Limo (marmellata di frutti di bosco svedese)

, nel suo stesso succo, Ksyu ...

Vado a chiedere. e dov'è il succo ??

Ksyu, riscaldo la bacca a fuoco basso sotto il coperchio, viene rilasciato abbastanza succo ...

Onestamente, non ho mai aggiunto acqua ...

Grazie, Kroshik, dobbiamo provare! E con quale bacca lo fanno? Il ribes, a quanto ho capito, non funzionerà.

Ho anche cucinato una mela, ma ora cucino solo i lamponi in questo modo. L'unica cosa, non ho preso la ciliegia, anche se l'ho cucinata come consigliato: parte senza noccioli, parte con noccioli. E il ribes scoppierà e darà il succo

Sì, di più, Ksyusha, aggiungerò. Quest'anno l'ho cucinato in un calderone Kukmar. Molto comodo e niente si attacca.

Ksenia, ho cucinato mirtillo, ribes, prugna, ciliegia, fragola)))

Grazie ragazze! Proverò anche quest'anno.

[Omela,]

Omela, con limo di ribes risulta quasi il migliore. Gelatine così cool!
E le bacche all'inizio hanno bisogno di un po ', senza fanatismo, da sopprimere, in modo che lasciano un po' di succo e tutto sarà budello!
Mia figlia ha anche controllato il grande limo rosso ciliegia prugna. Risulta così aspro, classe!
Ho prima bollito un'intera ciliegia prugna, poi l'ho strofinata su un grande setaccio di plastica per rimuovere le ossa e la pelle (questo non è così difficile e lungo come sembra a prima vista). Poi ha bollito ancora un po '. Provalo, è molto gustoso, profumato e dal colore meraviglioso!

con limo di ribes è quasi il migliore.

Bene, solo incuriosito !!!! Ho questo ribes come il lucido da scarpe! Ci proverò sicuramente! Grazie!

Grazie per l'idea! In questa stagione ho cucinato solo la marmellata in questo modo, anche se finora ho cucinato solo lamponi e fragoline di bosco

[Che ricetta universale per tutte le bacche]

Che ricetta universale per tutte le bacche Hai bisogno di provare.
Prendi molto sciroppo dai mirtilli?

Oggi l'ho cucinato con l'irga secondo questa ricetta. Vale la pena prendere freddo. Chi ha cucinato con i mirtilli? La marmellata è gelatinosa? Pensando se fare con i mirtilli o semplicemente congelarli

può essere prodotta tutto l'anno con frutti di bosco congelati

cucinato con fragole congelate - delizioso
Ero un po 'perplesso dall'aspetto di una piccola schiuma che non poteva essere rimossa - è apparsa ancora e ancora, ma dopo l'aggiunta di zucchero, la formazione di schiuma si è quasi fermata.
Per motivi di sicurezza per ora l'ho messo in frigorifero, ma la porzione successiva andrà sicuramente in cantina, in frigorifero c'è il tutto esaurito

[nila]

Meraviglioso, meraviglioso, meraviglioso !!!! Ho comprato 2 confezioni di ribes nero congelato da 300 g l'una. "4 stagioni", frutti di bosco selezionati, uno a uno, puliti e non un solo pezzo di ghiaccio (nemmeno lavato), ben riscaldato sotto il coperchio per almeno 15 minuti, aggiunto 1 cucchiaio. l. succo di limone e diversi. pezzi di scorza, bacche non schiacciate, quando si è formato il succo, versate 300 gr. sah. sabbia, mescolata bene .. e il risultato è stato un barattolo da un litro di fragrante marmellata densa con bacche intere ..nila, Nelechka, grazie, lo ripeterò con altre bacche !!!

Grazie per una marmellata così veloce! Cotto dalle fragole nel telecomando. Gustoso, assaggia le fragole fresche e regola la dolcezza secondo i tuoi gusti.
Ora so come cucinerò la marmellata d'uva.

Esattamente !!! Buonissimo !!! Ribes, albicocche, mele, lamponi - testati !!! Le ciliegie erano fatte senza noccioli: non si gelavano completamente, ma nemmeno l'acqua. Ma moderatamente dolce, un po 'di gelatina - GUSTOSO !!!!

[alenka71-08]

alenka71-08,
lessik,
Grazie per aver raccolto la ricetta del limo! Cucinerò sicuramente quest'anno))

Ragazze, non ricevo notifiche su questo argomento e non le guardo affatto. Penso che se smettessi di fare marmellata, allora non sarebbe tutto in preparazione.
Sono molto contento che la ricetta sia ancora pertinente e possa essere utile per qualcuno.
Non ho nessuno per la marmellata, ci sono ancora i barattoli dell'anno prima dello scorso. E così ho dichiarato un boicottaggio e per il secondo anno ho congelato intensamente bacche e frutti.
E in inverno, ho cucinato il limo con lamponi e mirtilli congelati, ma mangia e dimentica. In questo caso, la ricetta aiuta molto.
Grazie a tutti per le vostre recensioni e per i deliziosi gnocchi aromatici!

Ieri ho preparato un limo di uva spina rossa e ribes nero, il successivo in fila è ribes rosso. Il ribes nero è diventato gelatinoso non appena si è raffreddato. E il gusto ... Le parole non possono trasmettere

[Ksyuwa]

Ksyuwa, grazie per la valutazione
E il ribes nero? Profumato o lungo, che cresce su alti cespugli?
Il ribes rosso dovrebbe essere ancora più gelatinoso.

[nila]

nila, ribes nero - porichka (fragrante).
Faccio il mio primo anno di prova in piccole porzioni. Voglio anche cucinare il limo di pesca.

[nila]

nila, Nelya! Ho anche cucinato molto, molto questo SILT la scorsa settimana ... mirtilli, lamponi, albicocche, fragole, ribes nero ... alcuni con il limone, altri con lo zhelfix e altri proprio così. Ora il cr. ribes, altre albicocche e aspetterò buone pesche. Tutto è veloce e non confonde! Mille grazie per la "straordinaria prelibatezza"!

[Elena]

Elena, Sono molto felice per te. Sono anche doppiamente contento che la ricetta si adatti, e ancora di più che ci sia qualcosa da cui cucinare questo limo.
Nel nostro Paese, ad esempio, l'albicocca sarà probabilmente presto inclusa nel Libro rosso come elemento a rischio di estinzione. Se l'anno scorso ce n'era molto poco, quest'anno non lo è affatto. Oggi al bazar cercavo delle torte, a malapena ho trovato in 2 posti che vendevano selvaggina, ma non oso sognare di colorare.
Semplicemente non esiste, e se qualcuno l'ha visto in vendita, i prezzi non si chiamano reali.

e nella nostra regione di Dnipropetrovsk l'anno scorso ce n'erano molte, e quest'anno - in alcuni posti albicocche. E ho cucinato un limo - ribes nero, lampone, uva spina. La consistenza è gelatinosa e il gusto è fantastico. Ho cucinato del cibo, ma non ho fatto la foto. È venuto un amico, a cui "non piace" la marmellata, e ha preso l'intero vaso. Il figlio è davvero riuscito a versare il gelato. Resti di bacche sui cespugli: ne cucinerò ancora.

La suocera delle ragazze si è riempita di limo di mirtillo sarà delizioso? O congelare.

[nila]

nila, Nelya, abbiamo importato albicocche, quindi anche i prezzi sono "importati"! Quest'anno le bacche sono generalmente vendute a prezzi di "armi strategiche" !!! Ma non ho molta scelta - tre nipoti (per ora!), E non mangiano soprattutto bacche fresche, solo come aggiunta a gelato, pancake e casseruole ... quindi farò di tutto.

[ket66]

ket66, Helen, ho cucinato con i mirtilli ... Ho cucinato una partita con il limone (per 2 kg di bacche - mezzo cucchiaino) e la seconda partita - per 2 kg. frutti di bosco 2 bustine di zhelix 1: 2. Mi sono piaciuti entrambi ... ma con lo zhelfix è risultato più una marmellata morbida.

[Borisyonok]

Borisyonok, Elena grazie.

[nila]

nila, Nelechka, devi piantare varietà tardive, non si riversano così tanto e non cadono sotto la grandine primaverile. Mia mamma è in ritardo, l'anno scorso aveva una carrozza e un carretto.
Sto preparando la marmellata di fragole. Ho pensato di cucinare un limo puro, ma improvvisamente mi sono infastidito dai petali rosa e ho deciso di cucinare un limo di fragole. Non ho aggiunto zucchero, ma sciroppo di petali di rosa. Giurerai pesantemente?
Grazie per la ricetta!

Ragazze, si addenserà con il limo di albicocca senza marmellata e limone?
Voglio provare frutti di bosco, ciliegia e albicocca, frutti di bosco puri + zucchero senza impurità.

Nelechka, grazie per la ricetta! L'ho provato in inverno dalle bacche commerciali congelate. Mi è piaciuto molto. E ora c'è molto spazio per l'immaginazione. Un amico ha portato un ribes nero, ora sto cucinando. Grazie ancora.

Limo (marmellata di frutti di bosco svedese)

Categoria:
Spazi vuoti

ingredienti
eventuali bacche

1 kg
zucchero

600-800gr (focus sull'acidità dei frutti di bosco)
Metodo di cottura
Preparare le bacche, separare, tagliare le code dei gambi, sciacquare e mettere al setaccio per eliminare l'acqua. Versate in un contenitore per la cottura della marmellata e mettete sul fuoco a cuocere fino ai primi rotoli.Abbassate subito la fiamma e cuocete per 15-20 minuti. Spegni il fuoco e solo allora IMMEDIATAMENTE! versate lo zucchero preparato in precedenza. Mescolate velocemente fino a quando lo zucchero è completamente sciolto (cercando di non danneggiare i frutti di bosco). Non appena lo zucchero si sarà sciolto, versatelo nei barattoli.

Dicono che puoi conservarlo sia caldo che freddo. Porto le lattine nel seminterrato.
È necessario arrotolare le banche? Devo sterilizzare e quanto? Eppure, l'ultima domanda, è possibile appena sotto il tappo a vite?

[Loksa]

Loksa, Oksana! Quest'anno non ci sono varietà precoci o tardive. Ho 2 alberi di albicocca e da 2 alberi 20 pezzi sono caduti dall'alto. Ma quanto è grande e dolce
veranog74, Vera! Le banche possono essere chiuse per la cucitura e sotto un tappo a vite. Non c'è bisogno di sterilizzare.

Nelya, grazie per la risposta e per la ricetta!

Ragazze, si addenserà con il limo di albicocca senza marmellata e limone?
Voglio provare frutti di bosco, ciliegia e albicocca, frutti di bosco puri + zucchero senza impurità.

Non ricordo nemmeno l'albicocca, ma la mia ciliegia era completamente liquida ...

Forse anche la varietà di ciliegie gioca un ruolo importante qui ...

Ho cucinato da Vladimirka, non si è addensato, quindi la composta è rimasta ...

Inus, non so del grado. Ma mi sembra che la maturità delle bacche influisca.
Ora è già difficile per me giudicare e condurre esperimenti sul limo, perché per il secondo anno non ho cucinato nessuna marmellata. non c'è nessuno da mangiare e per cuocere uso le vecchie scorte.
Ma l'anno prima ho fatto un limo di albicocche con albicocche troppo mature e morbide - non si è addensato affatto. E ha fatto le ciliegie, un tipo. Ma la prima volta, appena ho iniziato a cantare, appena pizzicato, è diventato gelatinoso. Ma già circa una settimana dopo, già quando iniziò a sgretolarsi dall'albero ... troppo matura, per così dire ... decise di ripeterlo e il Limo non divenne affatto gelatinoso.

Non ricordo nemmeno l'albicocca, ma la mia ciliegia era completamente liquida ...

Forse anche la varietà di ciliegie gioca un ruolo importante qui ...

Ho cucinato da Vladimirka, non si è addensato, quindi sono rimasto con la composta ...

Non si gelifica perché si usa lo zucchero normale, e per il vero limo serve uno zucchero speciale, si chiama Syltsocker, contiene pectina e acido citrico.

cotta con lamponi, ciliegie e pesche, mi piace molto il gusto, ma non si gelifica con me, voglio provare ad aggiungere qualcosa

pectina o qualcos'altro è meglio comprare? e in che proporzione?

[nila]

nila, Nelya! A quanto pare ora sono solo un fan di questa ricetta! Impossibile fermarsi!
Ho un sacco di mirtilli di bosco! Quindi ora ho cucinato anche SiltU! Il secchio è appena finito nel limo!
L'ho cucinato solo con bacche e zucchero, si è rivelato molto gelatinoso, beh.

Ragazze, ora sono un fan del limo, già 2 litri di lamponi e mezzo litro di ribes nero da un lotto fresco per i pancake ciao ciao, e sì, tutti sono stufi di marmellata, nessuno lo avrà aha

per il vero limo hai bisogno di zucchero speciale, si chiama così - Syltsocker

Ho sospettato cosa esattamente nello zucchero ha rovistato il cane ...

Non per niente i limo di Ikeevsky sono tutti così in piedi, a differenza della casa cucinata ...

Ma dove posso trovarlo, quel Syltsocker, nel mio villaggio ...

Puoi, ovviamente, aggiungere "Zhelfix" allo zucchero bianco, ma non sarà proprio il cappotto ... e sento anche "Zhelfix" nella marmellata ...

Ho sospettato cosa c'è nello zucchero che il cane ha frugato ...

Non per niente i limo di Ikeevsky sono tutti così in piedi, a differenza della casa cucinata ...

Ma dove posso trovarlo, quel Syltsocker, nel mio villaggio ...

Puoi, ovviamente, aggiungere "Zhelfix" allo zucchero bianco, ma non sarà proprio il cappotto ... e sento anche "Zhelfix" nella marmellata ...

non. "Zhelfix" byaka, lo sento anch'io, e il colore della marmellata non è lo stesso. Compro questo zucchero a Finka, so che lo prendono anche i moscoviti, ma le navette non lo portano - non è redditizio

Compro questo zucchero a Finka

Grazie per il consiglio. Non puoi capire i loro nomi senza mezzo litro

So che anche i moscoviti lo prendono

Anche in Fink)?

È un peccato che non puoi acquistarlo nei negozi ...

Anche in Fink)?

sì, in Fink. Questo zucchero è un po 'caro, da 1,75 a 2,4 euro, non ha senso trasportarlo alle navette, nessuno lo prenderà. Pertanto, posso solo andare a comprarmi, non vedo altre opzioni. Oppure chiedi ai tuoi amici chi va a Finka, lo zucchero alla dogana non è mai stato portato via a nessuno (pah-pah)

marmellata di mirtilli aperta


si è scoperto marmellata molto tenera, il cucciolo ha già ammorbidito mezza lattina

si è scoperto marmellata molto tenera, il cucciolo ha già ammorbidito mezza lattina

Qui ... qui ... i barattoli volano via!

Prova vivente di questo!

[darmoed]

darmoedche tipo di limo hai preso
Eh, dritto all'invidia, in piedi! Sì, probabilmente delizioso))) Non riesco a staccare gli occhi dal barattolo
L'anno scorso ho cucinato un limo di mirtillo, ma l'ho preparato come una gelatina, ma raro.
Questo è ciò che significa mettere lo zucchero giusto. Sfortunatamente, questo zucchero non è disponibile nel nostro paese e non mi piace Zhelfix. Lo sento anche nella marmellata, sento subito una sorta di chimica nel gusto.
Borisyonok, grazie per una foto! Baby miracolo !!! Che Dio le conceda una buona salute)))) è molto bello che abbia apprezzato una sana prelibatezza! Dopotutto, non tutti i bambini ora si concedono la marmellata

Alzerò la Temka
E ho fatto una marmellata di arance e rabarbaro. Volevo correre a Krosh per vantarmi di come avevo posato sulla sua ricetta e poi mi sono reso conto di aver cucinato un limo di acqua purissima. Sono venuto con un rapporto e grazie
La foto è schifosa, ma non posso