Borscht dal film "Striped Flight". Pentola a pressione "La Cucina Italiana" YBD50-90

Borscht dal film "Striped Flight".
Pentola a pressione "La Cucina Italiana" YBD50-90

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Manzo con l'osso.	1 kg.
Patate.	3-4 pz.
Barbabietola.	2 pz.
Carota.	1 PC.
Cipolla.	1 PC.
Foglia d'alloro.
Sale.	gusto.
Aceto.	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Ci sono molte ricette di borscht nel mondo.
• E ogni ricetta ha il diritto di esistere!
• Non ti insegnerò a cucinare il borscht,
• Voglio solo dirti come lo cucino.
• Una volta mi sono lamentato con il mio amico
• che ho borscht "non bello" mi ha detto questa opzione.
• Mettere la carne, tutte le verdure, tranne le barbabietole, sbucciate e tritate in una casseruola.
• Puoi pre-friggere.
• Lavate molto bene le barbabietole con un pennello, non sbucciatele!
• Mettere in una casseruola con carne e verdure.
• Aggiungi spezie, sale.
• Coprite con acqua calda.
• Cucina in dir. "La minestra".
• Dopo che la pressione è diminuita, aprire il coperchio.
• Prendi le barbabietole, raffreddale un po ', sbuccia, grattugia,
• irrorare con aceto e trasferire di nuovo nella casseruola.
• Portare a ebollizione dir. "Prodotti da forno".
• Bollire per 2-4 minuti. Spegni.
• Versare in una casseruola.
• Servire con panna acida o maionese.
• *****
• Cucino il borscht senza cavolo, se vuoi, puoi aggiungerlo
• subito dopo aver rimosso le barbabietole e incl. dir. "Prodotti da forno".
• Buon appetito!

Programma di cottura:

Pentola a pressione

Nota

"- Mangiate borsch, compagni. Borsch è così delizioso oggi!"



"Striped Flight" - lungometraggio sovietico,
studio cinematografico "Lenfilm" 1961.
diretto da Vladimir Fetin.

Chiedo scusa, ma il borsch senza cavolo è barbabietola. Non lasciarti ingannare.

Non sto fuorviando nessuno. Leggi attentamente. È stato scritto sul cavolo.

Ho letto e visto cosa veniva attribuito al cavolo, quindi di sfuggita. Ma nel borscht, il cavolo è uno dei prodotti principali. Non chiamare tutto borscht. È la mia opinione. Non voglio offendere nessuno.

Se leggi le ricette di sfuggita, perché leggerle e commentarle.
È la mia opinione. Chiamo la mia ricetta come ritengo opportuno.
Per te il cavolo è importante, ma per me le barbabietole.

E sho for the beast, questo borscht cucina?

E sho for the beast, questo borscht cucina?

Da, scusa, mi sono perso questo momento. : girl_red: Pentola a pressione "La Cucina Italiana" YBD50-90

Wikipedia scrive che ... Il componente principale di qualsiasi borscht sono le barbabietole, prima di tutto crea il gusto, l'aroma e il colore del borscht, e quindi il borscht appartiene alle zuppe di verdure.
Quindi tutto sembra essere corretto.
Helen, il colore del borscht è talmente ricco. E voglio così tanto borscht come hanno cucinato all'asilo

Se leggi le ricette di sfuggita, perché leggerle e commentarle.

In primo luogo. "Di passaggio" - Sto parlando del tuo cavolo (che è lì, da qualche parte sotto)
In secondo luogo. Perché pubblicare una ricetta se reagisci così dolorosamente ai commenti. O sei soddisfatto solo del positivo?

Chiamo la mia ricetta come ritengo opportuno.

Hai il diritto di chiamare ciò che vuoi.

Per te il cavolo è importante, ma per me le barbabietole.

Quindi chiamalo BUCKET.

[Tanyush]

Tanyush, Grazie!

Perdonami magnanimamente, se sapessi che non prendi commenti (nemmeno critiche), sarebbe meglio se non ti toccassi. Tutti rimangono scettici.

Ottima ricetta borscht!

Ti chiederò se questo è borscht ... e che tipo di barbabietola hai? con cavolo?

"Prendi un pennello, puliscilo bene e fallo bollire. L'ho visto in giardino ea casa cucino così anch'io."

Dio ... poveri ragazzi ... 🔗 quello che semplicemente non nutrono, e quindi non sai come trattare i loro stomaci malati

una mia amica che mi ha raccontato questa ricetta ha lavorato per tanti anni come infermiera all'asilo.
E quando dubitavo delle barbabietole non sbucciate, diceva: "Prendi un pennello, puliscilo bene e fallo bollire. L'ho visto in giardino ea casa lo cucino solo così".

Ragazzi divertenti. giardino ... È interessante notare che la stazione sanitaria ha fatto gli sciacquoni lì?

Hmm ... ma non mi piace questo borscht ...

Ma, ancora una volta, rimango con la mia opinione: lasciamo il diritto di scegliere.

- Borscht oggi è immangiabile! Contiene dadi, bulloni e altro hardware! [/ I] "

compagni, mi dispiace, ma questa citazione è giusta oggi, come secondo Freud. Non lo hai inserito?

Ho solo deciso di leggere la ricetta, niente di personale

in generale, secondo GOST, ci sono diverse opzioni per borscht e barbabietole, sì - bollite in una buccia. ma secondo le regole - è cucinato separatamente. non in una comune pentola di borscht .. questi sono i cuochi in giardino, a quanto pare, "affrettarono" il processo

in generale, secondo GOST, ci sono diverse opzioni per borscht e barbabietole, sì - bollite in una buccia. ma secondo le regole - è cucinato separatamente. non in una comune pentola di borscht .. questi sono i cuochi in giardino, a quanto pare, "affrettarono" il processo

Bene, questo è solo il punto ... Cucino le barbabietole solo con la buccia e con le code, ma in una casseruola a parte. A proposito, per il vapore ... E nella pentola comune? ...

compagni, mi dispiace, ma questa citazione è giusta oggi, come secondo Freud. Non lo hai inserito?

Ho solo deciso di leggere la ricetta, niente di personale

Sarebbe meglio se lo leggessi "di sfuggita" ...

Mi sono ricordato di mia madre. Nella sua giovinezza, è andata nella patria di suo marito (mio padre), vicino a Chernigov. Quindi i ricordi più vividi che ha lasciato da Borsch

È venuta, DICE, AFFAMATA, e lì hanno iniziato il borscht. Bene, penso, ora mangeremo qualcosa di gustoso, moderatamente acido, berrò un po 'di cavolo in modo che i pomodori siano con le barbabietole ...
E lui (borsch), dice: dolce! È consuetudine che ci mettano dello zucchero ...

Quindi, vergini, chi ha fame e chi pensa il più delizioso))

Semplicemente non ho capito bene: perché la ricetta di "Striped Flight"?

Qui in "Girls" ha detto quanti piatti di patate puoi cucinare

[Zest]

Zest anche da "Girls".
patatine fritte

[Giocattolo Lyalya]

Giocattolo Lyalya, prima restituisci una bella pelliccia dopo e ne parleremo))

[Zest]

Zest Te lo giuro non appena

[Zest]

Zest Te lo giuro non appena

Quindi MAI!

Entrambi siete tali che solo gli asini sono più testardi))

[LenaV07]

A proposito, per il vapore ...

LenaV07, per favore dimmi, quante barbabietole sono cotte al vapore? Se in una normale doppia caldaia?

[LenaV07]

LenaV07, per favore dimmi, quante barbabietole sono cotte al vapore? Se in una normale doppia caldaia?

Intendi per il solito composto da due pentole, la parte superiore in un buco? Ne ho solo uno per una stufa a gas. Ad essere onesti, non ho mai cronometrato il tempo, le barbabietole sono di dimensioni diverse e così via. tempi diversi ... beh, circa 30-40 minuti ... mi piacciono le medie dimensioni. Lo controllo solo con una forchetta o un coltello nel processo. In generale, c'è un trucco per ridurre il tempo di cottura ... Bisogna far bollire per 30 minuti, e poi sotto l'acqua fredda.

Intendi per il solito composto da due pentole, la parte superiore in un buco? Ne ho solo uno per una stufa a gas. Ad essere onesti, non ho mai cronometrato il tempo, le barbabietole sono di dimensioni diverse e così via. tempi diversi ... beh, circa 30-40 minuti ... mi piacciono le medie dimensioni. Lo controllo solo con una forchetta o un coltello nel processo. In generale, c'è un trucco per ridurre il tempo di cottura ... Bisogna far bollire per 30 minuti, e poi sotto l'acqua fredda.

Grazie mille! Sì, ho proprio un tale piroscafo. Adoro le barbabietole al forno, ma ho intenzione di usare una doppia caldaia più attivamente, quindi sono interessato.

[Giocattolo Lyalya]

Giocattolo Lyalya,
Len, quanto tempo impiega la modalità "Soup"?

[Lena,]

Lena, dir. "Zuppa" in questo modello 25 min.

Sì, grazie, sperimenteremo sul mio Now At Low Pressure, e prenderò il tempo

[Lena,]

Lena, Che cartone hai?

Len, questo è tutto
Pentola a pressione multicucina Moulinex Minute Cook CE400032

[Lena]

Oh! Lena, Non so niente di questo modello

Sfonderò - selezioneremo sperimentalmente il tempo

Grazie! Per molto tempo ho combattuto con il colore delle barbabietole. Proverò come fai tu.

Come nota a margine, voglio sottolineare che non ci sono ricette di borsch di cavolo in un gran numero di ricette. Anche se è in tutti i libri sul cibo gustoso e sano (ho 1953 e 89 g).

E la barbabietola è una deliziosa zuppa estiva, bollita in acqua con limone e zucchero. Nella stagione calda, semplicemente super.

[Solik]

Solik in bocca al lupo!

E mi è piaciuta l'idea di far bollire le barbabietole con la buccia direttamente nel borscht, ho inventato la mia versione: quando si cucina il borscht, metti le barbabietole accuratamente lavate in un supporto per il vapore. Di solito, quando cucino il borscht sul fuoco, cuocio a vapore le barbabietole a parte, come per una vinaigrette, e aggiungo il borscht sbucciato e grattugiato su una grattugia grossa nella padella un paio di minuti prima che il borsch sia pronto. Il mio colore borscht è sempre ricco e senza l'aggiunta di acido citrico o aceto eccessivo