Torta "Bacio fragola-papavero"

[Biscotto:]

Torta "Bacio fragola-papavero"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Biscotto:
Uova	6 pz.
zucchero	6 cucchiai. l.
Farina	6 cucchiai. l
Papavero	80 gr
Gelatina di fragole:
fragola	500g
Gelatina	15-20 g
zucchero	4 cucchiai. l.
Crema:
latte	400 ml
Tuorli	2 pz.
Farina	1 cucchiaio. l
Amido	1 cucchiaio. l
zucchero	100 grammi
Olio	250 gr
Vanillina o zucchero vanigliato

Metodo di cottura

• Biscotto:
• Separare gli albumi dai tuorli.
• Montare i bianchi, aggiungere gradualmente lo zucchero.
• Continuando a battere, aggiungi un tuorlo alla volta.
• Aggiungere la farina setacciata. Mescola con un cucchiaio.
• Aggiungere i semi di papavero a 2/3 dell'impasto, mescolare.
• Cuocere 3 torte - 2 semi di papavero e 1 bianco.
• Infornare a 175 gradi. 15-20 minuti.
• Gelatina di fragole:
• Sciogliere la gelatina in poca acqua.
• Macinare le fragole con lo zucchero, aggiungere la gelatina, mescolare. Preparare sotto forma di gelatina da mezza porzione, avendo precedentemente coperto il fondo con un foglio. Quindi fai due strati di gelatina.
• Crema:
• Bollire il latte con la vaniglia.
• Unisci tuorli, zucchero, farina e amido. Versare il latte caldo. Mescola per riscaldare finché non bolle.
• Togliere dal fuoco, raffreddare.
• Sbattere il burro, aggiungere alla panna.
• Montaggio:
• Torta al papavero - crema - gelatina - crema - torta bianca - crema - gelatina - crema - torta al papavero - crema.

Nota

Ho messo la gelatina semicongelata proprio sopra la crema. Se fai come descritto sopra, il taglio sarà più bello:



Ho trovato la ricetta su "Samovar" dall'autore di MAKL, ma l'autore del forum irisecka "Culinary".
Ho incontrato nomi diversi, e solo "Strawberry Kiss" e "Poppy-Strawberry" cake.
Ma il significato è lo stesso: una torta molto gustosa! Sono rimasto sorpreso dal fatto che non ce l'abbiamo))

È passato molto tempo dall'ultima volta che ho guardato questa ricetta e mi sono anche chiesto perché non ce l'abbiamo ... Beh, ecco, ora lo farò sicuramente, grazie !!!

Ho visto questa ricetta dalla cuoca di Irina! Anche il tuo è bello !!!

Elena, grazie per la ricetta e le foto! Molto allettante!

Oh, ragazze, grazie per i commenti Torta deliziosa e delicata, chi l'ha provata - è piaciuta a tutti, ha preso la ricetta. E ora è l'ora della fragola! Provo tutto nuovo con mezza porzione, quindi provane almeno metà.

[Helen-01]

Helen-01 , grazie per aver inviato la ricetta della torta! E l'ho fatto anche di recente, solo con i biscotti che amavo: vaniglia su acqua bollente e semi di papavero natapit ... E ho preso la crema, cagliata cremosa. Il buonissimo è uscito! Ahh, ho fatto anche il contrario, quindi volevo ...
E sono rimasto anche sorpreso, perché questa ricetta non è sul nostro forum!

[fomca]

fomca, taglio molto pulito e bello, e con una tale composizione, sarà anche un ottimo appetitoso !!!!!!

Sì, mi piace la crema di cagliata e burro unita a note fruttate ... e c'è solo gelatina di fragole.

[Luce di Foms]

Luce di Foms, torta otpad ...

Ho fatto una torta, chiedo scusa per la foto, ma il taglio non è pulito (non so come e come lo tagliate così bene), un biscotto con semi di papavero - vaniglia su acqua bollente, senza semi di papavero - secondo la ricetta, beh, come si suol dire: senti la differenza ... l'acqua bollente mi piace di più.
Gelato cremoso molto gustoso, tenero, dritto, delizioso mmmmmmmmmm
Beh, in generale, ovviamente, la torta è buona, molto gustosa ... Grazie !!!!

Leka_s, se il cioccolato non si fosse diffuso, il taglio si sarebbe rivelato molto buono! Mi piace molto anche l'acqua bollita alla vaniglia, ma per questa torta faccio un pan di spagna secondo la ricetta.

[Helen-01]

E portami alla tua compagnia amichevole con il mio "bacio"


Helen-01, grazie mille per la ricetta di questa torta, fomka, e grazie per l'idea con biscotti e crema di formaggio cremoso! Cucinando per il mio compleanno! Mi sono piaciuti moltissimo gli ospiti e la mia famiglia!

[pesce!]

pesce! Aderire !!!!!!!
Sono molto contento che tutto sia andato per te e che ti sia piaciuta la torta !!!!

E quale diametro è necessario per cuocere i biscotti? E poi stuzzicare qui con tanta bellezza, e voglio fare una torta)

E quale diametro è necessario per cuocere i biscotti? E poi stuzzicare qui con tanta bellezza, e voglio fare una torta)

Ho una forma d 22 cm

Molto appetitoso e bello nel contesto della torta! (y) Ragazze, qual è il peso della torta per una data quantità di prodotti?

Ho 3 kg.

Ragazze e nessuno ha provato a fare con le fragole congelate? O cazzate Risulterà un casino, dopotutto, dopo lo scongelamento, le fragole perdono completamente colore e consistenza ... Voglio davvero accontentare mia mamma, ma temo che a metà settembre finirà la terza stagione delle fragole lontano ...

Ragazze e nessuno ha provato a fare con le fragole congelate? O cazzate Risulterà un casino, dopotutto, dopo lo scongelamento, le fragole perdono completamente colore e consistenza ... Voglio davvero accontentare mia mamma, ma temo che a metà settembre finirà la terza stagione delle fragole lontano ...

Natasha, le fragole sono congelate intere? se no, poi torcere con lo zucchero e congelare, dopo aver scongelato la "marmellata" aromatica, appena uscita dall'orto, questa è perfetta

Alena, grazie mille per il consiglio, quindi lo farò!

Mi sono anche congelato per l'inverno e puoi bere tè con fragole fresche e preparare un paio di torte

Quindi voglio accontentare mia madre, ma temo che a metà settembre la terza stagione delle fragole se ne andrà ...

fortunato, 3 stagioni di fragole all'anno

[Mama RoMashek]

Mama RoMashek, ovviamente congelato !!!
Mi è piaciuto molto congelare la purea di fragole, è deliziosa e fa risparmiare spazio nel congelatore e la torta è ottima - non si capisce da fresca !!!

Beh, ho fatto la torta! Ho sfornato biscotti in una forma con un diametro di 22 cm, come consigliato sopra. Che dire, la torta si è rivelata alta 11 cm e il peso non è affatto di 3 kg, ma di 2.100. Questa è senza decorazioni, una torta nuda. Penso che questa sarà un'informazione utile per alcune ragazze.

E non riceverò il rapporto. Qui ci sono solo un disco nudo che non ho nemmeno raggiunto i 2100, sono usciti 1,9 kg
Per quanto riguarda le mie utili osservazioni, dopo uno strato di crema, bisogna raffreddare un po 'la torta (io l'ho fatto in freezer per risparmiare tempo) e allinearla, poi si ottiene un taglio più liscio e più bello. Si, ma non metterei la crema sulla gelatina, è meglio mettere uno strato di crema sulla torta biscotto successiva e ricoprire la gelatina con questa torta con la crema verso il basso (già raffreddata e livellata in anticipo).
Ed ecco, infatti, il mio taglio.

È subito chiaro a che punto ho capito che dovevo allineare bene lo strato di crema
Sì, eppure il mio papavero scricchiolava molto, anche se l'ho dimenticato e non l'ho cotto a vapore, la prossima volta farò sicuramente tutto secondo la scienza.

È buffo, ognuno ha un peso diverso :) e io ho spruzzato la crema proprio sulla gelatina, vediamo cosa succede nel contesto. Ti mostro una foto l'altro giorno)

Sì, dai, anche a me interessa! Che torta elegante però si scopre dentro !!! mmmm ....

Ed ecco il mio bacio alla fragola, anche se ho aggiunto un po 'di papavero alla torta con semi di papavero, crema di crema al mascarpone, ho mangiato la torta il giorno dopo, inzuppata, si è rivelata così gustosa e inzuppata, non secca.

[Helen-01]

Riferirò anch'io.

Mia figlia ieri aveva 5 anni. Ho ordinato una torta alle fragole. Certo, non sono un mago, sto solo imparando ... Ecco il mio bacio alla fragola per mia figlia e per tutti voi



Helen-01, grazie per la ricetta.
La torta è piaciuta molto al bambino e agli ospiti.
E mi è piaciuto il processo di cottura e il risultato: NON c'è GIÀ una torta

Ragazze, ditemi il bollitore per mettere a bagno la gelatina in poca acqua ... questa è quanta acqua prendere allora

Ragazze, ditemi il bollitore per mettere a bagno la gelatina in poca acqua ... questa è quanta acqua prendere allora

prendere 3-4 st. cucchiai, man mano che si gonfiano, si sciolgono a bagnomaria e si versano la purea di fragole

Ragazze, dimmi, puoi usare le fragole grattugiate con lo zucchero (non la marmellata, conservate in frigorifero).Si scopre: basta fare le fragole a temperatura ambiente e aggiungere la gelatina. Probabilmente non da assaggiare.

perchè no? che macini fresco, che macini il gelato con lo zucchero ... andrà tutto bene

ragazze, spiega il freno - in qualche modo devi preparare il papavero in anticipo: lavare, cuocere a vapore, macinare?

Ragazze, ciao a tutti! :-) Puoi dirmi per quanto tempo questa torta può essere conservata in frigorifero? :-)

Bene, due giorni mentiranno sicuramente.

Lenochka, grazie mille per la ricetta! La torta è tremendamente gustosa, non molto dolce, proprio come piace a me. Il biscotto è stato fatto da VNK, ho aggiunto del papavero a una parte, tutto il resto era secondo la ricetta. Ho fritto il papavero in una padella asciutta e l'ho macinato un po 'in un macinino da caffè, oh, che aroma da questo! Decorato con meringa bagnata sopra, tra l'altro va molto gustoso con il gusto della torta stessa.
Bene, un reportage fotografico:

Grazie all'autore per la ricetta della torta. Mi è piaciuto il gusto. Ho leggermente deviato dalla ricetta facendo un biscotto alla vaniglia su acqua bollente + semi di papavero. Invece di fragole fresche, ho usato purè di fragole. L'unica cosa per me è il freddo della gelatina, quando la torta è fuori dal frigorifero, devo tenerla al caldo prima di mangiarla.

Ciao a tutti! Condivido la mia impressione sulla torta.
Ho preso fragole grattugiate con zucchero e congelate dall'estate, le proporzioni di fragole e zucchero sono state osservate lì ad occhio, quindi la gelatina mi ha deluso, non si è congelata affatto. Anche il fatto che due strati separati, ciascuno su pellicola trasparente, non hanno aiutato. Metto tutto sulla torta con un cucchiaio, il risultato è nella foto. Ho anche concluso per me stesso che il papavero dovrebbe essere messo in due torte - in una nel mezzo non si sente quasi. Ma nonostante tutto, la torta è molto gustosa e la ripeterò sicuramente !!!


A proposito, il peso della torta senza mastice è di circa 2 kg. Cuocendo sotto forma di 22 cm, si è scoperto che era alto 9 cm.

[Helen-01]

Helen-01grazie per la ricetta
Alla crema pasticcera ho aggiunto il cioccolato bianco (e rispettivamente 200 g di burro invece di 250), il papavero natapit, VNK, impregnazione con sciroppo all'essenza di vaniglia. Poiché i biscotti sono usciti grandi, le proporzioni rimanenti sono state raddoppiate. Fragole congelate andate 1 kg, 4 confezioni di gelatina di lontra (20 g ciascuna), gelatina non forte e non liquida risultata, giusta. Peso 4640 g.

[Cixlida]

Cixlida, taglio da leccarsi i baffi
E che tipo di crema è spalmato sopra la torta? Mi piace molto questo design "incurante"!

[Natulya_86]

Natulya_86, grazie) Questa è una meringa svizzera, ha cercato di realizzare "effetto stucco veneziano"

Sì, ho già fatto una torta molto buona molte volte, e ora lo sto facendo))))

Non è troppo secco senza lo sciroppo?

[fomca]

fomca, E in cosa hai fatto la gelatina? Tali strati sono uniformi e belli in sezione!

[Ludmila]

Ludmila, versare sempre una porzione di gelatina in uno stampo pari al diametro della torta.

[Svetlana]

Svetlana, in uno speciale per gelatina o in quale biscotto?

[fomca]

fomca, la mia gelatina è andata in pezzi ... (e dalle fragole congelate è uscito un po 'di colore con una sfumatura arancione. Ora metterò insieme una torta in qualche modo. Nessuno mi ha risposto riguardo allo sciroppo imbevuto. Non risulta torta secca?

Nessuno mi ha risposto sull'impregnazione con lo sciroppo

saturo

[lambada]

lambada, sì per me si è rivelato un po 'secco ... La prossima volta mi impregnerò anche io!