Biscotti Nuvole di cocco nel Bimby

Oggi mi sono imbattuto in una ricetta per biscotti dal libro di Vysotskaya, ho pensato che sarebbe stata adatta per impastare in un bimby.

Nuvole di cocco
1 proteina
85 g di zucchero a velo
2 cucchiaini Farina di mais
90 gr di fiocchi di cocco
½ tavoletta di cioccolato
un sussurro di sale

Sbatti la proteina raffreddata con un pizzico di sale in una schiuma forte, aggiungi lo zucchero a velo.
Mentre sbatti, aggiungi la farina di mais e il cocco. Se l'impasto è sottile, aggiungi altra farina di mais e cocco.
Coprire una teglia con carta stagnola, mettere l'impasto a forma di palline, infornare in forno preriscaldato a 150 * per 15-20 minuti.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versarlo sulle torte finite.

Ecco, voglio provare.