Zuppa di piselli con carni affumicate

Zuppa di piselli con carni affumicate

Categoria: Primo pasto

ingredienti
piselli (metà)	1 bicchiere
carni affumicate	300-500 g
Patate grandi	2 pz
carota	2 pz
cipolla	2 pz
peperone	1 pc
aglio	4 chiodi di garofano
pane bianco
sale	1 cucchiaino
Manzo	500 gr
prezzemolo per servire	opzionale
olio d'oliva	50 ml

Metodo di cottura

• Questa è una delle mie zuppe preferite. Fragranti, gustosi e insoliti.
• Per prima cosa, prepariamo i crostini all'aglio. Tagliare la pagnotta a cubetti di 1 * 1 cm, unire l'olio d'oliva e l'aglio passati attraverso una pressa. Mescolare la salsa risultante con il pane, asciugare come normali cracker in forno per 10 minuti, fino a quando non si asciuga.
• Taglia la carne a pezzi di 1,5 * 1 cm (circa). Oggi ho un mix: manzo + maiale. Mettilo in una pentola d'acqua. Tagliate un po 'meno le carni affumicate. Cucino con le costolette affumicate, anche se tutto funzionerà. Ho tagliato la carne dalle costolette (servirà in seguito) e getto le ossa nella padella per la carne. Salate, mettete una cipolla intera in una casseruola, potete direttamente con la buccia (così darà un bel colore), ma lavata)) Gettate lì una carota intera sbucciata. E cuocere a fuoco medio per circa 2 ore (fino a quando la carne è cotta), eliminando all'inizio la schiuma.
• Quando il brodo è pronto, togliete le ossa, le cipolle e le carote, non servono più, aggiungete 1 tazza di piselli lavati. Lo cuciniamo velocemente, in caso di dubbio, puoi metterlo in ammollo per un'ora prima.
• Cuocere a fuoco medio per 40 minuti.
• Aggiungere le patate tagliate a cubetti. Cuocere per altri 15 minuti.
• A questo punto, soffriggere le carni leggermente affumicate, quindi aggiungere le cipolle tritate finemente, le carote grattugiate e il peperone tagliato a fettine. Friggere con le carni affumicate per altri 3 minuti a fuoco medio.
• 
• Aggiungere alla zuppa, cuocere per 10 minuti. Come puoi vedere, ci vogliono 65 minuti per far bollire i piselli in totale, è sufficiente che bolle, ma non bolle.
• Fatto. Versare nei piatti, spolverare di prezzemolo e aggiungere qualche cracker. Completano il gusto.
• Buon appetito.

Tempo per la preparazione:

3 ore

Una ricetta molto bella! Luminoso, soleggiato)) Ma per ora, segnalibro, fino alla fine del post))

Una ricetta molto bella! Luminoso, soleggiato)) Ma per ora, segnalibro, fino alla fine del post))

È davvero brillante, ma puoi aggiungere pepe colorato, ci sarà la bellezza in generale. Post facile per te

Che ricetta insolita e foto eccellenti

[Maro]

Maro, la foto ti sta proprio in bocca

[Maro]

Che ricetta insolita e foto eccellenti

Grazie mille, e ho fotografato la foto dal telefono che avevo sotto mano))

Aggiunto lunedì, 6 marzo 2017 14:06

Maro, la foto ti sta proprio in bocca

trattare))