Ciabatta (senza lotto)

Tra un'ora lo taglierò, si raffredderà un po '. L'ho cotto sotto una teglia da forno profonda, circa 8 centimetri, visto che l'ho diviso in due ero sicuro che non sarebbe arrivato sul tetto. Sbagliato))
Ci sono maialini fritti in cima. Ma la crosta non è paragonabile a quella cotta senza il "tappo". È bello che domani venga da me l'anatra di ghisa)



Non avrei dovuto appoggiare l'impasto su una tavola piena e poi trasferire gli spazi vuoti sulla carta: ho perso i buchi. La prossima volta sarò giusto sulla carta. Ma non male per la prima volta, giusto?)

Buonasera. C'è qualcuno qui? Oggi ho cotto la chabatta secondo questa ricetta senza impastare, i buchi si sono rivelati grandi, ma la crosta è molto dura, sembra non spessa, ma dura. A causa di ciò? O dovrebbe essere. A proposito, l'impasto si è rivelato un po 'sottile, non voleva cadere dalla ciotola e strisciare sulla pergamena. Forse hai bisogno di rallentare quando rimuovi il coperchio?

Diviso in 4 parti

Ne ho tagliato uno




Procurati del buon olio d'oliva e aceto balsamico,

fare una pozzanghera e schiacciare, schiacciare

Preparo una ricetta per la ciabatta da YouTube. Mi è piaciuto il processo stesso. Ora penso, e se non dopo 30-40 minuti per schiacciare l'impasto, ma dopo 6-7 ore? Cosa pensi. Quindi ovviamente è conveniente quando è un giorno libero. E quindi è necessario mettere la mattina. e un allenamento all'ora di pranzo. cuocere la sera. Le mani sono pulite, hanno lavorato allo stesso modo del video con l'acqua. In generale, mi è piaciuto il processo. Sto aspettando che sia cotto. Link ricetta: