La torta è deliziosa

Ho cotto una torta in una macchina per il pane in modalità pane dolce, il tempo di modalità è 2h55m Tutto è andato in modo eccellente.

Volevo davvero ottenere un risultato come nella foto della prima pagina e simili, ma purtroppo non è successo. Ho anche deciso di testare le possibilità del mio Listo nel fare le torte. E sono rimasto deluso. Dopo aver fatto tutto secondo la ricetta, alla fine è uscito un "mattone" del peso di 1,5 chili. Anche se non sembra molto male. E durante la cottura, l'aroma emanava attraverso la cucina in modo tale che si voleva estrarlo rapidamente e vedere un prodotto leggero e arioso. Al forno in modalità impasto dolce 1,52 ore. Si è scoperto crudo, cotto per quasi 50 minuti, sovraesposto, al centro, come se con l'aggiunta di cacao. E lui stesso, come una vittima di un incendio. In generale, non mi è piaciuta la presentazione.
lo assaggeremo domani. P.S. Più o meno la stessa cosa è successa con il dolce pasquale.

Voglio ammettere che mi sbagliavo su questo prodotto. Anche a dispetto di quanto descritto sopra, dopo averlo provato, siamo rimasti soddisfatti. Anche se consumata per 4 giorni, la torta non è raffermo. Ma lo stesso proverò di nuovo ora sulla solita modalità (3,3 ore) per cuocere. Potrebbe essere migliore.
iren_adler, grazie per il tuo feedback. Non ho aggiunto noci, ma sono andato troppo oltre con l'uvetta ed è buono + più frutta candita. Anche la crosta è stata esposta alla luce.
Niente, in futuro penso che tutto funzionerà. È solo che se sapessi quanto tempo è assegnato per il pane dolce in diversi HP, potresti navigare, ma devi prima sperimentare e poi scegliere il migliore.

Ho provato a cuocere questa torta in termini di dimensioni più piccole di Andreevna
Lievito -1,2 cucchiaini
Farina - 300 g
Sale - 0,3 cucchiaini
Zucchero - 4 cucchiai. l.
Zucchero vanigliato - confezione da 0,5
4 cucchiai. l. olio (raffinato)
Uova - 2 pezzi
Latte - circa 60 ml
In generale, uova + latte = 160 ml. L'omino di pan di zenzero si era sbagliato, appiccicoso.

Ho aggiunto uvetta e ciliegie secche come ripieno: una manciata di una, una manciata di un'altra.
Tutto sembrava funzionare. Ma quando ho provato la torta finita, si è rivelata densa e pesante, come non il miglior panino.
Ma dopo essere rimasto in una borsa per un paio di giorni, il suo gusto è notevolmente migliorato.
Ma vorrei che il gusto fosse subito buono. L'ho cotto in LV.
In qualche modo lo ripeterò in DeLongey - forse sarà meglio))

Ciao fornai! Così ho deciso di condividere le mie osservazioni. All'inizio ho preparato una torta di Elena Bo in Panasonic e, in linea di principio, ero soddisfatto, solo la parte superiore era costantemente strappata e nei punti di svolta è stata cotta peggio. ho provato a cuocere sia nella modalità principale che nella modalità pane dietetico. La differenza non era significativa. Qualche giorno fa, ho comunque acquistato la mia Mulineshka (non tecnicamente migliore di Panasonic, ma al gusto del pane cotto) e sono rimasta scioccata dalla differenza nel prodotto finito. Pensavo che questo non accadesse, o meglio non pensavo che cose del genere accadessero. Gli stessi prodotti (nulla è cambiato), le stesse mani e il risultato è completamente, completamente diverso. A Mulineshka, si è rivelata una vera pasta come da un forno russo e Panasonic fa un delizioso panino. E la parte superiore di Mulineshka non si rompe, la pasta è cotta e il colore non è così fritto. Quindi, chiunque abbia Mulieshka, prepara una torta da Elena Bo, divertiti e ringrazia il proprietario della ricetta. Auguro a tutti voi il successo creativo!

Grazie mille per la ricetta! Con alcune modifiche, il risultato è ottimo.
Invece di sei cucchiai di burro, ho aggiunto 50 grammi di burro fuso e 3 cucchiai di olio di canola.
Dopo il segnale acustico, ho aggiunto un terzo di cucchiaino. noce moscata e un terzo cucchiaino.
cardamomo, una manciata di uvetta infarinata e la scorza di un limone.
Mezz'ora prima dell'inizio della cottura, ho visto che l'impasto si alzava solo di mezza forma. Scollegare il forno, lasciare lievitare l'impasto per due ore, quindi infornare per 1 ora in modalità "cottura".

Ciao a tutti i fornai! Ciao Michelle! Ho due macchine per il pane - Panasonic 254 e Moulinex 5002. Quindi la pasta sfoglia in Moulinex 5002. Pasticcini molto gustosi per il tè, e se tagliati a pezzi e essiccati al forno - invece dei biscotti va per un'anima dolce. Ora voglio condividere il mio
completamento di questa ricetta per Panasonic.

Non appena ho aggiunto la quantità di liquido a 180-190 grammi, ho sostituito la maggior parte del liquido con siero di latte e il resto - latte - la torta in Panasonic è diventata semplicemente super. Inforno al ritmo di 300 grammi di farina (in termini di Andreevna). Prendo 2 uova e le porto con siero di latte e latte a 180-190 ml. Il tetto ha smesso di lacerarsi ed è cotto perfettamente! A proposito, prendo 60 grammi di burro invece di olio vegetale. Si scopre un'ottima torta al burro! In bocca al lupo.

Per 300 grammi di farina, la dimensione è "M". Lo strappo del tetto è cessato con un aumento della quantità di liquido a 180-190 ml. In bocca al lupo!

Per 300 grammi di farina, la dimensione è "M". Lo strappo del tetto è cessato con un aumento della quantità di liquido a 180-190 ml. In bocca al lupo!

Ho fatto qualcosa di sbagliato. la torta non è lievitata e non è stata cotta all'interno ... si è scoperto un mattone e non la torta doveva essere buttata via

[vasaby872008:]

vasaby872008:
Grazie per la risposta!!!!! Voglio davvero provare, ho solo Moulinex 5002! Quindi, a quanto ho capito, puoi prendere la ricetta senza modifiche !!!

[Andreevna]

Do il benvenuto a tutti!
Oggi ho sfornato un kulichik al ritmo di 300 gr. farina, il cibo era disposto rigorosamente secondo il layout (in termini di Andreevna), mettere i canditi nel dispenser. È vero, non ho seguito l'impasto, sono andato a fare una passeggiata con il bambino, quando sono tornato a KhP, il processo di cottura era appena iniziato. Ho guardato dentro, la torta era molto piatta, con l'eccezione di alcuni canditi che spuntavano da essa. Poi ho dato un'occhiata al tabellone e sono rimasto inorridito nello scoprire che avevo dimenticato di impostare la taglia M e la crosta leggera ... ma non c'era niente da fare, quindi ho deciso che probabilmente aveva senso interrompere il processo di cottura 10 minuti prima il segnale della fine del programma. Così ho fatto, ma quando ho aperto il coperchio ho scoperto che la torta era "volata via dal tetto" e che i lati erano leggermente bruciati.
Ecco come appare la mia torta pasquale:
🔗
Dimmi, per favore, il tetto demolito e la canna bruciata della mia torta sono il risultato di una potenza impostata in modo errato (dimensione massima e crosta media) o c'è qualcosa che non va negli ingredienti?

Ora riguardo al gusto ... mi è piaciuto, soprattutto con il "caldo-caldo", ho mangiato due fette, spalmandole di burro, che ci sarà zavatra quando si sarà raffreddato - non lo so ... lo confesso subito - non mi sono mai piaciute le torte, né quelle fatte in casa (ho provato molte casalinghe diverse), e ancor di più, il negozio. Tuttavia, penso che dovrebbe esserci una torta in casa per Pasqua, quindi ho deciso di scegliere una ricetta adatta a me e ai miei HP per cuocere le mie torte in futuro, e non comprare nel negozio, soprattutto perché altri i membri della mia famiglia mangiano le torte con grande piacere. In generale, proverò di nuovo

Prendi anche il mio bello.

Sfornato una seconda volta, ridotta leggermente la quantità di lievito fresco.
Ricetta per Moulinex 5004.
Farina Aris, il nostro locale, Kherson.
Secondo le recensioni delle ragazze, mi sono reso conto che era molto buono e davvero cotto per la prima volta e ho messo 40 g di lievito fresco () - questo secondo i consigli del libretto di istruzioni. Durante la lievitazione, il mio pane è uscito sotto il coperchio, ho dovuto prenderne un terzo nel forno (si è rivelato anche molto gustoso).
Struttura:
2,5 cucchiaini lievito (per 500 g di farina 15-12 g di lievito fresco) Per me bastano 11 g di fresco (lievito di Lviv)
- 3 cucchiaini di farina (450 gr.) Io metto 500 g di farina
- 0,5 cucchiaini. sale
- 6 cucchiai. l. Sahara
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 6 cucchiai. l. burro fatto in casa.
2 mele piccole, tritate e 6-8 pezzi. albicocche secche piccole (le più economiche sul mercato).
- 3 uova
- circa 100 ml di acqua
Programma pane dolce n. 4.

Il sapore, dovuto alla mela (e sono le più brutte, cadono dal melo, e io le metto nell'impasto) - semplicemente regale !!!!!

Capisco quanto sia importante per i principianti descrivere le ricette "per il loro forno", quindi scrivo in modo così dettagliato.

Elena Bo, una grande pietà per te, soprattutto da parte di mio marito, mio ​​figlio e mio padre !!!!

Aiuto per i grandi panettieri! Già 3 volte ho sfornato la torta pasquale lievita sempre in modi diversi, ma credo che ciò sia dovuto alla quantità di ingredienti (ho bilance ordinarie, non elettroniche), ma i lati della mia torta pasquale sono sempre bruciati! Ho Panas 254. Per la ricetta originale ho impostato la dimensione di Ale, in termini di Andreevna - Um, la crosta è sempre leggera. E i lati sono bruciati e la crosta è scura ... Cosa sto facendo di sbagliato?

Aiuto per i grandi panettieri! Già 3 volte ho sfornato la torta pasquale lievita sempre in modi diversi, ma credo che ciò sia dovuto alla quantità di ingredienti (ho bilance ordinarie, non elettroniche), ma i lati della mia torta pasquale sono sempre bruciati! Ho Panas 254. Per la ricetta originale ho impostato la dimensione di Ale, in termini di Andreevna - Um, la crosta è sempre leggera. E i lati sono bruciati e la crosta è scura ... Cosa sto facendo di sbagliato?

Puoi mettere il peso più piccolo nei tuoi HP, oppure provare 10 minuti prima della fine a verificare la prontezza della torta con un bastoncino, se pronto, puoi spegnerlo. :) Ho sempre questa torta con il botto. Per il quale ancora GRAZIE MOLTO a Elena Bo

questa è una caratteristica di HP: il tetto è leggero e i lati sono rossicci, e più cottura è, più i lati sono rossastri. cerca di ridurre il tempo di cottura, controlla la prontezza della torta con un bastoncino, solo con molta attenzione per non scottarti.

Inforno per 4 ore. Programma Basic, modalità con uvetta. Il tempo di cottura reale è di 50 minuti.

Mi unisco a fugaskе. Dopo 30-35 minuti, controlla la prontezza con un bastoncino. La torta pasquale non richiede una cottura così lunga.

Anch'io non ho cotto sul fornello per 5-10 minuti, quindi non era così fritto.

Ed ecco il mio dolce pasquale !! Grazie per la ricetta !!! L'ho preso da lui. Depone subito 2 uova, considerandole grandi. L'impasto era denso e raggrumato. Ho dovuto aggiungere un altro uovo e livellare il composto con l'impasto a mano. Ho solo aggiunto blocchi, dato che non c'era niente a portata di mano, ma avevo bisogno di qualcosa per il tè !!!! Quindi abbiamo ottenuto una torta così bella, tenera e porosa. È vero, i lati erano fritti, avevo bisogno di una piccola dimensione e una leggera crosta, ma ho messo quello centrale e ho perso un po '. Ma non rovina il gusto !!!!!

Buona notte ragazze! Oggi ho preparato la torta pasquale per la seconda volta - non ha funzionato! Sale in cima al secchio con difficoltà, e anche allora durante la cottura. Che cosa sto facendo di sbagliato? Tutto secondo la ricetta. Forse molte mele?

Buona notte ragazze! Oggi ho preparato la torta pasquale per la seconda volta - non ha funzionato! Sale in cima al secchio con difficoltà, e anche in quel caso durante la cottura. Che cosa sto facendo di sbagliato? Tutto secondo la ricetta. Forse molte mele?

Dalla mela sale appena, potrebbe essere in un altro prodotto (lievito o rendere l'impasto un po 'stretto per questa ricetta ...)

Dal forum mi sono accorto che la mela dovrebbe sbucciare, ma ... Sullo stesso lievito cuocio tutti gli altri pani (famiglia, latticini, ecc.), L'impasto non è per niente stretto, inoltre è completamente liquido . Ma per qualche motivo, si scopre una torta pesante, anche se cotta. 2 volte si è rivelata la stessa cosa.

Buon pomeriggio a tutti! Grazie a Elena Bo per una ricetta meravigliosa! HP vive con me solo 3 giorni, quindi sono piuttosto un bambino in questo senso. La torta è uscita al primo tentativo. La crosta, invece, è davvero scura. La prossima volta, secondo il tuo consiglio, ridurrò il tempo di cottura.

Dal forum mi sono accorto che la mela dovrebbe sbucciare, ma ... Sullo stesso lievito cuocio tutti gli altri pani (famiglia, latticini, ecc.), L'impasto non è per niente stretto, inoltre è completamente liquido . Ma per qualche motivo, si scopre una torta pesante, anche se cotta. 2 volte si è rivelata la stessa cosa.

Non dovrebbe nemmeno essere liquido, l'acqua non lievita, è necessaria la farina, quindi aggiungi la farina in modo che l'impasto si raccolga in qualcosa che assomigli a un serpente

In generale, al forno. Il risultato è un pane dolce con noci. La vanillina ha versato 1 confezione (15 g), ma il suo aroma non si fa nemmeno sentire, per non parlare del gusto.
La prossima volta proverò una doppia dose di vaniglia.

probabilmente era zucchero vanigliato, puoi metterne di più, ma da 15 grammi di vaniglia pura potresti anche avere un sapore amaro

Le ragazze, beh, sono quasi uscite. L'ho cotto più volte. Migliora ogni volta. Inizialmente, facendo tutto secondo la ricetta, non ho prestato attenzione alle dimensioni delle uova (uova fatte in casa) e, di conseguenza, l'impasto è troppo sottile.

Qual è il rapporto tra mele e uvetta?
Quanti gr. uno e quanti altri?
Qual è l'olio nella ricetta? Verdura? Cremoso?

Qual è l'olio nella ricetta? Verdura? Cremoso?

Ho usato la verdura, perché è logico più corretto perché la ricetta è indicata a cucchiai.

La ricetta è originariamente vegetale, ma ho provato ad aggiungere la cremosa sciolta. Il risultato è un sapore più ricco e ricco.

Aggiungo due mele delle dimensioni di un pugno di donna. Uvetta mezzo bicchiere sfaccettato, puoi anche un bicchiere: sarà più gustoso. Puoi cucchiaio due cucchiai di mirtilli rossi. Non metto albicocche secche - trovo un altro uso per questo - stomaco! Aggiungo due cucchiai di noci a questa torta, noci in un frullatore due volte in modo che i miei genitori possano mangiare più facilmente - i loro rospi non sono giovani. Se vuoi una torta pasquale variegata, taglia una mela e lasciala nell'aria: si scurirà, e la seconda taglia a centimetri quadrati e immediatamente in acqua salata in modo che la mela non si scurisca. Risulta superficialmente interessante. L'uvetta ha cominciato a mescolare il buio e il chiaro, e prima hanno messo solo quelli chiari. Ti capisco come principiante, all'inizio volevo anche che tutto fosse masticato nei dettagli, volevo letteralmente questo prima della prima pagnotta. Poi Ostap ha sofferto e la fantasia ha dato i suoi frutti, ma ovviamente voglio che il pane e la pasticceria finiscano bene all'inizio. Lo stimolo è un'ottima cosa.
In bocca al lupo!

Mooooolto gustoso, soffice e ricco. Ringrazio sinceramente tutti coloro che mi hanno aiutato con i consigli, mi hanno trattato con comprensione come un "fornaio" alle prime armi. Un ringraziamento speciale per le ricette fornite agli autori.
Elena Bo e Andreeva, che hanno raccontato la ricetta. Oggi non ho mangiato l'uvetta, ma c'erano noci e molte mele.
La foto mostra una piccola porzione di 300g. Farina.

Non mi aspettavo nemmeno niente del genere. Inoltre, l'ho cotto per la prima volta. Ho misurato le uova insieme al latte e le ho sbattute bene insieme, quindi le ho versate sulla farina.
La prossima volta che infornerò, metterò l'uvetta e le noci nel dispenser e lancerò semplicemente le mele a mano quando sentirò il suono del dispenser aperto.
Perché alcuni pezzi di mele si sono attaccati al coperchio e non mi è piaciuto.
Mi è piaciuto il costo e il fatto che non hai bisogno di burro e un po 'di latte. Ma non c'è niente da dire sul gusto: eccellente.

Ho cotto una torta, si è rivelata alta, ma quando ho iniziato a tirarla fuori, i pezzi del tetto sono volati via e, di conseguenza, il fondo si è bloccato un po 'ed è volato via. Si raffredda fino al mattino.

Sono molto contento che sia risultato bellissimo.
Tutti, tutti: grazie mille per avermi insegnato.

Oggi abbiamo ricevuto un meraviglioso dolce pasquale (porzione ridotta).
Sembra XXXL) Peso 675 g.
Le uova erano grandi, quindi c'era poco spazio per il latte. Ho messo l'uvetta e le noci nel distributore e ho aggiunto le mele direttamente nel secchio quando ho sentito che le noci con l'uvetta erano fuoriuscite. Una mela, di media grandezza. Antonovka.
La stufa è stata programmata in "Modalità generale con uvetta", taglia M, crosta leggera.
Il tempo totale è di 4 ore.



Si può usare il latte cagliato al posto del latte?
E che ne dici se metti il ​​lievito e non il lievito

Mi è piaciuto. Voglio cuocere di più domani.
Si può usare il latte cagliato al posto del latte?

Ho cotto con il siero di latte, penso che funzionerà bene anche con lo yogurt.
E per quanto riguarda il lievito, stessa domanda, qualcuno può averlo provato .... Anche se mi sembra non valga la pena cambiare così tanto la ricetta, ci sono ricette abbastanza buone con il lievito.

Bene, o se metti un po 'di cultura iniziale, 100 grammi.

[OLIO DI KULICH]

Ragazze che hanno già provato questa torta, provateci OLIO DI KULICH.
È molto più morbido e gustoso.

Grazie per la ricetta. Deliziosa torta pasquale.

Natura morta:

Ragazze che hanno già provato questa torta, provateci

E ho un errore! Non forte, non nella spazzatura, ma comunque un errore. La colpa è di se stessa, ovviamente. Prodotto secondo una ricetta ridotta per 300 g di farina. I componenti sono stati pesati su una bilancia. Senza errori. La mela è medio-grande, l'ho aggiunta a metà infornata, sono intervenuto a malapena, pensavo di dover usare le mani, tutto cercava di volare, anche un paio di pezzi sono saltati fuori dal forno. Zucchero + 2 cucchiai alla ricetta. Lievito testato ripetutamente, Saf-moment, 1,5 cucchiaini. Albicocche secche + uvetta (un bicchiere in totale, ma più albicocche secche, circa 2/3). Cospargere di petali di mandorle in cima. E ora il mio lavoro è aumentato un po ', solo 12 centimetri. Deliziosa arancia dalle albicocche secche, ma per niente ariosa. Ehhhh ... Il tetto è scoppiato leggermente.
Quello che penso ... Le albicocche secche erano abbastanza "bagnate", molto appiccicose, i pezzi si sono attaccati insieme fino a quando sono stati arrotolati nella farina. E c'erano MOLTE queste albicocche secche umide, la maggior parte "disciolte" nell'impasto. L'impasto era appiccicoso, aranciato, ma per niente liquido. E non un panino. Questo è probabilmente il motivo per cui, a causa di questa eccessiva collosità, l'impasto si è leggermente alzato.
Forse i miei errori aiuteranno qualcuno a non accumulare i propri. E proverò di nuovo, voglio ancora padroneggiare i dolci.

Com'è delizioso questo dolce, si scioglie in bocca, questo profumo di mela ... non si riesce a trasmettere. Le famiglie hanno dato il punteggio più alto di tutti i prodotti da forno dolci. La ricetta è molto buona, solo io ho aggiunto anche lievito madre all'impasto per migliorare la struttura della mollica. La torta è semplicemente deliziosa Non abbiamo potuto resistere mangiato per la notte, okay, pensiamo alla figura di domani ...

Ma ho un piccolo inconveniente, mi piace molto la ricetta MA - l'ho fatto un paio di volte con l'aggiunta di 1. cacao + cioccolato, 2. solo cioccolato. e quindi - per qualche motivo, questi tipi di muffin non sono affatto cotti e non lievitano e non vengono cotti all'interno umidi - cosa può essere? a causa del cioccolato?
e se proprio per questo, come evitarlo?

katrink e tu provi a farlo rigorosamente secondo la ricetta senza cioccolato e guarda cosa succede, io non ho mai avuto problemi con questa torta, è andata sempre fino al coperchio stesso della macchina del pane.

[tanya1962]

Ho cotto su una crosta media e leggera. Ho preso la ricetta per le dimensioni normali. ma non è cotto, è pesante, risulta piccolo e così umido dentro ...)

Non ho avuto problemi neanche Tip tanya1962 Io appoggio Allora diventerà chiaro se il problema è nel cioccolato? In bocca al lupo

Signori, "esperti", ditemi cosa sto sbagliando. Kulich è la seconda cosa che preparo in HP. Si è scoperto non molto dolce, la cosa più spiacevole è una briciola con pori dilatati. Quando viene estratto generalmente si rompe e odora più di lievito che di pane superfood. Mi aspetto troppo o sto facendo qualcosa di chiaramente sbagliato? Sembra che tutto sia secondo la ricetta (solo non dai pesi, ma dai misurini). Mi sono permesso di aggiungere frutta surgelata, ma ho versato 15 grammi in meno di acqua e ho aggiunto un paio di cucchiai di farina.
Il primo a cuocere il pane semplice. Commestibile, ma senza entusiasmo. Lo stesso odore, la mollica è a pori larghi, non tenera

[Lölö]

Lölö , benvenuto nel nostro forum.
La prima conclusione suggerisce se stessa.
O il tuo lievito non è della migliore qualità, o è troppo "fusion" e dovresti ridurre la quantità di lievito nella ricetta.

Grazie per la gentilezza!
Ha messo 2,5 cucchiaini nella torta, come nella ricetta, e nel pane - pressato circa 7-9 grammi per 350 grammi di farina.
A proposito, dimmi, la mia ricetta dice "farina non sbiancata", ma ho usato il grado più alto (non scrivono altro sulla farina). È lo stesso?

[Lölö]

Grazie per la gentilezza!
Ha messo 2,5 cucchiaini nella torta, come nella ricetta, e nel pane - pressato circa 7-9 grammi per 350 grammi di farina.
A proposito, dimmi, la mia ricetta dice "farina non sbiancata", ma ho usato il grado più alto (non scrivono nient'altro sulla farina). È lo stesso?

https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1010.0
Puoi trovare informazioni molto interessanti e informative qui!
Lölö
lievito hai Saf-Moment bakery ad azione rapida o levur, o per la cottura? Ci sono le preziose lettere S16C sul retro della confezione nell'angolo in basso a destra?
Ho usato la farina, come te, di prima scelta.

È scritto "shvidkodiyuchi" - ad alta velocità, come lo capisco. In fondo scrivono S3T. cosa significa? non quello? Ebbene, per il pane ho usato pressato meno di 10 grammi, è troppo per 350 farina?

[Lölö]

È scritto "shvidkodiyuchi" - ad alta velocità, come lo capisco. In fondo scrivono S3T. cosa significa? non quello? Ebbene, per il pane ho usato pressato meno di 10 grammi, è troppo per 350 farina?

Con gli standard in Ucraina, ti capisco da lì, non riesco a capirlo. Dovremmo avere un segno diverso sul "vero" momento Saf. scusate
Calcolo del lievito compresso: circa 2 g per 100 g di farina. Si scopre un po 'troppo. Tagliare audacemente di quasi 1/3.
Per il lievito secco, la durata di conservazione è comunque importante e per quanto tempo vengono tenuti aperti nel frigorifero.
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=327.0
leggilo, ti tornerà utile, Lölö

Di notte mi sono imbattuto in questa torta fantastica e ho deciso di cuocerla con urgenza. Ho versato tutto in un secchio secondo la ricetta e sono andato a letto. La mattina sono stato svegliato dalle urla di mio figlio :) la torta si è alzata moltissimo .. ha riempito tutto quello che era possibile e appena sotto il bordo del secchio ... ho dovuto togliere il cappello con le mani per ottenere il secchio. Ma tutto era cotto e straordinariamente gustoso :) è un peccato non aver scattato una foto quando ero sveglio :) La prossima volta probabilmente dovrò mettere meno lievito. Il lievito era il dottor Oetker.

Ho letto quasi tutto l'argomento, ho tenuto conto di tutte le raccomandazioni e dei consigli di pasticceri di successo, ho preso farina, lievito testato in altre ricette (sale, zucchero, uova e olio di prugne non facevano sospettare di sabotaggio), misurato e posato, prendendo tenuto conto delle istruzioni dei suddetti colleghi, e che lo stesso. E il fatto che il panino non fosse affatto formato; alla fine dell'impasto, nel secchio è apparso uno strato di 5 centimetri di pasta oleosa, al centro del quale un tubercolo rotondo oscillava sulla lama rotante e non c'era "virgola". Di conseguenza, 1 minuto prima dell'inizio della cottura (modalità "pane dolce") lo strato di pasta è diventato di 4 centimetri in più e kaput. Ho preso e spento il fornello per 80 minuti esatti, l'impasto è salito relativamente bene - 3 cm dal bordo del secchio. 55 minuti cotto, nel processo di cottura il volume ha raggiunto il bordo del secchio e ahhhhh. Probabilmente tutto il lievito ha giocato fino alla fine. La consistenza è piuttosto morbida, per ora si sta raffreddando.
Sembra che tenendo conto delle realtà attuali, ho bisogno di cuocere l'impasto in modalità fermentazione per almeno 75-90 minuti. senza esitazione, beh, e infornate come al solito.
Sto pensando bene, eh?