Polpette di pesce a Odessa

[Godere)]

Polpette di pesce a Odessa

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
spratto (hamsa, tulka) fresco o s / m	600 grammi
uovo	2 pezzi
sale	gusto
Farina	2-3 st. cucchiai
Pepe nero macinato	gusto
verdi	gusto
cipolla verde	gusto
olio vegetale	per friggere

Metodo di cottura

• Rimuovere la testa, le interiora e la coda dal pesce.
• È altamente desiderabile rimuovere la vertebra.
• Shakerare le uova con la farina fino a quando i grumi saranno completamente sciolti.
• Aggiungere sale, erbe aromatiche, cipolle verdi e pepe nero.

• Metti il ​​pesce nella pastella. Mescolare.

• Distribuiamo con un cucchiaio in una padella preriscaldata con olio.

• Friggere su entrambi i lati fino a doratura a fuoco medio.
• Serviamo sia caldo che freddo.
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• 
• Godere)

Il piatto è progettato per

famiglia

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

Lana19 mi ha presentato questo piatto. Grazie Svetik. Delizioso. Piatto della categoria "ad occhio". Economico e delizioso. Se non sei troppo pigro per rimuovere le spine, allora è anche delicato. Ma delizioso con le vertebre. Puoi servirlo con un contorno o con un'insalata, oppure puoi semplicemente metterlo sul pane e mangiarlo come un panino. Altamente raccomandato)

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Io sono il primo !!! L'odore di pesce !!! Frigo anche il capelin così, con una grossa frittella in una padella

Ahhh, questo è oniiiii !!!!
Cento anni fa, la padrona di casa della stanza, che io e il mio amico abbiamo affittato a Odessa, ci ha offerto delle "cotolette" di pesce. So solo che erano fatti di una specie di pesciolino e lei li ha letteralmente fatti a pezzi con le mani.
Che buonissimo era!
Credo che questi siano gli stessi di quelli ...

ed eravamo giovani e sempre affamati

[Angela]

Angela, una ricetta meravigliosa! così piccole cose non sono ancora cotte! Grazie!

Adesso andrò al mercato e compro le acciughe, se ce ne sono !!!

Ragazze, salute. Spero ti piaccia.

che sono gli stessi di quelli ...

Dovrebbe essere così)

Probabilmente si può fare anche il capelin? Non abbiamo altre piccole cose.

[Tatyana]

Tatyana, certo che puoi. Solo il capelin deve rimuovere le vertebre.

Se prepari queste palline di acciuga, la vertebra deve essere rimossa! Questo delizioso pesce ha un carattere molto duro e "ispido", rovina l'intera impressione di queste meravigliose cotolette. Ma spratto e spratto sono del tutto possibili e persino necessari per essere lasciati con le vertebre, poiché sono morbidi e praticamente non si sentono nelle torte, ma una porzione extra di calcio organico andrà solo a beneficio di tutti! A tal fine, ho anche smesso di strappare le code, non si sentono nemmeno lì. Una volta me ne sono semplicemente dimenticato e nessuno se ne è accorto, e da allora ho lasciato la coda apposta. Ma questo vale solo per lo spratto e lo spratto ... Per un altro pesce piccolo, non dirò ... E voglio anche consigliarti di sostituire un uovo in pastella con un cucchiaio grande di maionese con uno scivolo - si scopre anche più gustoso e più tenero. Aggiungo al pesce anche una cipolla grande, tagliata a quarti o più piccoli, a piacere ... Dona succosità e leggera dolcezza. Adoro queste deliziose cotolette economiche ... A volte aiutano molto!

[Galina]

Galina, Grazie per il buon consiglio. Ho pensato anche alla maionese, come nelle cotolette di pollo tritate. E la farina può essere sostituita con parte dell'amido. Insomma, il campo del fantasy è ampio.

[Angela]

Angela, GRAZIE - mi ha ricordato queste polpette
È un peccato non avere pesci piccoli in questo momento, dovremo aspettare e guardare. Se solo provassimo a cucinarlo dall'odore fresco, ma dovremo tagliarlo almeno a metà
Qui, sono rimasto perplesso dal problema, dove comprare le piccole cose

[Tanyush,]

Tanyush, sì, per niente. Qui abbiamo uno spratto, per niente un problema.L'importante è comprare e non essere troppo pigri per sbucciarsi la testa.

e non essere troppo pigro per sbucciargli la testa

Bene, con un pesce del genere non è ancora un problema della testa strappare il problema con il tulle, le dita sono troppo grosse per lei

[Angela]

Angela, amiamo tutto con il pesce. Adesso non si compra solo pesce buono. E troveremo un tale pesce. Grazie per la ricetta!

[Elena]

Elena, Spero vi piaccia)

Angela, quando ha visto un pesce piccolo nella foto e ha persino letto la ricetta, è stato altrettanto buffo! Bene sembra MOLTO gustoso! Oh, come lo vuoi, ma ...

[Angela,]

La zia ha fritto queste polpette per noi quando siamo venuti a trovarla a Odessa ... E ora mia zia non c'è più, ma grazie a lei, questo piatto rimane nel nostro menu, puramente Odessa. Adoro queste cose, anche se ci vuole molto tempo per pulirle, ma molto gustose. Angela, Grazie per avermelo ricordato e aver postato questa ricetta, devo farlo.

[Ragazze,]

Ragazze, felice di ricordarti la ricetta. Cucina per la salute)

oh quanto adoro queste cotolette !!! Amo dall'assassino! Non tolgo le creste, quindi se ne vanno! grazie caro! sbavando!

Si si. Volevo dire della maionese, ma l'hanno già aggiunta. Questa ricetta è stata data dalla zia Masha di Privoz quando erano in vacanza a Odessa. Una zia così grande - le mani sui fianchi, con la lettera F. Dà un assaggio di spratto: 1,2,3-yaya. Ho orrore negli occhi .... È umida !!!! Prende un pizzico di sale e cosparge il pesce.
-Non mi piace il crudo, hai il sale del latte su di te ...
Gusto Ta-tam-Odessa.

Angela, che bellezza come sempre!
Ma non ho mai comprato o cucinato pesce piccolo, non so come sceglierlo!
Ho mangiato solo spratto e spratto, ma già salati, già pronti ...
E perché non senti proprio le ossa? Il mio sicuramente non si mangia con le ossa ... davvero fritto?

[Tumanchik]

Tumanchik, stalla, alla salute)

Gusto Ta-tam-Odessa.

In nessun'altra parte del mondo. Certamente)

Angela grazie per la ricetta, non ho mai fatto niente del genere !! Lo sto portando via! :-)

[Natasha,]

Natasha, Tirare. Anche solo per la tua salute.

Aggiunto sabato 11 giugno 2016 22:20

Ma non ho mai comprato o cucinato pesci piccoli

Ksyusha, tutto è avanti. Penso che tu possa anche capelin o aringhe. È bene rimuovere le ossa lì.

E perché non senti proprio le ossa?

Si fanno sentire. Pertanto, è meglio pulire.

Fantastiche palle !!! Angel, cool.
Ci proverò, ho bisogno di corrompere le piccole cose.

[Tanyulya]

Tanyulya, Provalo. Sono fantastici. Grazie per prestare attenzione)

Preparate le polpette di capelin. Ha rimosso la cresta e l'ha tagliata (ne è stata catturata una grande). A tutti è piaciuto molto !!! Lo abbiamo mangiato con piacere. Grazie Angela !!!

[Tatyana]

Tatyana, alla salute. Sono molto contento di aver apprezzato il gusto) Preparati per la gioia tua e dei tuoi cari)

Preparate le polpette di capelin. Ha rimosso la cresta e l'ha tagliata (ne è stata catturata una grande). A tutti è piaciuto molto !!! Lo abbiamo mangiato con piacere. Grazie Angela !!!

Oh, ed ero tormentato dal capelin. Ho tolto le creste per molto tempo. Un'altra volta proverò hamsa o tulka (se lo trovo)