Pentola a pressione elettrica per affumicatoio Marca 6060

[Fari]

Fari, invia una e-mail (invierò un messaggio personale) al master del nostro centro servizi un messaggio con la descrizione del problema e i tuoi dati (nome completo, indirizzo, numero di telefono, scansione / foto del certificato di garanzia e verifica ). Per l'opzione di consegna, verifica con il comandante, se scegli il tuo metodo di consegna, dovrai pagare tu stesso la consegna. Avvertirò il maestro che dovrai scrivergli in modo che il processo vada più veloce

[ksenia_br]

ksenia_br, Evviva! Ieri mio marito è andato a ritirare il dispositivo dal centro di assistenza in modo che tu possa sparare alla garanzia e inviarlo, e il centro ha ricevuto un pezzo di ricambio per noi, quindi oggi sarò con un affumicatoio funzionante. Grazie mille per la tua partecipazione, nonostante non abbia utilizzato la tua opzione !!!

Buon pomeriggio a tutti. A volte ho anche acquistato un affumicatoio. Ieri finalmente ho potuto provarlo.
Rileggi tutte le 148 pagine dell'argomento. Quando ho aperto la scatola e ho iniziato a rivedere la disponibilità, sono rimasto sorpreso dal design della ciotola per trucioli di legno, ha una gamba, come nell'americana di Larissa. Ho perso Tolley quando ho letto l'argomento che lo stanno facendo ora.

La tazza è molto buona e non ci sono domande su come installarla.
Da quando ho letto l'intero argomento, ho installato immediatamente la vaschetta raccogli gocce.
Ho mangiato un'aringa, che è stata sotto sale per un giorno, ho deciso di affumicarla in modo freddo.
Ma poiché la corteccia di quercia e le bacche di ginepro non erano in farmacia, ho aggiunto tè nero, rosmarino secco e una mela a una tazza.

Ha messo le aringhe sulla griglia.

L'ho messo sul fumo freddo per 15 minuti. Il fumo proveniva dalla valvola e al lato della valvola dal coperchio. Dato che ora non ho un cappuccio, ho coperto l'affumicatoio con 2 asciugamani, bagnati e asciutti. Ma dopo 15 minuti, il pesce si è rivelato completamente leggero. Aggiunti altri 20 minuti.
Quasi invariato nel colore e il pesce inferiore sopra la tazza viene bruciato bene.

Lo tirò fuori, lo mise in un barattolo, lo versò con olio e pepe e lo inviò al personale per la preparazione di cibo in scatola. La metto in frigorifero la mattina, la proverò la sera. Mi chiedo perché sia ​​rimasto leggero, perché il tè viene aggiunto proprio per un bel colore.
La sera cercherò di acquistare corteccia di quercia e affumicare il salmone rosa salato nell'affumicatura a caldo. E domani spezzerò diversi rami dei miei genitori.
Allora ti racconto cos'è successo.

E non poteva essere colorata, il tè si bruciava all'istante, e mele e ginepri danno aroma, e il fumo dà le patatine, che non lo erano, e insieme al tè - colore.

non poteva essere colorata, il tè bruciava all'istante, e mele e ginepri danno aroma, e il fumo dà le patatine, che non c'erano, e insieme al tè - colore.

AAAA, grazie mille.

ha una gamba, come nell'americano di Larissa.

Oh, che bello! Quindi Brand ha ascoltato la mia raccomandazione, nemmeno io lo sapevo, e sono molto contento, grazie! Congratulazioni per il tuo acquisto, Olya!

Congratulazioni per il tuo acquisto, Olya!

Grazie Laris. Il coniuge ieri è davvero venuto fuori che puzza di fumo, ma per il momento presto ci sarà un cappuccio. Voglio davvero cucinare con lei.

Per ottenere un colore "affumicato", conservo preliminarmente il pesce in una soluzione salina di tè forte, come consigliato sul forum. Poi risulta non pallida. Recentemente ho comprato un capelin, ora è tutto con caviale (a quanto pare stava per deporre le uova, ma è stato intercettato per strada). L'ho messo su tutte le grate dell'affumicatoio e l'ho messo prima sul fumo freddo in modo che fosse immerso nel fumo per -15 minuti, e poi un 20 più caldo (probabilmente meno, ma mi sono assicurato), le creste delle ossa non lo sono provato. Ho riempito il pesce raffreddato con olio di senape - si è scoperto quasi spratto.
Ho anche notato che il giorno dopo l'odore del fumo diventa più evidente.

Per ottenere un colore "affumicato" tengo preliminarmente il pesce in una soluzione salina di tè forte, come consigliato sul forum

Olga, mi sono persa questa informazione. Cercherò sicuramente di farlo.

Ho anche notato che il giorno dopo l'odore del fumo diventa più evidente.

È interessante notare che mi è sembrato che abbiano scritto che al contrario, quando si sdraia, il gusto forte dell'affumicato viene appianato.

Grazie per il consiglio, proverò.

hmm ... sostituendo il dieci che mi è stato versato in mancanza di una cosa quadrata alla base del perno per la tazza con patatine. Ora è solo molto instabile e non è fissato in alcun modo Forse qualcuno ha qualche idea su cosa inventare, tranne come fare tutto con estrema attenzione, in modo da non capovolgerlo?

Che cosa? La tazza sotto le patatine ha una gamba (o zampa). La mia tazza è semplicemente infilata sul dieci, la zampa pende un po 'per aria, il fondo della tazza non si tocca.
Tuttavia, l'ho comprato per 3500r, anche se ne dubito ancora. La garanzia è piena, la confezione si è rivelata abbastanza decente, anche se c'era un ribasso su di essa, ma la ciotola con la malattia dall'unità: il coperchio inferiore del portabottiglie è stato rimosso durante il trasporto. Una delle gambe era priva di supporto in plastica. Non mi sono indignato, l'ho preso. Solo per fumatori, quindi va bene e non influisce sulla garanzia del dispositivo. Set completo, compreso il secondo anello di tenuta. Ci sono anche due cucchiai. Ho comprato una scheggia di Forester BC-500 / BC-501 in un commercio online di carne e pesce: una confezione da 100 rubli (faggio / ontano con timo e lo stesso con rosmarino). In qualche modo ci proverò, non c'è tempo ... Come un prosciutto 02 di Redmond, l'ho comprato anche io.

nella nostra non c'era ancora la zampa sotto la tazza. probabilmente è apparso più tardi della nostra produzione. abbiamo un buco quadrato nella tazza su un lato ed è stato meravigliosamente messo sullo stesso dado quadrato (beh, scusami, non sono un tecnico, non so come chiamare la cosa che è stata messa sulla base del perno) ma ora non esiste un dado simile, ora c'è un filetto dado rotondo ed è di diametro maggiore del foro nella ciotola. La necessità dell'invenzione è astuta, metti un coperchio di metallo sotto il fondo della ciotola con patatine - non dovrebbe capovolgersi. È più facile da mostrare che da spiegare: il pollo verrà affumicato, lavato e fotografato

Puoi semplicemente rendere più pesante il fondo di questa tazza. Mi sembrava che non ci fosse motivo per girarsi se non saltava su un trampolino con lei.
E dubito che questo piccolo elemento riscaldante per trucioli sia 1kW. Disco riscaldante: potrebbe essere. Cucinerò, misurerò.

nella nostra non c'era ancora la zampa sotto la tazza. probabilmente è apparso più tardi della nostra produzione.

No, al contrario. Il primo vero affumicatoio venduto in America, e dopo il quale è stato prodotto il marchio, era una tazza di trucioli di legno con un gambo stabile. Qui puoi vederlo:

In generale, non è necessaria né una zampa né un quadrato.
Hanno iniziato a posare un cucchiaio: questa non ha senso. Ma una situazione come un breve tempo di frittura e un inutile avvio ritardato (almeno per la notte dovrebbe essere sufficiente), insieme a gambe della griglia perse o mancanti, non è mai stato risolto, a quanto ho capito. Il programmatore cinese ha preso i soldi ed è scappato. E molto probabilmente, è solo che la categoria di prezzo del prodotto non è quella che ci vorrebbe per cambiare programma, poiché tutto ciò che viene venduto deve essere richiamato al servizio. Made in Chinese, in modo che fosse più veloce lanciarlo sul mercato ed essere in prima linea.

Vedi, Arkady - come in uno scherzo: quel ronzio come. Per quattro anni di utilizzo, non sono mai stato infastidito dalla mancanza di gambe in silicone, ma dalla stabilità-instabilità della coppa - sì.

La mancanza di una gamba ha comportato, almeno, una perdita di presentazione. Per quanto riguarda il bicchiere per patatine, chiudendolo con un coperchio lo si capovolge. Quindi, figliata, ha bisogno di un fermo (non ce ne sarà molto). L'ho perso di vista, perché il coperchio è rimasto nella scatola, ma non era sulle foto, o non l'ho visto.

Buon pomeriggio a tutti.

La mia tazza è semplicemente infilata sul dieci, la zampa pende un po 'per aria, il fondo della tazza non si tocca.

È interessante notare che la mia zampa poggia molto bene sul fondo della ciotola e la tazza è molto stabile.

La mia famiglia mi ha convinto, anche se non c'era un cappuccio a casa, a portare questo caso ai miei genitori a casa loro e mentre fumavo per strada.
Ho affumicato ossa di manzo per la zuppa di piselli.
All'inizio l'ho messo sull'affumicatura a freddo per 60 minuti. Ma quando l'ho aperto, le ossa erano bianche. Poi ho aggiunto più rami di mela e affumicato a caldo per 60 minuti. Ecco cosa è successo:

La carne è diventata molto morbida, ma molto affumicata, l'odore e il sapore sono molto vigorosi. E, naturalmente, completamente diverso dalle costolette affumicate acquistate in negozio. Finora non riesco a capire meglio o peggio. Dobbiamo adattarci.
E come rendere più secca e densa la carne o il pesce dopo la salatura? Solo secco? Dopo la salatura, ho provato ad affumicare il salmone rosa nell'affumicatura a freddo, la carne risulta essere acquosa.

Interessante, ma la mia zampa poggia molto bene sul fondo della ciotola

Quindi, dopo tutto, ce l'hai sul "sostegno"!

ma fumava pesantemente,

60 minuti + 60 min. = così tanto!

completamente diverso dal negozio

Olenka, abbiamo scritto molte volte che non funzionerà mai come "in negozio". C'è anche una tecnologia completamente diversa! Quindi scegliamo: acquistati in negozio, costosi, con vari, per usare un eufemismo, additivi malsani o nostri, naturali. E come hai affumicato il salmone rosa? Probabilmente anche sovraesposta? Lo ottengo molto gustoso! Ma, ovviamente, anche non in modo di fabbrica.

Olenka, abbiamo scritto molte volte che non funzionerà mai come "in negozio".

Laris, quindi ovviamente, solo perché non c'è niente con cui confrontare, e finora solo rispetto al negozio. E il mio confronto non è solo per il gusto affumicato, ma più per la consistenza della carne, o qualcosa del genere. Qualcuno in precedenza ha scritto e chiesto che sapore avesse appena bollito, ma con un sapore e un odore affumicato. Alla fine, ho preso il salmone rosa. E ho fatto il salmone rosa così: l'ho salato per 3 giorni, poi l'ho messo sull'affumicatura a freddo per 20 minuti, l'ho tolto, non ho capito niente, la carne era acquosa e l'ho farcita sul caldo

60

minuti. Ero tutto preoccupato che all'improvviso non sarei stato pronto. Anche se ho riletto l'intero argomento, ma niente mi entrava in testa.
Laris, come si fa il salmone rosa?

Non è un problema piegare la zampa, in modo che poggi contro il fondo. Generalmente l'ho piegato per testare la stabilità della tazza senza di essa.

[olgea]

olgea, Olya, non pretendo di essere la verità in primo luogo, ma non faccio mai pesce più lungo di mezz'ora .. lo storione più lungo è di 30 minuti a caldo ... naturalmente è stato salato prima durante il giorno ... il pesce persico è solitamente 10 freddo più 15-20 caldo ... e si raffredda sempre in padella ... non ho fretta di togliere il coperchio ... il pesce di solito è ancora più buono dopo il frigorifero ...
in bocca al lupo!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alain, sì, capisco già che sono diventato scortese nel tempo. Ebbene, a quanto pare imparerò dai miei errori.

[olgea]

olgea, Ol, succede sempre per tutti ... non disperare ... avrai la carne più deliziosa e il pesce super gustoso ... credimi!. sai, tutto viene con l'esperienza .. e non dovresti chiamarlo un errore!

provate a salare il pesce, poi affumicatelo ... raffreddatelo e vi sembrerà il più buonissimo .. più buono che in negozio ...

il gusto, ovviamente, era diverso ... ma anche adesso lo è ancora di più .. la verità è sempre per il meglio !!!

Ho affumicato la trota, è stata appena salata per tre ore, poi ho cancellato il sale in eccesso con un tovagliolo di carta, l'ho messo a bagno in modo che non ci fosse umidità e l'ho lasciato riposare per 10 minuti. affumicatura a freddo e poi affumicatura a caldo per 20 minuti. Il pesce era insolitamente gustoso e dopo il frigorifero, come ha scritto AlenKa, era super!

si è bagnato in modo che non ci fosse umidità

Ninochka, un'osservazione molto VERA !!! Lo faccio sempre, ma mi sono dimenticato di scrivere)))

non disperare ... avrai la carne più deliziosa e il pesce super gustoso ... credimi!

Grazie Alain per il tuo supporto mentre traducevo, capelin e salmone rosa. Le costolette sono andate alla zuppa. Adoro l'affumicatoio, per questo ho acquistato un affumicatoio. Lo eseguirò sicuramente.

impostare per 10 minuti. affumicatura a freddo e poi caldo per 20 minuti

Nina, ho ancora paura di essere cruda, anche se ho la pentola a pressione, quindi so che sotto pressione anche una gallina ovaiola del villaggio può bollire in 30 minuti.

Ragazze, ti asciugherò sicuramente, grazie per il consiglio. Voglio davvero provare lo sgombro affumicato a freddo di Lana19. Come faccio a - annullare l'iscrizione.

Olya, di che tipo di preparazione parli? Scrivi tu stesso, sale per tre giorni!. Salo il pesce per un giorno ... dopodiché puoi mangiare senza fumare! ...

Personalmente non mi piaceva il fumo freddo puro ...

E l'affumicatura a freddo, in quanto tale, non funzionerà, perché al momento si dà fuoco al cippato, la temperatura è altissima ... ma questo è il mio IMHO.

Non c'è fumo freddo qui. Solo affumicatura calda con e senza cottura.

dopodiché puoi mangiare senza fumare! ...

Sì, beh, sì, ora mi chiedo perché ho deciso di stipare così tanto.

E il fumo freddo, in quanto tale, non funzionerà,

Non c'è fumo freddo qui.

Ricordo che dalla mia infanzia mio nonno aveva un dispositivo per fumare a freddo, tutto era ferro, una fornace, una lunga pipa, e alla fine solo un contenitore per la carne, e il tutto è stato affumicato per diversi giorni.
È chiaro che non puoi immaginare una tale unità per la cucina, in linea di principio, non mi aspettavo un vero fumo a freddo da questo dispositivo. Voglio solo imparare a preparare piatti deliziosi usando la funzione fumo.

preparare pasti deliziosi utilizzando la funzione fumo.

Ed eccolo: facile!

Ed eccolo: facile!

Laris, puoi parlarci del tuo salmone rosa?

Olya, 15 minuti su HK e 10 minuti su quello caldo (se lo tagli molto sottilmente, anche meno) - il gioco è fatto. Bene, prima lo tengo per circa un'ora, non di più, giace in un contenitore sottovuoto con condimenti (salsa di soia, un po 'di sale, un po' di zucchero, erbe, pepe), poi si asciuga - e via! Per il colore, puoi aggiungere la paprika.

Laris, grazie mille, ci proverò sicuramente.

se lo tagli molto sottilmente, anche meno

Lar, in che senso è sottile? porzionato o cosa? almeno lei potrebbe mostrarmi qualche foto ...

almeno lei potrebbe mostrarmi qualche foto ...

Dove posso prenderlo per te in questo momento? La trota affumicata è rimasta in frigorifero in questo modo, una delle quattro, mi dispiace, la vista è già impresentabile, ma potete immaginare il volume - e tali 4 trote sono state affumicate 15 a hc e 8 a hc. Ma nel contenitore sono durati solo 20 minuti, sono stati spalmati di spezie all'interno e all'esterno nei tagli.

Ebbene, Duc l'ha trovato .. e anche un tale appetitoso ... oh, Larissa .. non hai una croce:

la vista è già impresentabile

.. ho già portato una lente d'ingrandimento per vedere ...
Non capivo bene l'affettatura sottile ... pensavo che in qualche modo lo stessi tagliando in porzioni per fumare meno nel tempo ... beh, tutto è andato a posto con la foto ... più pesce nella sezione, più lungo il tempo per il trattamento termico ...

15 per l'hc e 8 per l'alimentazione.

Così veloce?

Non capivo bene di affettare sottilmente

Alena, sto parlando del salmone rosa. L'ho tagliato in pezzi piuttosto spessi. Ma improvvisamente qualcuno ama più magro, ci sono tali amanti! Allora non ci vorrà molto!

Così veloce?

Sì, sono piccoli e sono frequenti le incisioni sui lati. Due cose sulla griglia e più in alto!

trota così affumicata,

Laris, ma un tale pesce è più simile a quello che succede? Com'è il pasto principale per un contorno? E ad esempio, cosa e come fare al meglio con la birra *?

E per esempio la birra

Meraviglioso Così lo hanno usato, dopo averlo raffreddato.

Un'altra opzione per la birra è un pesce piccolo, preferibilmente di medie dimensioni, dopo averlo tenuto un po 'nelle spezie, lo fumo per 10-15 minuti nell'HK, e poi appassisco in un essiccatore elettrico. Ma questo può essere fatto solo con il pesce di mare, i pesci d'acqua dolce possono contenere parassiti.

Ed eccolo: facile!

annuncio previsto!

[olgea]

olgea, guarda la sezione delle ricette, ci sono molti pesci e involtini di pesce

Ho anche esposto diverse opzioni

dai un'occhiata alla sezione ricette

Mash, conosco già questa sezione quasi a memoria

scusa, allora beh, voglio dire, chiama

chiamata

Per cosa? Non mi hai offeso in alcun modo. Al contrario, suggerisci. Grazie. Sono molto felice per qualsiasi aiuto.

[Olya]

E ad esempio, cosa e come fare al meglio con la birra *?

Olya, ecco hai ancora una birra.