Uova di Karaite

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri,
Capito in Shtebe, probabilmente Meat 07 1 ora e riscaldato fino al mattino)

Ho letto da Chuchelka di uova intere, mi è venuto in mente che avrei dovuto provare. E una settimana dopo ho visto questa ricetta, ho letto tutte le pagine d'un fiato! Discuti di tutto in modo così delizioso, domani va bene e ci proverò. Quindi dici che un paio d'ore in una pentola a pressione sono sufficienti? Oppure mettilo a posto e vai a dormire, e dopo averlo spento lascialo raffreddare fino al mattino

Sì, dritto e vattene

Ho cotto a vapore in Steba per 40 minuti, fantastico!

I caraiti sono ebrei della Crimea. La lunga bollitura / cottura delle uova è abbastanza nelle tradizioni della cucina ebraica. Al giorno d'oggi, questo viene praticato anche quando si preparano piatti di Shabbat, come cholent / hamin o jahnun. Personalmente, lo faccio in una pentola a cottura lenta, sempre quando preparo hamina o jahnun. E apposta cucinare le uova per così tante ore - sono pigro

I karaiti della Crimea sono un popolo turco. La mia bisnonna si autodefiniva la sua nazionalità come * Bulgari neri *, apparentemente per il fatto che accettavano una fede diversa, TORU.
Pertanto, non avevano problemi con il Pale of Settlement, come gli ebrei, potevano vivere nelle capitali.
Durante la guerra, i miei ricci, scoppiando ,. la nonna a petto pieno e con le gambe a X fu portata alla Gestapo, presa a schiaffi in faccia e presa a calci a casa
Se fosse stata ebrea, non sarebbe scappata con grande paura.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, quanto interessante

anche se non sulle uova

[Teoria semitica]

Teoria semitica Secondo alcune ipotesi, la nazionalità caraita proviene da un gruppo ebraico etnolinguistico che predicava il giudaismo pre-talmudico. Questa teoria è stata l'unica fino alla fine del XIX secolo. Inoltre, era condiviso dagli stessi Caraiti. Oggi questa teoria è pesantemente criticata dai leader del gruppo etnico. Non è nemmeno supportato dalla maggioranza dei membri della comunità caraita. Tuttavia, gli aderenti alla teoria dell'origine ebraica esistono ancora oggi. Sono rimasti in Ucraina e Crimea.

I caraiti professano tradizionalmente il karaismo, che, secondo varie fonti, è la quarta, più piccola religione abramitica, o una speciale propaggine del giudaismo. Il servizio è stato condotto non solo nella lingua dell'Antico Testamento, ma anche nella lingua caraita.

Teorie dell'etnogenesi

Versione "Khazar"

Secondo questa teoria, i Caraiti sono i discendenti dei Khazari, un popolo nomade turco del VII-X secolo, convertitosi al giudaismo e il cui insediamento era la Crimea.

Teoria di Kumano-Kipchak "

Secondo questa teoria:
gli antenati dei Caraiti dell'Europa orientale non provengono dalla Crimea;
gli antenati dei Karaites e dei Krymchak di Crimea provenivano dai territori occupati dai Mongoli (Iran settentrionale e Basso Volga), da Bisanzio e, dopo la caduta di Costantinopoli nel 1453, dall'Impero Ottomano.

Versione "ebraica"

Secondo questa teoria, i Caraiti sono un gruppo locale di ebrei della Crimea e discendono dai seguaci del giudaismo pre-talmudico dei Sadducei, che si staccò nell'VIII secolo. a Baghdad in una setta religiosa separata ...
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Quindi tutto è complicato .....

Qualcuno ha bollito subito queste uova nella buccia di cipolla? Perché dividere e utilizzare due pentole?

Ieri ho cucinato a Shteba per un paio di 40 minuti, poi l'ho messo in un brodo di cipolla, fatto bollire un minuto e basta. A proposito, l'auto veloce ha subito molti danni.

[Irina]

Dato che nessuno ha risposto, ha fatto tutto da sola: l'ho messo subito nella buccia, languendo per 90 5 ore, 1 uovo scoppiato e ho dimenticato di mettere il sale! Oggi ho fatto bollire le uova nella buccia per 10 minuti, non ho colorato, acceso il languore per 4 ore a 82 gradi. Mio marito ha mangiato la pagnotta, l'ho annusata, ha un odore molto affumicato? o non ce l'ho fatta! Oggi ho aggiunto altro sale!
Irinache dolce ava

Oksana, l'anno scorso ho cucinato subito nella buccia, dopo aver bucato ogni uovo con un ago dal bollitore, 8 ore, il gusto è ottimo, oggi lo ripeto anche io.

[Cvetaal]

Cvetaal, Non ho perforato, non so come! 8 in punto? bisogna anche mettere 8, e qual è il programma di temperatura?

Ho cucinato sul fornello in una casseruola a fuoco bassissimo, ho avuto un'induzione da 1 a 9, a 2 dopo la bollitura a coperchio chiuso, c'erano rari gorgoglii. Buco lo speciale. con un ago che viene montato sul fondo del bicchiere dal cuociuova.

[Cvetaal]

Cvetaal, Ho capito, significa 95 gradi da qualche parte! Grazie, ma non perforerò, ho paura di restare senza uova!

Ho paura di restare senza uova

Una cosa terribile !!!

[Loksa]

Loksa, Ho cucinato

Già non percepisco le uova cotte con il solito metodo, solo in Karaite, beh, o secondo ShuMashin.
E la Pasqua è anche un motivo per cucinarli buonissimi.
Guarda, le uova di Karaite in un vestito.

[Taia]

TaiaCOSA SONO PIACEVOLI !!!!

CRISTO È RISORTO!!!

L'ho messo a Shtebu per la notte, 93 gradi 8 ore. Avevo paura di cucinare sotto pressione. Si è rivelato interessante, insolito)))

A proposito, sono già nella culla ma mi alzo e vado a riempire Stebik di uova ... Ecco che tipo di persone siete.

[Attività commerciale]

Attività commerciale, Così come?

[Masha]

Masha, niente per fare una foto Indossato per lavorare - dicono insolito, ma gustoso. Mi è piaciuto molto, soprattutto con sale e pepe. Il marito ha detto "così così", ma al mattino non è rimasto un solo uovo, probabilmente ha assaggiato
E sono MOLTO gustoso!

[Attività commerciale]

Attività commerciale, La loro birra è uno spuntino magico

[Manya]

La loro birra è uno spuntino magico

Chi l'avrebbe saputo !!!

Lo avrei cucinato già da tempo !!!

E in che anno, tutto sta andando ...

Questo è quello che sei Manya, taceva prima ?!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash, ma per fortuna prima del nuovo anno ha detto che non beve

Aggiunto lunedì 12 dicembre 2016 10:05

È questo che tu, Manya, hai taciuto prima ?!

Masha sente chi ha bisogno di dirlo

Masha sente chi ha bisogno di dirlo

Questo è ciò che tu, Manya, hai taciuto prima

Ne ho scritto a proposito, mi dispiace ora per il massimo mancato
Faccio sempre birra per gli ospiti, rotola bene su quelle nuove ... Puliscono, vedono il colore e rimandano intelligentemente, la prossima prendono ... e c'è lo stesso agguato ...

Oooh, ricordato ...
Devo cucinarlo, è così delizioso!

Non l'ho mai provato. E come pensa il pubblico: puoi cucinarli per 20 ore, contemporaneamente a cucinare la lingua usando la tecnologia sousvid? Sto solo andando a sbattere. Non ci sarà alcuna ebollizione - 72 gradi. O tirarlo fuori prima?

Dipingo le uova nella buccia secondo questa ricetta. Masha, non ho abbastanza tempo (dovrò scappare). Cosa pensi che tra due o tre ore andrà a finire qualcosa di simile?

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, ho letto tutto Temko Wait! Riso :-) :-) :-)
Cucinerò sicuramente le uova!
E ho anche capito una cosa: se diventa triste, vieni qui e leggi !!!!
Puoi dimenticare la tristezza, il desiderio ...
Grazie per la ricetta.

[mamusi]

mamusi,

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, interessato alla ricetta. Grazie!

E chi può dirti, in una pentola a cottura lenta a quale temperatura cuocere le uova a fuoco lento? Ho Shteba. Sarei molto grato per il consiglio

[Svetlenki]

Svetlenki, Ho messo in spegnimento. Se cucini sul fornello, bolle un po ', il che significa 90-95 da qualche parte

Ho messo in Polaris lo Stufato per il programma notturno, cotto per circa 8 ore. Proprio la cosa!

[Inusya]

Inusya, tu sei il mio kitya

Grazie per averci ricordato questa cosa deliziosa. Venerdì un picnic con barbecue (finalmente le nevicate sono finite), e questo sarà uno spuntino mondiale con carne e vini georgiani ...
Dobbiamo sorprendere il pubblico con qualcosa ...

Sorpresa garantita

La sorpresa è un eufemismo. I miei ospiti lo hanno gentilmente messo da parte. Ebbene, non ho avuto il tempo di avvertirli
L'ho cucinato prima in un cartone animato, poi solo in una casseruola (avevo bisogno di un cartone animato). È interessante notare che, quasi nell'ultima mezz'ora, l'odore di carne affumicata è apparso dalla casseruola. No, non bruciato. Penso che avrei fatto bollire per un'altra ora e le uova avrebbero acquisito un tale odore, ma erano già le quattro del mattino I miei principali mangiatori sono al lavoro. All'inizio mangiarono con cautela, poi vennero e chiesero che tipo di "mia" fosse qui (portavano uova diverse, ma quelle "solite" dovevano essere messe su un'insalata, mangiavano completamente "in Karaite").
Ed ecco cosa è interessante. Ora sto ascoltando un audiolibro, quindi c'è anche una menzione della cucina caraita. Lascia che sia casuale, ma lo stesso. Una coincidenza interessante, una cucina rara.

Per gli interessati: Anna Berseneva, "Tutte le passioni della metropoli". Circa la metà del libro

Ragazze, andranno a Okroshka? O non pervertito?)

Mash, vado a cucinare ...

La pace sia con voi fornai!

Dal freddo, il vetturino amava ciò che era più grasso, e le uova indurite, i panini e il rachitismo del focolare sulla crusca, e poi sempre la gelatina di piselli
Nella maggior parte delle taverne "popolari" nell'area di piazza Trubnaya, Khitrovka e piazza Staraya, Gilyarovsky ordinava solo vodka sigillata e uova indurite con guscio.
Mosca e moscoviti

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[Anatoly]

Anatoly, Le tue palle uova cotte dal tuo _{(Tuo, non mi sbagliavo?)} mani !!!

Per favore dicci più in dettaglio dove / in cosa è stato cucinato e per quanto tempo?

Puoi condividere le tue impressioni di gusto ?!

La pace sia con voi fornai!

Non ho cucinato le uova
Ho versato una frittura di sale nella padella in modo che non rotolassero e l'ho messa in forno su una piccola luce - si è rivelata più di un'ora, non ho notato esattamente per quanto tempo l'impasto è arrivato dopo il frigorifero e io mettere il pane a cuocere
Aveva il sapore di un tuorlo affumicato, bianco denso e morbido
Si, prima l'ho fatto in un mini forno un paio di volte, ne ho uno piccolo e la temperatura non è regolata solo tu puoi accendere una delle due lampadine, le uova scoppiano non tutte vere, credo proprio per l'intensità di riscaldamento, ma nel forno si è rivelato uniforme e non frettoloso

[ombra]

Questa mattina a colazione c'erano uova sode a Shteba alla temperatura di 93, tempo di 8 ore. Le uova non hanno perforato, un uovo su 10 è scoppiato. Mi sono piaciute molto le uova, sono belle, sono deliziose. Grazie per la ricetta, la riproverò in forno, ombra, Grazie.

La pace sia con voi fornai!
Me lo ricordavo dalla mia infanzia - delle uova indurite / al forno, solo allora le abbiamo ricoperte completamente di sale e sono state cotte in modo uniforme e più veloci, e ora non ho trovato contenitori che riempissero completamente di sale tutte le grandi padelle

Se questa è una fisarmonica a bottoni, mi scuso umilmente!

Possessori di termo-pentole, che, come me, hanno questa termo-pentola accesa 24 ore su 24 - al mattino, uscendo per andare al lavoro, buttano dentro qualche uovo, - la sera avrai queste uova ... Oppure dentro la sera, - la mattina ...