Pane di grano molto semplice

Pane di grano molto semplice

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	200 g
farina di frumento VS	300g
latte	320 ml
lievito fresco	12 g
zucchero	1 cucchiaino
sale	1,5 h l
ghee	20 g
sciroppo d'acero	3 cucchiai

Metodo di cottura

• 1 Preparare l'impasto: macinare 5 g di lievito con farina integrale fino a ottenere una briciola fine, versare 200 ml di latte freddo, mescolare fino a che liscio e conservare in frigorifero per una notte.
• 2. Al mattino lavorate la pasta: nel latte riscaldato a temperatura ambiente (120 ml), incorporate il lievito di sciroppo d'acero (7 g) pestato con lo zucchero. Unire l'impasto con farina, sale e lievito di latte. Lasciare in posa 5-7 minuti. Impastare la pasta per sette minuti. Alla fine dell'impasto aggiungete l'olio e impastate per un paio di minuti. Arrotondare e lasciare fermentare per due ore (o fino ad aumentare di 2,5 volte).
• 3. Posizionare l'impasto su un tappetino da taglio spolverato di farina e formare una pagnotta. Prova per circa 1h-1h-15 minuti.
• 4. Cuocere in forno preriscaldato a 230 gradi per i primi 5 minuti a vapore. Quindi abbassare la temperatura a 200 gradi e dopo 10 minuti a 180. Infornare per altri 10-15 minuti. Prima di infornare spennellate il pane con il latte, un pizzico di sale e un cucchiaino di sciroppo d'acero, e fate dei tagli longitudinali.
• 

Programma di cottura:

forno

Nota

Il pane è molto caldo, cremoso, leggero e spumoso. Non si può mai dire che contenga farina integrale. La mollica è finemente porosa, la crosta è sottile e morbida. Il pane ha un gusto e un aroma cremosi di nocciola.
Cucina con amore e buon appetito!

[Marisha,]

Ed ecco un altro pane integrale!
Marisha, briciola molto bella.

[Marish]

Marish, di bell'aspetto !!! E dove hai comprato lo sciroppo d'acero ?? Non riesco ancora a trovarlo.

[Marisha, Melchik,]

Marisha, Melchik, Grazie!

Ksosh, mi hanno portato dal Canada. Ma l'ho visto nei negozi online. Esattamente come quello. Trovato su richiesta "sciroppo d'acero, acquista". Non esiste un collegamento già pronto, poiché i negozi erano russi, non mi sono lasciato nei segnalibri.

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Eccone uno.

Sono stato portato dal Canada.

questo non è certamente un falso.

Questo è. Mi chiedo se iHerb ce l'ha? Non ci sono solo vitamine, ci sono diverse farine e alcuni altri prodotti alimentari.
Sto esaurendo le scorte.

Yummy Sei fantastico: kiss3: Ho una domanda: cosa si può usare per sostituire lo sciroppo d'acero? Non ce l'ho, ma comprarlo è molto costoso Grazie

Ottimo pane! In effetti, esteriormente non penserai che ci sia farina di c / s in essa. Lo cucinerò sicuramente. Non mi piace lo sciroppo d'acero, forse puoi farne a meno?

[tatuana, mikulishna!]

tatuana, mikulishna! Lo sciroppo d'acero può essere sostituito con 2 cucchiai di miele scuro (preferibilmente non di grano saraceno) e regolare leggermente il liquido durante la miscelazione, poiché il miele è più denso dello sciroppo.

[Marish]

Marish, di bell'aspetto !!! E dove hai comprato lo sciroppo d'acero ?? Non riesco ancora a trovarlo.

Abbiamo. E più semplice: in super, e più costoso, importato, in negozi specializzati. Proprio come ottenerlo.
E il pane è bello!

E dove hai comprato lo sciroppo d'acero ?? Non riesco ancora a trovarlo.

Ci sono 460r nell'ornitorinco. per 250g. - naturale 🔗
Bene, quello di sinistra è per 60 re. 🔗

Lo abbiamo anche nei negozi online, ma finora il rospo non mi lascia andare per 900 rubli. pagare.

Durante la composizione, Elena ha risposto. 450 - ancora tollerante, vado a dare un'occhiata, grazie per l'esilio. e, beh, risulta 900 rubli per 500 g.

[Marish]

Marish, di bell'aspetto !!! E dove hai comprato lo sciroppo d'acero ?? Non riesco ancora a trovarlo.

Ksyusha, l'ho trovato subito su iHerb, ma non so come ordinarne uno vero, a giudicare dal prezzo
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[Un]

Si, Un, risulta più economico di 655 rubli. per 950 ml. Ma un altro vantaggio è la consegna. E aspetta molto tempo, dicono.

ma sentirai la differenza con Utkonosovsky! e qualcos'altro che ho preso per la lavastoviglie lì e il caffè - oh scusa per l'alluvione! in generale, andiamo come nelle spezie indiane ...

Vooot, ma grish - non so come ordinare.

Per inciso, oggi ero nelle spezie indiane. Sono passato in macchina e non ho potuto fare a meno di fare il check-in

ecco ancora più packaging
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e chi altro sa che questo sciroppo è scritto in classe A e il primo era in classe B.
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qual è la differenza?

Secondo me, questa è la stessa cosa, solo diversa nel peso.

[Anya]

Anya, ha eseguito i collegamenti. : girl_curtse
Non ti parlerò della differenza tra le classi, ma il prezzo è molto interessante.

se ho capito bene classe B dark classe A light e rileggo anche scioccamente tutti i commenti (grazie cento volte al panettiere per il prog del traduttore) si tratta di sciroppi biologici, cioè senza conservanti e quindi da conservare in frigorifero. Guarda ...

E mi siedo, leggo e penso: posso provare a ordinare?
Puoi usarlo in prodotti da forno, dessert e carne.

ovviamente! non esitare nemmeno!

1 Preparare l'impasto: macinare 5 g di lievito con farina integrale fino a ottenere una briciola fine, versare 200 ml di latte freddo, mescolare fino a che liscio e conservare in frigorifero per una notte.

Marina, il tuo pane è molto bello! Ma dimmi, che senso ha tenere l'impasto in frigorifero?

[Merri,]

Merri, La pasta di pane con una fermentazione così lentissima e lunga (dalle 12 alle 24 ore) risulta essere molto ariosa, leggera, con un ricco gusto cremoso.

La pasta di pane con una fermentazione così lentissima e lunga (dalle 12 alle 24 ore) risulta essere molto ariosa, leggera, con un ricco gusto cremoso.

Grazie! Ci proverò sicuramente!

[Twist]

Ciao Marina Twist e tutto-tutto-tutto
Ecco il mio pane allo sciroppo d'acero:


Il pane è molto gustoso, non ho avuto il tempo di fotografarlo intero, lo hanno tagliato caldo, quindi il taglio è un po 'sfocato. Certo, non bella come la tua, devi comunque riempirti la mano. Ma il pane è meraviglioso, è bello farlo, lo gonfia! Ci sono voluti 45 minuti per la prova finale e poi si è fermato un po '. ...
Grazie mille e ne cucinerò ancora.
Ira

[kisuri]

kisuri, grazie mille per l'ottimo pane! Sono molto, molto contento che ti sia piaciuto. Infornate alla vostra salute e la vostra mano si "riempirà" sicuramente.

[Marish,]

Marish,è venuto da te con un rapporto: oggi hai sfornato il tuo "grano molto semplice". : girl_love: Non è affatto semplice (intendo la sua composizione). Il mio pane si è rivelato leggermente sfocato, forse l'ho sovraesposto nella cella di lievitazione? Ma la forma non ha influenzato il suo gusto: meraviglioso, come amo. Certo, questo è un pane molto salutare! Grazie!




Molto gustoso - lo consiglio a tutti!
Non c'è sciroppo d'acero nel mio pane, mi è costato il miele.

[Marisha]

Marisha, ottimo pane si è scoperto! Mi fa molto piacere che ti piaccia,

Il mio pane si è rivelato leggermente sfocato, forse l'ho sovraesposto nella cella di lievitazione?

Se in cucina faceva troppo caldo, allora tutto è possibile, ma non direi che il pane "galleggiava" ha un bell'aspetto!
Grazie mille per la foto!