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Zuppa bavarese in una pentola di terracotta (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Zuppa bavarese in una pentola di terracotta (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Categoria: Primo pasto
Cucina: Tedesco
Zuppa bavarese in una pentola di terracotta (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

ingredienti

costolette di manzo 300g
costine di maiale 300g
cavolo 200 gr
carota 1-2 pz
sedano 1-2 steli
patate 4 cose
olio vegetale 2 cucchiai. l
sale pepe
cumino 1
brodo di carne 1 litro
foglia d'alloro 2 pz
cipolla 1 pc
Porro 80 gr
bacche di ginepro 5 pezzi
timo 1 cucchiaino

Metodo di cottura

  • Zuppa bavarese in una pentola di terracotta (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Tagliare a pezzi la carne preparata, condire con sale, pepe e soffriggere leggermente in olio.
  • Zuppa bavarese in una pentola di terracotta (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Metti la carne in una pentola di terracotta.
  • Zuppa bavarese in una pentola di terracotta (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Metti le verdure tritate sulla carne.
  • Zuppa bavarese in una pentola di terracotta (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Metti sopra le patate tritate.
  • Zuppa bavarese in una pentola di terracotta (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Versare il brodo vegetale. Il liquido non deve raggiungere l'orlo, poiché anche la carne darà succo durante la cottura. Chiudi il coperchio.
  • Zuppa bavarese in una pentola di terracotta (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Metti la pentola in un forno freddo e imposta la temperatura a 180 gradi.
  • È meglio mettere la pentola al livello inferiore. Dopo aver riscaldato il forno, il piatto viene cotto per un'ora e mezza.
  • Zuppa bavarese in una pentola di terracotta (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Mettere le foglie di alloro, il timo e le bacche di ginepro in una pentola 20 minuti prima della cottura.
  • Zuppa bavarese in una pentola di terracotta (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Alla fine del tempo, tiriamo fuori un piatto dall'odore insolito e trattiamo i nostri cari!
  • Zuppa bavarese in una pentola di terracotta (Pichelsteiner aus dem Tontopf)


Vei
Che zuppa sostanziosa! Grazie!
Ludmil_a
Vei, prego! Molto saporito.
tuskarora
Wow, questa è un'altra variazione di Pihelstein!
Ludmil_a
LenaProbabilmente, anche i tedeschi hanno diverse varianti di questa zuppa, così come i russi nel cucinare borscht, zuppa di pesce, zuppe di pollo, ecc. Ogni zona ha le sue varianti. La cosa principale è che il risultato è delizioso.
 

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