Cake Pops e Cake Balls

[Marinusik]

Marinusik, Proverò ancora. È piaciuto
Nikitosik, Ho provato a dipingere il gel AmeriColor, ma non liposolubile, e Ukrasa (produttore ucraino) a secco ha dipinto normalmente. Forse lo smalto è stato scaldato male da questi coloranti?
E l'idea di come asciugare è fantastica😊

La prima volta che ho usato uno speciale. Smalto. Prima di allora, cioccolato. Anche capricciosa per temperatura e coloranti) ha incasinato un po ', senza questo non si è surriscaldata. Sono adatti solo coloranti liposolubili, la glassa viene arrotolata dal gel, come il cioccolato ... La prima volta che ho riscontrato crepe, le ho spalmate con cura con il cioccolato, questo non lo era. MA! facendo l'ultimo lotto, e senza metterlo in frigorifero prima di rivestire di smalto, ho notato che non ci sono crepe su questo lotto !!! Come. Quindi la questione è nella differenza di temperatura
ecco una foto

[Marinusik]

Marinusik, carina e come hai fatto a creare strisce e spirali dalla cornetta?

Marinusik, carina e come hai fatto a creare strisce e spirali dalla cornetta?

grazie aha.

Suggerisci deliziosi condimenti per i cake pop.
Prepara una patata con un biscotto al cioccolato (acqua bollita alla vaniglia + cacao) + crema con latte condensato bollito. Delizioso, ma abbastanza comune. Vorrei un gusto più fantastico. Può aggiungere noci o un'altra crema o altre idee.

[glili]

glili, ci piacciono molto i biscotti al cioccolato, le arachidi fritte + il latte condensato var)

Forse una sorta di additivi per la frutta?

[glili]

glili, provalo, non l'ho ancora provato) Penso che la frutta secca andrà ... ma non so quella fresca. Dillo

Ciao! Li ho guardati a lungo e ho deciso di provare. Accetta e non giudicare troppo duramente, come ho fatto la prima volta
🔗 🔗

[Kristusya]

Kristusya, il rosa è molto bello E per la prima volta, secondo me, meraviglioso. Non ho nemmeno osato esporre i miei primi
E cosa era dipinto di rosa o lo smalto era originariamente rosa?

Ol, che erano ricoperti di cioccolato fondente con un pennello e ricoperti di glassa bianca e rosa, ho preso la ricetta in questo temka in 2a pagina. Lo smalto è splendidamente dipinto, ma non è piatto, sebbene non fosse molto spesso. Qui ho una domanda per le ragazze che le hanno fatte molte volte. Come ottenere una copertura perfettamente uniforme ???

[Kristusya]

Kristusya, Aspetterò e ascolterò anche come si fanno anche quelli quando ho immerso i coperchi in una tazza con smalto, ma sono tutt'altro che perfettamente uguali. Poi ha raschiato con un coltello in modo che fosse uniforme.

Christina, questa glassa non scricchiolava sui tuoi denti? Sembra glassa?

Ol, anche se mi hai portato in un vicolo cieco: wow: per la vita di me non riesco a ricordare se scricchiolasse o no, è evidente dal fatto che dopo i miei figli non ho ottenuto molto))) non potevo Non immergerli, ho provato un paio di volte e ho tirato fuori i tubi vuoti. Poi ho deciso di non rischiare più e l'ho spalmato con un pennello. La ricetta dice che si asciuga davanti ai nostri occhi, ma non ha funzionato per me, anche se mi sembrava di fare tutto bene. Insomma, si prosciugavano solo al mattino. E secondo tutti i miei calcoli, avrebbero dovuto essere uguali, ma non c'era

Kristusya, anch'io aspetterò e ascolterò come farne anche quelle quando ho intinto le copertine in una tazza con smalto, ma sono tutt'altro che perfettamente uguali. Poi ha raschiato con un coltello in modo che fosse uniforme.

per essere uniformi, bisogna arrotolarli perfettamente in modo uniforme) per questo macino le briciole nella mietitrebbia. Ha accecato, messo al freddo, tirato fuori, messo i bastoncini nella glassa inumidita (congelare immediatamente) - quindi immergere i pop NON FREDDI e NON NELLA GLASSA CALDA (ecco come appaiono i fiocchi e le "colline") tutto dovrebbe riguardare la stessa temperatura, cioèe stanza - quindi, immergendo, scuotendo, picchiettando sulla mano in cui teniamo i pop, o sul bordo del bicchiere con smalto, quando l'eccesso si scolerà, puoi metterlo ad asciugare, bene, o cospargerlo prima, e poi metterlo ad asciugare). QUI in realtà è tutto il segreto !!! Le ragazze hanno sperimentato a lungo, sia con la temperatura che con i coloranti! Non molto, molto perfettamente liscio, ma bellissimo. Se sono contento del mio risultato, significa qualcosa, più spesso non sono contento del mio lavoro))) E poi mi è piaciuto tutto) Saranno lisci e senza crepe se la temperatura è la stessa)

[Marinusik]

Marinusik, grazie per il consiglio
Ho provato a farlo di nuovo. Questa volta è migliore, ma tutt'altro che ideale. Di fronte al fatto che non riesco a centrare il centro con un bastone, ho bisogno di allenarmi.
Kristusya, visto che hai mangiato tutto, significa che è delizioso

Ecco i miei cake pop, glassa di pasticceria in cima, dipinti con AmeriColor (i colori bene). Questo design è la richiesta del cliente. In realtà brillano (ricoperti di kandurin argento in alto), ma è difficile da vedere nella foto

Marinusik, grazie per il consiglio
Ho provato a farlo di nuovo. Questa volta è migliore, ma tutt'altro che ideale. Di fronte al fatto che non riesco a centrare il centro con un bastone, ho bisogno di allenarmi.

Sì, non per questo tutto è andato alla grande, non dipingo con un colore americano, tutto è crollato. Puoi avere un americano per il cioccolato ??? Buco tutto bene su un piatto d'argento con un bastoncino, senza sollevarlo, in modo che sia più liscio, quindi immergo ogni bastoncino nella glassa e scoppi) i bastoncini sono uniformi)

AmeriColor è normale, ma lo smalto può essere diverso?
La prossima volta proverò a fare buchi come questo

AmeriColor è normale, ma lo smalto può essere diverso?

e io non dipingo la glassa e il cioccolato ... come dipingi così? che tecnologia c'è? è essenzialmente acqua con un colorante e l'acqua arrotola il cioccolato ...

Il cioccolato non si tinge e la glassa è ottima. ho questo 🔗
All'inizio, prima di annegare (annegare a bagnomaria) aggiungo e tutto ha funzionato alla grande. È stato importante per me non surriscaldarsi, altrimenti inizia a sgretolarsi oa prendere un grumo.

Ciao! Felice anno nuovo! Ho letto attentamente tutti i messaggi del forum e, ispirato da idee e consigli, sono andato a creare! L'ho fatto 3-4 volte finora, a volte c'erano problemi con i tentativi, con la glassa e con il cioccolato ... Grazie per il consiglio, sembrava funzionare.

Ciao cari partecipanti al forum! Lascia che ti mostri come preparo i cake pop stick.

"Tagliare a metà fogli di carta bianca da ufficio. Avvolgerli su un bastoncino di legno (uno spiedino, funge da modello, poi rimosso) e incollare con pasta di amido.
Come fare una pasta: mettere un paio di cucchiaini di amido in una tazza, aggiungere un po 'd'acqua, mescolare bene. Versare acqua bollente sul composto, mescolando velocemente, continuare a mescolare per un po '.
I bastoncini possono essere tinti con una soluzione colorante alimentare, se lo si desidera. "

E forse ti mostrerò i risultati dei miei esperimenti.
Questo viene fatto nello stampo Tescoma, sono stati menzionati qui sul forum. In realtà sono per i biscotti del nido dei calabroni, che sono molto vicini ai cake pop.



E questo è il mio gusto preferito. Glassa al cioccolato fondente con burro in scaglie di cocco. Può sembrare strano, ma molto gustoso.

[Nika]

Nika, molto ordinato e delizioso!
e le foto sono vincenti! bravo ragazzo!

[Nikapo]

Nikapo, una buona idea! Ma io sono un ragazzo estivo, quindi sicuramente non lo stravolgerò! Lo faccio più facilmente: inserisco i bastoncini di gelato (che sono stretti) nei tubi da cocktail (che sono più spessi), li taglio a misura - e il gioco è fatto!

[Nikapo]

Nikapo, una buona idea! Ma io sono un ragazzo estivo, quindi sicuramente non lo stravolgerò! Lo faccio più facilmente: inserisco i bastoncini di gelato (che sono stretti) nei tubi da cocktail (che sono più spessi), li taglio a misura - e il gioco è fatto!

E cosa dà? i tubi dei cocktail smettono di piegarsi?

E cosa dà? i tubi dei cocktail smettono di piegarsi?

Si signore!
Lenchik, si completano a vicenda: senza un bastone, il tubo si piega e il bastone senza tubo è fragile

[ElenaSta]

ElenaSta, Lena per favore dimmi dove hai comprato il produttore di pop. Nel nostro deserto (vivo a Bratsk) non riesco a trovarlo da nessuna parte. E quale altro smalto usi e con cosa tingi? Sarò molto grato per la risposta. Voglio che mio nipote faccia un "CANDY BAR" su DR.

[Nikapo]

Nikapo, meravigliosi pop !!!! E come li difendi e con cosa lo riempi, cosa mantiene pop?

Su olx / Ucraina / c'è un produttore per pop 700 watt 250 UAH. All'improvviso chi ne ha bisogno.
Presentato come * macchina per cupcake *, con uno * n *

le ragazze probabilmente hanno fatto questa domanda cento volte, ma non riesco a trovare qualcosa (o sto cercando nel posto sbagliato)
comprato capsule di cioccolato per cake pops .. ma si congelano talmente velocemente .. ecco come fare per fare in modo che il cioccolato non si congeli sulla torta così velocemente ??? altrimenti anche è impossibile allineare e fare spruzza (((

AngelD, quando si scioglie, bisogna aggiungere un pezzetto di burro di cacao al cioccolato (le ragazze aggiungono olio vegetale, ma io non l'ho provato)

Su olx / Ucraina / c'è un produttore per pop 700 watt 250 UAH. All'improvviso chi ne ha bisogno.
Presentato come * macchina per cupcake *, con uno * n *

Elena Non trovo un dispositivo miracoloso. Il prezzo è piccolo, dovresti conoscere la qualità

Teskoma ha rilasciato stampi per cake pops (Tvořítka na cake pops TESCOMA DELÍCIA, 6 tvarù)

e altri stampi da Teskoma faranno (video)

ragazze, dimmi, per favore, quanto pesa la tua palla - uno spazio vuoto (biscotto + crema o ripieno)? Oggi li ho arrotolati per la prima volta.
Ho guardato su Internet e ho visto che la palla dovrebbe pesare 45-50 grammi. Ha fatto 45. Sono risultati enormi.
Mi siedo e non riesco a capire quanto farli. Voglio metterli in vendita.

Ti mostro il mio. Senza pretese, con latte condensato

[auto3012]

auto3012, freddo! sei ben fatto! l'hai arrotolato con le mani ?? .. quindi anche ... ora voglio provare a cucinare anche io .... e quanto pesa uno?

Ragazze, ciao.
A volte ti onoro. Non ho scritto per scrivere. E ha deciso di provare a preparare da sola questi pops miracolosi ...
Ho pensato un po 'alla glassa al cioccolato. Per qualche motivo l'ho molto denso, ho aggiunto burro e ottimo. La prima volta non ci sono stati problemi con la glassa bianca, ma poi mio marito ne ha comprate delle nuove ... è anche densa, ha aggiunto il burro, si è scoperto biliberda, ha aggiunto la panna, non si congela. Cosa fare? Ho provato uno colorato, inoltre non congela bene ... mi alzo e lo agito per mezz'ora di frittella. Puoi dirmi se puoi aggiungere qualcosa?

Ragazze, ho letto l'intero argomento e ho fatto i miei primi cake pops) Grazie a tutti per aver condiviso segreti e suggerimenti diversi)
Prodotto da potatura biscotto arcobaleno a base di VNK + un po 'di latte condensato + un po' di prugna. oli. Aggiunse gocce di cioccolato ad alcune, arachidi tostate ad altre. Ecco cosa è successo))

[Nikapo]

Nikapo, i tuoi papà sono meravigliosi! Ma a scapito dei bastoncini di carta, per qualche motivo ho dei dubbi .. possono resistere a schiocchi pesanti, tuttavia il loro peso è di circa 50 grammi, e talvolta anche di più .. O usi della carta speciale e più spessa?)) E io la domanda è quando decorare con codette e altra bellezza, perché la glassa si indurisce rapidamente sui pop freddi ... O cospargerli subito dopo averli immersi nello smalto ??
A quanto ho capito si può usare subito la glassa già pronta, quella in tavolette e piastrelle (che costa meno, non cioccolato) .. sciogliere a bagnomaria e tuffare pops .. giusto? Non c'è più bisogno di fare scherzi con lei (smalto) ..?
Eppure - è possibile attaccare i bastoncini direttamente nelle palline arrotolate e poi nel freddo / congelatore per la solidificazione, o dovrebbe essere fatto dopo la solidificazione? qual è la differenza?
Bene, l'ultima domanda) puoi usare spiedini di legno invece di bastoncini? dalla loro sottigliezza le palline non cadranno da loro ??

Aggiunto sabato 03 settembre 2016 12:46

kirpochka, Nataliya, meravigliosi pop! ma per la prima volta è super! che bastoncini hai usato?)

Aggiunto sabato 03 settembre 2016 16:52

ok, ti ​​mostro i miei primogeniti) non giudicare rigorosamente ..quello che è stato consigliato qui è di mettere un po 'di burro nella glassa in modo che sia più sottile e non si congeli subito - questo non ha salvato la mia glassa ((solo due cucchiai di panna lo hanno diluito .. ma si è indurito comunque molto velocemente .. l'aspersione doveva essere "incollata" a mano ...))) e .. questi spiedini di legno non sono per niente adatti per i pop, quelli che sono inseriti più in profondità - hanno perforato sotto il peso della palla e il mio pop è finito sul "pavimento" (stand) Puoi farli senza spiedini ??? Basta mettere in mini capsule, sarà anche bello))
oh si, eccoli qui ...)) le palline erano uniformi, ma non era possibile distribuire lo smalto uniformemente su tutta la superficie .. quindi, l'ho spalmato con una spatola di silicone dal basso, e l'ho immerso nello smalto dall'alto ..)

[Yasmina]

Yasmina, Grazie!!! Ho comprato bastoncini speciali per cake pop)

Basta mettere in mini capsule, sarà anche bello))

Certo che sarà bellissimo.
Popsiki si è rivelato buono)))

[Nataliya]

Nataliyae lo smalto su di loro dovrebbe essere solido alla fine (quando solidificato)?

[Yasmina]

Yasmina, L'ho fatto con il cioccolato, si è congelato) E avevo la glassa nella borsa, non mi piaceva)

Un mio amico ha fatto con lo smalto. Quindi stava con un paletto. Un amico ha aggiunto la panna.

Quindi voglio anche che la sottile crosta di cioccolato sia dura e si rompa quando morde, questa volta ho aggiunto la panna alla glassa e si è rivelata non dura .. Domani proverò senza panna e burro, forse funzionerà ..

[cioccolato con noci) glassa cremosa, caffè al cioccolato fuso con latte e latte ..]

L'ultima volta l'ho fatta con il cioccolato fuso, non va così sottile, quindi esce troppo cioccolato, ma con una crosta croccante) oggi ho deciso di ridurre al minimo la glassa al cioccolato, ma di mantenere la "croccantezza" - ho appena versato i miei pops in un ruscello sottile) Mi è piaciuto molto il risultato)) .. il cioccolato congelato "in polvere" un po 'd'oro ..) è improbabile che questi siano adatti alla tavola dei dolci per bambini, ma come opzione "per adulti" - molto buono, Credo .. cioccolato con noci) glassa cremosa, caffè al cioccolato fuso con latte e latte ..

Portava anche i cake pop ... Quasi sempre vanno al candy bar come aggiunta ... quindi non c'erano quasi foto) Dimenticavo)) ...
Questi prodotti da forno sono in uno stampo in silicone, ricoperti di glassa e codette)

Super! Grazie! Anche mia figlia adora i chup-chups, lo farò sicuramente!

Aggiunto mercoledì 30 novembre 2016 10:11

Buon giorno a tutti! Confesso di non aver letto l'intero argomento, devi decidere la cosa principale, essere o non essere) Dimmi che pop puoi fare in un giorno? lunedì abbiamo il giorno della marmellata. Se li metto domenica, va bene ?? Temo di non avere tempo per tutto in un giorno, ma sarebbe semplicemente fantastico. Il gusto ne risentirà gravemente?

[Olivkka]

Olivkka, anche dopo due o tre giorni il gusto non ne risentirà!)) Conservare al freddo!