Porridge di orzo perlato e grano saraceno (Panasonic SR-TMH 18)

Porridge di orzo perlato e grano saraceno (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
orzo perlato	1 misurino
semole di grano saraceno 1	1 misurino
brodo di carne, pollo	6 misurini
funghi ostrica freschi	300 grammi
cipolle a bulbo	1 PC.
Sale, un po 'di pepe nero.

Metodo di cottura

• Ecco un'altra opzione per il porridge in una pentola a cottura lenta. Molto gustoso, puoi mangiarlo come porridge già pronto o come contorno per altri piatti.
• Risciacquare l'orzo perlato e immergerlo per 3-6 ore. 3 ore sono sufficienti.
• Preparare qualsiasi brodo di carne, buono da pollo, pronto per il congelatore è adatto. Suggerimento: quando si prepara il brodo per i primi piatti, aggiungere 0,5-1 litro in più e versare.
• Tagliamo finemente le cipolle, i funghi freschi (puoi dal congelatore), friggiamo in una pentola a cottura lenta in modalità "cottura" fino a metà cottura per pochi minuti. Disabilita la modalità.
• Aggiungere il grano saraceno lavato e l'orzo perlato filtrato dall'acqua alla miscela finita, riempire con il brodo, aggiustare di sale (non dimenticare, il brodo potrebbe essere già salato), un po 'di pepe e mettere in modalità "porridge di grano saraceno" finché sono teneri .
• Dopo il segnale, sarebbe bene scurire il porridge con il coperchio chiuso per un po '.
• Mescolare con l'aglio tritato finemente e il prezzemolo tritato prima di servire. Ho usato l'aglio tritato grossolanamente per stufare le verdure.
• Si scopre un delizioso porridge friabile, fatto due volte di seguito, andato con il botto.
• Nonostante il gusto e il colore .........
• Buon Appetito!

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Continuiamo a cucinare il porridge ...

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Si basa sulla ricetta del porridge di grano saraceno perlato (vedi sopra).
Un'altra opzione per il porridge in una pentola a cottura lenta. È molto gustoso, soddisfacente e salutare, puoi mangiarlo come porridge già pronto, oppure usarlo come contorno per altri piatti.

Quello di cui hai bisogno:



Orzo perlato 2 tazze
Brodo di carne, pollo 5 tazze. Ho usato il brodo del congelatore con i pezzi di pollo.
Funghi ostrica o altri 300 grammi freschi. Ho mangiato 5 champignon.
Bulbo cipolla 1 pz.
Sale, un po 'di pepe nero.
2-3 spicchi d'aglio fresco (schiacciare con un coltello)
Prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaio. l.

Cosa fare:

Risciacquare l'orzo perlato e immergerlo per 3-6 ore. 3 ore sono sufficienti.

Preparare in anticipo qualsiasi brodo di carne, buono dal pollo, pronto dal congelatore è adatto. Consiglio - quando si prepara il brodo per i primi piatti, fare 0,5-1 litri in più e versarlo in un contenitore per porzioni e metterlo nel congelatore.

Tagliamo finemente le cipolle, i funghi freschi (puoi dal congelatore), schiacciamo l'aglio con un coltello, friggiamo il tutto in una pentola a cottura lenta in modalità "cottura" fino a metà cottura per diversi minuti. Il brodo era un po 'grasso, quindi ho usato il grasso del brodo per friggere le verdure.
Non è stato utilizzato olio aggiuntivo.

Aggiungere l'orzo perlato filtrato dall'acqua al composto di verdure pronto, riempire di brodo, aggiustare di sale (non dimenticare, il brodo potrebbe essere già salato), un po 'di pepe, un po' di erbe fresche e adagiare nel "grano saraceno modalità porridge "finché sono teneri.
Dopo il segnale, sarebbe bene scurire il porridge con il coperchio chiuso per un po ', ma non per molto.

Si scopre un delizioso porridge friabile.



Mangia alla tua salute!
Segue il porridge ...

Per favore, non lanciarmi le pantofole. Ho questa ricetta con il botto.
Puoi apportare modifiche alla ricetta in base al tuo umore, disponibilità di cibo, stato di salute, digiuno e dieta e altro ancora.

Si scopre che anche l'orzo è delizioso.

Buon appetito a tutti.

Si scopre che anche l'orzo è delizioso.

Chi sosterrebbe, io no !!
In questo modo, cucino l'orzo dal giorno in cui ho acquistato il multicooker.
Davvero gustoso e per niente fastidioso, di solito lo faccio con funghi e / o carote e zucca. Risulta anche delizioso.
All'inizio l'ho scritto male - scusa!
Sto risciacquando i cereali crudi !! in più acque, e poi lo metto in una casseruola.
- L'ho solo messo sul timer per circa 4 ore tutta la notte, si cucina di notte e poi si scalda fino al mattino.

Risciacquare l'orzo perlato e immergerlo per 3-6 ore. 3 ore sono sufficienti.

Amministratore, dimmi pliz.
Cucino il porridge entro la mattina con il timer. In questo caso, dovresti immergerti? Puoi cuocere nella stessa acqua in cui il cereale è stato messo a bagno o dovrebbe essere scolato?
(Non ho mai cucinato l'orzo, ma ho guardato le tue foto e voglio)

I funghi porcini leggermente stufati sono adatti per il porridge?

Il risciacquo delle semole, ovviamente, è necessario per rimuovere polvere, sporco, ecc., Ciottoli, chicchi viziati e così via, non importa quanto si cerchi di acquistare cereali puliti. E ovviamente quest'acqua deve essere lavata via. Mi lavo in più acque. Poi lo riempio con poca acqua, giusto per ricoprire il cereale e farlo gonfiare, in modo che tutta l'acqua venga assorbita dal cereale, non c'è niente da scolare, va tutto nella padella.

Per esperienza so che è meglio mettere a bagno prima il cereale per 1-3 ore, in modo che abbia il tempo di assorbire l'umidità, quindi non lo tira fuori dal liquido aggiunto al porridge durante la cottura e cuoce più velocemente. In caso contrario, è possibile che i cereali non siano parzialmente cotti: alcuni saranno pronti, altri rimarranno crudi. Di recente mi sono imbattuto in questo quando ho messo a caso dei cereali non ammollati. Si è rivelato insapore.
Avendo saturato l'acqua in anticipo, il cereale inzuppato non perde tempo da solo in ammollo e gonfiore durante la cottura del porridge, ma inizia immediatamente ad assorbire tutti i succhi utili durante la cottura, immergendoli e rimane succoso senza prendere molta umidità da il porridge durante la cottura. E quando il porridge è ancora riscaldato sul riscaldamento, si gonfierà ancora, ma dopo aver assorbito tutto ciò che è prezioso, il gusto migliora.

Ecco la spiegazione

E il porridge è molto gustoso, sia con grano saraceno, sia con un solo orzo, e se è ancora in pieno programma con brodo di pollo - il cervello e lo stomaco si deteriorano per le emozioni.

Ma questa è una questione di gusti, ovviamente ... Provalo, ti dovrebbe piacere ...

Dai un'occhiata qui:

Porridge di orzo e grano saraceno (contorno) di Admin
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0


Per 2 tazze di cereali, 6 tazze di brodo. Nella foto l'orzo perlato è già inzuppato, ha guadagnato molta umidità e non ha bisogno di acqua extra per cucinare.
Quando lo preparo con cipolle, funghi, carne, risulta molto liquido, e poi verso il brodo su una tazza di orzo perlato 3-3,5 brodo, il principio è come sul pilaf, quindi non è liquido. Il porridge risulta essere friabile: puoi vederlo nella foto. E la modalità "grano saraceno", le semole inzuppate vengono cotte rapidamente, provalo su un dente, è completamente morbido.

Il porridge risulta essere friabile: puoi vederlo nella foto.

Amministratore, ho letto il tuo Temki sul porridge.
Disponetela in brodo e friabile, adatta come contorno.
E quello che ho ottenuto è lattiginoso, NON friabile, allo stesso tempo non aderente, ma solo così bollito, tenero (tuttavia, ogni singolo chicco è stato conservato, non si è attaccato a un altro). E questo è esattamente un piatto a base di latte, indipendente, per la colazione, secondo me.
Questi sono solo piatti diversi che abbiamo preparato con te.
In generale, devi provare a scegliere il tuo.

[Admin]

Admin,
Voglio ringraziarti per l'idea interessante di preparare il porridge. Cucino tante pappe esattamente secondo le vostre ricette, non ci sono mai state forature. Grazie mille! Ieri ho preparato il porridge di grano saraceno e orzo perlato in base alla vostra ricetta, ecco cosa ho ottenuto:
Struttura:
Orzo perlato-1 multi-bicchiere (immergere in acqua per 3 ore)
Semole di grano saraceno-1 multi-bicchiere
Acqua-6 multi-bicchieri
Burro-50 gr. (O qb)
Cipolla-3 teste medie (oa tua discrezione)
Uova tritate in gran parte - 5 pezzi (oa tua discrezione)
Sale - 1,5 cucchiaini (oa piacere)
Preparazione:
Tagliare a cubetti la cipolla e soffriggerla nel burro in modalità "Cottura" per 15 minuti. Aggiungere una miscela di cereali, acqua, sale. Modalità grano saraceno.Alla fine del programma potete lasciarlo su "Riscaldamento" per 1 ora, ma la polenta è già bollita notevolmente, quindi tenerla su "Riscaldamento" non è affatto necessario. Aggiungere il burro rimanente e le uova tritate grossolanamente al porridge finito. Mescolare. Piacevole sull'appetito!

[Porridge d'orzo con funghi e panna acida di Admin]

Porridge d'orzo con funghi e panna acida di Admin

Orzo perlato - 1 misurino
Funghi champignon - 3 pezzi grandi
Cipolle - 1 media
Olio - 1-2 cucchiai. l qualsiasi (verdura, IG, burro chiarificato, ecc. Ho usato il grasso di anatra in umido)
Sale, pepe, aneto, aglio (1-3 spicchi)
Acqua di porridge - 500 ml
Panna acida - 150-200 grammi

Risciacquare l'orzo perlato e immergerlo per 3-6 ore. 3 ore sono sufficienti.

Tagliamo finemente le cipolle, i funghi freschi (puoi dal congelatore), l'aglio schiacciato, friggiamo in una pentola a cottura lenta in qualsiasi olio in modalità "cottura" fino a metà cottura per diversi minuti. Disattiva la modalità di cottura.

Aggiungere l'orzo, lavato e filtrato dall'acqua, alla miscela fritta finita, riempire d'acqua, aggiungere sale, pepe, aneto tritato finemente a piacere e impostare nella modalità "grano saraceno" finché sono teneri.

A questo punto della cottura, si ottiene un ottimo porridge di orzo perlato friabile con funghi, che può essere servito in questa forma.

Ma continuiamo a cucinare ulteriormente.

Dopo il segnale, disattivare la modalità "grano saraceno".
Diluiamo la panna acida con un po 'd'acqua (fino a quando la panna acida sarà liquida), aggiungiamo un po' di sale a piacere, mescoliamo bene e versiamo questo composto nel porridge di orzo perlato finito, mescoliamo leggermente e accendiamo la modalità "Stufato" per 30 -40 minuti.
Quando il porridge ha assorbito tutta la panna acida, puoi spegnere il multicooker e servire il porridge in tavola.
Puoi lasciare il porridge in aggiunta in una casseruola (senza modalità di riscaldamento) - a sudare.

Tutto, il cibo è servito!



Mi asterrò dal commentare, dal momento che cucino questo porridge molto spesso.
Prova a cucinare tu stesso questo porridge e condividi la tua opinione sul gusto del porridge d'orzo.

Altre opzioni per preparare il porridge di orzo perlato possono essere viste qui:
Porridge di orzo e grano saraceno (contorno) di Admin
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

Porridge d'orzo con funghi in brodo di pollo da Admin (post 1)
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

Altre ricette dell'amministratore possono essere visualizzate qui:
Trucchi culinari di Admin
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6497.0

[Mollica!]

Mollica!
Il mio porridge di orzo perlato è stato riscaldato per la seconda ora! Ho intenzione di tenerlo caldo per quattro ore. Sono terribilmente preso dal panico che lo brucerò e rovinerò la casseruola ...

Mi sono solo dimenticato di salare, però Queenie avvertito ... Ed ecco l'idea del congelatore.

Ho appena capito che mezzo bicchiere da cartone animato è per due adulti. Quindi l'ho deciso molto.

E come lo riscaldi in un cartone animato? Dopotutto, è impossibile riscaldarsi con il riscaldamento?

L'altro ieri ho comprato un multicooker, ieri ho cucinato l'orzo perlato in base all'Admin. Solo i funghi freschi sono stati sostituiti con funghi secchi. Il rapporto era il seguente:
- 2 cucchiai. orzo perlato (ammollato per 6 ore)
- 1 cucchiaio. funghi secchi tritati
- 7 cucchiai. acqua
- 3 cipolle fritte in padella
- Condimento al masala indiano
- sale
Preparato in modalità Grano saraceno per 1 ora e 45 minuti, poi 15 minuti. il riscaldamento e un'ora ancora trascorsa nel multitel spento. Non ho mai mangiato un porridge d'orzo così delizioso. Abbastanza per sette porzioni.

[Admin]

Admin, grazie per il delizioso porridge !!!
Così preso in giro che è semplicemente impossibile !!!
Non mi ha nemmeno fermato il fatto che non ho ancora un multicooker! Realizzato in una casseruola di alluminio a pareti spesse.
Ho fritto i cuori di pollo con le cipolle e li ho stufati. Mi sono addormentato con grano saraceno e semole di Artek inzuppate (non c'era orzo perlato). Cuocere a fuoco lento.
Si è rivelato molto gustoso !!! Grazie!

[Admin]

Admin, grazie per la ricetta! Il porridge si è rivelato semplicemente fantastico!
Ma non abbastanza ... Cucinerò di più, e per 2 porzioni! Amo l'orzo perlato fin dall'infanzia (ricordi di sottaceti all'asilo!), Ma la mia famiglia non lo percepiva ... prima. Ora, penso, riconsidereranno i loro gusti!
A proposito, ho aggiunto burro in scatola e aglio granulato. L'aroma era fantastico e anche il gusto -

[Porridge d'orzo con funghi…. prendere è un altro.]

Porridge d'orzo con funghi…. prendere è un altro.

Cucinare in una pentola a cottura lenta.

Fritto in 1 cucchiaio.Olio vegetale cipolla, aglio schiacciato, funghi ostrica, spezie - nella modalità di cottura.
Quindi aggiungere 500 ml di brodo di pollo (per 1 misurino di orzo perlato) - Modalità grano saraceno fino a cottura.

Le semole sono state messe a bagno in acqua per circa 3 ore.



Delizioso, già ...

Admin, dimmi pliz-per 1 bicchiere di orzo perlato nella ricetta originale quanta acqua è necessaria per non sbagliare?

[maccheroni]

maccheroni, di regola, verso 3 tazze di acqua o brodo in 1 tazza di cereali.
E lì, date le circostanze, forse dovrai aggiungere un po '

[Admin]

Admin, ma puoi fare il porridge di latte con Perlovka? o no ???

[Admin]

Admine puoi fare il porridge di latte con Perlovka? o no ???

Nella mia esperienza, e come mi piace di più, prima faccio bollire l'orzo in acqua e poi aggiungo il latte. Non mi è piaciuto il porridge di latte in una pentola a cottura lenta per 6-8 ore

[Amministratore,]

poi cucinerò sull'acqua)
Amministratore,che tipo di torta ti piace (non l'argomento

[Amministratore,]

poi cucinerò sull'acqua)
Amministratore,che tipo di torta ti piace (non l'argomento

Kulich dal libro "A proposito di cibo gustoso e sano" nato nel 1955 (ereditato), il kulich si scopre sempre, io cuocio solo in forno, il processo è lungo - ma ne vale la pena

Kulich - lui è KULICH! Pertanto, a questo proposito, sono un conservatore, cuocio secondo le regole e solo a mano e in forno.

[Romchka]

Kulich dal libro "A proposito di cibo gustoso e sano" nato nel 1955 (ereditato)

Romchkae non hai ancora condiviso la tua ricetta della torta ?! Oppure abbiamo questa ricetta sul forum?

[Romchka]

Romchkae non hai ancora condiviso la tua ricetta della torta ?! Oppure abbiamo questa ricetta sul forum?

Inusha, ma chissà, c'è o no! Abbiamo una tale abbondanza di ricette in diverse versioni, non ne ho nemmeno più traccia

Posso inserire la ricetta, ma se voglio cuocere - non posso dire, non faccio prodotti da forno per molto tempo, non dovrei, e chi è scappato più lontano

e mi è piaciuto il dolce pasquale Myasoedovsky, da questo sito)