Torta "Praga" (secondo GOST) in un multicooker Panasonic

[Oksanochka]

e le torte non hanno bisogno di essere impregnate di niente?

Non, Oksanochka, non necessario ...

Grazie mille, è andato tutto bene, anche se il flash ha messo fuori gioco tutto, infatti sia la torta che la crema sono un po 'più scure

Che bellezza! Amo Praga

Ragazze, SOS! Una domanda su questa crema, non va bene :) qual è l'indicatore della sua prontezza, la consistenza della panna acida liquida? da quanto tempo l'hai cucinato così, il mio bolle da 10 minuti a bagno e liquido-liquido !!!

[sweet0587]

sweet0587, a quanto pare non è il momento per un consiglio. Oggi ho fatto una crema. Capisco che devi ottenere la cagliatura del tuorlo, come con la crema pasticcera. L'ho fatto a fuoco, il più piccolo, e non appena sono iniziati piccoli grumi, morbidi, mescolando, un po 'di più e waklyuchil. Continua a mescolare finché non si raffredda. Il risultato è una miscela densa. Mantiene leggermente la sua forma, diffondendosi lentamente. E quando si è raffreddato completamente mantiene la sua forma. È necessario far "cuocere" il tuorlo.
Mi è piaciuta molto la crema. Spero che ti piaccia anche la torta

Buonissimo!

[K. Marina]

K. MarinaGrazie, ho messo anche il mio sul fuoco, e si è scoperto addensare, sembrava solidificarsi bene anche nella torta. Su consiglio delle ragazze, non l'hanno messo in frigorifero prima di mangiare, mi è piaciuto, ma papà non l'ha fatto davvero, dice anzi era necessario metterlo in frigorifero!

[Marina]

Buonissimo!

mi piace

Marina, Svetlana, ragazze, sono molto contento che la torta vi sia piaciuta !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari !!!

Marisha, un ringraziamento speciale per aver decorato il tema con una torta sullo sfondo di un angelo biondo, una creatura adorabile, t-t-t) ...

È una fan delle torte alla crema di cioccolato. Non mangia tutte le torte, quindi sceglie, la crema leccherà e basta. e questo ha mangiato bene. La foto ne è la prova. Dopo il post lo ripeterò!
Grazie

[Marina]

Marina, la tua torta è così alta! È una porzione?

[Innochka]

Innochkache bella torta

: Dpoltsiya al forno. In prova. In una forma rettangolare di brownie. Quindi ha tagliato la torta in 2 e ha messo una parte sull'altra. 4 torte. Il biscotto è buono arioso. Quando lo farò per le vacanze prenderò la seconda porzione

Ciao!
Ragazze, dimmi, per favore, qual è il peso della torta finita da questa quantità di prodotti? Forse qualcuno stava pesando? E poi mi hanno ordinato una torta per 1,5 kg e per qualche motivo mi sembra che sia necessario aumentare la norma dei prodotti.
Grazie in anticipo.

Non ho pesato, quando inforno per la celebrazione, lo aumenterò sicuramente. La torta non è grande.

Ciao) Ho ordinato Praga. Non l'avevo mai fatto prima. Ho letto tutti i commenti e ancora non riesco a giungere a una conclusione .. devo impregnarlo, perché come molti dicono che è asciutto? un'altra domanda: vivo in Turchia, qui non c'è il latte condensato ... è possibile usare il latte condensato fatto in casa in una torta ?? e ancora una cosa: la decorazione in mastice. poi ci sarà una crema per mastice. la marmellata in questo caso si può mettere sotto la crema ??

Ho fatto Praga! Questa, sai, è un'impresa inimmaginabile per me! Non sono mai un pasticcere. L'ho fatto, anche se non secondo la ricetta Tiny, ma questo è GOST, una ricetta per pasticcerie, caffè, ecc., Quindi ho la stessa composizione di torta e crema per un centesimo (solo che non c'è acqua al tutti!). Perché ho una raccolta di ricette di pasticceria. Questa è la ricetta di Krosh, ridotta esattamente 10 volte. Pertanto, non esitare: non ha ingannato, questo è GOST!))) È ricoperto di rossetto al cioccolato. E ho una ricetta per il rossetto, ma nafig tanta felicità, ad essere onesti. Ho usato la glassa, come Inna, ma il rapporto è diverso: 100 g di cioccolato per 50 g di burro.Certo, ho tagliato le torte insieme, la prossima volta lo aggiusterò.))

[Nata]

Nata, ohh ... che stupendo !!!

[GruSha]

GruSha,

Sì. Ho raccolto la mia volontà in un pugno e l'ho cucinata!)))

Ho raccolto la mia volontà in un pugno

Dai, ha raccolto la sua volontà in un pugno ...

Per uno specialista culinario così esperto, quale sei, prepara quella "Praga" in cui posso friggere una frittata con due uova ...

Pertanto, non esitare: non ha ingannato, questo è GOST!)))

Evan come, e infatti dito al cielo a caso su GOST allegato ha scritto ...

Ho tagliato le torte in una canna, ovviamente

Cosa posso dire a questo ...

Troppo da mangiare ... mi sono ubriacato, voglio dire ...

Le sue torte sono tagliate frastagliate, vedi ... è un peccato, mi abbono raramente alle torte, altrimenti ti farei vedere quelle frastagliate ...

Guardando la creazione delle tue mani, ora non rischio quasi mai di tornare alla prima pagina per guardare il mio capolavoro ...

Domanda!!!
Quanto tempo ci vuole per cuocere lo sciroppo per la panna fino a quando non si addensa e quanto dovrebbe essere denso?
Cos'è la crema inglese - ha scritto Krosh, ne devi cucinare cento come la crema inglese?

Che armoniosamente gustoso è ...

... e lo stesso indecente armoniosamente bella !!!

L'hai mangiato tu stesso?

[Uncinetto]

Uncinetto,

Ho mangiato - sei tu in modo molto intelligente su di me, sì))). Veramente delizioso. può sembrare un po 'secco per alcuni (dovrebbe essere senza impregnazione secondo GOST), ma mi piace molto. Aderisco rigorosamente a GOST. E in termini di dolcezza, poi, non è stucchevole, moderato, estremamente gustoso. Jam molto anche nell'argomento.

Innul, sto correndo, grazie per la ricetta della torta. Ieri tu e Nata avete parlato così deliziosamente qui, Nata aveva delle foto così deliziose della torta, purtroppo oggi non sono visibili a me, sono scomparse. Mentre stavi discutendo di tutto qui, non ho resistito e sono corso alla torta per cuocere. Ma tutta la torta per me è tantissima, ho infornato metà della porzione in una piccola Panasonic. E non ho messo il cacao nella crema, mi sono perso questo momento. Una torta per me, per il tè della sera, quindi non ho provato a decorarla. Anche se, ad essere sincero, amo il forno, ma non lo sopporto. Mi sono ricordato che dovevo fare una foto per il reportage solo quando si è fatto buio e avevo già tagliato la torta. Torta deliziosa e non difficile da realizzare.

[Taia]

Taia,

E penso - perché la crema è bianca?))) Ma si scopre perché a qualcuno è mancato il cacao))).

[Nata]

Natae delizioso con il bianco. Questa è la mia formazione.
La prossima volta preparerò una ricetta completa e cercherò di non farmi mancare nulla.

[Taya]

Taya, och pezzo appetitoso, così semplice, accogliente)
e ancora non vedo le foto di Natalka (
Spaventapasseri, quindi non ho capito che ricetta hai cucinato e ... vorrei ancora vedere il tuo capolavoro

[occhio]

occhio,

Il mio shYdevr soprattutto per te di nuovo!)))



Ho sfornato secondo la "Raccolta di ricette per dolci a base di farina e prodotti da forno". E questa è esattamente la stessa ricetta descritta in 1 post di questo argomento, ma ridotta di 10 volte. Quindi questa è esattamente la "stessa" ricetta. Kengis ha alcune differenze (ecco l'acqua che Inna, secondo me, usa nella crema), ma secondo me non c'è più (è più tardi). Solo che non ho fatto il rossetto al cioccolato (follemente pigro), ma ho solo fatto una glassa da 100 g di cioccolato fondente e 50 g di burro.

Che bellezza!!! ragazze, cosa siete intelligenti, scolpite torte così deliziose!
Neanche io potevo vedere

Oka, il mio shYdevr di nuovo appositamente per te!)))

ecco uno spybishche !!! kusna !!!! ordinatamente !!!
altrimenti mi sono imbattuto su entrambi gli argomenti ieri, l'ho aggiornato, ma neanche oggi ho visto la foto.
grande come se fosse rimasto un pezzo diavolo?

[occhio]

occhio,

L'ho fatto tramite Google foto, si può vedere che alcuni browser non leggono / non vedono qualcosa lì, quindi ho solo caricato la foto tramite un altro servizio. No, non è così grande, in realtà. E, naturalmente, non è rimasto nulla ai miei bugiardi, Tanechka.)))

PS: oggi ho fatto un biscotto all'arancia e adesso penso a come sovrapporlo domani! Mi sono comprato un giocattolo, pancake))). Lemon Kurd nel suo pasticcio qualcosa? ...

[Taia]

Taia, Tomochka, che fascino, una "Praga" così familiare e accogliente che hai fatto !!!

Sono molto, molto contento che ti sia piaciuta la torta !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari, mia cara !!!

Adoro il forno, ma non sopporto la decorazione

Oooo)), parenti sicuramente !!!

Sì, per il mio, infatti, non devi preoccuparti delle decorazioni, non lo apprezzeranno comunque, non gli piacciono tutti i tipi di ritocchi oltre ai dolci ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Innusya, l'ho cotto! Questo è incredibilmente delizioso! (y) È un'infanzia così lontana!
Ma l'ho anche cucinato, questa glassa molto praghese, ecco il molto, molto reale, brillante e delizioso secondo il libro di quei vecchi GOST. La verità ce l'ha fatta un po ', perché non avevo idea di cosa potesse uscire da quella lista di prodotti. Mi sembrava che mancasse qualcosa. Basta con tutto. Grazie, mio ​​caro bambino!

La glassa si è rivelata eccellente, esattamente come su "Praga" - lucida, non si attacca né si rompe.

[Anya]

Ma l'ho anche cucinato, questa glassa molto praghese, ecco il molto, molto reale, brillante e delizioso secondo il libro di quei vecchi GOST.

Ora, se avessi una ricetta per una simile glassa, sarei con te, Anya , senza fallo condiviso ...

Suggerimento capito?

Grazie, mio ​​caro bambino!

Oh), sì, cos'è per me ...

Grazie, mia cara, per aver decorato il tema con un pezzo così perfetto di "Praga" !!!

Posso solo immaginare il sapore magico di questo pezzo, piagnucolare ...

[Glassa al cioccolato "Praga" GOST]

Kroshik, il suggerimento è capito !!!

Glassa al cioccolato "Praga" GOST
(Ricette per torte, pasticcini, muffin e panini. 1975)

Zucchero 75 g
sciroppo di amido 11g
cacao in polvere 5g
vaniglia 0,3 g (l'ho messa sulla punta di un coltello)
essence 0.4 (ho preso 1 cucchiaio. l. rum)

Mettere la melassa e lo zucchero in una casseruola dal fondo pesante e far sciogliere. Versare il rum, la schiuma di bolle andrà, mescolare bene e aggiungere il cacao.
Mescolare il tutto e far bollire fino ad ottenere un filo di medio spessore.
Non sono mai stato un pasticcere, non saprei dire come dovrebbe essere in termini di temperatura e in termini di pasticceria. Ho ottenuto la consistenza di una gelatina di medio spessore (o dell'amido quando il lino è amidaceo).
Versare direttamente sulla torta. Si diffonde perfettamente e in modo molto uniforme. Brilla come uno specchio. Non si attacca.
La mia melassa era molto densa e ho dovuto aggiungere un po 'd'acqua (o forse non era necessaria?)

Ho cucinato solo una tale goccia di smalto, perché non avevo idea di quale sarebbe stato il risultato. Quanto a me, avrebbe dovuto rivelarsi un conglomerato sconosciuto alla scienza. Ma il risultato è uno smalto sorprendente.

Innusya, la torta è stata spazzata via in mezza giornata. Ma ora stiamo perdendo peso intensamente ... fino alla prossima torta.

[Uncinetto]

Uncinetto, Sono molto grato a Innochka per una torta meravigliosa e deliziosa!
Non ho mangiato più delizioso "Praga" !!!!
GRAZIE !!!!
Prendi un pezzo ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ma lì sul piatto puoi vedere un altro pezzo di torta. Posso mordere anche io? Un po 'oozhechko, sto perdendo peso La torta è deliziosa e bella.

[notglass]

notglass, Ed ecco il resto, aiutati!
Da io sono un tartaro, ma alla fine c'è una glassa, e ho annegato un kosoladka con il burro, ma a quanto pare o il burro o il cioccolato sbagliato, quando si è raffreddato, ha iniziato a separarsi in burro e cioccolato, ma vserano Fkusnooo , nel prossimo. Proverò sicuramente questa glassa!

Sì, e ho preparato un biscotto a Shteba!

E io Kusman.

[Ksyusha]

Ksyushagrazie druhhh !!!!
Ksyusha, lo smalto è esattamente lo smalto "praghese" dei tempi sovietici, ma se lo fai, allora il tasso deve essere aumentato. L'ho cucinato per il test, si è rivelato superbo, ma molto poco.

Vola prima che tutti siano fuori!

[Ksyushik]

Qualcosa di recente "Praga" lo stipite è andato, e tutto, come da selezione !!!

Cosa serve ?

Non altrimenti, le ragazze si stanno preparando per la stagione balneare !!!

Non ho mangiato più buono di "Praga"

Oooo)), beh, questa è proprio una bottiglia di balsamo !!!

Anche per lavarsi, non basta versare sull'anima !!!

Grazie, mia cara, e per la buona salute a te e ai tuoi cari, cara !!!

Ksyushik, Ti invidio gentilmente, fortunato, puoi mangiare le torte ...

se burro o cioccolato

E che tipo di cioccolato era, Xun ?

Non "Alyonka" un'ora?

Alyonka

È la più, e cosa?

Cosa sei, odio, attualmente), raro, pensavo fosse già tutto a conoscenza ...

Tutti i miei smalti macchiati sono sulla coscienza di Alyonka ...

Beh, wow, ma non lo sapevo, pensava che fosse il più innocuo ..

E mentre mi trattengo dal cuocere le torte, altrimenti ho aggiunto un po 'durante i dolci pasquali. E non sembravo essere troppo pesante. E comunque, preparo "la gioia dell'uomo" 1-2 volte a settimana: tutti i tipi di torte con carne, cavolo e persino una mela.

E se mangio torte / snack al mattino, nemmeno la sera ...