Macchina per il pane Sauter 106401

[Ashdod]

Ashdod,

Yana, ho capito. Bene, grazie per quello. Cosa succede .. funziona.
Se solo fosse riuscito a scoprire se dovrebbe esserci del riscaldamento durante questi 5 minuti.
Dopotutto, ho anche misurato con un termometro (ce l'ho fino a 200 °) ho toccato con esso l'elemento riscaldante all'interno. Non mostrava riscaldamento, cioè la temperatura era la stessa della stanza. Poi ha toccato questa stufa con la mano e nemmeno ha sentito niente. In generale, ti sarò grato per qualsiasi informazione che potrà scoprire.

Buongiorno,

Chilogrammo regolare di pane (600 g. Farina e 350 ml. Acqua), colorante - 3.
Forse un po 'più del necessario lievito secco: 2 cucchiaini invece di una piccola misura, ma sembra corrispondere.
Dopo i primi 30 minuti (a chiamata), aggiungere una piccola cipolla tritata
(no pre-frittura).
Il pane è salito quasi al punto fermo ...

Wow, bene ...

E oggi ho una grave foratura.
Assonnato, ho sbagliato la quantità di latte e invece di 400 ml per 600 g di farina ho aggiunto solo 300 ml, sono andato a letto, non ho guardato dietro il panino, quando mi sono alzato ho visto che il pane quasi non lo faceva aumento. Bene, in linea di principio, puoi mangiarlo, delizioso, ma certamente non soffice.

Dima, mio ​​marito ha condotto un esperimento con HP oggi, avevi ragione che non c'è riscaldamento, ha toccato l'elemento riscaldante con le mani per i primi 5 minuti - non si avvertono sbalzi di temperatura. Neanche il termometro si mosse.
A proposito, nel 7 ° programma, l'attesa preliminare è di 10 minuti e il risultato è lo stesso: non c'è riscaldamento.

Conclusione: o l'istruzione è tradotta in modo errato in ebraico (come spesso accade), oppure la società del produttore sta ingannando.

[Ashdod]

Ashdod,

Yana ringrazia te e tuo marito per il vostro aiuto.
In generale, quello che mi aspettavo .. Almeno ora so che questo problema non è solo nel mio HP (anche se questo non lo rende più facile) La domanda è quanto sia critico e se influisce su qualcosa.
A proposito, non sapevo che anche il 7 ° programma avesse questo preriscaldamento. Ora ho guardato, davvero ci sono 10 minuti.
Per quanto riguarda la "Conclusione", penso che molto probabilmente la seconda ... i cinesi hanno incasinato qualcosa (scusate il gergo), poiché l'istruzione è stata tradotta correttamente in ebraico. L'ho confrontato con la versione russa. Qui puoi vedere, questo è un collegamento alle istruzioni, puoi scaricarlo dal sito russo.
E questo è HP stesso, uno a uno come il nostro, solo il nome è diverso.

Comunque, grazie per il tuo aiuto.

[055dima]

055dima, I collegamenti attivi esterni sul forum sono vietati!

[sazalexter]

sazalexter,
Questi collegamenti sono già stati utilizzati da qualcuno su questo forum. Guarda all'inizio. E nessuno ha detto nulla che fosse proibito.
Ho appena fatto riferimento a loro e li ho presi dallo stesso forum .. E non per scopi pubblicitari .. Hai letto in che contesto li ho usati?

[055dima]

055dima, https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67.0
nella quarta pagina il collegamento non è attivo.
c'è ancora un collegamento ma questo #
non porta a una risorsa esterna.

[sazalexter]

sazalexter,

Ok, accettato. Lo terrò a mente.
Poi la domanda. Perché non puoi usare i link attivi? Dopotutto, è molto più conveniente con loro. E poi .. dove scrivo il testo, (nella finestra) c'è un pulsante appositamente previsto per questo? Si chiama "Hyperlink", viene disegnato il globo 🌍.

Perché non puoi utilizzare link attivi

Questo è vietato nelle regole:
2. Non sono consentiti collegamenti esterni attivi e annunci commerciali e non commerciali non autorizzati, così come i collegamenti nel profilo. Un collegamento attivo è possibile solo nel caso di ristampa di un articolo tematico, non pubblicitario, se la sua presenza è richiesta dalla fonte.
Altro per l'amministratore https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=1

[sazalexter]

sazalexter,

Ho capito.
Non ci saranno problemi con i link esterni inattivi?

[055dima]

055dima, Non lo farà, non è vietato, ad eccezione di alcuni siti, che vedrai tu stesso con la sostituzione automatica dell'indirizzo.

[sazalexter]

sazalexter,

Chiaro. Beh, almeno non è proibito .. e grazie per questo

In molti forum è vietato utilizzare collegamenti ad altri siti, anche inattivi.

In generale, visito molto raramente i forum, quindi non sono a conoscenza di queste regole.
Questo è il primo forum negli ultimi anni in cui ho iniziato a comunicare, quindi in relazione all'acquisto di questo HP.
Tutta la vita si svolge nella vita reale, non c'è tempo per la comunicazione virtuale. Sfortunatamente o fortunatamente, davvero non lo so.

Non è successo niente di terribile, il moderatore (e forse lo stesso admin) ha sottolineato la violazione delle regole.

A proposito, circa la quantità di lievito.

Ora molti nell'ex Unione Sovietica cercano di usare meno lievito in generale, dicono che è dannoso.
Cuociono con lievito naturale di segale o grano, ma coltivare lievito madre è un intero affare.

Molti CP sono usati solo per impastare e, cotti al forno, dicono che il gusto è molto migliore, ma ancora una volta questo è tutto il tempo e il desiderio.

Ho guardato le istruzioni in russo, ma chiunque abbia un tale HP può controllare se c'è il preriscaldamento lì ...

Cucinano con pasta madre di segale o frumento, ma coltivare pasta madre è un intero business.

In realtà è molto semplice. I miei amici cuociono sempre il pane a lievitazione naturale. Sia in forno che in HP. Ci sono molti video su questo argomento in YOU TUBE. Niente di complicato. Non do link, (anche quelli inattivi), altrimenti saranno nuovamente accusati di pubblicità per non si sa cosa ...
Io stesso ho intenzione di provare a cuocere con lievito naturale. A proposito, il gusto del pane è completamente diverso, non può essere paragonato al lievito. È vero, ho provato il Borodinsky nero

Sì, i link non sono necessari, vedo ricette con lievito naturale nei gruppi culinari delle ragazze e loro insegneranno e mostreranno come coltivarlo, ma non sono ancora maturato.
Di recente, generalmente cerco di mangiare meno pane, altrimenti cresco in larghezza a passi da gigante.

Ho guardato le istruzioni in russo, ma chiunque abbia un tale HP può controllare se c'è il preriscaldamento lì ...

Beh, è ​​quasi comprensibile. Tu e io no. Questa non è certo una coincidenza ..
Ho conoscenze con lo stesso HP, ho anche chiesto loro (ti ho scritto su questo), ma non hanno risposto a nulla di intelligibile. Dicono che è caldo nella stufa durante questi primi 5 minuti. Ma forse questo è dovuto al caldo nell'appartamento. Non hanno misurato con un termometro e non l'hanno sentito con la mano. In generale, sono del tipo di persone che non si preoccupano di nulla, sono di scarso interesse. Anche se metà delle funzioni non funzionava.
Quindi non c'è nessun altro a cui chiedere.
Sarebbe interessante solo scoprire cosa ne pensa il seminario, se sono a conoscenza di questo problema.
O è di design? Perché allora ne scrivono nelle istruzioni? È strano in generale.

Di recente, generalmente cerco di mangiare meno pane, altrimenti sto crescendo in larghezza a passi da gigante.

Bene, vedi. E non crescerai in larghezza con il lievito. Sto solo scherzando
Ad essere onesti, non sono ancora maturato. Finora, questo è solo nei piani.

La mia stufa non è stata controllata, hanno aperto una nuova stufa e l'hanno controllata nell'officina stessa.
Anche per loro c'è stata la scoperta che non c'è riscaldamento.

Cosa fare al riguardo? Ho suggerito di scrivere al produttore e lamentarmi della discrepanza tra le istruzioni e ciò che è nella realtà.
D'altra parte, il pane esce buono?
Non male secondo me.
Riscaldo sempre il liquido o lo diluisco con acqua calda, quindi questi 5 minuti di riscaldamento non sono realmente necessari per me.

Ah .. quindi la tua stufa è stata controllata in officina stessa? Semplicemente non l'ho capito.
Pensavo stessi controllando a casa come me. Adesso è chiaro. Quindi neanche loro lo sapevano?
Bene, ora non ci sono domande. Cosa puoi fare adesso? Puoi, ovviamente, scrivere al produttore, ma non ha molto senso .. Penso di sì.
D'altronde hai ragione, il pane è buono. E non so cosa faccia effettivamente questo preriscaldamento. Quanto è importante. Sono un "fornaio" principiante, non l'ho mai fatto
Ho solo attirato l'attenzione accidentalmente su questo ed ero sicuro che il problema fosse nel mio HP. Volevo scoprirlo al più presto mentre è in garanzia, ho pensato dopo le vacanze di portarlo alla shirut "Electra"
Grazie. Con il tuo aiuto, l'abbiamo capito.

usa il lievito, dicono che è dannoso.

Questo è un grande malinteso. È dannoso come respirare.

Dima, la stufa NON era mia ... I ragazzi hanno aperto una nuova stufa che avevano in magazzino (in cambio di HP difettosi se c'è ancora una garnia).

Sì, non lo sapevano. HP Sauter è in Israele da tre anni, non lo so, oppure c'erano dei corsi per studiarlo, ora ci sono meno corsi (economia), quindi si capiscono, affidandosi alle precedenti esperienze.
Forse i loro superiori verranno informati di questa discrepanza e quindi lasceranno che i superiori decidano cosa fare con queste informazioni.

[Ashdod]

Ashdod,

Tutti Yana, ora ho capito. Scusa, un po 'confuso. Semplicemente non sapevo che avessero in mano nuovi HP per lo scambio. È chiaro che uno di loro è stato controllato ..
È interessante notare che si scopre che stanno conducendo corsi per esplorare nuovi prodotti. Non lo sapevo. Forse Sauter è stata davvero sfortunata questa volta, le hanno privato (HP) dell'attenzione. O forse nessuno ha notato questo problema (se i corsi erano ancora tenuti)
In ogni caso ovviamente sarebbe bello se lo dicessero al produttore, ma chi ha già acquistato non se ne cura.
Sospetto che potrebbe esserci.
Tutte le operazioni che l'HP esegue sono programmate nel microcomputer (chip speciale). Molto probabilmente questa funzione (riscaldamento) è bloccata a livello di software.
La domanda è che o è una sorta di difetto o è stato fatto apposta. Conosco questi casi.
Bene, ok, dobbiamo solo usare quello che abbiamo.

Persone, qualcuno sa come inserire una foto qui? La prima volta ho fatto un chilogrammo e mezzo di pane, per motivi di interesse sportivo.
Volevo mettermi in mostra e ora non sono abbastanza intelligente da trasferire una foto qui.

Scrivi il tuo messaggio, clicca su "Anteprima".
In alto compare un'iscrizione: Inserisci la foto dell'autore nel messaggio
Premi e segui le istruzioni ...

[zeev]

zeev,

Grazie ! Non ho cliccato su "Anteprima". Ho provato a trovare una sorta di pulsante per inviare una foto, ma non ne è uscito nulla.
Proverò ora ...
Grazie ancora.

Sperimenta con 1,5 kg. in una macchina per il pane Sauter. Ho desiderato a lungo provare.
Molti su questo forum non consigliano di cuocere il pane più di 1 kg in questo HP. o 1.250.
Ecco cosa è successo ..

Pane nero con semi di cumino e semi di zucca.











In effetti, il peso è risultato essere di poco inferiore a 1,5 kg. Anche se ho preso tutto secondo le istruzioni al ritmo di 1,5.

Congratulazioni !!!

[zeev]

zeev,
Grazie !!!

Bel pane.
Se fosse pane bianco, probabilmente l'impasto avrebbe riempito la parte lavorante della HP.
Una volta ho mangiato un pane di patate fatto con 500 grammi di farina con il coperchio.

E il nero peggiora, quindi è più sicuro con lui.

[Ashdod]

Ashdod,

Bel pane.

Grazie.

Se fosse pane bianco, probabilmente l'impasto avrebbe riempito la parte lavorante della HP.

Si, lo so. Penso che l'impasto non solo avrebbe riempito la parte lavorante dell'HP, ma sarebbe anche strisciato fuori, quindi, quando ho deciso di provare a cuocere un chilo e mezzo di pane, ho preso la farina nera.
Confesso, infatti, questo non è pane nero al 100%, altrimenti non sarebbe lievitato tanto (credo non sarebbe lievitato affatto).
Da 900 gr. farina 600 gr. nera (gambo n. 7) e 300 gr. bianco (gambo n. 2). Ma il suo colore è assolutamente nero, perché ho aggiunto anche malto di segale. E il sapore è il pane di segale naturale, la farina bianca non si fa sentire affatto.
A proposito, ha ancora sostenuto il coperchio ed era ancora più alto, ma durante la cottura è caduto un po '.
L'ho fatto su due programmi. Per prima cosa, n. 9 (impastare), e alla fine, dopo aver atteso che l'impasto si lieviti abbastanza, ho attivato il programma n. 12 (cottura)

E quanto tempo è lievitato circa l'impasto?

Cuocio con la birra al malto - 100 grammi di segale, 350 cereali integrali, 150 farina bianca

[Ashdod]

Ashdod,

E quanto tempo è lievitato circa l'impasto?

Hai mai usato il nono programma? Questa è la mia prima volta. Quindi il programma è progettato per 1 ora e 30 minuti.Pensavo che questo significasse un'ora e mezza di impasto, si è scoperto (con mia sorpresa) che l'impasto dura solo 30 minuti, il resto del tempo (1 ora) l'impasto lievita, fino al segnale di fine programma. Dopo di che, mi sono interessato a quanto in alto può salire, dato che contiene solo 300 grammi. Farina bianca. In generale, dopo 20 minuti. terminato il programma, l'impasto ha appoggiato il coperchio, ho capito che era impossibile sperimentare ulteriormente, perché sarebbe uscito e avrebbe acceso il riscaldamento.
Insomma, l'impasto è lievitato per 1 ora e 20 minuti.
Penso che sarebbe lievitato di più .. E se non fosse stato per la cottura alla HP, ma al forno in un piatto spazioso, allora avrebbe potuto essere un pane enorme.

Volevo chiederti della birra. Sostituisci completamente l'acqua con la birra o qualche parte? Questa è vera birra?
Malta, se non la confondo, è kvas, in ebraico sembra che si chiami bira shkhora? No ?

Ho usato la 9a per impastare la pasta per la pizza, ma poi ho deciso che era più veloce con le mani e non c'era bisogno di lavare il secchio.

Sì, questa è bira shkhora, con malto e luppolo.
Dove compri il malto?
Oggi ho preso 300 ml di birra e 120 ml di acqua.

[Ashdod]

Ashdod,

Sì, ho anche usato il nono programma solo una volta.
A proposito, sai che sembra esserci un programma separato per la pizza? No. 10
È breve, non c'è bisogno di aspettare un'ora e mezza.



Compro malto a Tel Aviv. C'è un piccolo negozio che vende tutti i tipi di ingredienti per fare la birra. Malto, luppolo e altro ...
Si consiglia solo di chiamare in anticipo e verificare se sono disponibili.
Hanno un numero di telefono sul loro sito web (in russo). Il consulente di questo negozio risponde. Bravo ragazzo, mi ha detto tutto in dettaglio e mi ha spiegato, perché ci sono tanti tipi di questo malto. Il suo nome è Dima.
Basta non comprare quello leggero. Prendi nero o rosso (fermentato). Ho preso entrambi. 9 nis banca.



Di seguito i link al negozio (non attivo)

🔗

Questo è l'indirizzo del negozio:
🔗

In ebraico:

🔗

Oggi ho deciso di diversificare il gusto del pane di farina bianca.
Ho già scritto dell'aggiunta di cipolle tritate fritte con uno spicchio d'aglio, ma questa volta ho deciso di aggiungere le carote grattugiate.
Cioè ho fritto le cipolle con l'aglio in olio di mais, una grossa carota grattugiata, ho aggiunto un pizzico di sale grosso e mezzo cucchiaio di paprika dolce.
Con la prima chiamata (dopo 30-35 minuti), ho aggiunto il condimento già pronto.

Il pane si è rivelato non molto bello (dove qualcosa non è preciso ...), ma molto molto gustoso.

[zeev]

zeev,

Buon pane! Senti l'aglio? Volevo provarlo anche con l'aglio, ma non sapevo quanto servisse per un pane. Probabilmente dopo la tostatura non si sente più nel pane finito? O no ?
A proposito, ottieni un pane molto poroso (a giudicare dalla foto). Per qualche ragione, esce sempre stretto, quasi senza buchi. Cosa è bianco, cosa è nero. Non come il negozio. Non so perché..

Mi sembra che se riduci leggermente la quantità di acqua, la parte superiore non cadrà così tanto.

Buongiorno,

Con i liquidi, ho davvero esagerato un po ', ho versato 360 ml di acqua da qualche parte e poi ho rovesciato accidentalmente troppo (un cucchiaio in più) di olio di mais ...

A proposito, invece di un misurino di lievito, ne aggiungo uno e un quarto.
Questo sembra essere il motivo per cui il pane è più poroso.

Dima, per un chilo di pane - una piccola cipolla e uno spicchio d'aglio.
Il gusto dell'aglio non si fa sentire, ma dà l'aroma.
Ma il sapore della cipolla si fa sentire un po ', e anche l'aroma.

[zeev]

zeev,

Grazie Zeev! Ho capito. Dovrò provare. Ad essere sincero, all'inizio c'era l'idea di aggiungere l'aglio crudo durante l'impasto, ma poi ho pensato che probabilmente non sarebbe stato cotto, anche se la temperatura fosse alta in HP .. All'interno probabilmente rimarrà crudo.

Per quanto riguarda il liquido, questo è già stato verificato. Almeno nella mia esperienza personale. Non appena aggiungo un po 'più di liquido, la parte superiore del pane cade. A proposito, anche l'olio è considerato un liquido, come l'acqua, e deve essere preso in considerazione. Ovviamente la forma del pane non influisce sul gusto, ma voglio comunque che piaccia anche alla vista ..

Una volta non ho avuto il tempo di friggere e ho aggiunto cipolle fresche ...
Le cipolle sono ben fritte nel pane, ma più gustose con il fritto.

[zeev]

zeev,

OK. Fatto.Lo terrò a mente. A proposito, questo problema non ha funzionato con i semi di zucca, li ho aggiunti crudi al pane nero, non volevo friggerli in modo che non si bruciassero durante la cottura. Non un fico .. ed è rimasto umido. Non fatale, ovviamente, ma non era quello su cui contavo. Ma niente, la prossima volta sarò più intelligente.

Ciao a tutti.

Per la pizza ho usato esattamente il 9 ° programma e il 10 ° è ottimo per impastare gli gnocchi.

[Ashdod]

Ashdod,
Buonasera,

Posso avere una ricetta per gli gnocchi con le patate (non mangio da molto tempo ...)?

Grazie

Seriamente, ti scolpirai?
È lungo e triste.

Se in HP, puoi usare questa ricetta

Pasta choux universale per gnocchi, gnocchi, pasticcini Questo non è un impasto, ma solo una canzone! Delicato, elastico, flessibile, piacevole da lavorare e delizioso! Quegli gnocchi, quegli gnocchi o i pasticcini si rivelano sempre semplicemente fantastici.

Ingredienti: 1 uovo, sale, 3 tazze di farina, 1 cucchiaio. l. olio vegetale, 1 tazza di acqua bollente.
Preparazione:
Salate l'uovo e sbattete con una forchetta. Versare in HP. Aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale.
Dopodiché, versa un bicchiere di acqua bollente (ma non puoi nemmeno far bollire l'acqua, molti lo fanno con acqua a temperatura ambiente).
Quindi aggiungere 3 tazze di farina e avviare il programma 10.
Dopo 14 minuti l'impasto è pronto.
Tiriamo fuori sul tavolo. Il mio impasto si è rivelato appiccicoso, quindi ho aggiunto un po 'più di farina, stavo già mescolando con le mani. L'impasto dovrebbe staccarsi dalle mani.

Mettete in un sacchetto o lasciate riposare sotto un piatto per 40 minuti.

Ripieno: lessare le patate, soffriggere le cipolle, schiacciarle con le cipolle, aggiungere sale e pepe a piacere. Far raffreddare la purea e modellare gli gnocchi.
Stendo la pasta e ritaglio dei cerchi con un bicchiere ancora sovietico.

Grazie per la ricetta

Quanto durerà questo impasto?