Torta al miele magra su caramello

Torta al miele magra su caramello

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina di frumento premium	1,5-2 cucchiai.
acqua calda)	1 cucchiaio.
zucchero	0,5 cucchiai.
olio vegetale	0,5 cucchiai.
noci (tritate)	0,5 cucchiai.
uva passa	0,5 cucchiai.
zucchero vanigliato (p. 25 g)	1/2 p.
miele	3 cucchiai. l.
lievito per l'impasto	2 cucchiaini
sale	1/3 cucchiaino

Metodo di cottura

• Risciacquare l'uvetta sotto l'acqua corrente, versare sopra l'acqua bollente da un bollitore e versare acqua calda bollita per 10-20 minuti. Scolare l'acqua, asciugare l'uvetta e spolverare leggermente con una piccola quantità di farina. Mescolare l'uvetta con le noci tritate.
• Versare lo zucchero in una padella e scaldare a fuoco medio fino a formare il caramello. Togliere la padella dal fuoco al supporto, versare delicatamente e gradualmente acqua tiepida e rimettere la padella sul fuoco. Nella preparazione del caramello fare attenzione e attenzione, l'acqua aggiunta deve essere sempre tiepida, poiché l'acqua fredda può provocare schizzi violenti in tutte le direzioni. Dopo aver aggiunto l'acqua, il caramello diventa immediatamente vetroso a causa della differenza di temperatura, ma con ulteriore riscaldamento e ebollizione si dissolverà bene in acqua. Cuocere fino a quando il caramello si scioglie, togliere dal fuoco, versare l'acqua caramellata in una ciotola adatta e lasciare raffreddare leggermente.
• In una ciotola separata, unisci l'olio vegetale (puoi ridurre leggermente la quantità), il miele, lo zucchero vanigliato e il sale. Aggiungere l'acqua calda al caramello, mescolare, aggiungere un bicchiere di farina setacciata, il lievito e mescolare. Quindi aggiungere gradualmente la farina fino a ottenere la consistenza di un impasto denso di panna acida, aggiungere all'impasto una miscela di uvetta e noci.
• Lubrificare la ciotola multicooker con olio vegetale e trasferire l'impasto preparato al suo interno, levigare la parte superiore.
• Impostare il programma "Forno" sul display multicooker su T - 150^diC, tempo - 35 minuti.
• La torta al miele secondo questa ricetta è morbida, con un gusto e un aroma di miele e caramello. Senza l'aggiunta di uvetta e noci, la torta al miele ha un sapore altrettanto buono, ma lo zucchero vanigliato non dovrebbe essere rimosso dalla composizione, poiché viene catturato l'aroma dell'olio vegetale, è meglio sostituirlo con spezie a piacere.
• * Il volume della ciotola multicooker è di 3,5 litri, il diametro è di 18 cm, l'altezza della torta finita è di 4-5 cm.

Tempo per la preparazione:

50 minuti.

Nota

* Secondo la ricetta Olya-V (Grazie all'autore!

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Pan di Spagna magro al miele (Lyudmila_Belgorod)

Grazie per l'interessante ricetta, visto che mi mancava prima, dovrò cucinarla!)

[Marina]

dovrà cucinare!)

. MarinaGrazie per il tuo interesse per la ricetta! Non mi piace molto cucinare il caramello, ma faccio un'eccezione per la torta al miele. Ho provato a bypassare e cucinare secondo una ricetta simile, ma con il caramello aveva un sapore migliore.

certo, qui il caramello gioca il suo ruolo e dà colore, l'importante è anche una ricetta magra! Ho cucinato il caramello, ma è stato molto tempo fa, e hai detto tutto in modo così dettagliato che non fa paura))))

[Marina]

Ho cucinato il caramello, ma è stato molto tempo fa, e hai detto tutto in modo così dettagliato che non fa paura))))

Marina, soprattutto, durante la cottura, non lasciare incustodito il caramello ed è meglio lasciarlo di colore dorato più chiaro, più vicino al marrone scuro. Sì, se all'improvviso, dopo aver preparato lo sciroppo al caramello, notate dei residui di caramello sulle pareti della padella, basta versare una nuova porzione di acqua nella padella e portarla a ebollizione, sarà più facile lavare la padella.
Potete contattarmi come "voi" se questa forma di comunicazione è conveniente per voi.