Zuppa di lenticchie verdi e cavolfiore

Zuppa di lenticchie verdi e cavolfiore

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Qualsiasi brodo di carne (+ carne)	1,5 litri
(Ho le costine di maiale)
Cavolfiore	1/2 testa di cavolo cappuccio
Lenticchie verdi	1/3 Art. (250 ml)
Peperone rosso dolce (piccolo)	1 PC.
Pomodoro grande)	1 PC.
(Ho concentrato di pomodoro)	1-2 cucchiai. l
Carote (grandi)	1 PC.
Cipolle (medie)	3 pz.
Patate (grandi)	2-3 pz.
Sale, spezie, alloro	gusto

Metodo di cottura

• Sciacquare le lenticchie, immergerle in acqua fredda per un paio d'ore. Quindi far bollire finché sono teneri, scolare l'acqua. Porta il brodo a ebollizione. Aggiungere le patate a cubetti. Friggere la cipolla fino a doratura, aggiungere le carote e i peperoni a dadini, grattugiati su una grattugia grossa. Togliere la pelle dal pomodoro, tagliarlo a cubetti, unirlo alla frittura, cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido (io ho 2 cucchiai di concentrato di pomodoro invece di un pomodoro senza scivolo). Quando le patate sono pronte, aggiungere la frittura, la carne e il cavolfiore (smontarli in infiorescenze). Bollire fino a quando il cavolo è cotto. Aggiungere le lenticchie, le spezie e le foglie di alloro alla zuppa. Spegnete il fuoco, lasciate in infusione la zuppa per 10-15 minuti
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Il piatto è progettato per

3-3,5 litri

Lena, grazie per un'altra zuppa interessante!
Adoro i primi piatti!
Quindi vuoi sempre cucinare qualcosa di nuovo e interessante per la famiglia!
Aspetterò altre ricette!

[Elfico]

Oh !!! Una ricetta interessante !!! Adoro anche le lenticchie e il cavolfiore. Purtroppo nella mia famiglia sono l'unico: girl_cray1: Ma a volte cucino una piccola porzione di zuppa di lenticchie o solo lenticchie per la mia amata. Non l'ho mai messo a bagno o bollito prima, e quando le lenticchie lavate sono state aggiunte alla zuppa, il brodo è diventato torbido e "verde". Capisco che se aggiungi le lenticchie già bollite, la zuppa risulterà trasparente. Ci proverò sicuramente !!!
Elfico, grazie per la ricetta !!!

[Elena]

Elena, Grazie mille

Quindi vuoi sempre cucinare qualcosa di nuovo e interessante per la famiglia!

sì, mi piace anche cucinare qualcosa di nuovo

Aspetterò altre ricette!

Cercherò di
Olga, alla salute

Non l'ho mai messo a bagno o bollito in precedenza, e quando le lenticchie lavate sono state aggiunte alla zuppa, il brodo è diventato torbido e "verde"

Ecco perché lo faccio bollire in anticipo, se possibile.