Coda di bue con sedano rapa, piselli e patate al vino bianco (pentola a pressione Steba DD1)

Coda di bue con sedano rapa, piselli e patate al vino bianco (pentola a pressione Steba DD1)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: spagnolo

ingredienti
Coda di bue	1.3KG
Radice di sedano	1/2
Cipolle a bulbo	2 cipolle
Carota	1 pc
Pomodori	500 gr
Vino bianco secco	300 ml
aglio	3-6 denti
Piselli secchi verdi	150 gr
Patate	300g
Coriandolo, aneto	30 g

Metodo di cottura

• Nella modalità "Arrosto", friggere le cipolle, le carote, il sedano rapa.
• Tagliarla a cubetti e / o listarelle grandi.
• Friggi i pezzi di coda.
• Ho avuto abbastanza senza fretta 15 minuti in modalità "Torrefazione"
• Versare sopra con vino e pomodori.
• Attiva la modalità "Carne" per 30 minuti (avevo una coda di 1,3 kg) pressione 0,7
• Alla fine aggiungere i piselli secchi e le patate
• Attiva la modalità "Zuppa" per 30 minuti.
• Quindi lasciate riposare sul fuoco per 10-15 minuti.
• spolverare con erbe aromatiche in thalerk a piacere
• Versare il resto del vino nei bicchieri.
• Le signore invitano i cavalieri
• Quindi passo dopo passo:
• Raccolti con coraggio, ingredienti preparati
• 
• poi abbiamo fritto le cipolle, le carote e il sedano rapa in modalità Arrosto (ricorda che abbiamo messo l'olio e gli ingredienti dopo l'inizio del conto alla rovescia)
• 
• poi friggere le code, con cura e con cura
• 
• quindi controllare l'uniformità della tostatura, assicurarsi che la carne abbia acquisito un colore gradevole
• 
• quindi versare il vino, strofinare i pomodori o versare una miscela di pomodori già pronta, mettere l'aglio per l'aroma
• 
• dopo 30 minuti lo apriamo, assicuriamoci di avere abbastanza liquido, la modalità successiva è "Zuppa"
• 
• Mettiamo piselli, patate, mescoliamo molto delicatamente. Le code di cavallo si stanno già sciogliendo
• 
• Dopo 30 minuti di modalità Zuppa. Molto caldo e liquido dopo aver aperto il coperchio
• 
• e la versione finale. Mangia velocemente, grugnisci e grugnisci
• 

Il piatto è progettato per

per 5 persone

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

Torrefazione, carne, zuppa

Nota

buon appetito

Foto deliziose
Lo cucinerò sicuramente, ma per ora, segnalibro.

[Capitano Stebs]

Capitano Stebs, una ricetta molto interessante! Non sapevo che gli umani possano mangiare la coda, pensavo che mangiassero solo gli amici a quattro zampe! Li vedo spesso in macelleria, dovrò provare!

La ricetta è insolita, grazie.
L'unica cosa: aggiungi le azioni stesse (che sono mostrate nelle immagini) invece di "dopo".
Molte persone stampano una ricetta disattivando le immagini (ad esempio, se una stampante laser), quindi sarà impossibile cucinare questo piatto stampando.

[Capitano Stebs]

Capitano Stebs, una ricetta molto interessante! Non sapevo che gli umani lasciano entrare la coda nel cibo, pensavo che mangiassero solo gli amici a quattro zampe! Li vedo spesso in macelleria, dovrò provare!

Un famosissimo piatto da torero cantato dagli amanti della gelatina
Una volta bollito diventa molto morbido e gelatinoso, c'è molto collagene nella coda

La ricetta è insolita, grazie.
L'unica cosa: aggiungi le azioni stesse (che sono mostrate nelle immagini) invece di "dopo".
Molte persone stampano una ricetta disattivando le immagini (ad esempio, se una stampante laser), quindi sarà impossibile cucinare questo piatto stampando.

Sì grazie, l'ho fatto

[Capitano Stebs]

Capitano Stebs,
E se non ci sono code, puoi sostituirlo con qualcosa di equivalente? O l'intera cosa è code eccezionali?

[Vei]

ovviamente Vei, l'intero tsimes nelle code
in qualsiasi mercato, vai dal macellaio, ti porterà

foto così deliziose! Ci proverò sicuramente!

[Capitano Stebs]

Capitano Stebs, Ho guardato le code di bue per molto tempo, sono maturo per la tua interessante ricetta. Voglio solo chiedere se le code hanno delle offerte speciali. odore, le code hanno bisogno di una preparazione preliminare, come l'ammollo?

[Fenya]

Fenya, mio ​​marito, finché non seppe, mangiò e lodò. E quando ha scoperto che le code di manzo (non so se code di bovino o di vacca), aveva un odore e il sapore non era lo stesso. Quindi non spargere troppo per cominciare.

[Giraffa]

bene, Giraffa... Proverò sicuramente le code bovine!