Cotoletta in casseruola con prugne "Aspettando le vacanze"

Cotoletta in casseruola con prugne "Aspettando le vacanze"

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di pollo	500 gr
Filetto di maiale	500 gr
Cipolle a bulbo	150 g (1 testa grande)
Pane raffermo bianco	120 gr
Crema 10%	150 gr
Le prugne	60 g
Una mela	80 g (1 piccolo)
Uovo di pollo	2 pz.
Sale, pepe, condimento di carne	gusto
Burro	10 g (+20 g)

Metodo di cottura

• Dai tempi del "camminare sotto la tavola" fino ad oggi, l'odore della carne al forno con le prugne è stato fortemente associato alle feste. E se all'improvviso, nel bel mezzo della vita di tutti i giorni, vuoi quella sensazione molto festosa - sto preparando una versione semplificata della cotoletta di uno dei miei piatti preferiti dell'infanzia)

• Torcere la carne, le cipolle, il pane imbevuto di panna, le prugne e la mela in un tritacarne.

• Sbattere le uova, aggiungere sale, pepe, condimento e mescolare fino a che liscio.

• Accendi il forno a 170-180 ° C.
• Mettere la massa della cotoletta in una forma unta di burro (10 g), schiacciarla bene in modo che non ci siano vuoti.
• Se la carne di maiale non è unta, come la mia questa volta, spalmate sulla superficie della massa di cotoletta delle fette di burro tagliate a fettine sottili (20 g), con essa la casseruola finita sarà più succosa. Mettere il piatto in un forno preriscaldato per circa 50 minuti - 1 ora. Per ottenere una deliziosa crosta alla griglia, 10 minuti prima della fine della cottura, aumentare la temperatura a 200 ° C e, se disponibile, attivare la funzione 'grill'. E poi un aroma così gradito si diffonde per la casa ...

• Ecco fatto, la casseruola di cotoletta alle prugne è pronta! Lasciar raffreddare leggermente, tagliarli a quadratini o fette in porzioni e assaggiare. Ma noto che mentre si raffredda, il gusto di questa casseruola diventa migliore e più ricco. Per me e la mia famiglia ha un sapore migliore quando è "fuori dal frigorifero" e inoltre è più comodo da affettare.

• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

10-12 persone

Tempo per la preparazione:

30 minuti di preparazione e ~ 1 ora di cottura

Programma di cottura:

tritacarne, forno

Nota

Ecco un tale adattamento di tutte le cotolette famose al gusto e alle esigenze di chi ha sete di una vacanza (o almeno un accenno) di amanti della carne di prugne, che non richiede molto tempo, ma è molto degno di gusto) Certo, puoi cambiare il rapporto tra carne e tipi, ma è auspicabile che ci fossero 2 tipi di carne nella casseruola, il gusto è più ricco. Puoi cucinare la casseruola senza prugne, ottieni un gusto più familiare della cotoletta.
Si consiglia di prendere una pirofila più grande in modo che durante la cottura, il succo che risalta non fuoriesca e non schizzi forte sui lati della forma.
Sarei molto contento se questa idea di uno sformato di carne fosse piacevole e aiutasse qualcuno a diversificare il menu di famiglia.
Grazie per l'attenzione !

Quanto è interessante e cosa dà la mela?

[Galeone-6]

Galeone-6, Elena, Grazie per il vostro interesse

cosa dà una mela?

Aggiungo una mela per succosità e piccantezza nel gusto.

[Kseny @]

Kseny @, uuuu, quanto mi piace questo, veloce e delizioso !!

[Oksana]

Oksana, Grazie. Proverò da solo.

[Lerele]

Lerele, Tanyulya, contento che siamo passati

uuuu, quanto mi piace questo, veloce e delizioso !!

Mi piace anche che sia più veloce, ma senza rinunciare alla qualità)

Proverò da solo.

Tatyanaspero ti piaccia)

[Oksana]

Opportunamente, mescolato, farcito nel forno, dimenticato per un'ora. Tutto quello che chiedo per il tavolo! Oksana, grazie per la ricetta!

[Kseny @]

Kseny @, portato via ai segnalibri!

[Oksana]

Oksana, ricetta molto interessante, grazie! Ci piace la carne con le prugne, ma non l'abbiamo ancora provata nella versione cotoletta!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jiri, Yuliya K, adorabili hostess, grazie per i commenti

Opportunamente, mescolato, farcito nel forno, dimenticato per un'ora. Tutto quello che chiedo per il tavolo!

Sì) Questo metodo di cottura è davvero molto comodo, non ricordo quando ho fritto le cotolette nel solito modo E mi piace anche che una casseruola fresca abbia un sapore, una fredda ha un sapore leggermente diverso, le prugne la nobilitano.

[Kseny @]

Kseny @, Non so dove correre prima ... ho deciso di andare dall'autore! Oggi ho preparato questa meravigliosa casseruola! Ma non al forno, ma a Tortilka. Che bella ricetta. La carne macinata ha mescolato la mietitrebbia, l'ha adagiata, l'ha accesa e ... si è alzata quando la padella cigolava. E qui sul tavolo c'è ancora carne calda deliziosa: tutti sono pieni e, soprattutto, nessuno si è ricordato del contorno I posti con schizzi scuri non sono bruciatori, queste sono prugne

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bellezza sono così contenta che la ricetta sia stata utile! Alla vostra salute!

[Oksanochka]

la ricetta è tornata utile!

e COME è tornato utile! Oksanochka, Non scolpirò le cotolette ora! NafiHa, ne ho bisogno, c'è una grande e gustosa cotoletta a Tortilka. Ti ringrazio tanto per lei.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, sì, una cotoletta "pigra" Anche il pesce e il fegato secondo lo stesso principio sono abbastanza buoni

Anche il pesce e il fegato secondo lo stesso principio sono buoni

Sì, sì, sì, ho già provato tutto C'è una foto nel tema Tortilla

Ho guardato - sì, una buona cosa per queste casseruole) Non importa come vuoi

buona cosa

Oksana, è molto brava!

super

Sono di nuovo con una gabbia, oggi dalla tavola festiva. Non una ricetta, ma un incantesimo, non serve salsiccia e puoi farlo in anticipo:

[albelen36]

albelen36, Grazie)
Ilmirushka, Sono molto contento che la tua casseruola abbia messo radici - una gabbia E che rapporto, primavera diretta. Hai sentito la differenza di gusto tra caldo e freddo?

Hai sentito la differenza di gusto tra caldo e freddo?

Sì, abbiamo mangiato il primo campione caldo, e io ho preparato in anticipo il secondo per il compleanno di mio figlio, cioè abbiamo mangiato "domani", ovviamente c'è una differenza. Il gusto caldo è più simile alle cotolette, ma il freddo, come una buona pasta di carne densa di alta qualità, è buono per i panini!

Buon compleanno! Ti auguro il meglio

la differenza, ovviamente, è.

Fantastico, ora sono tranquillo, a volte metto anche dei panini, adoriamo una pagnotta appena sfornata e un cetriolo)

[Oksanochka]

Oksanochka, GRAZIE per una ricetta così meravigliosa! E in tandem con Tortilla, è così fantastico

[Ilmirushka]

Ilmirushka, alla vostra salute! Vieni di nuovo

Ancora una volta trascino la gabbia successiva. Anche gli ospiti riconosceranno già questo piatto.

Oh, cacao - sia in una collana che con una casseruola di bellezza di fiori, e la padrona di casa è una brava persona, molto appetitosa

[Kseny @]

Kseny @, grazie per l'interessante ricetta. Ho sbagliato un po ', perché avevo solo carne di maiale macinata, il resto era secondo la ricetta. È uscita una deliziosa cotoletta.

[Elya]

Elya, grazie per il suggerimento, contento che ti sia piaciuto! Io stesso a volte preparo questa casseruola solo con maiale o pollo, si ottengono gusti leggermente diversi e la varietà è buona)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Sto parlando della casseruola miracolosa a Tortilka. Come ho cucinato: a che livello, quanti minuti. In una parola, un algoritmo completo di azioni. Qualcosa che ho usato di recente la piccola tortilla.

[Oksana e Ilmirushka]

Ragazze, Oksana e Ilmirushka! E quanto in alto prendi la casseruola? Penso che dimensione sia la forma più adatta, magari provatela anche a Tristarchik, se non è più alta di 4 cm.

[Natalia]

Natalia, Ho cotto in Tortilka, il che significa che anche nel tuo Tristar andrà tutto benissimo, avrà solo una forma leggermente diversa, di diametro maggiore e di altezza inferiore. Bene, e ancora una cosa, è facile estrarre la casseruola da Tortilla, girarla e basta: la casseruola su un piatto. E da Tristar ... sì, anche, nessun problema - con due scapole larghe. In bocca al lupo!



Rosie, con tutto il mio desiderio, ora non scriverò nessun algoritmo - non ricordo. In base al fatto che questa carne è stata cotta ad alta temperatura, per 4 o 5, beh, lì lungo la strada, puoi regolarla. Se cuocete e il succo sarà visibile quando è pronto, non temete, lasciate raffreddare la casseruola nella tortilla, il succo verrà assorbito.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Anche Tristar andrà bene, avrà solo una forma leggermente diversa, un diametro maggiore e un'altezza inferiore.

Fantastico, ero solo preoccupato che essere "più corto" potesse influenzare il gusto, sarebbe stato un po 'secco. Ilmirushka, grazie!

[Rosie]

Rosie, Nata91, ragazze, ho tutto pronto, mi sono affrettato a vantarmi dei nordici, beh, avete una foto:

Non allarmarti per i piccoli punti neri: ho aggiunto un cambio di sesamo per varietà e divertimento, c'erano bianco e nero



Kseny @, Oksanochka, ancora una volta portato grazie! Ora mi piace fare un grande coClet, in modo che sia veloce per tutto in una volta!

Ragazze, è possibile sostituire le prugne con albicocche secche in questa pianta di cactus in gabbia? Non lo rovinerai?

[Natalia]

Quanto è alta la tua casseruola?

Natalia, se ha una forma rilevante, il mio ha una dimensione di 15x22 cm e c'è una casseruola da qualche parte che 4,5-5 cm sembra uscire se il rapporto tra i prodotti viene preso secondo la ricetta. Questo è nel forno, in un pizzaiolo (io ho le principesse), non l'ho provato, in questa materia Ilmirushka già attraccata, casseruola di Tortilka - ogni volta una festa per gli occhi e la bellezza Ilmira, grazie per un altro reportage fotografico che mi fa molto piacere E cos'è il nordico? E poi non sono affatto nel soggetto))

Ora mi piace fare un grande coClet, in modo che sia veloce per tutto in una volta!

Molto reciprocamente) Anche mia madre è ancora un conservatore, e sto già osservando questo metodo per cucinare le sue cotolette preferite

Ma è possibile sostituire le prugne con albicocche secche in questo caklet-caklet?

Sveta, Non l'ho provato io stesso, ma se vi piacciono le albicocche secche in abbinamento alla carne, perché no) Nella versione fredda, penso che dovrebbe andare bene

[Kseny @]

E cos'è il nordico? E poi non sono affatto nel soggetto))

Kseny @, se non nell'argomento, abbiamo già comprato tutto lì, una tale bellezza! Guarda: Bakeware Nordic Ware: acquisto, caratteristiche, recensioni, ricette, l'argomento non è molto grande, è possibile rileggere, rivedere. In bocca al lupo!

Ma è possibile sostituire le prugne con albicocche secche in questo caklet-caklet? Non lo rovinerai?

Sveta, Penso di no, perché ho visto la ricetta di Stalik Khankishiev per un piatto di carne nazionale con albicocche secche. L'ho fatto da solo - mi è piaciuto.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, e in Kuzin questo atleta non ha provato a fare? Puoi dirmi quali modalità e potenza usare?

[shuska]

shuska, non ho ancora provato, ma l'idea è! Puoi provarlo nella ciotola stessa e, inoltre, l'ho provato: la mia forma si adatta a Kuzina esattamente come se fosse fatta appositamente l'una per l'altra.

[shuska]

shuska, non ho ancora provato, ma l'idea è! Puoi provarlo nella ciotola stessa e, inoltre, l'ho provato: la mia forma si adatta a Kuzina esattamente come se fosse fatta appositamente l'una per l'altra.

Oh, quando ci provi, per favore dicci!
E poi io stesso ho paura di non indovinare con il regime, ma sai esattamente quale casseruola dovrebbe risultare nella forma finita.
Non ho ancora gli stampini per Kuzina, solo una ciotola con un agitatore. Dovremo farlo.
Aspetterò il tuo aiuto

[shuska]

shuska, certamente. Proverò a portare un reportage fotografico. Ma non tutte le forme sono convenienti per Kuzina, ho provato su una teglia per cupcake di tipo nordico.