Limo (marmellata di frutti di bosco svedese)

[Sveta]

Sveta, ben fatto Shtebochka, ho fatto una marmellata meravigliosa! È diventato spesso?

Sì, è risultato piuttosto spesso. E con acidità, um ...

[Nelya]

NelyaGrazie ancora per la ricetta. Finora ho fatto solo albicocche, anche se qui non sono economiche. Se non si verifica alcun cataclisma alla dacia quando il ribes ei lamponi maturano, farò lo stesso.

Ragazze, adorabili, SOS !!!
Portano una deliziosa prugna rossa del villaggio (non conosciamo la varietà), io voglio cucinare un limo. Secondo mia figlia, la prugna è molto gustosa, solo il nocciolo non si separa facilmente.
Come essere ???, Voglio senza osso ....... Anche se si scopre con la marmellata, come può essere? Attendo con ansia il tuo consiglio

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Lo farò bollire per 10 minuti, poi lo strofino attraverso un colino (colino) dai semi, lo metto a bollire per altri 10 minuti e aggiungo lo zucchero.

[Elya,]

Elya, Grazie. Ho già pensato di farlo io, ma anche la pelle andrà via ???

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, quindi cosa, macinerà su un setaccio.

[nila]

nila, Nelechka, grazie per la ricetta della marmellata!
Cotto da 1 kg di ribes nero, molto gustoso, gelificato, un cucchiaio è in un barattolo

quindi cosa, macinerà su un setaccio.

Elya, grazie. Già strofinato (e anche le pelli), va tutto bene. Le forze si sono rivelate. Ieri era un po 'sottile, ma stamattina ho girato i barattoli - piuttosto spessi. Gli avanzi erano sbriciolati, molto saporiti dalla prugna.

[nilf]

nilf, Nelya, grazie mille per la ricetta della marmellata!
Bollito da 1 kg di ribes nero e 800 gr. Sahara. Si è rivelato così delizioso! Questo nonostante il ribes e la marmellata da esso (beh, cosa usuale, lunga cottura) non mi piacciono! Gusto incredibile: freschezza, dolcezza e acidità allo stesso tempo. È un peccato che le fragole e i lamponi siano già finiti. Ebbene niente! L'anno prossimo lo prenderò!

Nilushenka, cara, ieri ha cucinato il Limo dalle nettarine, sono già molto dolci, lo zucchero è stato versato un po 'meno, di 2 kg. nettarina, 900 grammi di zucchero. Una marmellata molto bella, di colore simile all'albicocca, di sapore dolce, oggi ho provato gli avanzi su un piatto e ho pensato che non avrebbe fatto male aggiungere qualche spezia per l'originalità del sapore, ma il gusto e l'aroma della nettarina è presente . Ho cucinato la nettarina per la prima volta.
Tutti hanno già parlato della consistenza e mi è piaciuta anche la consistenza della marmellata. Non mi piace lo spessore, ma qui puoi versare qualcosa. Grazie caro per la ricetta.

[Nila-Nela]

Nila-Nela, grazie mille per aver messo qui la ricetta! Mi sembrava molto più comodo cucinare - non sputa. non brucia. Ieri sono salito in cantina, ho controllato i barattoli. Tutti con limo sono ottimi, non gonfi, non ribollenti.
Classe! Insomma, questa ricetta sarà la mia preferita e probabilmente l'unica, visto che non arrotolo molta marmellata, ma qui mi è piaciuto tanto tutto!

Non ho fatto marmellata quest'anno. Pensavo che non ci fosse nessuno, ce la faremo! In realtà ho cucinato un paio di lattine di limo di prugna, che, sorprendentemente, sono già state mangiate.
E oggi ho cotto le frittelle, e quindi volevo mangiarle con gli gnocchi. Prese dal congelatore un sacchetto di 600 g di ribes nero. E in 15 minuti ho cucinato una deliziosa marmellata di limo di ribes nero. Era buono, ma non spesso. Le bacche sono intere, scoppiano quando vengono morse, il gusto e l'aroma del ribes fresco.

[Nelya]

Nelya, grazie mille per la ricetta. L'anno scorso l'ho preparata da lamponi, albicocche, prugne, ribes, pesche noci .... molto gustosa e salutare))) ora posso tranquillamente dire che amiamo la marmellata))) e poi per quindici anni ci hanno storcito il naso .. .

[Costante]

Costante, Natasha! Che bello che anche tu abbia questa marmellata! Anche noi negli ultimi anni abbiamo storcere il naso per la marmellata. E mangiavano limo di ribes nero con tanto piacere.Come se avessimo ricevuto i saluti dell'estate! Ho deciso di non cucinare in estate, ma di congelare più bacche e, se caccia, puoi sempre cucinare Limo fresco. Non ho nemmeno scongelato le bacche, ho versato la confezione surgelata nel multicooker e dopo 15 minuti l'ho spento e ho versato lo zucchero.
Ieri sera l'ho cucinato, oggi a colazione mio marito ha già inzuppato un vaso vuoto con una frittella.

[Nelya]

Nelya, Devo provare, in inverno non ho mai cucinato marmellata)))) E in che modalità era il multicooker?

[Nelechka]

dopo 15 minuti

E in un paio di minuti sbatto una bacca congelata con lo zucchero con un frullatore ad immersione, delizioso ... e vitamine a posto ...

O tu e tuo marito non lo mangiate, Nelechka ?

[Ragazze,]

Ragazze, Consiglio a tutti il ​​limo di albicocca e arancia. Ho cucinato d'estate, stiamo mangiando bene adesso. Chi ha le albicocche nel congelatore provalo!

[Natalia]

Natalia, primo Manuale a 120 ', non appena cominciarono a comparire i primi perni, passò in Estinzione. Poi si è spenta e ha aggiunto lo zucchero.
Inna, Ho anche congelato questo purè di patate, molto, da bacche diverse, albicocca con banana e un minimo di zucchero. Ma non mangiamo così purè di patate in questo modo. Va tutto allo yogurt e alla gelatina di frutti di bosco e ai biscotti da spalmare.
Elya, Ho molte albicocche congelate. E che ne dici di cucinare un kkk con le arance? Insieme alle albicocche? E come macinare le arance?
Dannazione ... ho appena mangiato l'ultima arancia! Altrimenti avrei già messo a cuocere un tale Limo! Domani lo comprerò sicuramente!

[Nelya,]

Nelya, Ho usato proporzioni standard: 1 kg di albicocca + 1 arancia. Ho tritato tutto insieme alla buccia in una mietitrebbia. Zucchero e tempi di prescrizione.

Grazie, Elechka! Come acquistare un'arancia, ci proverò sicuramente!
Grazie per l'idea!

[nila]

albicocche acquistate, economiche e dure

nila, Nelichka, forse lasciarli sdraiare più morbidi?
Non ho mai cucinato nulla dalle albicocche, solo per cibo maturo che compriamo

l'anno scorso ho cucinato il limo di ribes, tutti lo mangiavano pulito, specialmente con le frittelle della nonna l'hanno mangiato così)))

[tana33]

tana33, Tatyana, le albicocche non maturano quando sono sdraiate. Cuocere così com'è, solido. Puoi versare più zucchero. Oppure puoi macinarli in purè di patate, se sono molto duri.
Sto facendo questa marmellata adesso Marmellata di albicocche su agar-agar, quindi mescolo specialmente albicocche troppo mature con quelle dure. Ma li macino con un frullatore in purea.
se vuoi davvero che le metà intere galleggino, allora più zucchero e fai bollire ancora un po '.

[nila]

nila, Nelya, che ricetta eccellente！ Ci sono già fragole, albicocche e ciliegie, il gusto è indescrivibile！ Verso 200 grammi di zucchero per chilo di frutta in barattoli bollenti, lo uso per crostate e dolci tutto l'anno, aggiungendo amido e gelatina . Frullare se necessario.


Chereshenka.


Abricoski.


Tortini di albicocche.

Whoa! Già un tale revival in materia, e abbiamo ancora tutto verde, anche i frutti-bacche acquistati sono così così ... ma voglio qualcosa di fresco, gustoso per frittelle e frittelle

solo 4 kg di albicocche sono sopravvissute fino al fine settimana, sono maturate ancora ben stese per terra e hanno mangiato bene)))
Li ho trasformati in limo, li ho versati in barattoli
fatti beccare, lo comprerò)))
mettere 500 g di zucchero l'uno, albicocche dolci))

Nelya, vado a prendere le albicocche in giardino, sono così profumate qui. Ti porto a casa almeno un litro. Già cucinato un po ', con ricotta, torte di formaggio, frittelle, sono stati tutti divorati. Grazie ancora per la ricetta.

[irga]

Per la prima volta ho cucinato da irgi. Questo è qualcosa!
Suggerimenti, se qualcuno osa: irga secco, zuccherino dolce, brucia.
Per 1 kg di irgi, è necessario non solo schiacciare una certa quantità, ma anche 200-500 grammi di acqua (un po 'di succo) gradualmente aggiungi - "beve" tutto. Assicurati di mescolare delicatamente. Il gusto e il colore sono così così. Alla fine, come previsto, zucchero. E, ecco! Diventa gustoso, non liquido, piuttosto viscoso: puoi metterlo in un barattolo, ma puoi andare direttamente nelle torte.

[Brezza]

Brezza, molto interessante, grazie. Se ottengo bacche, puoi provare a bollire. Senti le code-nasi degli irgi?

Taak, cucinerò ribes nero secondo questa ricetta)

[Nelya]

Ho segnalato: fantastica marmellata di ribes si è rivelata! Sto usando la ricetta SILT, la cucinerò così anche da altri frutti di bosco! La mattina ho fatto una ricca colazione con una baguette!
1 kg 300 g di ribes + 900 g di zucchero, sono risultati 2 lattine da 500 ml e 1 lattina da 750 ml.
Nelya, grazie per la ricetta!

[irga]

Per la prima volta ho cucinato da irgi. Questo è qualcosa!
Suggerimenti, se qualcuno osa: irga secco, zuccherino dolce, brucia.
Per 1 kg di irgi, è necessario non solo schiacciare una certa quantità, ma anche 200-500 grammi di acqua (un po 'di succo) gradualmente aggiungi - "beve" tutto. Assicurati di mescolare delicatamente. Il gusto e il colore sono così così. Alla fine, come previsto, zucchero. E, ecco! Diventa gustoso, non liquido, piuttosto viscoso: puoi metterlo in un barattolo, ma puoi andare direttamente nelle torte.

E ho cucinato il limo di rabarbaro con irga congelata (sarà fresco solo tra una settimana e mezza), in generale mi piace, ma l'ho cucinato in 2 bacinelle per via del grande volume (ho 20 lattine da 700g in uscita ) e cotto più a lungo, fino a quando il rabarbaro è pronto
Irga in questa marmellata si è rivelata davvero deliziosa, non ho aggiunto irga alla marmellata prima, perché ovunque si è scoperto essere un brutto crostino

e ho cucinato con fragole di bosco
all'inizio, la bacca è diventata opaca e una sorta di colore rosso-marrone
poi lo zucchero si è addormentato e tutto è diventato bello)))

E ciò che è anche importante, non c'è schiuma!

Grazie per la ricetta. A base di ribes nero. Avviato immediatamente. ma non ho indovinato con lo zucchero, spostato. Avevo paura che il ribes acido sarebbe stato a casa ... Sono dolce. Ragazze, per quanto tempo mescolate lo zucchero? Ho versato, attivamente contorto, versato in lattine. Avanzi in una ciotola. Scricchiolii di zucchero. non è uscito.

Non mi piaceva Irga nella sua forma pura, ma a tutti piace il rabarbaro con Irga
Abbiamo anche comprato albicocche per composta, ma si sono rivelate solo quercia, quindi ho deciso di cucinare il limo, anche se l'ho cucinato per molto tempo (e ancora alcune bacche sono rimaste carnose), si è rivelato delizioso

[Hellen]

Oh, che risveglio nell'argomento! E non cucino limo in estate adesso, e non esamino l'argomento. Per me è più comodo cucinare un barattolo in inverno, quando voglio la marmellata, tolgo un po 'di bacche congelate e cucino nel multo "subito" per scoraggiare la caccia. Molto raramente, abbiamo iniziato a mangiare marmellata, abbiamo preso di più le torte per il tè.
Ragazze, sono molto contenta che la ricetta sopravviva e che molte siano in uso! E ampliate le sue capacità e provate a fare la marmellata da una tale varietà di "materie prime".
Se ho sentito parlare di fragoline di bosco e irga, posso presumere che si possa fare la marmellata. È vero, lei stessa non ha mai mangiato queste bacche, ma riguardo al rabarbaro non potevo nemmeno prevedere che il limo potesse essere cucinato da esso. Non l'ho mai provato.
Grazie a tutti per le segnalazioni nell'argomento!



Hellen, Lena, non hai bisogno di mescolare lo zucchero per molto tempo. Di solito lo mescolo come zucchero nel tè. Beh, forse un po 'di più. Se non completamente sciolto, dovrebbe sciogliersi nel tempo. Nel tuo caso, si dissolve male a causa della maggiore quantità di zucchero. E potrebbe esserci anche tale zucchero, scarsamente solubile.

Se non completamente sciolto, dovrebbe sciogliersi nel tempo.

Confermo! I resti della marmellata nella padella erano con lo zucchero indisciolto, ma non c'era zucchero nella marmellata, si era già sciolto nei barattoli! Abbiamo già mangiato 3 di queste lattine, ne ho preparata una nuova

Yulia, hai iniziato a mangiare la varenytsa presto! E non hanno nemmeno aspettato l'autunno. Bene, giusto, perché tenerlo! Anch'io non ho resistito e ho portato dalla cantina un barattolo di marmellata di albicocche, che è con agar. Durante il giorno e ho mangiato con mio marito!

Yulia, hai iniziato a mangiare la varenytsa presto! E non hanno nemmeno aspettato l'autunno.

Sì, mia figlia ha provato gli avanzi, le è piaciuto molto, beh, abbiamo aperto i barattoli e

presto hai iniziato a mangiare marmellata

Bevo solo tè con marmellata. Lo cucino un sacco di cose diverse e, ovviamente, mi manca sempre. E così comincio a mangiare marmellata (la prima è la marmellata di fragole).

[Loksa]

Loksa, scusa non ho potuto rispondere in tempo. I nasi delle code di Irgi non sono particolarmente sentiti.Ma le ossa sono palpabili, ma sono bollite e morbide, e utili anche per gli intestini

Oh, che risveglio nell'argomento! E non cucino limo in estate adesso, e non esamino l'argomento. Per me è più comodo cucinare un barattolo in inverno, quando voglio la marmellata, tolgo un po 'di bacche congelate e cucino nel multo "subito" per scoraggiare la caccia. Molto raramente, abbiamo iniziato a mangiare marmellata, abbiamo preso di più le torte per il tè.
Ragazze, sono molto contenta che la ricetta sopravviva e che molte siano in uso! E ampliate le sue capacità e provate a fare la marmellata da una tale varietà di "materie prime".
Se ho sentito parlare di fragoline di bosco e irga, posso presumere che si possa fare la marmellata. È vero, lei stessa non ha mai mangiato queste bacche, ma riguardo al rabarbaro non potevo nemmeno prevedere che il limo potesse essere cucinato da esso. Non l'ho mai provato.
Grazie a tutti per le segnalazioni nell'argomento!

Il rabarbaro ha fatto una marmellata meravigliosa! Ho già mangiato metà dell'ultimo lotto, oggi sto cucinando il secondo lotto ... circa la stessa quantità sarà, e il prossimo in linea è il ribes rosso mela

[Tatyana]

Tatyana, Sono molto interessato a provare la marmellata di rabarbaro. Non l'ho mai visto nei miei occhi, figuriamoci assaggiarlo

Nelya, ti sono molto grato per la ricetta, ieri ho preparato la marmellata di lamponi e sono molto soddisfatta del risultato. Non c'è nessun posto dove mettere le bacche nel congelatore, ce n'è uno fresco - sono già pieni. E questa ricetta è nei miei segnalibri da molto tempo, è un peccato non averla provata prima. Probabilmente a causa del fatto che lo zucchero non è cotto, il gusto della marmellata è fresco e il colore è solo bellezza.

[Victoria]

Victoria, grazie per la segnalazione! E sono contento che la ricetta sia stata utile e sia piaciuta :)
Il limo di lampone è delizioso! E sì, questa marmellata si distingue per il suo gusto fresco e per i frutti di bosco. Penso anche che a causa del fatto che le bacche non sono cotte con lo zucchero, il loro aroma è preservato.

[Nelichka]

Ho provato a cucinare un limo di pere fatte in casa
tentativo fallito
Ho camminato sulla pera tritata con un frullatore, quindi ho seguito le istruzioni e all'uscita ho preso la composta o la zuppa di pere
lasciato questo caso fino al mattino
niente è cambiato al mattino
mettere 100 su stufato e per 4 ore dalla disperazione, quando è passata, mescolate
lasciato di nuovo fino al mattino, non ho avuto il tempo di fare casino con le banche
al mattino ho guardato, la zuppa era completamente bollita
beh, l'ho lasciato anche per 4 ore nel cartone animato
poi mi sono dimenticato di lui per un paio di giorni
si preparò a cucinare e si rese conto che il fumetto era occupato

e alla fine ho ottenuto una meravigliosa marmellata di pere!
ora, se solo avessi iniziato subito a cucinare la marmellata, i fichi ce l'avrebbero fatta così gustosa



Nelichka, grazie mille !!! Ho sempre voluto cucinare la marmellata di pere da solo))))

Bene, qui ho anche cucinato limo di ... uva. Uva con semi, varietà "Lydia", è un po 'simile a "Isabella", solo rosa ... è risultata sooooo gustosa ... noooo semi, anche se non mi danno fastidio, mi piace la marmellata con semi di prugna, non Non conosco il nome delle varietà, la chiamiamo barile, "ungherese" forse ... così ieri mi sono goduto il limo d'uva. Oggi farò anche la narva per gli amici, basta lessarla, strofinarla in uno scolapasta e poi seguire la ricetta. Per 1 kg. l'uva ha preso 600 g. zucchero, è risultato dolce, perché l'uva è molto dolce (matura, leggermente appiccicata con brina), aggiungerò 400 grammi di zucchero ... quando ho iniziato a cucinare, ho schiacciato una manciata di una spugna, l'ho messa a fuoco medio calore, mescolato, quando ha iniziato a scaldarsi, è apparso il succo (un po ') e la buccia ha iniziato a staccarsi dalle bacche, il succo era in qualche modo poco chiaro, ho versato un pizzico di limone, senza modifiche, ma quando ho versato lo zucchero e ho iniziato mescolando, tutto è andato a posto, la birra non era densa e non liquida ... al mattino questa mattina un po '- leggermente podzheliroval. Quindi ringrazio anche Nela per la ricetta, grazie mille.

[tana33]

tana33, Tanechka, non ci sarebbe la felicità, quindi la sfortuna ha aiutato.Sono contento che tu, anche se non dal primo tentativo, abbia ottenuto quello che volevi.
Si può vedere che la pera ha dato molto succo

scusa per aver risposto in un anno, leggi il tuo messaggio

Zaitseva, Galina, nessuno ha ancora cucinato il limo dell'uva! E anche con Lydia.Non mi piace questo vitigno, ma penso che la marmellata dovrebbe risultare molto profumata

[Nelya]

Nelya, Uso la tua tecnologia per raccogliere tutti i frutti e le bacche. PREPARAZIONE DI FRUTTA PER TORTA O TORTA argomento in Interstrati e ripieni, scuola di pasticceria, una specie di. Non so come inserire. Insomma: faccio cuocere 1 kg di frutta senz'acqua per 10 minuti, contemporaneamente scotto i barattoli in forno a 150 gradi, se necessario pugno la purea con un frullatore. Verso 100-250 grammi di zucchero e acido citrico sulla punta di un cucchiaio, lo porto a ebollizione, lo verso bollente su barattoli ben caldi.
Ora riguardo al feijoa.
Feijoa acida, zucchero versato fino a 300 gr.
IMPORTANTE! Cuocete la feijoa sotto il coperchio, INTERA, non schiacciata, finché il colore non cambia, ho versato un paio di cucchiai d'acqua. Solo allora frullatore e zucchero, mescolate continuamente, FUORIUSCITE!
La purea finita è deliziosamente deliziosa, ha una consistenza liscia e setosa, un gusto brillante e un aroma divino. Ha un bel colore verde oliva.