Carpaccio di pollo piccante

Oggi ho in una bottiglia kurger, salmone e calamari. L'immagine è orribile, solo per un'idea delle dimensioni e del volume.
Un seno è già stato distrutto per colazione senza pane))) C'era ancora spazio nell'asciugatrice. Il salmone Chum sotto forma di filetti era 1700, c'erano 2 pastiglie (5 pezzi), calamari - un piccolo pacchetto, meno di 1 kg. Ho fatto tutto secondo le condizioni per il pollo. I calamari sono più secchi, molto gustosi. Non ho ancora assaggiato il pesce. La metà di questo importo può sicuramente essere ancora stipata. Ho messo 15 g di sale per 1 kg, avrebbe potuto essere anche un po 'meno, ma quindi molto gustoso. Salato con salatura quasi a secco per 1 giorno in frigorifero. Non uso la salsa di soia per motivi dietetici (Lenchik, mi dispiace) Prima di ciò, siamo rimasti in frigorifero durante la notte, avvolti in un asciugamano per assorbire il liquido in eccesso e asciugati la notte successiva.

Timkinaaaa, vai syudy!
Ho appena infilato un paio di filetti ideologici, li voglio inviare ai Carpazi carpa con ricetta twam.
E non ho salsa chili, né piccante né stupida.
Come uscire dal boom?

E non ho salsa chili, né piccante né stupida.

Ol, non ce l'avevo neanche io. Ho messo questo pepe nella marinata
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[Anna1957]

Anna1957, da questo ho capito! Otthis è la nostra quantità! Classe!

Olga VB, Ol, se c'è un peperoncino secco, usalo solo, beh, o non preoccuparti affatto della piccantezza. E senza di essa sarà delizioso.
A proposito, ho già scritto che la salsa al peperoncino che ho non è piccante, ma piuttosto dolce, la aggiungo di più per sapore, quindi non preoccuparti.

Grazie ragazze!
Il mio indiano sta già decapando.
Oh, come chiedersi cosa ne verrà fuori

Risulterà gustoso, non fallire. Vedi, tutti sono nravitstsa.

Nuuu ... o solo i miei bazooka hanno paura - davyatstsa, singhiozzo, ma divora

E vi dirò una cosa, signora: GRAZIE!
Non appena ho letto la ricetta, ho subito capito che era mia. Mi sono seduto un po 'sul sottovuoto e poi, sai, è ora di andare sull'isola. Al sole e alla birra ...
Sono subito andato per l'ingrediente mancante (alla faccia del petto di tacchino)
Ho apportato delle regolazioni: ho cambiato il sale in nitrito (dopotutto, c'è una discreta quantità di tempo nel calore tra il frigorifero e l'isola) e, viste le dimensioni, ho marinato per quasi due giorni.
Asciugatrice - sette ore, poi frigorifero (preferibilmente di notte).
Il risultato è eccellente! Probabilmente un po 'più secco dell'originale, ma è come la birra! L'ho tagliato sottilmente e sottovuoto (allo stesso tempo ho capito il significato dei supporti di cartone nei tagli dei negozi)))
Andrò a finire i fiocchi e sarò orgoglioso di conoscerti, carissima!

No, beh, almeno qualcuno mi ha segnalato nel telefono che ho TANTISSIMO un magnifico grazie qui, sospeso senza risposta! Avrei lasciato cadere tutto e avrei fatto saltare il dito sul palmo per volteggiare, tipo, io sono femminuccia e me stesso -
Dmitry, in questo caso hai fatto la cosa giusta usando il nitrito. Sei un brav'uomo! Sono molto contento che la ricetta ti sia piaciuta! Grazie mille per una recensione così lusinghiera.

Wow, quanto sono forte!

Puoi dirmi, la temperatura dell'asciugatrice è sufficiente per uccidere la Salmonella, se improvvisamente ce n'è una?
Fatto un petto di tacchino, tagliate una fetta - delizioso! ma mi sono imbattuto in tutti i tipi di storie dell'orrore sulla salmonella su Internet, sono seduto a pensare ora ...

Lenk e Lenk! Quindi hai detto che l'asciugatrice è qiatsya e il forno è spazzatura, beh, quindi mi affretto a deluderti
Nel mio forno, la brina indiana era 5+.
È vero, i bordi sono un po 'più asciutti, ma al centro
Sono venuto a dire grazie

Puoi dirmi, la temperatura dell'asciugatrice è sufficiente per uccidere la Salmonella, se improvvisamente ce n'è una?

Medici intelligenti scrivono che 60-70 grandine e salmonella muoiono entro un'ora.

Medici intelligenti scrivono che 60-70 grandine e salmonella muoiono entro un'ora.

si, l'ho letto, ma nell'asciugatrice c'è meno ...
a isidri il massimo è 60, e anche allora penso davvero di meno

[Natashkhen]

ma l'asciugatrice ha meno ...

Natashkhenperché? In Travola 35-70.

[Natashkhen]

Natashkhenperché? In Travola 35-70.

Ilmira, ho Isidri - ce ne sono 60 al massimo. E non scarterai il nome del tuo modello? Può acquistare il secondo esclusivamente per la stagionatura della carne)
Bene, in generale, speriamo per il meglio)) La carne si è rivelata molto gustosa! Grazie per la ricetta!

a isidri massimo 60,

Non lo so. Ma ho altre asciugatrici, chiaramente ci sono 70 gradi. L'ho misurato con un termometro appositamente. Uno di questi è con la radiazione infrarossa. qui dentro la carne risulta meravigliosa.

[Natalia]

Natalia,

Travola a Ilmirke.

comprato delizioso pomodorkof "Ladies finger", è andato a scaricare Grass

comprato delizioso pomodorkof "Ladies finger", è andato a scaricare Grass

Secco o asciutto?

Asciugare

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dirai più tardi quanto tempo ti ci è voluto. Va bene per me asciugare di nuovo l'hotz, non asciugarlo ..

dirai più tardi quanto tempo ti ci è voluto. Va bene per me asciugare di nuovo l'hotz, non asciugarlo ..

KANESHNA! Se Timkina non viene di corsa con un bouzouka, altrimenti ci siamo seduti così comodamente a casa sua - ci siamo liberati

non verrà di corsa con un bouzouka

Ebbene, nella LS Cherkani il su OK .. perché non riusciamo a trovare uno stoll?

[Elena Tim]

Elena Tim, Ho un enorme grazie per la ricetta !! Non ci sono foto, perché è stato fatto velocemente, di notte e quasi altrettanto velocemente nella notte mangiato. Lo farò spesso, molto e con gratitudine all'autore !!!!
Fatto in asciugatrice. Salmonella non è ancora arrivata a noi (quattro assaggiatori), a quanto pare si è persa da qualche parte lungo la strada.

veniva fatto velocemente, di notte, e quasi altrettanto velocemente di notte veniva mangiato

Aaaaaaaaaaaaaaa! Ho le stesse sciocchezze, ma solo con i calamari: l'ultima volta l'ho portato a malapena al mio amico. L'orrore è semplice!
Natasha, beh, sono contento che ti sia piaciuto il pollo. Mangia alla tua salute! E la salmonella ... Se il pollo è una fabbrica e non un pollo del villaggio, la salmonella può essere trovata estremamente raramente. Ora, nell'era di Internet, una tale foratura può ottenere una tale risonanza che il produttore andrà semplicemente in rovina. Nessuno rischierà di distruggere completamente i propri prodotti e di abbandonare i propri marchi. Quindi niente panico troppo. Il nostro capo medico del forum Manya Schumacher mi ha detto che anche nell'istituto medico è stato detto loro che è più facile raccogliere la Salmonella nella lattuga e nel cavolo lavati male che nel pollo o nelle uova (uova di fabbrica, di nuovo)

Ho le stesse sciocchezze, ma solo con i calamari: l'ultima volta l'ho portato a malapena al mio amico.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaa questi meravigliosi calamari ?! Non riesco a trovarlo. Tutta la saliva si strozzava, leggendo tutti gli argomenti

Eccoli, Lenus
Salmone piccante di coho, essiccato a la sous vide # 42

Grazie Lenusechka!

Non ho un tale randagio

Quale pribluda? Essiccatori?

Non c'è neanche l'asciugatrice
Ma ora ci sarà uno yacht che voglio questi calamari

[Elena]

Elena, con la tua abbondanza di tutti i tipi di calamari e altri rettili, COME stai senza un essiccatore? È impossibile! Correggi urgentemente questo malinteso!

[Elena Tim]

Elena Tim, con me su di te !! E non vado nel panico per la salmonella (anche se sto pensando alla lattuga choto ....), è solo qualcuno in dubbio, volevo fugare)) Ora dobbiamo trovare i calamari e appassire. Mi piacerebbe provarlo Eppure - pomodori come quello di Ilmira - insomma grazie ad HP ho preso l'asciugatrice dal soppalco e ho sofferto !!!!!

E non c'è nemmeno l'asciugatrice

E il forno a convezione? Se sì, fallo dentro, solo la porta deve essere leggermente aperta in modo che sia meglio ventilata.

Ora dobbiamo trovare i calamari e appassire. Mi piacerebbe provarlo

Provalo, provalo! Di certo non te ne pentirai. Leggi attentamente il sale.

Voglio condividere la mia vita hack, che sarà rilevante per coloro che non hanno una residenza estiva e le proprie bacche, come me.
Qui mi hanno offerto ribes rosso. L'ho asciugato con la mia arieta e guardo una quantità enorme di ciò che le persone normali buttano via (beh, o lo mandano al compost, che è la stessa cosa secondo me). L'ho versato con acqua, l'ho fatto bollire, l'ho filtrato.È impossibile da bere - la bocca lavora a maglia)) Poi ho usato questo liquido acido e aspro (ne avevo circa un bicchiere) per i seni marinati. I seni si sono rivelati

Qui mi hanno offerto ribes rosso.

spesso mariniamo il kebab con frutti di bosco e acido (ribes rosso), mirtilli rossi e mirtilli rossi. Lo hanno spinto e in avanti ...

marinare spesso il kebab con i frutti di bosco,

Passa la mia zaya - alaverdi che ha la sua bacca. E ho fatto un discorso sui sottoprodotti di scarto della lavorazione A proposito, l'autore della ricetta, per quanto ne so, non ha una residenza estiva.

Voglio condividere la mia vita hack, che sarà rilevante per coloro che non hanno una residenza estiva e le proprie bacche, come me.

[Un]

alaverdi

che cos'è
Uncos'è lo spreco, ognuno decide per se stesso. Se le bacche sono piene, non mi viene nemmeno in mente di prendere la torta e usarla da qualche parte, ad essere onesti - la butto sempre via, ma invano. E 'possibile e necessario trovare il modo di utilizzare uno "scarto" così utile negli stessi prodotti da forno, rendendolo più gustoso. Ma non sai mai dove: abbiamo persone con immaginazione!

alaverdi

Questo è un brindisi reciproco. Mi hai chiamato Zaei, quindi ti restituisco
La tua conversazione è strana. Ho fornito un esempio di utilizzo dei rifiuti di ribes rosso come marinata per questa ricetta. Cosa c'entra la cottura con questo? Questo dovrebbe essere discusso nelle ricette di cottura.

Eccellente trucco di vita. ... Dannazione, corri e compra ribes rosso con uno specialista.

Per più di un mese stavo per farlo, è stato il carpaccio di Timkino che i seni piccoli, poi è passato a un'altra questione ... ed è quello che è successo ... Lenk, prendi il rapporto !!!

prendi il rapporto!

Il rapporto viene accettato. ... Lo scriverò, si è rivelato molto bello!
Lino, le foto sono orribili!

E ho messo a marinare il filetto di manzo, be-be-be!
Di notte mi asciugherò, domani disegnerò.

Il domani è arrivato e finito da tempo Dove sono i vantarsi?

Faccio una foto, dimenticavo. Quasi divorato ...

Guarda. Questo è tutto ciò che resta di due chilogrammi.



Tagliare il filetto in 2 bistecche, spessore massimo 2,5 cm (altrimenti si asciugherà per un anno)
Tutto il resto è prescrizione.

Nooo, beh, io non gioco così ...
Lino, ma quando lo tagli, si scopre che il taglio stesso ha uno spessore di 2 cm attraverso le fibre (assialmente) e quello finito risulta non trasversale? Non influisce sulla masticazione?
Ecco a te per vendetta Salmone Chum 3 kg, due petti e prugne in una bottiglia.
Di conseguenza, niente odora di pesce. E le prugne dovranno appassire la notte successiva.

Salmone Chum 3 kg, due petti e prugne in una bottiglia.

Pervertito!
Defki, fermati! Mi farai comprare uno shushilka
Mnenenadamnenenadamnenen diavolo, il forno mi basta
FSE, vi lascio, voi dannosi, per me, per il budget e per lo spazio nel gabinetto

Mi farai comprare uno shushilka

Come? Non l'hai ancora comprato?

Ishsho one provocateur

Mnenadamnenadamnenade, ho abbastanza forno

Sai, se lo compro, è a causa del tuo marshmallow, e non a causa di questi karpachev.
Shob Timkina non si è gongolato troppo

Mi farai comprare uno shushilka

E non ho resistito a lungo .... comprato .

E non riesco a ottenere abbastanza pesce, sono andato oggi, solo che c'era lo sgombro.

Ora aspetto che Lenusik susciti qualcos'altro
A proposito, alla nipote è piaciuto molto il seno e ha solo 1 anno !!!
Dobbiamo ancora mettere ...
E pastiglie essiccate 2 segnalibri

Sai, se lo compro, è per via del tuo marshmallow

Ebbene, compra già con la radiazione infrarossa .. Cosa farebbero i pesci pollo e il marshmallow. Sull'infrarosso, sai che tipo di bella carne si scopre .. Vai all'argomento, guarda attraverso, ci metto una foto dei miei "mestieri", per chi dubita, ma vuole.
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=501774.0

Ho visto questo miracolo per 390 dollari.
Il rospo si ribellò
Ora è importante che tutto questo non catturi gli occhi di mio marito, altrimenti ha bisogno di tutto. E di più, di più