Tre tipi di cotolette di pesce con zucca e cavolo cinese

Tre tipi di cotolette di pesce con zucca e cavolo cinese

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
filetto di merluzzo	250 gr
Filetto di halibut blu-marrone	150 gr
Trito di salmone rosa	250 gr
Zucca	100 grammi
cavolo cinese	100 grammi
Aglio	2-3 chiodi di garofano
Olio d'oliva	1,5 cucchiai
Sale aromatico (Svan)	1/4 h l
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Scongelare il pesce e sfilettare l'halibut al forno

• Tagliare entrambi i filetti a pezzetti con un coltello (tritare)

• Grattugiare la zucca su una grattugia grossa e aggiungere la carne macinata e il salmone rosa

• Tritate finemente il cavolo cinese

• Aggiungere il pesce bianco tritato alla carne macinata e alla zucca, condire con sale, pepe e mescolare. Aggiungere il cavolo pechinese tritato, cospargere di sale aromatico (io ho Svan)

• Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e l'aglio tritato, impastare bene la carne macinata

• Formare le cotolette, impanate nella farina di farro, metterle in una pirofila unta con olio di oliva e mettere in forno preriscaldato a 180-190 gradi. Infornare per 40-45 minuti (l'importante è non asciugare)

• Servire caldo.
• Buon appetito!
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Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

Forno

Nota

Si sono scoperte cotolette interessanti. La zucca non ha un sapore, ma aggiunge succosità e tenerezza.

Faccio il sale di Svan secondo la ricetta di Tatyana. Sale incredibilmente gustoso e aromatico!

Sale di Svan (Amministratore)

[Elena]

Elena, dire Stupendo è non dire niente
incredibilmente gustoso, sono sicuro che da qui ... è un peccato non poterlo provare - ho paura dell'ippoglosso dai capelli blu, il mio pescivendolo non ha vendite ... perché metterlo al posto di esso, Certo, niente può sostituirlo .. ma almeno approssimativamente ... gli sgombri possono .. sono grassi

Lena, cosa stai solo bene! Ho inventato così tante cose deliziose e deliziose - lo ripeterò sicuramente!

[katko]

katko, Katya , Grazie!
Invece di halibut, hai bisogno di un pesce molto grasso



giugno, Julia, grazie! ho provato a

lo sgombro forse .. sono anche grassi

Katyusha, penso che valga la pena provare. Magari aggiungi un cucchiaio di olio vegetale ..

[Elena]

.. o aggiungi salsa

Elenae ce l'hai gratis lì? nel negozio o è il pescatore o il fornitore di qualcun altro

Katya, di solito sì, è il grasso che viene aggiunto
E l'halibut è ovunque, il prezzo non è molto buono.