Inondazione di pesce

[katko]

katko,

È così che ho capito che eri qui in giro!))) Sgombro molto bello: argenteo, senza giallo. E il salmone è bellissimo al taglio. Scongela in frigo, peste !! Non rovino la carne!))

Ho comprato il salmone rosso per NG. Due scatole. Voglio dire, kg 20)). Non ho comprato lo sgombro ultimamente. Man mano che lo mangiamo, si ammala in seguito: è un pesce molto grasso. Le aringhe devono essere nattate alla base. Per la salatura.

Scongelare in frigorifero

Ti sminuisco
kaneshna in frigo è, questo è sufficiente per le foto
il parassita stesso con tonnellate di salmone sockeye costoso, sto rompendo modestamente solo 10 sgombri e aringhe, latte, passera e salmone piccolo, solo 17,7 kg di pesce
e mavo rybnik ha tutto il pesce stupendo, le pance sono d'argento
e ancor di più ha scelto questo per me come specialista, quindi molto

Come la mangiamo - così malata allora

sì, sì, se rompi le scatole, allora vedono se il pesce è grasso
Taglierò il fieno da solo e lo cuocerò nell'AFK, per due potremmo anche avere un paio di pezzi rimasti, pesce fantastico, adoro lo sgombro in tutte le forme per rigirare l'insetto

Ragazze, cosa ci fate con la passera?
Spento con lo sparo. cipolle in crema con aglio. Odora affatto di ... sgradevole

Spento con lo sparo. cipolle in crema con aglio.

Nah, non vado matto, friggo, ma prendo fresco dalla joint venture. Amo molto la passera.

Gala, dopo le nostre ricette sul forum?
Non sono affatto spaventato Molto modestamente

[Irina]

Irina, Ho anche solo friggere o cuocere in forno. E con l'odore, sono stato semplicemente sfortunato, a volte si verifica con uno così forte che è impossibile mangiare, provo a prendere una passera grande, da 1 kg o più, non mi piace affatto quella piccola.

Sì ... quindi dipende dalla taglia / grado?
Il mio piccolo era - in due pezzi
Pancia bianca con dorso nero

Lo stesso:

E rosee branchie
È stato messo in vendita non congelato.
Quindi sono stato tentato.

Più spesso viene congelato nella pietra ... e troppo essiccato

Oh, e una volta ho comprato una passera grande, ma gialla e bianca. Ho appena fritto. Aveva un odore sgradevole e la pelle era tale che non un solo coltello, né crudo né fritto, non prendeva, dovevo tagliarlo con uno strato. Cosa è stato? Overdried congelato o le mie mani non sono di lì?

Ho appena fritto, ma prendo fresco dalla joint venture

Galina, puoi condividere i tuoi indirizzi, password, presenze!
Dove a Mosca trovare una joint venture di pesce così magica?

Galina, puoi condividere i tuoi indirizzi, password, presenze!

Mi unisco alla domanda

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Prendo la passera maculata, o come la chiama il mio pescivendolo "halibut"
la sua schiena è grigia e ci sono macchie rosse attorno al perimetro
lei è grassoccia e la carne è molto succosa e sembra davvero halibut
Ho solo sale e pepe e cerco di lasciarlo così almeno durante la notte, preferibilmente per un giorno, è salato bene e in modo uniforme e la carne è più succosa e saporita
in cucina, ho due opzioni: o in un micron, poi al vapore con il mio stesso succo (ce l'ho nel mio profilo) o in un Airfryer, quindi l'opzione di cotto, leggermente rossastro, acc. l'argomento riportato
e sì !! non tagliare mai le pinne, sono così gustose, ci sono le cartilagini



ma non capisco la passera fritta ... è grassa, quindi deforma il gusto ... È da molto che non friggo praticamente nessun pesce ... figuriamoci friggere la passera, comunque, quell'aringa o lo sgombro .. IMHO indesiderabile per usare un eufemismo

ha grasso, quindi deforma il gusto

No, Katya, niente mi deforma, soprattutto perché la passera appartiene a varietà di pesce a basso contenuto di grassi. E la passera fritta, ho capito così.

Devi pensare alla salatura per la notte.

Ho comprato il salmone rosso per NG.Due scatole. Voglio dire, kg 20))

Sono modestamente quindi solo 10 sgombri e aringhe, latte, passera e un piccolo amico, solo 17,7 kg di pesce, e il mavo rybnik ha tutto il pesce stupendo, specialmente questo che ha portato via per me con uno specialista, quindi questo è il maggior parte

defffki, beh, cosa fai di notte a guardare? Mi affogherai nel tuo stesso succo per invidia ... non abbiamo né un pesce viaggiante, né un pescivendolo ...
funghi con gli occhi attuali)))

[Galyusya]

Galyusya, provalo, lo consiglio vivamente, come questo nicho, ma risulta davvero più buono e in modo diverso

funghi con gli occhi attuali)))

.. mangiano, guardano))
aa, Ryazan si è fermato

Galyusya, provalo, lo consiglio vivamente,

Si? Bene, guarda, risponderai se cosa ...

[Kalyusya]

Kalyusya, sì, sono etero Aspetta Atvichau - buit più gustosa stopudova



kada sarà pronto? Mi limiterò al pesce

Katya, esci mentre arrivi, è pronto.

Da Katka barcollante In un argomento va alla griglia, in un altro a pescare
E non ho ancora seguito Katyuha su argomenti, quindi l'ho visto per sbaglio

invidia nada in silenzio



Mi piace viaggiare facile in salita

Quindi anche a me piace viaggiare. Soprattutto dove dare da mangiare cibo delizioso

Ieri stavo preparando una banale navaga. MA, avvolgerlo nella pancetta e infornarlo su una teglia in forno per 20 minuti. Molto saporito!

[Florichka]

Florichka,
la stessa navaga è piuttosto secca, sì

[Florichka]

Florichka,
la stessa navaga è piuttosto secca, sì

Pesce assolutamente non secco E pesce molto gustoso

"Finferli di mare" fritti in padella (Amministratore)

Ma adoro la Navaga settentrionale, mentre lei è via. Ma con il bacon, anche l'Estremo Oriente è delizioso. Tutto è delizioso con lui.

Fu la navaga settentrionale quella che ci fu portata, ma per qualche motivo sotto le spoglie di "finferli di mare", anche se nell'aspetto e nel gusto è una vera navaga settentrionale, che ricordiamo a lungo

Le signore! Non sta a me insegnare ai luminari, ma forse come nuova idea ... Prova a friggere la passera e la navaga settentrionale nella farina di segale. È davvero delizioso.

Le signore! Per favore, dimmi cosa fare dei filetti di pesce gatto sulla pelle?

[Sono bellissima]

Sono bellissima, Olya)), ha visto in TV che (senza pelle) era impanato e fritto. Se sei interessato, dai un'occhiata a "Fancy Food with Andrew Zimmer" su YouTube.
Se freddo, proverei, sembrava molto appetitoso.
E dalle cotolette scongelate, forse, attuali.

Le signore! Non sta a me insegnare ai luminari, ma forse come nuova idea ... Prova a friggere la passera e la navaga settentrionale nella farina di segale. È davvero delizioso.

oh, mi è stato consigliato anche il capelin ... non mi sono mai preparato)))

[Tatyana]

Tatyana, Sto pensando di metterlo a bagno nei semi di melograno schiacciati, o meglio solo nel succo (?), E poi friggerlo sulla griglia. In primo luogo, non ho un limone nella mia risorsa, e in secondo luogo, ho fatto lo sgombro con il succo di limone, a mia madre piaceva, ma non l'ho fatto.

[Olya))]

Olya)), Non te lo dico qui: non acidifichiamo il pesce, non mi piace.
La carne di pesce gatto, si crede, ha un sapore particolare e non unge ... forse è per questo che la marinerei nella maionese per mezza giornata.
Forse ti si addice, cerca una ricerca, la ricetta "non crederai che sia un luccio", dove il luccio è inzuppato nel latte con un panino, le recensioni sono entusiastiche.

[Cremoso]

Oggi Cremoso non ha resistito alla tentazione sotto forma di acciuga del Mar Nero. Il pesce è tutto d'argento, la carcassa è paffuta, la pancia è forte, buon sale, ma che sapore aveva! È stato così sfortunato per me o questo pesce dovrebbe essere amaro?

Oggi Creamy non ha saputo resistere alla tentazione dell'acciuga del Mar Nero. Il pesce è tutto d'argento, la carcassa è paffuta, la pancia è forte, buon sale, ma che sapore aveva! È stato così sfortunato per me o questo pesce dovrebbe essere amaro?

Non ha mai un sapore amaro. Nel nostro mercato compro dai venditori della fabbrica di pesce o semplicemente da pescatori privati ​​hamsa pescato di notte, salatura mattutina (chiedo decisamente la salatura mattutina) questa sarà l'acciuga più deliziosa. Allo stesso tempo arrivo al mercato alle 9-12 ore, ma se la salatura è quella di ieri o lo tolgo dal frigorifero il giorno dopo, lo lavo e lo riempio di acqua fredda fino alla salinità richiesta prima dell'uso . Prova a stare in acqua fredda, puoi correre, ma fai comunque attenzione, spesso ci avveleniamo dopo l'acciuga raffermo.

[Lyi]

attenzione, spesso veniamo avvelenati dopo un hamsa stantio.

Oggi mi sono sentito così male che sono rimasto a casa, ho preso due cucchiai di Polysorb.

LyiGrazie per avercelo detto.ora saprò e avrò paura delle acciughe, perché non c'è modo di comprarle fresche dai pescatori, e nel mio caso l'acciuga ha rischi elevati.

Le signore! Non sta a me insegnare ai luminari, ma forse come nuova idea ... Prova a friggere la passera e la navaga settentrionale nella farina di segale. È davvero delizioso.

impaniamo costantemente il pesce nella farina di segale. molto gustoso, davvero.

Zuppa leggera di patate con passera di mare in brodo di pollo (Amministratore)

E ho strappato la "piccola" passera) dal mio pescivendolo
Questa è la metà

[katko]

katko,
Ieri ho fallito e oggi lo farò ancora)) Gustoso, insolitamente, non lo mangio da 100 anni))

[Lena]

Lena, no, niente passere nizz ... lei è forte
E anche lo sgombro



E ho anche comprato un fantastico capelin ... e merluzzo ... e salmone ... e un enorme pesce gatto

[katko]

katko,
E ho comprato un cobite - non ho mai mangiato affatto))

[Antonovka]

Antonovka, allo stesso modo
E come hai fatto la passera?
Non frigo nessun pesce per mille anni
Anche se ne faccio un po 'in un pizzaiolo Princess, quindi senza burro
Faccio al vapore con i miei succhi.
Inoltre, con l'acquisto, AF ha iniziato a cuocerlo, risulta anche succoso

E ora cuocio il pesce alla griglia (ho comprato un Travolka senza contatto su una punta di Admin-Tatyana in inverno), lo metto su un piatto di ceramica ovale, sopra e sotto un cuscino fatto di cipolle sott'aceto o appena sotto maionese con spezie, e in 15-20 minuti i baffi sono pronti. Per ora ho una grossa aringa, mezzo chilo, marinata nella marinata rimasta dalle prugne. Lo cuocerò per cena, anche se ho almeno tre buone cene lì. :-)
E amo anche le aringhe fritte, ma surgelate e non salate, come mangiano i vietnamiti. :-)

[katko]

katko,
Ho pulito quello di ieri, fatto dei tagli, strofinato con sale, pepe e versato con succo di limone - e nel cugino sulla griglia (Forno 2 - 25 minuti). Ho anche messo in salamoia il secondo ieri - in una marinata giapponese (salsa di soia, vino secco, pepe, zucchero di canna, olio di sesamo, aglio) - cucinerò allo stesso modo



Mi è piaciuta di più la prima versione della passera)) E la marinata giapponese, secondo me, va bene per il pesce rosso))
Sento, presto andrò di nuovo per passere, penso che ora prenderò l'opzione con il caviale))

Zubatko (pezzo da 6 kg)))

Tagliare il pesce. Danno questi zii in affitto?

Oh, e mi sono appassionato al pesce dell'asciugatrice secondo la ricetta di Lenka Tim, beh, è ​​semplicemente molto gustoso, metti solo un po 'meno di sale, ABALDEMON. Consiglia.
https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=521156.0#

Sto imparando a sfilettare (qui il lucioperca Volzhsky funge da sperimentale) dal video di YouTube di quel finale, ho comprato un coltello da Teskoma, è bello e il prezzo è semplicemente favoloso, a buon mercato (359 re)

Quasi fatto

[Katko]

Katko,
Ragazza brillante! Ma non posso ((

[Antonovka]

E ho salato l'odore dell'Estremo Oriente e l'ho smontato per parti




Antonovka, hai bisogno di un coltello spinale e pratica e inizierà a funzionare

[Katerina]

Tutti i TRUCCHI !!!

Ho comprato un coltello da Teskoma, è fantastico e il prezzo è semplicemente favoloso

serve un coltello pral

Katerina, quindi possono foto / collegamenti al coltello pralny? Altrimenti, tutti possono digiunare / raznitsa, e noi qui / qui, sai, dovremmo uscire con la saliva ...

[Umka]

Umka, +1