Pane da una miscela "Kornex Borodino" (macchina per il pane)

Pane da una miscela "Kornex Borodino" (macchina per il pane)
Categoria: Pane lievitato
ingredienti
lievito 1 cucchiaino
farina di grano tenero 175 gr
Kornex Borodino mix 45 gr
farina di segale 65 gr
olio vegetale 1 cucchiaio. l
cumino 0,75 cucchiaini
sale 1 cucchiaino
zucchero 1,5 cucchiai. l
acqua 175 ml
Metodo di cottura

Cospargere il lievito sul fondo del secchio. Mescola tutti i tipi di farina e miscela e aggiungi sale, zucchero, olio vegetale e acqua nella parte superiore del secchio, puoi mungere. Al segnale del cumino. Puoi fare tutto E PUOI dividere e cospargere la parte superiore di sudore.
Peso del pane 475 gr. Delizioso.
Ho anche cucinato la segale Kornex. Tuttavia, solo la quantità di farina di segale è stata sostituita con una miscela. Tutta la famiglia è felice. E una gustosissima miscela di 10 cereali. Io consiglio. Lo faccio in tali porzioni, PERCHÉ lo inforno tutti i giorni per mantenerlo fresco. Adoriamo l'odore della macchina del pane. Anche se rimane fresco per molto tempo. E piace.

Tempo di cottura: programma Crosta principale tempo medio 2,55 peso 750
Programma di cottura: base ma anche diverso

Un giorno mia figlia ha portato diverse miscele Kornex per un campione. L'ho comprato ad Auchan. Da allora, sono semplicemente innamorato di loro e ho persino perdonato l'Ucraina per la Crimea. Le miscele sono meravigliose. Ho provato quasi tutto quello che fanno. Il sapore del pane è sorprendente con un minimo di tempo. A mia moglie piace molto la figlia del "grano" di "10 cereali" e per me è tutto. Consiglio di provare a non rimpiangere.
Alcuni suggerimenti aggiuntivi.
1. Dividete gli impasti a metà (li appendo sulla bilancia), altrimenti per la prima volta ho riempito l'intera confezione (750 g) e c'erano anche 450 g di acqua (grano) e il mio coperchio era già sollevato, si è rivelato molto. Ora ho una Panasonic SD-255.
2. Seguire rigorosamente tutte le raccomandazioni scritte sulla confezione. Se si scrive acqua 540 gr. per 700 gr di composto (10 cereali), tanto e versate tutto per loro, altrimenti pensavo di aver ridotto molto l'acqua e il pane non funzionava del tutto. Non mettere sale e zucchero, è già tutto lì.
3. Tremore. Consigliano bustine da 7 grammi. Questi sono 2 più misurini. Ora, dopo aver fatto esperienza, ho iniziato a ridurre leggermente la quantità di lievito, ho un rapido brivido francese. All'inizio, puoi tranquillamente mettere tutto ciò che è scritto. Quindi, con l'esperienza, riduci del 30-40 percento. Per ogni miscela, la quantità viene selezionata empiricamente.
4. L'olio di semi di girasole va versato (io verso 2 cucchiai da tavola per mezza porzione), a proposito, non si dice questo sulle confezioni, ma con il burro si scopre che il pane ha un sapore migliore.
5. Modalità base nella macchina del pane (4 ore)

In bocca al lupo. Provalo, non te ne pentirai.

dimmi, ma secondo questa ricetta, al posto della miscela Borodino, puoi usare Grain Cornice?