Composta assortita dall'infanzia d'oro

Ragazze, condividiamo queste ricette Temka per composte assortite, ricordate quando c'era una terribile carenza e un miracolo sembrava essere barattoli con coperchi a vite, secondo me c'erano composte ungheresi - assortite in cui c'erano intere e ciliegie e prugne, e pesche e pere e fette di mele! E che composta in loro! moderatamente dolce Forse qualcuno conosce una ricetta del genere? Condividi, plizz !!!!

Tutti i tipi sono sacri, ma non mangiamo frutta dalla composta, sono così viziati, si beve solo il liquido. Pertanto, non metto più di un quarto di frutti diversi in un barattolo., Un bicchiere di zucchero in un barattolo da 3 litri. Mi piace molto il mix rosso e nero di lampone-ciliegia-ribes. Gustose metà di pere con prugna ciliegia, mele intere con albicocche.

Qual è il processo di cottura stesso? Ed ecco un'altra domanda, e quando aggiungi ciliegie o albicocche con semi, allora come? veterinario come con le ossa non è raccomandato?

Metto la frutta in un barattolo, aggiungo un bicchiere di zucchero, verso l'acqua bollente e la metto in forno. Dopo che si è riscaldato fino a 100 gradi, lo sterilizzo per 25 minuti. Spengo il forno e lascio i barattoli per altri dieci minuti. Lo tiro fuori, lo arrotolo o lo stringo strettamente, se con una vite. Lo giro sopra e sotto la coperta per un giorno. Sono così carini. I frutti con i noccioli non sono raccomandati per essere chiusi se resistono a lungo, ma con me raramente vivono fino a febbraio

Cucino lo sciroppo di acqua e zucchero, lo verso fino in cima in barattoli di frutta, sterilizzo 3 litri. barattolo 12 minuti, arrotolare, capovolgere le lattine.
Se la tua composta viene conservata per non più di un anno, non ti succederà nulla. Inoltre, i cianuri dei semi si decompongono durante la sterilizzazione, quindi sterilizzo le composte.
Molte persone semplicemente versano lo sciroppo bollente sulla frutta, lo arrotolano immediatamente, quindi avvolgono i barattoli finché non si raffreddano.

E se i barattoli sono 900 gr. , 2 litri quanto zucchero e quanto sterilizzare? e così la composta non è molto dolce. ma agrodolce, ma senza limone?

Mia sorella maggiore vive in Ucraina da 19 anni e sono andata a trovarla ogni estate. come mi piaceva lì! Avevo delle amiche lì, e non dimenticherò mai come mi ha portato nella sua cantina, e c'è una stanza enorme e su tutte le pareti scaffali con una lattina da 3 litri e tutto in cima a colpi di scena, e le composte sono visibili invisibilmente, e quali deliziose (ho provato) soprattutto dalle ciliegie gialle, e ora la composta è appena appena dolce, quindi ora conosci le proporzioni dello zucchero ...

Questa è la stessa proporzione quando non è dolce, ma giusta. Bene, se c'è 1 bicchiere per tre litri, allora per 900 g un po 'meno di un terzo.

Conta il volume totale dei piatti pieni di frutta. Se è un multiplo di tre, allora tutto è semplice (ad esempio, per 15 litri di 5 bicchieri di zucchero). Per 1 litro di volume, viene utilizzata 1/3 di tazza di zucchero. Sterilizzare per 8 minuti L'acqua nella pentola dovrebbe raggiungere i ganci dei barattoli. Con questa quantità di zucchero la composta non è troppo dolce, ma guarda la tua frutta.

Mia sorella maggiore vive in Ucraina da 19 anni e sono andata a trovarla ogni estate. come mi piaceva lì! Avevo delle amiche lì, e non dimenticherò mai come mi ha portato nella sua cantina, e c'è una stanza enorme e su tutte le pareti scaffali con una lattina da 3 litri e tutto in cima a colpi di scena, e le composte sono visibili invisibilmente, e quali deliziose (ho provato) soprattutto dalle ciliegie gialle, e ora la composta è appena appena dolce, quindi ora conosci le proporzioni dello zucchero ...

Le ciliegie gialle hanno bisogno di meno zucchero e limone, altrimenti risulta zuccherino ...

Molte persone semplicemente versano lo sciroppo bollente sulla frutta, lo arrotolano immediatamente, quindi avvolgono i barattoli finché non si raffreddano.

Questo è esattamente quello che faccio io, solo lo sciroppo deve essere versato con un vetrino in modo che una parte fuoriesca quando chiudi il barattolo. Stanno a casa, senza frigorifero e per più di un anno.

Ragazze, ragazzi, dimmi, pliz, le proporzioni di zucchero per una composta di frutta dolce e tenera (albicocche-pesche) e quanto tempo per sterilizzare i barattoli con una tale composta. Voglio meno zucchero possibile e più frutta possibile nel barattolo, barattoli da un litro e mezzo, coperchi a vite, conservazione in un appartamento.
Quest'anno ho scoperto un frutto interessante: una nettarina ibrida chiamata albicotina, ha un sapore di pesca molto brillante e il nocciolo è facilmente separabile. Mi sono congelato abbastanza, voglio anche fare scorta di composte da loro.