo più lievito - 2,5 cucchiaini, tenendo conto del fatto che la modalità di cottura veloce (ho il 5 ° in forno) è di solo 1 ora e 20 minuti (di cui 45 minuti di cottura).

[pane veloce]

mio pane veloce
per 1000gr, 1 ora e 20 min
1,5 cucchiai. l. olio vegetale (prendo olio di girasole, con un odore)
360ml di acqua (meglio se intorno ai 35-40 gradi)
1,5 cucchiaini. sale
1 cucchiaio. l. zucchero (può essere sostituito con miele)
2,5 cucchiai. l. latte in polvere (può essere sostituito)
565gr. farina di frumento di prima scelta
3.5gr. lievito secco SAF-moment

buono, anche il pane risulta

["Pane grigio veloce"]

Mi unisco a tutti coloro che hanno provato il "pane veloce". Grazie per la ricetta. E ho iniziato a sperimentare in questa direzione e ho deciso di provare la ricetta del "Grey Quick Bread", la ricetta per la quale ho trovato su una lattina la cultura di avviamento "Extra-R" da "Dom-Bread". Ho dovuto cambiare leggermente
la sua composizione.

"Pane grigio veloce"
lievito - 2 cucchiaini
farina di frumento - 300 g
farina di segale - 200 g.
acqua - 310 ml
sale - 1 cucchiaino l
zucchero - 1,5 cucchiai. l
olio d'oliva - 1 cucchiaio. l
Extra-R - 1 cucchiaio. l.
Modalità - "veloce"

Risulta abbastanza bene, aiuta molto quando c'è poco tempo.

[Admin]

Ultimamente sto cuocendo il pane bianco da Admin su kefir e semolino. Cuocere: modalità impasto 1 ora e 25 min., Aumentare fino a 1 ora e infornare 1 ora. Tutti a casa impazziscono per questo pane!

[Elena Bo]

Elena Bo, grazie mille per la ricetta semplicemente meravigliosa del delizioso pane !!! Lo cuocio abbastanza spesso, la ricetta è davvero un salvavita! I primi pani sono stati ottenuti con una parte superiore bianchissima. Ho letto un sacco di consigli di ogni tipo e ora metto un asciugamano sulla finestra durante la cottura e la parte superiore risulta essere brunita. Ecco il mio pane.

Lenochka, oggi ho cotto il pane secondo questa tua ricetta! Grazie mille! Sono ancora un fornaio alle prime armi, quindi ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta senza sperimentare e il pane si è rivelato ottimo! I parenti lo hanno raggiunto così velocemente che non ho nemmeno avuto il tempo di fotografare un intero pane ... solo i resti:


Vorrei anche chiederti .. Ho fatto il programma "bianco veloce", ma nel mio forno sono le 2,45 .. Forse ha senso provare prima il programma "Impasto" e poi solo Cottura? Allora per quanto tempo dovresti mettere la cottura?
O una sola salita non basterà?
Ha senso provare un programma brevissimo di 58 minuti?

Natusichka, aggiungi immediatamente gli additivi (spezie). Puoi tranquillamente ridurre lo zucchero a 1 cucchiaio. l. e 1,5 cucchiai. l per il pane grande (lo faccio). Ho anche LG, c'è troppo zucchero nel ricettario.
A proposito del formaggio. Aggiungere durante la seconda impastatura con il fischio. Se vuoi che non si dissolva, allora solo PARMIGIANO! Non hai specificato dove vivi. Abbiamo il parmigiano domestico in Ucraina, è vero che è 2 volte più costoso di qualsiasi solido, ma SIGNIFICATIVAMENTE più economico di quello importato. Ricerca. Di solito aggiungo 50 grammi di parmigiano a cubetti e la stessa quantità di qualsiasi formaggio a pasta dura (per arricchire il sapore).
Meglio se chiedi negli argomenti rilevanti. In bocca al lupo!