Gelatina di ribes nero

Gelatina di ribes nero
Categoria: Spazi vuoti
ingredienti
ribes nero 22 tazze
zucchero 12 + 14 bicchieri
acqua 6 bicchieri
Metodo di cottura

La ricetta non è mia. Non l'ho cucinato da solo, l'ho solo mangiato.
Mi è piaciuto molto - bella marmellata, frutti di bosco in gelatina. Il proprietario della ricetta ha avvertito che le proporzioni devono essere osservate in modo molto preciso, altrimenti la gelatina potrebbe non funzionare, ma solo marmellata.
Quindi, versare 12 tazze di zucchero con 6 tazze d'acqua, mescolando, portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti a ebollizione media, versare 22 tazze di ribes nero, portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti, aggiungere gradualmente 14 tazze di zucchero, portare fino a completo scioglimento e spegnere.
Bollitura media.
Versare subito nei barattoli.
Una volta raffreddato, gelifica, quindi non è più conveniente versarlo.
Può essere attorcigliato, conservato in una stanza o sotto coperchi di nylon al freddo.
La porzione può essere dimezzata almeno altrettanto, l'importante è lasciare la proporzione originale.
Ciò che viene chiamato - per quello che ho comprato, per quello che vendo.
Marmellata molto bella, ma molto dolce per me. L'output del prodotto finito non mi è noto.

leggere discussioni Olin * bicchiere *, specialmente ieri ha chiesto al proprietario di questa ricetta della bacca - la bacca non è grande

la ricetta è ancora * di mamma *, e noi stessi siamo madri da molto tempo - a quei tempi, la maggioranza non aveva una bacca particolarmente grande, o addirittura c'era una bacca di bosco

o un'altra sfumatura: una bacca molto matura (come le mele, per esempio) gelificata un po 'peggio
la gelatina non si ottiene dallo zucchero, ma dalla bacca stessa