Riso

Riso

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Riso	1 cucchiaio.
acqua	1 cucchiaio.
sale	1 cucchiaino
Burro	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Non ho una risottiera. Forse qualcuno può usare il mio processo di cottura del riso. Cucino in una pentola a pressione, una casseruola complicata, ma mi piace.
• Sciacquate il riso, mettetelo in una casseruola, aggiungete tutto il resto e mettete a fuoco vivo fino al bollore. Chiudere come previsto, ridurre la fiamma al minimo e lasciare agire per 8-10 minuti.
• Qualunque cosa. Apro il coperchio dopo 20-25 minuti, avendo precedentemente fatto passare il vapore attraverso la valvola. Ho cucinato anche grano saraceno e orzo perlato.

Tempo per la preparazione:

25 minuti

La pentola a pressione non presenta particolari vantaggi in termini di tempo di cottura del riso (10 minuti per l'ebollizione dell'acqua in una normale casseruola + 15 minuti per la cottura effettiva dei cereali). Ma non finisce la pentola a pressione sul fornello! Non ho mai provato a cucinare i cereali in una pentola a pressione quando ne avevo una. E mettere a bagno l'orzo prima di cuocerlo o versarlo così?

Eh, volevo rimandare tutti gli acquisti fino al completamento della ristrutturazione in cucina, ma sembra che ancora non viva molto bene senza pentola a pressione.