Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[mamusi]

mamusi, Rita, bello !!!

Mi mancano ... le chiacchiere ...
Vorrei parlare di questo e quello ...
Che tipo di pane era infangato e in generale per la vita!
Ma il caffè "da Pani Sonya" non funziona, a quanto pare Quarantine

Rita, il caffè funziona
Siamo già seduti a chiacchierare

[mamusi]

mamusi, soffice!

soffice

Ira, non lo so nemmeno ...
Non l'ho ancora tagliato.
Sento che la crosta è croccante.
Alto, ma in fondo c'è farina 520 g
Lo taglierò più tardi la sera! Apprezza il gusto e taglia e riferisci

Rita, il caffè funziona

Shaw ?? Cameriere "restituite"?)))
Sto arrivando !!!!

Alla fine, la briciola giusta ha iniziato a fuoriuscire.





Impasto liquido freddo più glutine. Questo è l'unico modo per ottenere una mollica elastica, umida e aromatica. Ho davvero fatto amicizia con la farina russa VS

Ho davvero fatto amicizia con la farina russa VS

Questo è quello che hai fatto. E penso: perché non entri nell'argomento

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Congratulazioni.

Ciao a tutti!! Ho continuato a girare intorno alla segale e ora si è scoperto! Molto felice! Non molliccia, mollica morbida, piuttosto alta. L'aroma è, ovviamente, meraviglioso! Nella foto, un confronto è un panino M di latte e segale.
Volevo assaggiare Westphalian Passion, ma niente siero di latte .. In generale, una ricetta per il pane alla crema dal nostro libro. Ho appena deciso di provare un semiautomatico, per così dire. Impastare sulla pizza 15 minuti. L'ho spento. Sono salito il 01.15. Poi l'ha messo su Cottura. Ero molto preoccupato che non sarebbe stato cotto, perché pensavo che sarebbero durati almeno 50 minuti, poi 30 minuti e basta ..... Ma ero preoccupato invano. È stato sciolto. Ho trovato farina di segale sbucciata con noi. Sembra che si chiami Madre Kuban. Malt Pudov.

[Olenka]

Olenka, il tempo di cottura viene impostato in modo indipendente fino a 1 ora e 30 minuti premendo il pulsante "timer". Premere una volta +1 minuto

[Irinap]

Irinap, Ira, grazie mille !!! Lo saprò! E ho guardato nel libro, è stato scritto da 30 minuti a 1,5 ore ... Ma come farlo ... Ero preoccupato e non ho guardato, come dovrebbe))
Questo è il secondo tentativo. La prima ricetta del forum nel latte è uscita con una scarpa (((Nessuno l'ha fatto ((E questa è adorabile!

[Olenka]

Olenka, è crema pasticcera, non è pura segale?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Sì, Luda, crema pasticcera! Sento che mi fermerò alla ricerca di una versione di successo di segale))) Per ora, almeno))

[Olga]

ma niente siero.

Metto un paio di cucchiai di panna acida quando non c'è il siero di latte
Olga, Il pane è esteriormente bello. Era cotto esattamente?

[Olenka]

Olenka, Olga, Ho calpestato lo stesso rastrello quando l'ho messo in cottura per la prima volta. Oh, e allora mi sono incasinato! Il forno non si accende finché non scende ad una certa temperatura, e io non volevo aprirlo per non buttare via completamente il pane.

... La prima ricetta del forum nel latte è uscita con una scarpa

La ricetta del forum non garantisce la qualità, purtroppo

[$ vetLana]

Era cotto esattamente?

$ vetLana, Svetlana, non abbiamo ancora raggiunto la metà degli involtini, ma quello che abbiamo mangiato è stato come cotto! Non un accenno di umidità)

Il forno non si accende fino a quando non scende ad una certa temperatura, e io non volevo aprirlo per non buttare via completamente il pane

Irinap, Ira, quasi !! Stesse sciocchezze .. pensavo di accendere subito la prossima cottura ..))) non importa com'è!

La ricetta del forum non garantisce la qualità, purtroppo

Niente, l'esperienza è anche esperienza)) Anche se mi dispiace per i prodotti)))) Ma ora lo so!

Volevo assaggiare Westphalian Passion, ma niente siero

Quando non c'è siero di latte, cuocio su kefir + acqua o su un kefir. Funziona sempre.

[gala10]

gala10, Galina, grazie mille! Prendi nota! Qui ho trovato per caso farina sbucciata, ne sono rimasta deliziata al punto da renderla impossibile!)) Ora ci proverò e Passione! Il contenuto di grassi del kefir è importante?

Il contenuto di grassi del kefir è importante?

No, a volte aggiungo panna acida stagnante

Ho sempre il mio yogurt a casa.Fermento il latte con panna acida e lo cucino al posto di yogurt, yogurt, yogurt, ecc. (Chiamalo come vuoi))))
Quindi è così. Se improvvisamente non c'è il siero di latte, mi piace diluire lo yogurt con un po 'd'acqua fino al volume richiesto! E nel pane!
È anche un'opzione!

Fermento il latte con panna acida e lo cucino al posto di yogurt, yogurt, yogurt, ecc. (Chiamalo come vuoi))))

Sì, faccio la stessa cosa, e quando ricostruisco, butto ancora i resti di panna acida ... In generale, risulta mezzo lievito, ama molto questo impasto di latte acido! E se aggiungi acqua bollente di acqua calda alla temperatura complessiva piacevolmente calda, alla fine il lievito si attacca come "a passi da gigante"

C'è qualcuno dalla Bielorussia che chiamerebbe e avrebbe domande sulla macchina per il pane !!
8025-5012965
ti richiamerò

[Minsk]

Minsk, non siamo della Bielorussia, ma ti aiuteremo proprio qui ...
Tutti quelli che vengono qui ti aiuteranno in ogni modo possibile. Ecco come lo abbiamo
Se sono temporaneamente in silenzio, significa che gli affari della giornata sono bloccati!
Aspetta un po ': arriverà l'aiuto.
Poni domande specifiche direttamente QUI. Se possibile con una foto.
Reclami in una parola!
E tu sei il benvenuto.

Eppure non c'è nulla di cui lamentarsi, molte domande sono sorte nell'acquisto di una macchina per il pane. Soprattutto le modalità di questo modello. Ad esempio, se nelle modalità non è presente la "cottura senza lievito", questo modello non può cuocere un tale pane senza lievito o solo in modalità automatica? E così con il resto delle modalità.



Oppure non esiste una modalità - "Pane integrale". Non puoi cuocere automaticamente o puoi ancora cuocere?

🔗

[Minsk]

Minsk, c'è un programma "cottura" in cui si imposta il tempo di cottura utilizzando il pulsante "timer" e si prega di cuocere una torta o un pane con la soda.
Cosa intendi per farina integrale? Se di grano intero, allora viene semplicemente aggiunta all'impasto una certa percentuale, io, ad esempio, 100g su una massa totale di 400g. e infornare e sul programma "base" o "a basso contenuto di lievito".

[Minsk]

Minsk, c'è un programma "cottura" in cui si imposta il tempo di cottura utilizzando il pulsante "timer" e si prega di cuocere una torta o un pane con la soda.
Cosa intendi per farina integrale? Se integrale, viene semplicemente aggiunto all'impasto una certa percentuale

Nelle funzioni delle macchine per il pane, viene indicata tale modalità: macinazione grossolana.

[Minsk]

Minsk, se hai bisogno di pane fatto con farina integrale, Panasonic ha un programma chiamato Diet Bread. In questo programma puoi cuocere al 100% c. h. pane. Non sono sicuro che abbia un buon sapore.

[Minsk]

Minsk, grossolana = grano intero

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Quindi puoi tranquillamente prendere questa versione della macchina per il pane ?!

[Minsk]

Minsk, bisogno di.
E senza lievito ... questi sono prodotti da forno su soda o lievito (c'è soda e acido, come il limone). Cioè, non esiste un generatore di gas CO attivo₂"- lievito, c'è una reazione chimica di alcali e acidi (si ottiene un pop), che solleva l'impasto. Non ha senso impastare a lungo, anche dannoso. Misto, la reazione è iniziata e prodotti da forno immediatamente, e la temperatura è più bassa, circa 120-130 ° C, beh non ne ho più bisogno per questi cupcakes.Non sono speciale in questi gadget di pasticceria, ma la macchina per il pane dichiara che sarà in grado di elaborare questo semplice No? Questo è il punto.) Puoi preparare tali prodotti da forno in un multicooker o manualmente.

2512 - una stufa con il numero massimo di programmi per Panasonic. Dispone di due erogatori: per il lievito (funzionerà su tutti o quasi tutti i programmi, tranne per la cottura al forno) e per gli additivi (funzionerà su alcuni programmi).

la macchina per il pane ha dichiarato che sarà in grado di elaborare questo semplice processo. No? Quello e bohsnim.

No, hanno sfornato e portato qui hanno mostrato i risultati della cottura di una torta, e sulla prima pagina c'è una ricetta

senza lievito ... questi sono bicarbonato di sodio o lievito

Penso che pane senza lievito significhi pane a lievitazione naturale.
Naturalmente, non esiste un programma del genere. Penso che non ce l'abbia una sola macchina per il pane, tranne che in quelle programmabili puoi in qualche modo automatizzare il processo.
Ma in Panasonic puoi cuocere il pane a lievitazione naturale, ci sono molti esempi su questo forum. Secondo me è fonte di confusione, devi adattarti al lievito, fare i tuoi tempi. Il senso di automazione è perso. Ma ci sarebbe un desiderio.

[Minsk]

Minsk, ecco il pane ....
Da un buon maestro ...

Pane di frumento con lievito naturale di segale Mi scuso subito - questa non è proprio la mia ricetta: l'ho presa da qualche parte qui sul forum e poi l'ho modificata per me. Volevo solo lasciare un commento nella discussione di questa ricetta, ma non potevo ...poglazowa2011

Per favore orienta, per favore, un'altra cosa .... se, ad esempio, non ci sono modalità nelle funzioni, diciamo - da macinazione grossolana o senza lievito, o farina di segale, ecc ... allora questo non significa che Non posso cuocere da questo impasto? Se ho capito bene, allora il forno è possibile, l'unica cosa che non ci saranno modalità automatiche?

[Minsk]

Minsk, pane di segale puro (senza farina di frumento), nessuna macchina per il pane può cuocerlo automaticamente. L'impasto di segale sembra plastilina e se non si aiuta manualmente con una spatola, viene spalmato sui lati e il pettine gira in bianco al centro dell'impasto di segale spalmato, con una piccola quantità di farina di frumento, ci sono programmi automatici , chiamato solo "pane di segale". È difficile per me parlare del resto, personalmente ho bisogno di capire nello specifico che tipo di pane e che tipo di forno

[Minsk]

Minsk, puoi cuocere tutto ciò che vuoi, la domanda è nel numero di movimenti del corpo.
Un programma automatizzato di qualche tipo potrebbe essere adatto per il test. Ad esempio, per cuocere il pane con farina integrale (qualunque cosa significhi), è adatto il programma Pane dietetico o segale. Per il pane con una piccola quantità di farina di segale o integrale, è adatto anche il programma principale. Dobbiamo selezionare e provare.
Per cuocere il pane a lievitazione naturale (non chiamare questo pane senza lievito, è sbagliato!) I programmi automatici non sono adatti, ma puoi cuocerlo, incluso l'impasto successivo, la modalità di servizio (per la lievitazione a caldo) e la cottura. È inoltre necessario monitorare e selezionare il tempo in base al comportamento del lievito.
E in ogni caso, la macchina per il pane è un'ottima impastatrice, molte casalinghe impastano la pasta in HP e la cuociono in forno.

[Minsk]

Minsk, la prima pagina di questo argomento contiene molte informazioni utili per i principianti. Leggilo. Secondo le tue domande, sembra che i ciechi stiano parlando ai sordi. Scusa per la durezza.

[Come non lo è?]

se, ad esempio, non ci sono modalità nelle funzioni, diciamo - da macinazione grossolana o senza lievito, o farina di segale

Come non lo è?
Come non lo è?
Beh, loro solo *non sono chiamati direttamente *.
Ma stiamo cuocendo !!!!
Regime di cereali integrali, regime dietetico, regime di segale. Questo è quello che sono!
Se la tua ricetta preferita contiene meno del 50% di farina, NON la più alta (o prima scelta), puoi cuocere sulla base.
Diteci COSA siete andando a forno, per esempio. Quale ricetta intendi sempre?
Dopotutto, quasi NESSUNO prepara il pane puramente su un tipo di farina ..... Come si esprime la * macinazione grossolana * ??
... quanta di questa farina vuoi mettere nel tuo pane?
10%. 30% 50%???

Ti consiglierei Scarica in Internet Libro di ricette per il desiderato tu HP. E vedi se ti piace il pane e cosa viene offerto lì.

Buon pomeriggio a tutti! Qui, a questo link, una recensione sulla macchina per il pane e una ricetta di segale di grande successo, in cui solo 80 grammi di farina di frumento. 🔗
L'ho fatto già più volte e ne esce sempre personalmente, ho aggiunto più semi lì durante il processo di impasto. L'unica cosa a cui devi fare attenzione è che nella modalità impasto 13 ci sarà una impastatura, non è necessaria per la segale, quindi, prima dell'impasto, devi avere il tempo di spegnere il programma; Lo spengo dopo 40-50 minuti di lievitazione, questo tempo è sufficiente e metto subito a cuocere per un'ora e mezza. Se possibile, trasferisci la ricetta sull'argomento desiderato, non l'ho ancora capito qui.

sulla modalità impasto 13 ci sarà una cotta, la segale non ne ha bisogno

C'è una modalità "segale" per la pasta di segale (nel 2501 questo è il programma 17)

Se possibile, trasferisci la ricetta sull'argomento desiderato, non l'ho ancora capito qui

Puoi metterlo in una ricetta separata, tutti possono vederlo

Buona giornata! Ho comprato una macchina per il pane (Panas 2510), l'ho disimballata, come le norme, solo il coperchio va un po 'a destra e a sinistra quando è chiuso, non so se questa sia la norma o no, e su un agitatore, sopra l'angolo derubati il rivestimento e dall'interno della parte in cui è inserito, sono presenti anche forti graffi che il rivestimento derubati... Devo andare a chiedere una sostituzione o rinunciare?

[Ketrin0203]

Ketrin0203, Mi unisco alla richiesta di Sveta di preparare questa ricetta. Proverò a cuocerlo lo stesso, una ricetta interessante!
MarinaDi, congratulazioni per il tuo acquisto! Per quanto riguarda le scapole: ho controllato le mie, da tre anni e mezzo lavorano regolarmente con me, dall'interno il rivestimento è completamente consumato in alcuni punti, alle estremità sembra che in alcuni punti lo stesso si sia già pelato un po ', ma la mia opinione va bene, ma sta a te decidere.

solo il coperchio si sposta leggermente a destra e a sinistra quando è chiuso

Anche io cammino un po ', cioè non sta seduto stretto.

dall'interno, in parte inserito, anche forti graffi

A mio parere, questo non interferirà in alcun modo.

la copertina è strappata in cima all'angolo

Il mio pettine di segale è stato strappato dopo 5 anni di utilizzo.

ma la mia opinione va bene, ma sta a te decidere.

Sono d'accordo con Luda.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Congratulazioni per l'acquisto!

Grazie)
Mandraik Ludmila, $ vetLana, grazie per le risposte, mi ha calmato, altrimenti ho cominciato davvero a preoccuparmi!
Ora padroneggerò una nuova tecnica))

Ho iniziato a preoccuparmi molto!

Niente paura, mi sono tagliato la scapola con un coltello, duro, il terzo giorno dopo l'acquisto.
La scapola è rimasta accidentalmente nel pane dopo la cottura francese ...
Beh .. e non me ne sono accorto e ho cominciato a prendere una pillola. Tagli forti come quello. Sono passati cinque anni. Il rivestimento non si è staccato ulteriormente. Mi preparo e non ricordo.
Lascia che serva alla gioia!
Cuocere con coraggio.

[mamusi]

mamusi, molte grazie
È bello quando i membri del forum non rispondono con sarcasmi)

[MarinaDi]

MarinaDi, congratulazioni per il tuo acquisto!
Se la spatola inizia ad attaccarsi o non salta fuori dal pane, allora c'è una ricetta magica: Ricetta (di mary_kyiv): Antiaderente universale antiaderente.
Entrambe le mie scapole sono già graffiate. Per il pane di grano questo non è critico, ma nella segale succede che la spatola si incastri. Non ci sono problemi di questo tipo con la lubrificazione.

[$ vetLana]

$ vetLana, sì, la modalità, cioè per la pasta di segale, ma era imbarazzante che non lievitasse, anche se probabilmente sarebbe lievitata anche a forno spento. In linea di principio, non è difficile per me seguire) E trasferirò sicuramente la ricetta, ora non c'è tempo, dovrò fare screenshot, altrimenti ci vorrà molto tempo per scrivere. Ecco il pane di oggi per questa ricetta

[Ketrin0203]

Ketrin0203, oooooo, qual è la ricetta? Proprio come il mio preferito dalla fattoria acquistata