Torta lavash con carne e funghi in pentola a pressione Polaris 0305

[Per la salsa:]

Torta lavash con carne e funghi in pentola a pressione Polaris 0305

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Lavash sottile	2 pz.
Carne macinata mista	550 gr
Champignon	200 gr
Cipolle a bulbo	1/2 pz.
sale	3 / 4-1 cucchiaino
Condimento per carne macinata	gusto
Per la salsa:
Uova	2 pz.
Panna acida	3 cucchiai. l.
Maionese	2 cucchiai. l.
latte	2 cucchiai. l.
Farina	1 cucchiaio. l.
Formaggio	100 grammi
sale	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Voglio condividere con te una ricetta per la tua torta di lavash preferita. L'ho cotto nel multicooker Brand, nella pentola a pressione Polaris. Funziona sempre. Utilizza i prodotti più semplici e non necessita di una salsa complessa, come per le lasagne.
• La torta è molto soddisfacente e deliziosa. Alla menzione del fatto che sto per fare una "torta lavash" sia il marito che il figlio si leccano sempre felicemente le labbra.
• La torta è gustosa e fredda, quindi è molto comodo portarla con sé come sostanziosa merenda. 2-3 pezzi sono sufficienti per un uomo adulto per mangiare completamente. (Anche se i miei si lamentano sempre che la torta è piccola!)
• Prova a cucinare anche questo piatto. Ai mangiatori di carne dovrebbe sicuramente piacere
• Cucinando.
• Preparare il ripieno.
• 1. Tagliare la cipolla a cubetti medi. Champignon - a fette.
• 2. Accendi la pentola a pressione Programma “Frittura”, pressione - 3.
• 3. Soffriggere le cipolle e i funghi. Mettere in una ciotola.
• 4. Cospargere la carne macinata con il condimento, friggere fino a renderla bianca. (Se è congelato, tagliatelo a pezzetti e fatelo soffriggere senza scongelarlo) Salate, mettete in una terrina funghi e cipolle.
• 
• Preparare la salsa.
• 1. Sbattere leggermente le uova con una frusta a mano.
• 2. Aggiungere panna acida, maionese, latte, sale, farina. Sbatti fino a che liscio.
• 3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
• 4. Aggiungere il formaggio alla salsa, mettendo da parte 2-3 cucchiai. l. per cospargere la parte superiore della torta.
• 5. Mescolare. La salsa è pronta.
• 
• Preparare il lavash.
• 1. Scegli una sagoma per ritagliare cerchi di diametro uguale al fondo di una pentola a pressione (22 cm) (Ho usato un tappetino in silicone).
• 2. Ritaglia un cerchio dalle sfoglie di pane pita per il fondo della torta più grande (d = 29-30 cm). Metti un modello su di esso, fai 6-7 tagli obliqui attorno ai bordi. (Ciò migliorerà l'adesione dello strato inferiore al fondo della pentola.)
• 
• 3. Ritaglia i cerchi dal modello. (La dimensione dei fogli di lavash può essere diversa. Prova a tagliare razionalmente. Va bene se qualche cerchio risulta incompleto, puoi chiudere tutto con degli scarti. Risulta 5-6 spazi vuoti.)
• 
• 4. Metti da parte il cerchio più bello per la parte superiore. (Verranno utilizzati anche i ritagli.)
• Assemblare la torta.
• 1. Spennellate generosamente il fondo e le pareti della padella con la margarina.
• 
• 2. Dividere mentalmente il ripieno in parti uguali in base al numero di strati meno 1 (perché il ripieno non è necessario per la parte superiore).
• 3. Posizionare il cerchio preparato per il fondo della torta nella teglia.
• 
• 4. Lubrificarlo con 2-3 cucchiai. salsa.
• 
• 5. Mettere un po 'di ripieno.
• 6. Quindi inserire nello stesso ordine: lavash - salsa (2 cucchiai.l.) - ripieno.
• Per uno degli strati, utilizzare le talee di pane pita o coprirle con cerchi incompleti (Nella torta finita, questo non sarà affatto evidente!).
• 7. Posare l'ultimo cerchio. Premi la casseruola con la mano per sigillare. Spennellate con la salsa e spolverizzate con il formaggio rimasto.
• 
• Cottura.
• Ti offro 2 opzioni.
• IN 1: "Cottura", pressione - 2, tempo - 50 minuti. La valvola è aperta. (Questa opzione è adatta a qualsiasi multicooker)
• IN 2 :«Porridge ", pressione - 2, tempo - 35 minuti. La valvola è chiusa. (L'opzione di maggior successo per Polaris. E veloce. )
• Dopo il segnale di pronto, rimuovere la teglia dall'apparecchio.
• 
• Lasciar riposare per 10 minuti, quindi togliere dalla padella utilizzando un contenitore (o piatto) fumante.
• 
• Capovolgi lo strato di formaggio.
• 
• Guarnire e servire.
• 
• La torta è deliziosa sia calda che fredda.
• 
• 
• 
• 
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

7-9 porzioni

Nota

In precedenza, il lavash per questa torta veniva semplicemente tagliato a quadrati. Si è scoperto più velocemente. Ma! I bordi, non importa quanto unti con la salsa, si sono rivelati asciutti dopo la cottura. Dovevano essere tagliati.
Recentemente ho ritagliato cerchi di lavash. È un po 'più fastidioso. Ma la torta è diventata più carina. Non è un peccato offrirlo agli ospiti. Il ripieno, la salsa e il pane pita possono essere preparati in anticipo e la torta viene assemblata appena prima della cottura.
Uso spesso funghi congelati. Non scarico il succo rilasciato dopo la tostatura. Il ripieno sarà più succoso e la torta più gustosa.
Puoi aggiungere il purè di patate al ripieno. Risulterà ancora più soddisfacente.

Ma meno bella sul taglio.

!

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Lena! Delizioso! Molto bene! Sembra una lasagna, solo senza il pomodoro. Dimmi, se fai il "Kasha", la pressione sta aumentando?

[Natasha]

Natasha, Grazie!
Questa è una "lasagna" molto pigra. L'ho inventato da solo, perché non mi piace la salsa di pomodoro e non voglio fare salse complesse. Con questo è molto gustoso e non unge.
La pressione sulla "Kasha" non si guadagna. Ma! Sono in corso alcuni misteriosi processi. (Qualcosa sibila nella padella, sbuffi, a volte sembra che questa pressione si stia accumulando.)
Di conseguenza, molti prodotti da forno risultano più veloci e soffici in questa impostazione. (Guarda la foto, dove si trova la torta subito dopo la cottura. Si è addirittura sollevata come una cupola. Nel programma "Pasticceria" non ho osservato una cosa del genere.)

Grazie interessante. Oggi stavo per cuocere una manna in un cartone animato, ma ora la proverò in una pentola a pressione su Kasha.

Ciao Lena!
Torta molto bella ed è chiaro che è buonissima! E la ricetta è molto preziosa.
Faccio una torta con le frittelle, piace a tutti. Ma le frittelle devono essere cotte. Ottima idea di tortillas! Bene, questo può essere pane pita e tortilla e vari altri (ne abbiamo molti). E, infine, le sfogliatine, già pronte e non! Come avrei potuto non indovinare prima !?
Grazie mille!

[tysia]

tysia, prova, ovviamente. Faccio delle torte su "Porridge" (esporrò le ricette più avanti). Solo per la manna, ridurre il calore a 1.
In bocca al lupo!

[kisuri]

kisuri , buona giornata!
Grazie per le gentili parole! Mi fa molto piacere che abbiate raccolto e sviluppato l'idea. Una persona creativa è immediatamente visibile!
In effetti, mentre cuoci i pancake, non dipende dalla torta. E con il lavash è più veloce e non così ricco di calorie.
Immagina e cucina golosità!

Eccolo, sì! Non ho parole, Len! Grazie! Tale bellezza e, soprattutto, semplicità! Domani cucino io. Annulla l'iscrizione più tardi.

[Lena]

e, soprattutto, semplicità!

Lena, queste sono le parole più corrette !!! Grazie!!!
La torta è facile da realizzare e il risultato è sempre ottimo. Non preoccuparti: l'impasto lieviterà, cuocerà?
Per me, questa ricetta è un vero toccasana.
Aspetterò la tua torta!

Ottima torta! E bello, gustoso e pulito! Ai segnalibri!

[Olga]

Olga, cucina per la salute!

[tysia]

tysia, prova, ovviamente. Faccio delle torte su "Porridge" (esporrò le ricette più avanti). Solo per la manna, ridurre il calore a 1.
In bocca al lupo!

Bene, si scopre che la temperatura è di 105-110 gradi, non troppo poco per la cottura?

[Natasha]

Natasha, quando scelgo la pressione per la modalità "Porridge", sono guidato dalla modalità "Baking". Se uso d = 1 lì, imposto d = 1 anche qui. Di solito funziona.
Mannik ha cucinato su "Pasticceria" con d = 1, quindi ha consigliato lo stesso per la modalità "Porridge". È difficile prevedere come si comporterà la tua manna. Sperimento spesso e persino corro dei rischi (con un test). (Ci sono risultati molto interessanti)
Posso anche suggerire di mettere un tappeto o della carta da forno sul fondo e quindi impostare la "pressione" più alta.

Lenusyaaaaa! Questo è qualcosa! Ieri ho sfornato. Il mio cuore sentiva che non stavo scherzando invano. Ho il naso per un tale peso. Ascolta, beh, sospettavo, ovviamente, che sarebbe stato molto gustoso ... ma COSÌ !!! Un pizzico di erbe provenzali (al posto del condimento) nel ripieno ha reso il gusto davvero squisito! Ho cucinato in un multicooker Bork su prodotti da forno.Vado subito dalle ragazze di Bork, trascino la tua ricetta e il link alla tua pagina. Tutti dovrebbero provarlo! Grazie, Lenus, sei solo oro!
Ecco il mio rapporto:

[Lenochka]

Lenochka, grazie mille per una tale esplosione di emozioni! Così carino !!!
Come sono felice che tu non sia stato ingannato dai tuoi sentimenti, e questa semplice ricetta è stata di tuo gusto! Si è rivelata una torta così bella!
Cucina per la salute!

A proposito, se qualcuno è interessato, questa torta non deve essere girata per tirarla fuori dalla ciotola. Mantiene perfettamente la sua forma. L'ho solo preso con una spatola piegata, ho inclinato la ciotola e lui è scivolato fuori dopo la spatola, atterrando sul piatto con il culo. E ancora un'osservazione: forse ci sono riuscito solo io, o forse dovrebbe essere così ... ma i lati della pita subito dopo la cottura sono croccanti. Ho provato ad affettare una torta, ma il pane pita ha cominciato a sbriciolarsi. Pertanto, l'ho coperto con una ciotola grande per 10 minuti, il lavash si è ammorbidito un po 'e la torta è stata tagliata perfettamente e nulla è stato danneggiato. Che bravo ragazzo sono! Ltd! Quanto mi piace vantarmi ...

[Lena]

Lena, grazie per le vostre osservazioni e consigli.
Inoltre lo tolgo spesso senza girarlo.

E ancora un'osservazione: forse ci sono riuscito solo io, o forse dovrebbe essere così ... ma i lati della pita subito dopo la cottura sono croccanti. Ho provato ad affettare una torta, ma il pane pita ha cominciato a sbriciolarsi.

I bordi asciutti erano solo quando ho tagliato il pane pita a quadrati. Quando viene eseguito in tondo, non asciutto. Forse, la temperatura del "Baking" a Bork è più alta che a Brand e Polaris. E per questo motivo, i lati sono asciutti.
Nel tuo multicooker, puoi provare ad accorciare il tempo di cottura e lasciare più salsa sullo strato superiore.

I bordi asciutti erano solo quando ho tagliato il pane pita a quadrati. Quando viene eseguito in tondo, non asciutto. Forse, la temperatura del "Baking" a Bork è più alta che a Brand e Polaris. E per questo motivo, i lati sono asciutti.
Nel tuo multicooker, puoi provare ad accorciare il tempo di cottura e lasciare più salsa sullo strato superiore.

Lenus, ma questo non è affatto un problema. Bene, pensaci per 10 minuti sotto la ciotola. Nello stesso momento, i succhi "si sono calmati". Mi è piaciuto tutto così tanto che gli esperimenti non sono necessari. Chessword! Ottima ricetta. Grazie ancora!

[Lena]

Lena, Cerco sempre di raggiungere l'eccellenza. Pertanto, ho suggerito miglioramenti.
Ma poiché tutto è delizioso, allora, ovviamente, non puoi cambiare nulla.

[Shelena]

Shelenae nel forno una torta del genere non è stata cotta? Quanto tempo ci vuole per cuocerlo lì? Recentemente ho acquistato nuove teglie in ceramica resistente al calore, ora cuocio tutto in forno. Ancora una volta: risparmio di elettricità ...
Penso che 30 minuti per 180 gradi siano sufficienti per la torta, dentro è già tutto pronto

[Shelena]

Shelenae nel forno una torta del genere non è stata cotta? Quanto tempo ci vuole per cuocerlo lì? Recentemente ho acquistato nuove teglie in ceramica resistente al calore, ora cuocio tutto in forno. Ancora una volta: risparmio di elettricità ...
Penso che 30 minuti per 180 gradi siano sufficienti per la torta, dentro è già tutto pronto

Lil, se vuoi, posso rispondere. Per prima cosa mettilo sui tuoi 30 minuti e poi guarda: quando la parte superiore diventa marrone, tiralo fuori. Non puoi rosolarla in un cartone animato. Solo, mi sembra, non devi arrossire troppo, altrimenti il ​​lavash si seccherà. Voglio anche provare a cuocere in forno per farne di più. Dovrebbe esserci un sacco di cibo così delizioso!

[Elena Tim]

Elena Tim, Grazie! Cuoceremo in forno, soprattutto perché la mia forma è rettangolare, i bordi non possono essere tagliati, ne risulterà di più

[Lily, Elena]

Lily, Elena, Non ho fatto questa torta al forno. Ma, naturalmente, puoi provare. Vorrei solo essere sicuro di usare la forma giusta, e non una teglia, in modo che i bordi non si secchino prima del tempo. La parte superiore sarebbe stata coperta con un foglio.
Dato che il ripieno era fritto, il tempo sarebbe stato scelto tra 25 minuti a 170 gradi. (Concentrarsi sull'altezza della torta.) Circa 5 minuti prima della fine della cottura, la pellicola verrebbe rimossa.
Suppongo che al forno la torta possa risultare un po 'più secca che nella MV. Perciò, ElenaHai assolutamente ragione: devi tenere d'occhio la cottura.
Gigliose cucini al forno condividi con noi il risultato. In bocca al lupo!

[Lily, Elena]

Lily, Elena, Non ho fatto questa torta al forno. Ma, naturalmente, puoi provare. Vorrei solo essere sicuro di usare la forma giusta, e non una teglia, in modo che i bordi non si secchino prima del tempo. La parte superiore sarebbe stata coperta con un foglio.
Dato che il ripieno era fritto, il tempo sarebbe stato scelto tra 25 minuti a 170 gradi. (Concentrarsi sull'altezza della torta.) Circa 5 minuti prima della fine della cottura, la pellicola verrebbe rimossa.
Suppongo che al forno la torta possa risultare un po 'più secca rispetto alla MV. Perciò, ElenaHai assolutamente ragione: devi tenere d'occhio la cottura.
Gigliose cucini al forno condividi con noi il risultato. In bocca al lupo!

Sì, anch'io uno di questi giorni izgolyatsya con il forno, cancellerò più tardi i risultati.

[Lena]

Lena, Sarò felice di conoscere la tua opinione su questa torta cotta al forno.

[Lena]

Lena, Sarò felice di conoscere la tua opinione su questa torta cotta al forno.

Bene, se è così, ci proverò, onestamente!

Ciao, Lenochka e tutto tutto!
Ho cotto una torta al forno. Circa 30 minuti a 180 *.


Tortillas usate, tortillas di mais già pronte. Carne macinata - pollo e manzo. Quando ho visto la tua ricetta, mi è subito piaciuta l'idea di utilizzare diverse tortillas già pronte. La torta si è rivelata - SUPER !!! In primo luogo, risparmiare tempo con le tortillas già pronte! In secondo luogo, la carne macinata leggermente fritta e poi cotta in una torta è molto più gustosa e succosa della carne macinata di carne bollita, come ho fatto prima.
Proverò altre torte.
Grazie mille per una ricetta così preziosa !!!

Ciao, Lenochka e tutto tutto!
Ho cotto una torta al forno. Circa 30 minuti a 180 *.


Tortillas usate, tortillas di mais già pronte. Carne macinata - pollo e manzo. Quando ho visto la tua ricetta, mi è subito piaciuta l'idea di utilizzare diverse tortillas già pronte. La torta si è rivelata - SUPER !!! In primo luogo, risparmiare tempo con le tortillas già pronte! In secondo luogo, la carne macinata leggermente fritta e poi cotta in una torta è molto più gustosa e succosa della carne macinata di carne bollita, come ho fatto prima.
Proverò altre torte.
Grazie mille per una ricetta così preziosa !!!

Wow, che bellezza, irlandese! Congratulazioni per la tua cucina di successo! Ora volevo usare anche le tortillas. Ci proverò sicuramente!

[Ira]

Ira, Buonasera!
Che bell'uomo sei diventato! Solo uno spettacolo incantevole !!! Roseo! Succosa!
Grazie per l'idea di usare tortillas di mais.
La carne macinata leggermente fritta è deliziosa in altre casseruole. La carne bollita, secondo me, richiede salsa, altrimenti sarà asciutta.

Ciao, Helen e Helen!
Grazie per aver valutato la torta! E come l'hanno apprezzato a casa mia!

Ora volevo usare anche le tortillas. Ci proverò sicuramente!

Sì, mi sono subito venuti in mente. Sono già rotondi, puliti, è conveniente. E hanno il loro gusto, come tutto il "mais". Provalo!

La carne macinata leggermente fritta è deliziosa in altre casseruole. La carne bollita, secondo me, richiede salsa, altrimenti sarà asciutta.

Sì, esattamente, esattamente! Versare una tazza di brodo nella carne bollita in modo che non si sbricioli. No, è anche gustoso, tenero. Ma questo è diverso, in qualche modo più succoso, più gustoso! Ho mangiato la torta io stesso! Mi ha ricordato la torta di kubite che la mamma di un amico di mio padre preparava, era greca. Anche carne, sfoglia! Per tutta la vita ho cercato qualcosa di simile, e questa torta è simile!
Insomma, chi non fa il forno - presto in cucina!
E su di te.

[Irochka]

Irochka, grazie per il nuovo interessante confronto di questa torta. Non avrei mai pensato che potesse essere come una torta greca! Lo dirò al mio.
Ieri i miei contadini nel negozio mi hanno guardato con speranza - se avrei comprato lavash. Passato. Ho sentito sospiri pesanti dietro di me.
Tali amanti di questa torta che richiedono 2 per essere fatti contemporaneamente, riferendosi a un numero sufficiente di unità di supporto. Li delizierò durante le vacanze di Capodanno.
Buon anno a te!
Possa l'anno essere gentile e di successo !!!

Buon anno a te, e perché la casa profuma sempre di crostate!

Ieri i miei contadini nel negozio mi hanno guardato con speranza - se avrei comprato lavash. Passato. Ho sentito sospiri pesanti dietro di me.

Lenusechka, quanto sei crudele, Akazza! Ha privato i contadini di una tale prelibatezza!

Lenusechka, quanto sei crudele, Akazza! Ha privato i contadini di una tale prelibatezza!

Quindi subito devi scegliere: o vogliono una prelibatezza quanto vogliono, o allargare le porte ...

[Irisha]

Buon anno a te, e perché la casa profuma sempre di crostate!

Irisha, Grazie mille!

Lenusechka, quanto sei crudele, Akazza! Ha privato i contadini di una tale prelibatezza!

Lenochka, Sì! Sono così!
Non mi piace cucinare la stessa cosa !!! Ho bisogno di creare qualcosa di nuovo. E questi conservatori hanno bisogno degli stessi piatti preferiti ogni giorno: "Olivier", "Aringa sotto una pelliccia", radura di fegato, torta di lavash, gnocchi, ecc. Piatti primitivi.
Quando dovrei fantasticare?

[Lenochka]

Lenochka, Sì! Sono così!
Non mi piace cucinare la stessa cosa !!! Ho bisogno di creare qualcosa di nuovo. E questi conservatori hanno bisogno degli stessi piatti preferiti ogni giorno: "Olivier", "Aringa sotto una pelliccia", radura di fegato, torta di lavash, gnocchi, ecc. Piatti primitivi.
Quando dovrei fantasticare?

Oh, non dirmelo, Lenus! Di recente sono arrivato fino in fondo a mio marito, dicono, cosa hai bisogno di fare con i dolci, le torte di Berlino o forse una torta di Praga? Risposta: "Tesoro, non voglio niente Berlino o Praga! Voglio un normale ... russo ... CAT-LE-TU !!!". Sì, entrambi hanno riso lacrime. Quindi, a volte tutte le fantasie vengono tagliate alla radice!
Buon anno, Lenus!

[Lenochka]

Quindi, a volte tutte le fantasie vengono tagliate alla radice!
Buon anno, Lenus!

Lenochka, e ce l'ho. Ho ricevuto un ordine dai miei "sognatori" per il menu di Capodanno: tutto quello che ho elencato sopra meno gli gnocchi !!!
Come al solito, dovrò crearlo da solo (ho già raccolto un sacco di ricette).
Mi congratulo con te per la prossima vacanza preferita dell'anno! Positivo! Felicità! Comprensione reciproca con i propri cari!

[Lenochka]

Lenochka, e ce l'ho. Ho ricevuto un ordine dai miei "sognatori" per il menu di Capodanno: tutto quello che ho elencato sopra meno gli gnocchi !!!
Come al solito, dovrò crearlo da solo (ho già raccolto un sacco di ricette).
Mi congratulo con te per la prossima vacanza preferita dell'anno! Positivo! Felicità! Comprensione reciproca con i propri cari!

Grazie caro!

Tale bellezza e prelibatezza! Non che tu non guardi a stomaco vuoto, non funzionerà anche se sei pieno, lo vuoi comunque!

[Tatyana,]

Tatyana, Grazie per le gentili parole!