Zuppa con carne macinata e fagioli (Schnippelbohnensuppe)

Zuppa con carne macinata e fagioli (Schnippelbohnensuppe)

Categoria: Primo pasto

Cucina: Tedesco

ingredienti
brodo di manzo	1,5 litri
fagioli verdi	150 gr
pisello verde	100 grammi
patate	300g
carota	1-2 pz. piccolo
cipolla	100 grammi
carne macinata	200 gr
Grasso	100 grammi
spezie, sale	gusto

Metodo di cottura

• Questa zuppa è popolare nella Renania. È un piatto quotidiano dei borghesi locali. Si prepara in diversi modi, ma un prerequisito è l'utilizzo di tre ingredienti: fagiolini, pancetta, carne macinata.
• Abbiamo bisogno del seguente set di ingredienti:
• 
• 1. Tagliare la pancetta a cubetti, un quarto di cipolla ad anelli, le carote a fettine, le patate a cubetti.
• 2. Soffriggere la pancetta in una padella, aggiungere la cipolla, farla rosolare. Mettere la carne macinata a pezzi nella padella, stufare le carote tutte insieme.
• 3. Mettete patate, fagioli e piselli in una casseruola (io avevo un composto surgelato, ho scelto fagioli e piselli da esso). Mettere la frittura, versare il brodo (aggiungere acqua se densa), le spezie a piacere e cuocere finché sono teneri.
• La zuppa è la più semplice. Ma soddisfacente. L'originale della ricetta afferma che in alcune zone vengono aggiunte cole di maiale e panna. Ma ad essere onesti, la zuppa è già un po 'grassa a causa della pancetta. Se c'è ancora la crema, in generale ci sarà un khan del fegato.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

fornello o multicooker

[Elena]

Elenae in russo - zuppa con polpette.

Con un leggero movimento della mano, la zuppa "fegato khana" si trasforma .... la zuppa si trasforma in una zuppa dietetica leggera.
Non ho fritto la carne macinata, non ho aggiunto la pancetta. Ho arrotolato le polpette di carne macinata, le ho gettate nell'acqua (ho dimenticato che nel congelatore c'è sempre il brodo di pollo congelato) e poi - secondo il testo.
Ho ottenuto un sacchetto di sabbia molto leggero con un bellissimo grasso d'oliva sulla superficie.
Lo prendo, diversificherò le zuppe con i legumi.
Grazie!