Salsicce di patate bavaresi

Salsicce di patate bavaresi

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Tedesco

ingredienti
Bacon	50 g
cipolla	1 PC.
funghi	50 g
patate	3 nella media
uovo	1 PC.
Farina	1 tavolo. l.
sale pepe	gusto
aglio	1 dente.
confezionamento di budello o salsiccia di maiale	1 pc
olio vegetale	50 ml
verdi	gusto

Metodo di cottura

• Ho trovato una ricetta molto originale su Internet. Porto alla tua attenzione deliziose salsicce di patate. Realizzato rapidamente, dai prodotti disponibili. Possono essere un piatto separato, oltre a servire come contorno a qualcosa e, naturalmente, con la birra, dove senza, nella cucina tedesca.
• Al posto dell'intestino di maiale, utilizzo le confezioni ora disponibili in commercio per le salsicce fatte in casa. È fatto con ingredienti naturali ed è molto comodo per preparare salsicce fatte in casa.
• Cucinando:
• Tritare finemente la pancetta e la cipolla, i funghi.
• Friggere la pancetta e la cipolla fino a doratura.
• Aggiungi i funghi. Friggiamo.
• Tre patate crude. Aggiungere l'uovo, il sale, il pepe, l'aglio tritato, le erbe aromatiche, la farina. Mescola tutto bene.
• Mescolare la massa di patate con la frittura.
• Iniziamo il confezionamento per salsicce con massa di patate. Ci fissiamo sui lati con un filo. Foriamo le salsicce con uno stuzzicadenti per tutta la lunghezza in modo che non scoppino durante la frittura.
• Friggere le salsicce su tutti i lati fino a doratura. Quindi lo inviamo al forno a 170 gradi. per 20 minuti.
• Servire con rafano, panna acida, erbe aromatiche.
• Buon appetito.
• 

[Ella]

Ella, Mi è piaciuta molto la ricetta! Voglio solo cucinare. Solo che non so dove trovare questi pacchetti. Istruirei mio marito a comprarli (non vado in città da solo).
Grazie mille per la ricetta! E separatamente per la foto! Fatto con l'anima!

[Ella]

E mi è piaciuta anche la ricetta, e inoltre non so dove posso trovare questi pacchetti.
Ella, Grazie! Mi piacerebbe ripeterlo.

Un curioso ripieno per salsicce

Meraviglioso E puoi incuriosire quando servi agli ospiti! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, gli ospiti non immagineranno che ci sia almeno carne ...

Ragazze, Knorr ha diverse salsicce. Lì, nella confezione delle spezie per salsiccia e separatamente in un altro sacchetto, l'involucro proteico per la salsiccia. A volte compro quando non c'è nessun posto dove trovare un budello di salsiccia. Butto via il condimento, molto salato. Viene venduto nel reparto dove spezie, condimenti, zuppe secche, ecc.

Le salsicce vedarai di patate lituane sono molto simili, solo lì senza funghi, uova e farina. È delizioso!! E la bavarese è probabilmente anche più gustosa ...

Ho pensato che sul forum non si potesse pubblicizzare apertamente alcun prodotto. Maggi ha un mix per cucinare in un sacchetto: salsicce francesi fatte in casa. Lì, un lato è il condimento, l'altro è un budello naturale di salsiccia.
Grazie a tutti!

Non faccio pubblicità, non mi piace knorr in linea di principio, ma come fonte di budelli per salsicce, a volte compro. Semplicemente non l'ho incontrato in nessun'altra forma pubblicamente disponibile.

[La pittura]

La pittura, nar-din, grazie, non ho mai prestato attenzione né a Knorr né a Maggi, ora cercherò tali conchiglie.

[Ella]

Ella, una ricetta interessante. Dimmi, il guscio si spezza? Per quanto ne so, le proteine ​​sono tipo, come puoi non portarle a una tale temperatura?
Ragazze!I pacchetti per le salsicce e tutto il necessario possono essere acquistati sul nostro sito Web, sia per gli utenti dall'Ucraina che dalla Russia.

[Angela]

I pacchetti per le salsicce e tutto il necessario possono essere acquistati sul nostro sito Web, sia per gli utenti dall'Ucraina che dalla Russia.

Angelaea chi contattare?

[Ella]

Ella, una ricetta interessante! È imperativo provare (soprattutto perché la domanda con la shell, si scopre, è facilmente risolvibile)

Tre patate.

Ci tengo a precisare: se "tre patate", allora deve essere crudo?

[ang-kay]

quindi dovrebbe essere crudo?

ang-kay

il guscio non si spezza?

Se non lo riempi troppo, foralo per tutta la lunghezza, quindi tutto risulta molto bene. Faccio salsicce diverse con questo budello, resiste sempre.

Angela, chi contattare?

Commercio per l'Ucraina.Salsiccia fai da te... Ho visto un negozio russo nella joint venture.Qui

[Angela]

Angela, Grazie!

Le salsicce sono deliziose! Ho anche posato gli occhi su questo. In Baviera, sono tradizionalmente serviti con birra leggera. Anche nei paesi vicini - Polonia, Repubblica Ceca, Bielorussia, cucinano questo.
E anche la panna acida viene aggiunta alla carne macinata.

[MariS]

MariS,

aggiungere la panna acida alla carne macinata

Non ho aggiunto la panna acida, perché quando ho cotto troppo la pancetta, c'era abbastanza grasso))) e la massa si è formata bene, quindi ho servito la panna acida separatamente. Il mio caro (marito assaggiatore) ha mangiato senza panna acida (ha detto che era troppo).

[La pittura]

Ragazze, Knorr ha diverse salsicce.

I pacchetti per le salsicce e tutto il necessario possono essere acquistati sul nostro sito Web, sia per gli utenti dall'Ucraina che dalla Russia.

La pittura, ang-kay, grazie per le informazioni . Lo saprò ...

Ragazze, ho sempre detto che la Germania è da qualche parte vicino a Minsk. Questo è il nostro piatto nazionale. È come una nonna di patate: è cotta in una pentola o nell'intestino. Lo cucino spesso. È vero, sono troppo pigro per ficcarmi sempre nello stomaco e lo faccio in una pentola. E ora in MV. Ovviamente molto gustoso. Cook, non te ne pentirai.

[Irina]

Irina, Bene grazie ! Mentre otteniamo i gusci, li cucino in una pentola. Il mio marito bielorusso sarà felice (viene da vicino a Novopolotsk)! Qualunque cosa con patate e maiale, è pronto da mangiare per colazione, pranzo e cena! E poi definiremo questa prelibatezza nelle salsicce. A proposito, una volta all'anno fa la salsiccia da intestini naturali - cinque chilogrammi. Compra la carne, gli intestini migliori, li pulisce e li lava lui stesso, quindi agisce come un prete. Si blocca su una traversa di legno, asciuga ... In generale, si ottengono salsicce molto gustose!

[Irina]

Irina, Bene grazie ! Mentre otteniamo i gusci, li cucino in una pentola. Il mio marito bielorusso sarà felice (viene da vicino a Novopolotsk)! Qualunque cosa con patate e maiale, è pronto da mangiare per colazione, pranzo e cena! E poi definiremo questa prelibatezza nelle salsicce. A proposito, una volta all'anno fa la salsiccia da intestini naturali - cinque chilogrammi. Compra la carne, gli intestini migliori, li pulisce e li lava lui stesso, quindi agisce come un prete. Si blocca su una traversa di legno, asciuga ... In generale, si ottengono salsicce molto gustose!

quindi prepara sua nonna, per favore il marito!

Mi sono innamorato di questa ricetta. Sorprenderò la mia gente .. Ho budelli naturali.

[Irina]

quindi prepara sua nonna, per favore il marito!

Irina, ora non se ne parla nemmeno! Lo cucinerò sicuramente! Grazie ancora per i consigli su come fare a meno delle conchiglie per ora.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin, e su quale grattugia grattugiare le patate? Grazie

E le patate, a quanto ho capito, sono crude?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, grazie per i consigli su come fare a meno delle conchiglie. Cercherò sicuramente di farlo. Bliiin ... salivazione in anticipo ...

ciao, qualcuno sul sito può sapere dove vengono venduti i budelli di salsiccia ??

[KSUSHA GASTILOVICH]

KSUSHA GASTILOVICH, Sito web Ki.

Delizioso! E servito magnificamente!
Sì, in Bielorussia fanno anche una salsiccia del genere, chiamata shkilyand.

🔗
budello artigianale budello naturale di suino. Vendiamo ad Auchan, nella metropolitana nel reparto carne.

Grazie per la ricetta, la proverò sicuramente, l'ho portata tra i segnalibri

Una ricetta molto attraente, e ci sono tutti i tipi di budella, come posso creare questo piatto. Ellochka, grazie per la ricetta.

[Ella]

Ella, sì, è meglio che non esca dalla cucina in vacanza, ma cucinerò tutte le golosità tedesche !!!
grazie per la ricetta

Una ricetta meravigliosa, straordinariamente buonissima, io cucino spesso una salsiccia simile, solo che mi piace mettere più funghi

Le salsicce alla vedarai di patate lituane sono molto simili, solo lì senza funghi, uova e farina. È delizioso!! E la bavarese è probabilmente anche più gustosa ...

Confermo, il vedarai lituano è molto gustoso!

[Vedaray]

Confermo, il vedarai lituano è molto gustoso!

Vedaray

5 patate grandi
2 cipolle grandi
100 g di pancetta
50 g di strutto
sale
Pepe
budella preparata

Tritate finemente due cipolle, lo strutto e anche la pancetta. Soffriggere la pancetta in una padella, attendere che il grasso si sia liberato un po 'e mettere la cipolla, soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, aggiungere la pancetta, soffriggere ancora un po'.
Tre patate su una grattugia fine, aggiungere la frittura finita (cipolla + pancetta + strutto), 1 cucchiaio. l. sale, pepe (a piacere) e 1 cucchiaio. l. maggiorana secca (insieme ai semi di cumino, è parte integrante della cucina lituana). Mescola tutto bene. Se acquisti già pronti ... grattugia le salsicce finite con l'aglio all'esterno. Prima del ripieno, immergere gli intestini nell'aceto di mele per 10 minuti, diventano più elastici, spingere la massa verso l'interno, Gli intestini non devono essere imbottiti ermeticamente (per non scoppiare). Ungete la forma (teglia) con lo strutto (grasso fuso), spalmate i vedarai, ungete con la pappa d'aglio (se le budella non sono state lavorate in precedenza), innaffiate leggermente l'oliva. burro sopra e bucherellate SEMPRE le salsicce con un ago (stuzzicadenti) ogni 3-5 cm. Infornate a 200 C per 1 ora. Durante la cottura lo estraiamo periodicamente e lo versiamo sopra con il grasso rilasciato.
Il vedarai viene servito con ciccioli con cipolle e panna acida.

P.S. Gli intestini sono stati lavati a fondo con l'acqua corrente del rubinetto molte volte. Poi l'ho tenuto in acqua con aceto. Ha trasformato il grasso dentro.
(Vendiamo intestini nei reparti carne in scatole, già preparati e ben salati.
Puoi usarne alcuni e lasciare il resto per la prossima volta. Voglio provare a cucinare salsicce, non con carne macinata, ma taglierò la carne a pezzi e la metterò in salamoia.)