Hai bisogno di una ricetta per i semi di nasturzio sottaceto o salati

L'altro giorno stavo facendo un panino al burro con fiori e foglie di nasturzio, e questo odore mi ha ricordato molto i capperi, ho guardato - anche i semi sono simili a loro, ma ho un problema - sapevano molto bene nel negozio delle nature (senza sostanze chimiche inquietanti e zucchero) e il prezzo ...
forse qualcuno conosce una ricetta collaudata, forse qualcuno ha fatto i semi di nasturzio sottaceto o sotto sale?
saró molto grato

Puoi andare secondo questo principio Piselli al pepe in scatola multicolore https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108480.0 dal negozio non può essere distinto.
Unico consiglio, pre-ammollo i piselli, i semi in acqua, altrimenti tutto il liquido viene tolto dalla marinata.

Da Molokhovets

1596) Capperi fatti in casa.

Lavare i semi di nasturzio giovani, asciugarli all'aria aperta
su un setaccio, mettere in un barattolo a collo largo, versare raffreddato
acqua salata, filtrata attraverso un tovagliolo, versare sopra provenzale
olio, sughero, legare con una bolla. 1 libbra, cioè 2 tazze d'acqua
Viene preso 1/4 di libbra di sale.

1597) Capperi domestici in modo diverso.

Lessare i semi di nasturzio una volta in acqua salata e scartarli
setacciare e lasciare asciugare, oppure salare i semi essiccati e, mescolando spesso,
lasciarli riposare per 24 ore; quindi strofinarli con un tovagliolo, piegarli
in barattoli, versare sopra l'aceto bollito raffreddato, non troppo forte;
dopo due settimane scolate l'aceto e versatelo fresco, più forte
aceto e bollito con pepe inglese, alloro,
chiodi di garofano e cannella.

3993) I Caparian sono addomesticati in modo diverso.

Lessare i semi giovani di nasturzio una volta in acqua salata, metterli su un setaccio e lasciarli asciugare, oppure salare i semi secchi e, mescolando spesso, lasciarli riposare per 24 ore; poi strofinateli con un tovagliolo, metteteli nei barattoli, versateci sopra l'aceto ben bollito, non troppo forte; dopo due settimane, scolate l'aceto e versate l'aceto più fresco e forte e lessato con pepe inglese, alloro, chiodi di garofano e cannella.

si ... beh, proviamo ... giochiamo ... forse cosa succede ... ancora c'è nel giardino fiorito ...

Ho provato a mettere in salamoia i semi di nasturzio secondo la ricetta del vaso per il pepe multicolore ...
ma è interessante - quanto tempo devono stare nel barattolo per marinare completamente ... in modo che siano proprio dentro ...
per la purezza dell'esperimento ...
quando posso aprire

Beh, l'avrei tenuto per 1-2 mesi ... per la purezza dell'esperimento

ragazze, ho dovuto annullare l'iscrizione - non è gustoso, ma è un peccato ...

"Capperi" di nasturzio (Linadoc)

Capperi di boccioli di tarassaco (Gala)