Caviale di zucchine "uDachnaya"

Omela! Puoi aggiungere acido citrico al posto dell'aceto? Ci sono 4 zucchine sulla loggia - volevo il caviale, ma non volevo andare al negozio per l'aceto - fa freddo ...

[ala]

ala, puoi sostituirlo con acido citrico. L'unica cosa che non so è il rapporto. Aggiungi a piacere.

Ho preparato il caviale secondo questa ricetta senza aceto e senza tali ingredienti.
Risulta delizioso, è stato conservato in frigorifero per circa una settimana fino a quando non è stato mangiato.

[Taia]

Taia, no, beh, se lo conservi in ​​frigorifero, sì, ma hai ancora bisogno di un conservante per l'inverno.

[ala]

Bene, se lo conservi in ​​frigorifero, allora sì, ma hai ancora bisogno di un conservante per l'inverno.

E l'ho arrotolato per l'inverno, l'ho fatto per la prima volta, non so come verrà conservato fino al TTT.
Avere ala solo 4 zucchine, pochissime, cosa arrotolare lì.

[Taia]

LLC, sarà interessante sapere come viene archiviato. Taia, condividi, pzhl, quindi.

sarà interessante sapere come viene immagazzinato. condividi, pzhl, quindi.

Annulla l'iscrizione più tardi.
Faccio il caviale di melanzane usando una ricetta simile da molti anni, non metto l'aceto. Quindi ho pensato, forse un trucco del genere passerà con le zucchine.

[Omela]

Omela, imposta))
Sto dicendo))
Ho usato l'aceto di mele al posto del normale aceto e mezzo chilo di pomodori invece del concentrato di pomodoro.
Si è scoperto caviale fantastico !!!!!
e non quasi liquido! Delizioso!
Solo il colore pompato, molto probabilmente a causa della mancanza di concentrato di pomodoro.

Olga, sono contento che mi sia piaciuto. E il colore è sì, da concentrato di pomodoro.

[Omela]

Omela, davvero, davvero - molto gustoso! mmmmm-mm

Olga, non ho dubbi! L'unica cosa è, controllare periodicamente, nel caso in cui, dopotutto, ci sia anche un certo conservante nel concentrato di pomodoro, e tu abbia pomodori. Non lo so. come starà.

Ho preparato il caviale secondo questa ricetta senza aceto e senza tali ingredienti.

sarà interessante sapere come viene immagazzinato. Taia, share, pzhl, quindi.

Lo riferirò prima che mi dimentichi.
Ho iniziato ad aprire barattoli di caviale, il gusto è ottimo, come se l'avessi appena cucinato. Ho controllato tutti i barattoli sullo scaffale: niente rigonfiamenti, tutto è normale.

[Taia]

Taia, grazie per aver annullato l'iscrizione! Si conserva al freddo oa temperatura ambiente?

conservato freddo oa temperatura ambiente?

In una normale dispensa, la temperatura è solo di un paio di gradi inferiore a quella di un appartamento.

Bene, forse qualcuno oserà ripetere la tua impresa.

Ho tirato fuori una zucchina che era rimasta bloccata in estate, l'ho pulita, è risultato 1 kg. Ho aggiunto tutti gli ingredienti in tre volte di meno. Il sapore è ottimo, ma ho aggiunto un po 'di sale e una macinata di pepe.

[piccola micha]

piccola micha, contento che ti sia piaciuto! E il sale, ovviamente, deve essere regolato da solo.

Ottima ricetta. Ci è sembrato molto più buono del negozio.

[piccola micha]

piccola micha, lieto che ti sia piaciuto! Non ricordo nemmeno qual è il gusto del negozio ??

Ksyusha, ma il caviale sembra un negozio, sovietico

Ho una scorta di zucchine dall'estate,

Come hai tenuto le zucchine fino alla primavera?

[Omela]

Omela, Sono con un rapporto. Il caviale si è rivelato (finalmente!) Come un negozio. Non si capisce di vista, solo più gustoso! Grazie per l'ottima ricetta! Mi scuso per la foto di bassa qualità - Ho scattato foto dal telefono anche in condizioni di scarsa illuminazione.

Qualcuno ha provato a farlo in una pentola a pressione ???

[Rusalca]

Rusalca, Anya, sono contenta che mi sia piaciuto il gusto!

prubul, Non l'ho mai fatto in una pentola a pressione. In teoria, forse solo il tempo deve essere regolato.

Piccolo amico, come ti proteggi dagli "sputi"? Cucini sotto il coperchio dopo il frullatore o in un contenitore aperto?

Lenchik, ho una ruota da 8 litri. Cucino senza coperchio, perché non tutti gli uccelli voleranno al centro del Dnepr. (C) e quando l'ho cucinato lentamente, era lì per i bulbi oculari. il coperchio si chiuse e si gonfiò lentamente.

Lenchik, ho una ruota da 8 litri.

DI! Significativamente, ero sulla strada giusta ho pensato che in un primo momento, mentre i cubetti, si possono fare in un cartone animato o lento, e poi metterli in una casseruola ... ho un 10 litri

Ho 10 litri

non puoi proibire di vivere magnificamente !!!

non puoi proibire di vivere magnificamente !!!

Eh, "eravamo anche trotter" (c) ... È un bene che fossi un maniaco di stoviglie e un gigantomane.

Ci sarà una vacanza anche per la tua strada!

Mistletochka, ho portato anche "grazie" per una ricetta molto gustosa! Per prima cosa ho cucinato metà per un test, a tutta la famiglia è piaciuto, hanno detto, meglio di quello del negozio. Ho già chiuso 16 lattine. Capisco intellettualmente, basta, ma l'avidità ha il suo pedaggio, penso di chiudere ancora una parte.

[Julia ***]

Julia ***, lieto che ti sia piaciuto. Adesso faccio tutte le zucchine in questo modo. Altrimenti, è in qualche modo piuttosto debole in inverno.)

Ragazze, dimmi, è necessario sigillarlo, questo caviale, o potete chiuderlo con i tappi a vite? Costerà? E come, basta mettere barattoli sterilizzati e avvitare? Oppure devi sterilizzare barattoli già pieni?

[Alla]

mettere in barattoli sterilizzati e avvitare?

Alla, Esattamente. Pre-sterilizzare i barattoli e far bollire i coperchi. Lo chiudo con tappi a vite.

[Omela]

Omela, Grazie mille. Ora le zucchine andranno e lo farò sicuramente. Non l'ho mai fatto sotto i tappi a vite, ma quanto è comodo

E io, al contrario, lo faccio solo per scopare. Non posso arrotolarlo .. o le palpebre sono scadenti, o le mie mani crescono fuori dal posto sbagliato.

Puoi fare le zucchine secondo questa ricetta? Hanno portato la metà della borsa, non so dove stare ..

[Anna]

Anna, beh, perché no, se devi allegare.

Breve rapporto: primo lotto ....

[Anyuta]

Anyuta, classe! Come si degusta? Ho solo zucchine per pasto. (

Come si degusta?

La cosa più importante è che il bambino ha mangiato e gli è piaciuto: questo è il principale mangiatore di caviale in casa ...

Balsamo diretto sull'anima quando i bambini mangiano!

Così. Sto già cucinando. E in una casseruola di smalto, la guardia per non bruciare. E dopo il frullatore, puoi mettere 6 litri in una pentola a pressione multipla e cuocere per 30 minuti invece di un'ora? Ho solo paura di non addormentarmi ...

Quindi è stato necessario farlo subito in pentola a pressione. E non ci sarebbe bisogno di guardare.

Sì, non ho una pentola a pressione a secchiello e tutta questa miscela non si è ancora depositata in una padella da 9 litri verso l'alto, non mescolare ...

Eppure era bruciato. Dannazione, un po 'completamente, ma con un frullatore ho reso facile vedere questo bruciatore in piccoli pezzi. Ho colto quello che potevo con un cucchiaio, ho messo il resto in barattoli da 350 grammi. ... Chissà se sarà possibile mangiare o ho trasferito invano le scarse banche?

[Alla]

Alla, è un peccato ... aprire una lattina e cercare di non pensare.

Mi è rimasto un po 'di caviale che non entrava nei barattoli. La mattina era molto gustoso. Ma se durante la conservazione si forma una sorta di infuso che darà sapore a tutto il caviale, solo il tempo lo dirà. Abbiamo urgentemente bisogno di acquistare casseruole per questi casi. Che tu ci creda o no, non arrotolo niente da 15 anni, non c'è stata occasione, e ora raccolgo dolci poco a poco in una nuova cantina

[Alla]

ora sto raccogliendo dolci poco a poco in una nuova cantina

Alla, ottima attività !!!

Non posso dire nulla sullo spazio di archiviazione. Non ho mai riscontrato un problema simile.