Crema di zucca e mais "Sunny" (Robot da cucina Artisan KitchenAid)

Vellutata "Sunny" di zucca e mais (Robot da cucina Artisan KitchenAid)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Zucca	450 gr.
Granella di mais	1/3 di tazza
Mais in scatola	170 g e altro ancora
Zenzero	10 gr.
Spezie:
Curcuma	2/3 cucchiaini
coriandolo	1/6 cucchiaino
cardamomo	1/6 cucchiaino
Carota	100 grammi
Olio d'oliva	3 cucchiai. l.
acqua	800 ml
e: cannella, Pepe nero macinato, carruba, sale	porzionato se lo si desidera

Metodo di cottura

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• Pelare la zucca, tagliarla a pezzi (secondo le istruzioni a cubetti con un lato di 2 cm)
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• Risciacquare le semole
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• Metti un agitatore nella ciotola. Versare l'olio per coprire leggermente il fondo.
• Modalità di cottura P2
• Fase 1: 130 ° С, 5 minuti, la velocità di rotazione dell'albero è periodica
• Riscaldiamo l'olio. Mettiamo in pausa. Aggiungere le spezie e lo zenzero grattugiato.
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• Friggere (riprendendo la modalità) in modo che le spezie diano aroma e lo zenzero sia dorato.
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• Ci fermiamo di nuovo, adagiamo le carote.
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• Riprendiamo la modalità e passiamo le carote fino alla fine della prima fase (circa 3 minuti).
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• Alla fine della prima fase, cambiamo il mixer in un coltello.
• Posiamo zucca, grana, riempiamo d'acqua.
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• Fase 2: 110 ° C (95 ° C), 50 minuti, velocità di rotazione dell'albero 2.
• Man mano che l'acqua bolle, ridurre la temperatura da 110 ° C a 95 ° C.
• 10 minuti prima della fine della seconda fase, ci fermiamo e deponiamo il mais.
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• Riprendiamo la modalità.
• 2-3 minuti prima della fine della modalità, aumentiamo la velocità a 9.
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• Alla fine della modalità, puoi ancora battere la zuppa in modalità a impulsi, se necessario.
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• Puoi aggiungere cannella, pepe nero, carruba, sale in porzioni. Non tutti insieme, ovviamente. Anche se ... come preferisci
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• Quando la zuppa si è raffreddata in frigorifero, si addensa molto, ma una volta riscaldata diventa nuovamente zuppa.
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Il piatto è progettato per

1,5 litri

Tempo per la preparazione:

5 minuti + 50 minuti

Programma di cottura:

Cottura P2

[Mannochka]

Bello! Luminoso, soleggiato, profumo di primavera. Grazie, Mannochka!

Davvero soleggiato, sole)!

Grazie ragazze! Mi è davvero piaciuta questa zuppa! Dolce, profumato!

È adorabile!
Tutto come amo!
A mio parere, c'è ancora la crema che chiede.)))
Eh, come nel momento sbagliato il mio frullatore ha sbagliato.

[Manna]

Manna, uh, mi piacciono le zuppe schiacciate, sì da una zucca!
Ho cucinato un sacco di cose, ma con il mais, nuovo per me, la zucca congelata però, a pezzi, la farò !!!
Grazie per la gustosa sorpresa!

Grazie ragazze! Sono contento che mi sia piaciuta la zuppa!

quanto male ha fatto il mio frullatore

Non puoi frullare la zuppa, basta tagliare la zucca più piccola. Oppure, in porzioni, impastalo leggermente.

zucca congelata

Sarà delizioso anche da congelato

Oh, Mannochka, grazie! Aggiungilo ai segnalibri, cucinalo in un normale cartone animato e frullatore ...... Zuppa molto felice!

[Olenka]

Olenka, Sarò felice se ti piacerà!